Margarina de leche de mesa. Horneamos galletas de mantequilla con margarina: una delicia favorita de los niños Masa de mantequilla para galletas con margarina y requesón

Las galletas de mantequilla caseras son el sabroso manjar favorito de todos, elaborado con... masa quebrada. Sin embargo, para que este tipo de productos horneados queden muy sabrosos y se derritan en la boca, es necesario saber cómo preparar adecuadamente las galletas de mantequilla según receta casera en margarina. Aquí hay algunos trucos, pero en general nada complicado.

muchos amantes productos horneados caseros Prefieren la masa de mantequilla, no solo porque los productos horneados son deliciosos, sino también porque el coste de este manjar no es elevado. Este postre no requiere grandes gastos económicos y cualquiera puede permitírselo.

En este artículo veremos varias formas de prepararlo casero. galletas de mantequilla, que incluye varios ingredientes, pero cada uno de ellos resulta sabroso, tierno y quebradizo a su manera.

Este postre no lleva mucho tiempo de preparación, no más de una hora, y los ingredientes de las galletas de mantequilla caseras son los más sencillos: harina, huevos, azúcar, margarina, refresco, y luego todo depende del tipo de manjar que tengas, por ejemplo. , puedes utilizar crema agria, requesón, kéfir, mermelada, nueces, frutos secos, etc. Como resultado, obtendrás deliciosos pasteles caseros para el té en muy poco tiempo.

Galletas de mantequilla caseras en moldes: receta con margarina

Para preparar suaves y tiernos. galletas desmenuzables Para esta receta casera necesitarás los siguientes productos:

• Margarina – 150 gramos;
• Azúcar – 150 gramos;
• Harina – 350 gramos;
• Huevo – 1 pieza;
• Refresco – 1 cucharadita.

Esta cantidad de productos está pensada para 600 gramos de galletas de mantequilla. Si estás preparando este manjar casero para una familia numerosa, necesitarás duplicar las raciones. ¡No olvides que las galletas de mantequilla se comen rápido, como las nueces!

1. 1. Primero necesitas derretir la margarina. Puedes cortarlo en cubos para que el proceso sea más rápido. Derretir la margarina al baño maría o en horno microondas. No metas primero la margarina en el frigorífico para que se derrita más rápido.
   2. Una vez que la margarina tenga una consistencia suave, agrega todo el azúcar al bol y luego mezcla bien los ingredientes. Puedes mezclar usando un batidor o simplemente un tenedor.
   3. Agrega el huevo a la mezcla y vuelve a mezclar todo bien.
   4. Ahora necesitas agregar harina. Es recomendable tamizar la harina para que las galletas de mantequilla queden aún más tiernas y suaves. Al tamizar la harina cualidades gustativas Los platos están mejorando. Utilice un colador para tamizar. Poco a poco, a medida que agrega harina al bol, revuelva la mezcla hasta haber agregado toda la porción requerida.
   5. Ahora necesitas agregar refresco, pero primero apágalo con vinagre o ácido cítrico. Esto es necesario para que el sabor y el olor a refresco no se sientan en los productos horneados. Agrega un par de gotas de vinagre o vinagre a una cucharadita de bicarbonato de sodio. ácido cítrico, el refresco inmediatamente comenzará a silbar y hacer espuma. Ahora puedes agregarlo encima de la harina.

1. Mezclar todo bien, amasar la masa y formar una bola.
2. Coloca la masa en el frigorífico durante 15-20 minutos.
3. Pasado el tiempo, se puede extender la masa de mantequilla fría. Para evitar que se pegue a la encimera, puedes espolvorearlo ligeramente con harina. El espesor de la masa no debe ser superior a un centímetro.
4. Prepara los moldes. Puedes utilizar moldes de varias figuras: estrellas, corazones, flores, etc. No importa de qué material estén hechos los moldes, lo principal es que sean lo suficientemente afilados para separar fácilmente la figura de la capa principal.
5. La masa de mantequilla restante después de separar las figuras se puede moldear, extender nuevamente y unir al molde. De esta forma obtendrás unas cuantas galletas de mantequilla más.
6. Prepara una bandeja para horno, coloca encima una hoja de papel de horno o simplemente espolvoréala con harina. Coloca las galletas de mantequilla dejando al menos un centímetro entre ellas.
7. Coloca la bandeja para hornear con galletas de mantequilla en el horno durante 15 minutos a 180 grados. Si quieres dorar un poco las galletas, puedes dejarlas reposar otros 5-10 minutos. Lo principal es tener cuidado, una estancia prolongada en el horno afectará la suavidad de las galletas de mantequilla.

¡Las galletas de mantequilla caseras con margarina según la receta sugerida están listas!

Receta para hacer galletas de mantequilla caseras con margarina a través de una picadora de carne

Esta receta de galletas de mantequilla caseras se prepara con una picadora de carne. Con una picadora de carne también se puede conseguir el desmenuzamiento necesario en una receta de galletas de mantequilla casera. En este caso, también puedes crear hermosa forma, por ejemplo, gira una tira y moldea los extremos para formar un hermoso círculo, y la galleta en sí se verá como una flor. O dale cualquier otra forma que quieras, todo depende de tu imaginación. También puedes utilizar moldes.

Para hacer galletas de mantequilla caseras con una picadora de carne, necesitará los siguientes productos:

• margarina – 200 gramos;
• Azúcar – 200 gramos;
• Harina – 600 gramos;
• Huevo – 2 piezas;
• Vainillina – 1 g (opcional).

Método de preparación de la receta utilizando una picadora de carne:

1. Derretir la margarina al baño maría o en el microondas. Enfriar un poco la mezcla con margarina.
2. Agrega todo el azúcar, la vainilla (opcional) y el polvo para hornear al bol de margarina. Mezclar todo.
3. Agrega los huevos y vuelve a mezclar bien.
4. Ahora puedes agregar harina a la mezcla. Es recomendable tamizar la harina.
5. Amasar la masa, enrollarla formando una salchicha, envolverla en film transparente y meter en el frigorífico durante 15-20 minutos.
6. Conecte el horno con anticipación para que se precaliente a 200 grados.
7. Corte la masa de mantequilla fría para que sea conveniente introducirla en una picadora de carne. Al instalar la picadora de carne, no utilice un cuchillo, ya que no es necesario. Agregue la masa de mantequilla y muela la picadora de carne.
8. Forme figuras, círculos, flores, etc. a partir de la masa preparada. y colocar en una bandeja para horno espolvoreada con harina o cubierta con papel pergamino. También puedes utilizar moldes.
9. Colocar en el horno durante 15-20 minutos.

¡Las galletas de mantequilla caseras con una picadora de carne según la receta están listas!

Receta para hacer galletas de mantequilla caseras con margarina y mermelada

Para diversificar las galletas de mantequilla y darles sabor especial, puedes agregar mermelada de frutos rojos.

La receta para hacer galletas de mantequilla con mermelada según una receta casera no es muy diferente a las anteriores, igual de rápida y sencilla.

Para hacer galletas con mermelada necesitarás los siguientes productos:

• Margarina – 300 gramos;
• Azúcar – 200 gramos;
• Harina – 600 gramos;
• Huevo – 2 piezas;
• Polvo para hornear – 1 paquete (10 g);
• Aceite vegetal – 1 cucharada;
• Mermelada (o frutos rojos) – 200 gr.

Método para hacer galletas con mermelada:

1. Derretir la margarina al baño maría o en el microondas y dejar enfriar un poco.
2. Enciende el horno con anticipación para que se caliente a 180 grados.
3. Agregue el azúcar, los huevos y el polvo para hornear al recipiente con la margarina derretida y revuelva.
4. Tamiza la harina y añade al bol, removiendo poco a poco hasta incorporar toda la harina.
5. Amasar la masa y dividir en dos partes, una parte más grande servirá como base. Coloca la segunda porción pequeña de masa en el congelador mientras preparas las galletas de mantequilla.
6. Estirar la masa quebrada hasta obtener un espesor de unos 8 milímetros, espolvoreando previamente la encimera con harina para evitar que la masa se pegue.
7. Prepare una bandeja para hornear espolvoreándola con harina o usando papel pergamino. Coloque la primera capa en una bandeja para hornear. Saque los bordes pequeños de la primera capa de masa.
8. Agrega mermelada o mermelada. Es deseable que la mermelada no tenga semillas y sea lo suficientemente espesa. En lugar de mermelada, puedes usar diferentes bayas, pero recuerda que las bayas pueden dar jugo, por lo que tendrás que espolvorear la masa con dos cucharadas de almidón. También deberás espolvorear azúcar encima de las bayas para que las galletas de mantequilla no queden agrias. La cantidad de azúcar depende de qué tan ácidas estén las bayas. Por ejemplo, para 200 gramos de grosellas, 100 gramos de azúcar son suficientes.
9. Extienda la mermelada o las bayas uniformemente sobre la masa.
10. Sacar la segunda parte de la masa quebrada del congelador, rallarla y espolvorearla encima de la mermelada.
11. Coloca las galletas con mermelada en el horno durante 30 minutos y hornea a 180 grados.
12. Después de cocinar, corta las galletas con mermelada.

¡Tus galletas de mantequilla caseras con mermelada están listas!

Receta para hacer galletas caseras con margarina y crema agria.

Este método de hacer galletas de mantequilla con crema agria según una receta casera no requiere añadir huevos y lleva un poco más de tiempo que las recetas anteriores. Sin embargo, esto es muy inusual y receta deliciosa¡Definitivamente deberías probarlo!

Para hacer galletas con crema agria necesitarás los siguientes productos:

• Harina de trigo – 400 g (grado más alto);
• Harina de centeno – 2 cucharadas;
• Margarina – 100 gramos;
• Azúcar – 6 cucharadas;
• crema agria – 50 gramos;
• Miel – 1 cucharadita;
• Canela – 1 cucharadita;
• Polvo para hornear – 1 paquete (10 g);
• Sal;
• Agua hirviendo – 100 ml.

Método para hacer galletas de mantequilla con crema agria:

1. Derrita el azúcar en una cacerola hasta que se forme caramelo.
2. Luego vierta agua hirviendo y mezcle bien.
3. Agrega una pizca de sal, miel, crema agria y margarina. Mezclar todo bien. Reduzca el fuego a bajo.
4. Tamizar y agregar harina de centeno, luego canela, después de lo cual puedes retirar la cacerola del gas. Enfriar un poco la mezcla.
5. Tamizar y agregar a la masa principal harina de trigo, luego levadura en polvo y amasar la masa, luego de lo cual se debe guardar en el refrigerador durante una hora.
6. La masa de mantequilla enfriada debe dividirse en trozos pequeños y darle forma, puede enrollarla en bolas y aplanarla en sus palmas. También puedes utilizar moldes.
7. Prepare una bandeja para hornear, espolvoree con harina o ponga papel pergamino y coloque las galletas de mantequilla.
8. Colocar en el horno durante 20 minutos. Hornear a 200 grados.

¡Las galletas de mantequilla caseras hechas con margarina y crema agria están listas!

Receta para hacer galletas de mantequilla caseras con margarina y requesón

Si agrega requesón a las galletas de mantequilla, quedará muy tierno y sabroso. postre casero. Estas galletas con requesón no solo son deliciosas, sino que también lucen muy hermosas. Este postre de cuajada Puede convertirse en un adorno para cualquier mesa. Incluso los más pequeños amantes de los dulces apreciarán este manjar casero.

Para hacer galletas de requesón necesitarás los siguientes productos:

• margarina – 200 gramos;
• Azúcar – 200 gramos;
• Harina – 400 gramos;
• Huevo – 2 piezas;
• vainillina (opcional);
• Polvo para hornear – 1 paquete (10 g);
• Requesón graso – 200 gr;
• Sal.

Metodo de cocinar esta receta con requesón:

1. Es necesario eliminar los grumos del requesón. Para ello, pasar el requesón por un colador y triturar con un tenedor. Para esta receta es importante utilizar requesón graso, preferiblemente casero, o sustituirlo por masa de cuajada.
2. A continuación hay que tamizar la harina.
3. Derretir la margarina al baño maría o en el microondas y dejar enfriar.
4. Batir los huevos y el azúcar hasta que se forme una espuma blanca, luego agregar la margarina derretida a esta mezcla. Al mismo tiempo, es necesario seguir batiendo la masa.
5. Agregue harina, requesón, levadura en polvo, vainillina (opcional) y una pizca de sal a la masa resultante. Mezclar todo uniformemente.
6. Colocar en el frigorífico durante 30 minutos, después de lo cual se extiende la masa de mantequilla fría hasta obtener un espesor de unos 3 mm. Usando moldes, recorta figuras de la lámina de plástico.
7. Precalienta el horno a 180 grados.
8. Preparar una bandeja para horno, espolvorear con harina o poner papel pergamino. Coloque las galletas de mantequilla con requesón y colóquelas en el horno por 45 minutos.

¡Tus galletas de mantequilla caseras con requesón están listas! Los productos horneados caseros se pueden decorar con frutos secos, nueces o espolvorear. azúcar en polvo.

Una receta sencilla y rápida para hacer galletas de mantequilla caseras.

Existe una receta más sencilla para preparar este manjar en casa, que además quedará suave y quebradiza. La diferencia entre esta receta y otras es la preparación de margarina, o más bien la falta de ella. No es necesario derretir la margarina al baño maría y luego meter la masa en el frigorífico durante 20 minutos. Sólo necesitas dejar reposar la margarina durante una o dos horas a temperatura ambiente.

Para hacer galletas de mantequilla necesitarás:

• Harina – 400 gramos;
• Margarina – 130 gr;
• Azúcar – 100 gramos;
• Huevo – 1 pieza;
• Refresco: media cucharadita.

Método de preparación de la receta:

1. Muele la margarina blanda con un tenedor o bate con una batidora.
2. Agregue los huevos, el azúcar a la margarina y mezcle todo bien.
3. Es recomendable tamizar la harina, que se debe ir introduciendo poco a poco en la masa, removiendo.
4. Agrega refresco y amasa la masa.
5. Estirar la masa de aproximadamente un centímetro de espesor, espolvorear la mesa con harina para que la masa no se pegue a la mesa.
6. Con la ayuda de cortadores, recorte figuras de masa quebrada.
7. Prepare una bandeja para hornear, espolvoree con harina o cubra con papel pergamino. Coloque las galletas de mantequilla en una bandeja para hornear de modo que haya una distancia de aproximadamente un centímetro entre ellas.
8. Precalienta el horno a 180 grados y coloca las galletas dentro durante 25 minutos.

Como ves, esta receta está simplificada, pero el manjar no quedará menos sabroso que en preparaciones anteriores.

Receta para hacer galletas caseras con margarina y kéfir

Para preparar delicias de mantequilla a base de kéfir en casa, necesitará los siguientes productos:

• Harina – 400 gramos;
• Azúcar – 200 gramos;
• Margarina – 150 gramos;
• Kéfir – 150 ml;
• Huevo – 1 pieza;
• Canela – 2 cucharadas;
• Sal.

Método de preparación de la receta:

1. Suaviza la margarina con un tenedor y agrégale kéfir y luego refresco.
2. Batir bien el huevo y el azúcar y añadir una pizca de sal. Vierta la mezcla batida en la mezcla de kéfir.
3. Tamizar la harina y añadir al bol con la mezcla.
4. Amasar bien la masa y meter en el frigorífico media hora.
5. Mientras la mezcla se enfría en el frigorífico, prepara la canela, que hay que mezclar con dos cucharadas de azúcar.
6. La masa de mantequilla fría se debe extender formando una capa de aproximadamente un centímetro de espesor. Usando cortadores, corte formas de la masa. Si no hay moldes, puedes recortar pequeños círculos con un vaso de pequeño diámetro o cortar triángulos con un cuchillo. Cortar con cuchillo lleva menos tiempo.
7. Preparar una bandeja para horno, engrasar con aceite y colocar las galletas de mantequilla.
8. Coloca las galletas en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.

Esto es muy de manera rápida¡Haciendo galletas de mantequilla caseras!

Receta para hacer galletas caseras con margarina y mayonesa

Este método de preparación es increíblemente sencillo y las galletas quedan muy sabrosas. Para preparar este tipo de productos horneados caseros, puedes utilizar La mayonesa casera, pero no muy grasoso.

Para hacer galletas necesitarás los siguientes productos:

• margarina – 200 gramos;
• Mayonesa – 250 gramos;
• Harina – 600 gramos;
• Huevo – 2 piezas;
• Azúcar – 200 gramos;
• Polvo para hornear – 1 paquete (10 g);
• Vanilina.

Cómo preparar esta receta:

1. Batir los huevos y el azúcar con una batidora. Luego agregue mayonesa a esta mezcla.
2. Primero hay que congelar la margarina, ya que será necesario rallarla y añadirla a la mezcla de huevo.
3. Agregue el polvo para hornear y la vainillina, mezcle todo bien.
4. Es recomendable tamizar la harina y añadirla poco a poco a la masa total, revolviendo poco a poco. Amasar la masa y extenderla hasta obtener un espesor de aproximadamente un centímetro. Es mejor espolvorear la mesa con harina para que la masa no se pegue a la encimera.
5. Precalienta el horno a 200 grados con anticipación, prepara una bandeja para hornear y coloca papel pergamino sobre ella. Luego coloque las galletas de mantequilla cortadas en una bandeja para hornear.
6. Hornee en el horno por 20 minutos, no baje la temperatura.

Para decorar tus galletas de mantequilla caseras, puedes derretir un poco de chocolate y verter la mezcla resultante sobre las galletas. glaseado de chocolate. Puedes simplemente espolvorear con azúcar en polvo en lugar de chocolate.

Consejos para hacer galletas de mantequilla caseras

Para que tu manjar sea perfecto en casa, sigue algunas reglas simples y obtendrás galletas de mantequilla muy suaves, quebradizas, tiernas y sabrosas según tu receta casera.

• La calidad de los productos juega un papel muy importante y afecta el sabor del plato. Es muy importante no escatimar en margarina y adquirirla de buena calidad. La margarina también se puede sustituir por mantequilla de buena calidad. Si lo agregas a productos horneados. manteca En lugar de margarina, las galletas de mantequilla quedarán aún más deliciosas. Harina de trigo compre el grado más alto. Trate de elegir sólo productos frescos.
• No te saltes el paso de enfriamiento, ya que esto determinará qué tan desmenuzable quedará la masa.
• No dejes las galletas de mantequilla por mucho tiempo en el horno porque pueden endurecerse.

Sigue estos sencillos consejos y disfruta de tu sabroso¡Preparado según una receta casera! ¡Disfruta tu té!

Calorías, kcal:

Proteínas, g:

Carbohidratos, g:

margarina de mesa apariencia difícil de distinguir. La similitud no es sólo externa. La margarina es similar en composición, en su digestibilidad por parte del cuerpo y en valor nutricional. También se acerca en sus propiedades aromáticas y gustativas.

Contiene entre 82 y 84% de grasa, la margarina de mesa contiene la misma cantidad. Contiene de 0,45 a 0,5% de proteína, la margarina contiene de 0,5 a 1%. La margarina de mesa debe contener al menos un 82% de grasa.

La gama de margarina de mesa es variada: la receta incluye hasta un 30% aceites vegetales, hasta un 60% de manteca de cerdo y aceite de coco.

Cómo preparar margarina de leche de mesa.

Para que las variedades de margarina de mesa sean lo más parecidas posible, se le agrega leche fermentada (calorizador) durante el proceso de preparación. Y para una mejor absorción y para que la margarina se reproduzca al máximo en términos culinarios, las materias primas preparadas para la producción de margarina se emulsionan.

La emulsificación asegura una fuerte conexión de dos líquidos mutuamente insolubles: grasa y leche, buena consistencia de la margarina, crea una ebullición uniforme de la margarina en la sartén y evita que salpique. Emulsionante, es decir la sustancia destinada a combinar grasa con leche (o grasa con agua en la margarina sin lácteos) en este caso lo es. También se utilizan otros emulsionantes.

La leche agregada a la margarina se pasteuriza previamente y se fermenta con bacterias del ácido láctico, lo que le da a la margarina su sabor y aroma a leche.

La margarina de mesa láctea se diferencia de la que no contiene, y la margarina de mesa láctea se destaca entre otros tipos de margarina de mesa por la presencia de hasta un 25% de aceite de ballena hidrogenado en su composición.

Variedades de margarina de leche de mesa.

La margarina de mesa de todo tipo, excepto la de marca, se divide en premium y de 1er grado.

La margarina premium debe tener un sabor limpio, un aroma a ácido láctico bien definido, una consistencia densa y una superficie plástica y brillante. Color: amarillo claro, uniforme.

En el grado 1, se acepta una superficie de corte mate; el color no es del todo uniforme; No se permite la venta de margarina con sabor y olor a humedad, moho o amargo.

Contenido calórico de la margarina de leche de mesa.

El contenido calórico de la margarina láctea de mesa es de 743 kcal por 100 gramos de producto.

Composición y propiedades beneficiosas de la margarina de leche de mesa.

La margarina de leche de mesa contiene una cantidad importante de vitaminas, además de (calorizador). Ayuda a mantener la belleza y la salud de la mujer, fortalecer huesos, uñas, cabello y dientes.

El uso de margarina de leche de mesa en la cocina.

En la producción se utiliza margarina de leche de mesa. confitería, para hacer sándwiches, para cocinar.