Rollitos de col perezosos: una receta con arroz y carne picada. Rollitos de repollo perezosos dietéticos Recetas de rollos de repollo perezosos con carne picada y arroz

Los rollos de col son un plato popular de Europa del Este, Medio Oriente y cocina asiática. En Alemania se llaman salchichas de repollo, en España - repollo relleno, en Francia - cigarros de repollo. El nombre ruso "repollo relleno" apareció a mediados del siglo XIX. Entonces estaban de moda las palomas asadas a la francesa, que se transformaban en "palomas falsas", es decir, un simple carne picada en una hoja de col. Otra versión dice que el nombre proviene de Serbia, donde la palabra "repollo relleno" significa "bola de masa". Resulta que los rollos de repollo no son solo carne en repollo. El repollo relleno es un plato de carne picada o vegetales envueltos en repollo, hojas de parra o hojas de rábano picante, y se usa arroz, trigo sarraceno o cebada perlada como aditivo. Pero eso no es todo. Los rollos de col rellenos son perezosos (sí, esto es para aquellos a los que les gusta comer comida sabrosa, pero son perezosos). Esta es una forma de cocinar los rollos de col de forma sencilla y rápida: en lugar de envolver el relleno en una hoja de col, simplemente se añade esta misma col a la carne picada. Y no necesita separar los tenedores en hojas, procesarlos y envolverlos con relleno, un completo ahorro de tiempo. Resulta chuletas de repollo que se pueden freír, hervir, hornear o incluso cocinar en una olla de cocción lenta. saborearte rollos de col perezosos nada peor que los tradicionales. Los fanáticos de los "clásicos" pueden ver una receta paso a paso para los rollos de repollo ordinarios con una foto en el enlace. ¡Y ahora pasemos a una receta paso a paso de rollos de repollo con una foto para personas perezosas!

Ingredientes:

• 500 g de carne picada (cerdo + ternera 1:1);
• 400 g de repollo blanco;
• 100 g de arroz redondo;
• 150 g de cebolla;
• 250 g de crema agria mediana en grasa (10-20%);
• 3 cucharadas grueso pasta de tomate;
• 2-3 dientes de ajo;
• sobre un vaso de harina;
• 2 cucharadas. agua hervida;
• sal, pimienta al gusto;
• un poco de aceite vegetal para freír.

Rendimiento: 24 rollos pequeños de col.

Cómo cocinar rollos de repollo perezosos en el horno, una receta con una foto paso a paso

Tales rollos de repollo ciertamente no fueron inventados por una persona perezosa. Si lo miras, se tarda aproximadamente el mismo tiempo en cocinarlos que en la versión clásica. Lo único que no puede dejar de alegrarse es que no necesita quitar las hojas de repollo hirviendo de la cabeza y envolverlas con cuidado en el relleno. Tales "chuletas" salen más tiernas, el repollo siempre se cuece hasta que esté suave debido al corte fino. En general, definitivamente vale la pena cocinar rollos de repollo perezosos con arroz y carne picada en una cacerola. La receta con fotos está descrita paso a paso, pero si tienes dudas, no dudes en hacerlas.

Características del plato

• La versión "perezosa" de los rollitos de col se suele preparar de dos formas diferentes: en forma de chuletas de porciones (albóndigas) o en forma de una especie de guiso de verduras y carne picada. Los ingredientes y sus proporciones siguen siendo los mismos. Veamos la primera opción paso a paso en la receta. El segundo lo describí cuando cociné este plato en una olla de cocción lenta. La esencia es simple: pique finamente todos los productos, mezcle con tomate, crema agria, especias y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
• Para guisar, es recomendable usar una cacerola (brasero) con un fondo grueso. En tales platos, hay menos posibilidades de quemarse.
• Antes de guisar, los rollos de col se empanizan y se fríen. Esto les permitirá mantener su forma durante el tratamiento térmico posterior.
• A salsa de tomate si lo desea, ponga crema agria o crema espesa.

Productos requeridos para 6-8 porciones:

Cómo cocinar rollos de repollo rellenos perezosos pero muy apetitosos en una cacerola (receta con fotos paso a paso):

Hervir el arroz hasta que esté medio cocido en agua con sal. Para los rollos de col, los cereales cocidos al vapor de grano largo son más adecuados. Mantiene su forma incluso después de asar y guisar. El arroz redondo pulido se usa a menudo para hacer papillas, primeros platos y rellenos de pasteles. Enjuague bajo el grifo. Revuelve el arroz con las manos y escurre el agua a medida que se vuelve turbia. Tan pronto como el agua ya no esté turbia, vierta el cereal en la sartén. Vierta agua en la proporción de volúmenes 1 a 1. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio. Cubra con una tapa. Cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado, unos 12-15 minutos. Procese otros alimentos al mismo tiempo que se cocina el arroz. Picar finamente el repollo. Es recomendable utilizar no muy jóvenes, pero tampoco rudos. También puedes utilizar un rallador para picar la col (si te resulta más cómodo). Ralla las zanahorias en trozos grandes. Corte la cebolla como estándar, en un cubo grande. Reserve la mitad de las zanahorias y las cebollas para la salsa. El resto: utilícelo para rollos de repollo. Coloque las verduras picadas en un tazón grande. Envía arroz hervido allí.
La carne picada es un ingrediente indispensable en los rollos de col tradicionales, clásicos o perezosos. Para que el plato sea jugoso, use carne con un contenido medio de grasa: cerdo con carne de res, pollo (filete de pierna), pavo, etc. Gire la carne dos veces para que la carne picada esté más tierna. En este caso, utilice una rejilla con agujeros pequeños por segunda vez. Agregue carne picada a las verduras y al arroz. Lavar las verduras, picar finamente. Picar el ajo (exprimir a través de una prensa). Triture 8-10 granos de pimienta (preferiblemente diferentes tipos). Vierta las especias en un tazón.
Revuelva la base de col rellena primero con una cuchara y luego con las manos. Amasar hasta que la masa se vuelva viscosa.
Rollos de repollo oblongos o redondeados ciegos en forma de chuletas. Pasar por harina. Sacuda la harina restante para que solo quede una capa delgada. De lo contrario, se desmoronará en aceite y se quemará.
Freír alternativamente cada lado de los espacios en blanco en aceite caliente. Cocine a fuego moderadamente alto durante 2-3 minutos, hasta que estén doradas. Coloque unas cuantas hojas de repollo en el fondo de una olla de fondo grueso para evitar que los rollos de repollo se quemen cuando se cuecen a fuego lento. Coloque los rollos de repollo frito encima.
Freír las cebollas reservadas con zanahorias en la grasa restante (si es necesario, agregar un poco) hasta que estén blandas. Poner la pasta de tomate. En su lugar, puede tomar puré de tomate fresco, bebida espesa de frutas, etc. Agregue crema agria o un poco de crema espesa. Para hacer la salsa más espesa, agregue una cucharada de harina. Remover. Vierta en un vaso de agua caliente. Remover. Sal, pimienta y sazona con tus especias favoritas. Si la pasta está agria, agregue un poco de azúcar a la salsa. Espere hasta que hierva, retire del fuego.
Vierta la salsa preparada en la cacerola con los rollos de col. Si resultó ser pequeño, agregue agua hervida caliente para que el líquido alcance el nivel de "chuletas".
Poner en la estufa. Una vez que la salsa hierva, baje el fuego a bajo. Cubra la olla con una tapa, dejando un agujero para que escape el vapor. Cocine a fuego lento durante 40-60 minutos hasta que esté listo.

Ingredientes

Para preparar rollos de repollo perezosos de dieta, necesitará:
300-400 g de carne molida;
2 zanahorias;
1 cabeza de cebolla;
250 g de repollo blanco;
un puñado de arroz (yo tengo una mezcla de arroz de grano largo y salvaje);
un manojo de eneldo;
sal, negro Pimienta molida, pimentón, cúrcuma, zira - una pizca cada uno.

Pasos de cocción

Pase la carne a través de una picadora de carne, transfiérala a una olla (o sartén) de paredes gruesas, agregue cebolla finamente picada, sal, pimienta negra, un poco de agua, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente y deshaciendo grumos. de carne.

Una vez transcurrido el tiempo, ponga las zanahorias ralladas en un rallador mediano a la carne picada con cebolla, mezcle bien, deje cocer durante 7-10 minutos.

Enjuague bien el arroz, agregue agua, envíe al fuego, hierva, reduzca el fuego y cocine en agua ligeramente salada durante 15 minutos (casi hasta que esté cocido), luego escurra el agua.

Triture el repollo en tiras bastante finas.

Agregue el repollo a la carne picada con verduras, mezcle. Si es necesario, vierta un poco de agua y deje hervir a fuego lento durante 10-15 minutos, tapado con una tapa, revolviendo ocasionalmente.

Luego agregue arroz a la carne picada con verduras, mezcle.

Vierta pimentón, cúrcuma, comino, si es necesario, agregue sal, mezcle y deje los rollos de repollo perezosos para guisar. Carne molida debajo de la tapa durante otros 5-7 minutos (el repollo y el arroz deben estar completamente cocidos, es decir, ablandarse, pero no cocerse demasiado).

Agregue verduras finamente picadas a los rollos de repollo perezoso de dieta, mezcle, apague el fuego, cubra y deje sudar durante otros 15-20 minutos.

Sirva jugosos, fragantes y muy sabrosos rollos de repollo perezoso de dieta calientes con su salsa favorita, adornados con hierbas. Este plato va bien con cualquier verdura.

¡Disfrute de su comida! ¡Come con placer!

Todas las familias aman tradicionalmente un plato tan saludable y nutritivo como los rollos de repollo. Combinan de manera óptima todos los nutrientes necesarios para la salud. El plato contiene fibra en forma de repollo, carbohidratos en forma de arroz y proteína, que aporta carne al plato.

El contenido calórico relativamente bajo de los rollos de col también es muy agradable. Son solo 170 kcal por cada 100 gramos. Para un ama de casa ocupada, su versión "perezosa" se convierte en un análogo conveniente de los rollos de col clásicos. rollos de col perezosos igual de sabrosos y saludables, y puedes cocinarlos en un máximo de una hora.

Rollitos de col rápidos - receta fotográfica

Repollo relleno rápido en salsa fragante no solo a ti, sino también a tus seres queridos.

tu marca:

Tiempo de preparación: 1 hora 0 minutos

Cantidad: 6 porciones

Ingredientes

• Filete de pollo: 300 g
• Jamón de cerdo: 500 g
• Arroz crudo: 100 g
• Repollo blanco: 250 gramos
• Huevo: 1 ud.
• Sal, especias: al gusto
• Aceite de girasol: 50 gramos
• Arco: 2 cabezas.
• Zanahorias: 2 uds.
• Pasta de tomate: 25 g
• Mostaza: 25 g
• Azúcar: 20 g
• Eneldo: manojo

Instrucciones de cocina

Cómo cocinar rollos de col perezosos en el horno

Al controlar estrictamente el grado de utilidad de los productos, le gustará una receta que minimice la cantidad de grasa debido a la ausencia de la necesidad de freír el plato terminado. Para preparar rollos de col perezosos necesitará:

• 0,5 kg de carne picada y repollo;
• 0,5 tazas de arroz crudo;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 huevo;

Cocinando:

1. Las hojas de col se liberan del tallo y se cortan en cubos pequeños. El repollo preparado se vierte con agua hirviendo en un recipiente hondo y se deja enfriar. Esto hará que el repollo sea suave y maleable cuando esculpas las chuletas.
2. El arroz se cocina hasta que esté tierno. No es necesario enjuagar el arroz cocido. No debe perder su pegajosidad.
3. La carne y las cebollas se desplazan en una picadora de carne. Se agrega sal y pimienta a la carne picada.
4. El arroz y el repollo cuidadosamente exprimidos del exceso de humedad se agregan a un recipiente con carne picada. El último huevo se introduce en la carne picada y se mezcla bien.
5. El horno está precalentado a 200 grados. Las pequeñas chuletas oblongas se moldean a partir de carne picada. Cada uno se enrolla en pan rallado y se coloca en una bandeja para hornear.
6. El plato estará listo en un horno caliente en otros 40 minutos. Se puede verter con salsa de tomate o crema agria al cocinar.

Receta de rollos de repollo perezosos para una olla de cocción lenta

Otra opción cocina facil rollos de col perezosos se convierte en su ejecución en una olla de cocción lenta. El plato terminado es bueno para comida dietetica y dieta infantil. Para cocinar necesitaría:

• 300 gramos carne picada;
• 2 cabezas de cebolla;
• 300 gramos repollo blanco;
• 2 huevos de gallina;
• 0.5 taza de pan rallado.

Cocinando:

1. La carne se pasa por una picadora de carne. El repollo se corta lo más finamente posible y se mezcla bien con la carne picada.
2. Conducido en repollo y carne picada. huevo: mantendrá la masa unida y ayudará a formar chuletas hermosas y prolijas.
3. Las cebollas se pasan por una picadora de carne o se pican finamente. La masa de cebolla se mezcla bien con carne picada.
4. A carne picada para rollos de repollo perezosos agregue sal y pimienta. Forme chuletas limpias y páselas por pan rallado.
5. El aceite vegetal se vierte en el fondo de la multicocina y las chuletas formadas se colocan en él. Para cocinar, use el modo "corteza".
6. Los rollos de col perezosos se fríen durante 20 minutos por cada lado. Luego se sirven en la mesa.

Rollitos de col perezosos guisados ​​en una cacerola

Los rollos de col perezosos guisados ​​​​en una cacerola ayudarán a diversificar la mesa habitual. Para su preparación necesitará:

• 0,5 kg de repollo y cualquier carne picada;
• 0,5 tazas de arroz crudo;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 huevo de gallina;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• 2-3 hojas de laurel;
• 1 manojo de verduras.

Para la salsa se pueden utilizar 0,5 kilogramos de concentrado de tomate casero, casero salsa de crema agria o la mezcla más simple en proporciones iguales de mayonesa, crema agria y salsa de tomate, diluida con 0,5 litros de agua.

Cocinando:

1. La carne picada junto con las cebollas se pasa por una picadora de carne.
2. El repollo se corta en cubos pequeños y se escalda con agua hirviendo para que quede suave. El repollo se exprime con cuidado, eliminando el exceso de humedad y se agrega a la carne picada cocida.
3. Lo último que hay que añadir a la masa para los rollitos de repollo perezoso es un huevo, especias y revolver con el arroz previamente cocido.
4. Las chuletas se forman a mano y se vykladyvayut en el fondo de una sartén de paredes gruesas. El aceite vegetal preliminar se vierte en el fondo.
5. El repollo relleno se vierte con salsa. La salsa debe cubrir completamente las empanadas. (Puede colocar varias capas, vertiendo cada capa con salsa). Coloque verduras y hojas de laurel.
6. Los rollos de repollo perezoso guisados ​​se cocinan primero a fuego medio, unos 15 minutos. Luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

Cómo hacer deliciosos rollos de repollo perezosos en una sartén

La opción habitual para cada ama de casa para cocinar palomas perezosas es la fritura habitual de chuletas preparadas en una sartén. La ventaja de esta opción plato delicioso se pondrá dorado. Para cocinar tener que tomar:

• 0,5 kg de repollo y carne picada;
• 1 cabeza de cebolla;
• 0,5 tazas de arroz crudo;
• 1 huevo de gallina;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 taza de pan rallado.

Cocinando:

1. El repollo se prepara para triturar, se quita el tallo y se corta en cubos pequeños. El repollo preparado se vierte con agua hirviendo.
2. Al mismo tiempo, el arroz se lava y se hierve hasta que esté completamente cocido. El arroz se escurre pero no se lava para mantener la pegajosidad.
3. La carne junto con las cebollas se pasa a través de una picadora de carne. Vierta la masa de repollo ablandada en agua hirviendo y arroz en la carne picada preparada. Todo está completamente mezclado.
4. Agreguemos un huevo a la carne picada. Hará que la masa sea homogénea y la mantendrá unida.
5. Se forman unas 15 chuletas pequeñas a partir de la cantidad indicada de productos.
6. Los rollos de col perezosos se fríen en una sartén con un fondo grueso aceite vegetal. Antes de colocar cada chuleta en el fondo de la sartén, enrolle con cuidado en pan rallado.
7. Las chuletas se fríen por cada lado durante 5-7 minutos hasta que estén doradas a fuego medio.
8. Luego, cubra la sartén con una tapa y póngala a fuego lento durante 30 minutos. También puede poner los rollos de repollo perezosos en una sartén en el horno, mover la sartén con chuletas durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.

Receta de rollos de col perezosos en salsa de tomate

Los rollos de col perezosos en salsa de tomate serán un verdadero manjar. Se pueden cocinar en una sartén, en el horno, en una olla de cocción lenta o guisadas en una cacerola. Para preparar rollos de col perezosos tener que tomar:

• 0,5 kg de repollo y carne picada;
• 0,5 tazas de arroz crudo;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 huevo.

Para cocinar salsa de tomate tendrás que tomar:

• 1 kg de tomates;
• 1 cabeza de cebolla;
• 2-3 dientes de ajo, si lo desea;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 manojo de verduras.

Cocinando:

1. El repollo se pica finamente y se vierte con agua hirviendo para que quede suave.
2. El arroz se hierve y se echa en un colador. La carne y las cebollas se pasan a través de una picadora de carne.
3. A continuación, todos los componentes están cuidadosamente conectados. Se agrega pimienta y sal, se introduce un huevo de gallina.
4. Cada tomate se corta transversalmente con un cuchillo y se vierte con agua hirviendo. Después de eso, la piel del tomate se quita fácilmente.
5. Picar finamente el lek y el ajo y colocar en una sartén para dorar. Mientras se fríen, los tomates se cortan en cubos pequeños.
6. Los tomates picados se agregan a la sartén, se transfieren a fuego lento y la masa de tomate se cuece a fuego lento durante 20 minutos.
7. El último en agregar especias y hierbas a la salsa de tomate casera. Dejar cocer a fuego lento durante otros 10 minutos.
8. Forme rollos de repollo perezosos y colóquelos en el fondo de la olla, bandeja para hornear o sartén para cocinar.
9. Repollo relleno relleno de salsa de tomate cocina casera y poner a fuego lento durante 30-40 minutos. Las chuletas deben girarse 2-3 veces.

Deliciosos y jugosos rollos de repollo perezoso en salsa de crema agria

Los rollos de col perezosos en salsa de crema agria son tiernos y muy sabrosos. Para la preparación de los propios rollos de col perezosos. tendrás que tomar:

• 0,5 kg de repollo y carne picada;
• 1 cabeza de cebolla grande;
• 0,5 tazas de arroz crudo;
• 1 huevo;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Para cocinar salsa de crema agria necesitará:

• 1 vaso de crema agria;
• 1 vaso de caldo de repollo;
• 1 manojo de verduras.

Cocinando:

1. El repollo se debe picar finamente con un cuchillo afilado en tiras o cubos. La carne picada estará más tierna si el repollo se vierte con agua hirviendo y se deja enfriar.
2. La carne y las cebollas se pasan a través de una picadora de carne. Se agregan especias a la carne picada preparada.
3. El arroz se hierve y se echa en un colador. No es necesario enjuagar el arroz, debe quedar pegajoso.
4. A continuación, todos los componentes de la carne picada para rollos de repollo perezoso se mezclan completamente y se agrega un huevo de gallina crudo. Se forman unos 15 rollos de col perezosos a partir de carne picada.
5. Todos los componentes de la salsa de crema agria se mezclan bien. Puedes usar una licuadora o simplemente mezclar con una cuchara.
6. Los rollos de col perezosos preparados se colocan en el fondo de un recipiente con aceite vegetal calentado. Cada chuleta se fríe durante 2-3 minutos por cada lado.
7. A continuación, las chuletas se vierten con salsa de crema agria preparada y los rollos de col perezosos se dejan durante 40 minutos a fuego lento debajo de la tapa. En salsa de crema agria, puede agregar 3-4 cucharadas de pasta de tomate al cocinar.

Cómo cocinar rollos de col perezosos magros

Los rollos de col perezosos están listos para diversificar la mesa en los días de ayuno. Van bien con el menú vegetariano. Para su preparación necesitaría:

• 0,5 kg de col blanca;
• 250 gramos champiñones;
• 0,5 tazas de arroz crudo;
• 1 zanahoria grande;
• 1 cabeza de cebolla;
• 2-3 dientes de ajo;
• 1 manojo de verduras;
• 5-6 cucharadas de aceite vegetal;
• 2-3 cucharadas de sémola.

Cocinando:

1. Como en receta tradicional, el repollo se pica finamente y se vierte con agua hirviendo para suavizarlo. El arroz se hierve hasta que esté completamente cocido y se echa en un colador.
2. Las zanahorias se trituran con un rallador. La cebolla se pica finamente. Se prepara una fritura a partir de cebollas y zanahorias, en la que se vierten champiñones hervidos finamente picados. La masa se cuece durante unos 20 minutos a fuego lento.
3. El repollo y el arroz exprimidos del agua se mezclan en un recipiente hondo. entrar en la masa estofado de vegetales con champiñones.
4. En lugar de un huevo, se agregan 2-3 cucharadas de sémola para conectar todos los elementos de la carne picada magra. Para hinchar la sémola, la carne picada se deja reposar durante 10-15 minutos.
5. Las chuletas se forman inmediatamente antes de colocarlas en el fondo del recipiente de cocción.
6. En cada lado, las chuletas se fríen durante aproximadamente 5 minutos, se transfieren a fuego lento, se cubren con una tapa y se dejan completamente listas durante 30 minutos.
7. Puede servir rollos de repollo perezosos magros con crema agria casera o salsa de tomate.

Rollos de col perezosos para niños delicados y sabrosos "como en el jardín de infantes"

A muchos les gustaba el sabor de los rollos de repollo perezosos en su infancia. Ellos eran plato popular en comedores jardín de infancia, pero puedes intentar cocinar tu manjar favorito de la infancia en casa. Para crear rollos de repollo perezosos, cuyo sabor es familiar desde la infancia, necesitará:

• 0,5 kg de repollo;
• 1 cabeza de cebolla;
• 400 gr de pechuga de pollo hervida;
• 1 zanahoria grande;
• 0,5 tazas de arroz crudo;
• 100 gramos pasta de tomate.

Cocinando:

1. El repollo y las cebollas deben picarse lo más finamente posible y verter agua hirviendo sobre ellos. El arroz se hierve hasta que esté completamente cocido y se echa en un colador. El arroz no necesita ser lavado, de lo contrario perderá su pegajosidad.
2. hervido pechuga de pollo pasó a través de una picadora de carne y se agregó al repollo picado y las cebollas. Se introduce un huevo en la masa y se forman pequeñas chuletas.
3. Las chuletas se colocan en el fondo del recipiente de cocción con aceite vegetal caliente y se fríen por cada lado a fuego lento durante unos cinco minutos.
4. Luego, las chuletas se transfieren a fuego lento y se vierten con una mezcla de 0,5 litros de agua y pasta de tomate. Las tiernas chuletas, que se sirven incluso en el grupo infantil, estarán listas en 40 minutos.

Para preparar los rollos de col perezosos "correctos" y sabrosos, debe tener en cuenta algunas recomendaciones.

1. Antes de cocinar, desmonte el repollo en hojas separadas y retire todas las venas grandes, luego pique finamente las hojas.
2. El repollo picado preparado se debe verter con agua hirviendo y dejar que el agua se enfríe. Entonces la verdura será más suave.
3. Las cebollas se pueden picar con carne picada o finamente picadas. Si la cebolla está picada, también se rocía con agua hirviendo para eliminar el amargor.
4. Se puede agregar crema agria o salsa de tomate a los rollos de col perezosos. Puedes hacer una mezcla de crema agria y salsa de tomate, esto hará que las chuletas sean más suaves y sabrosas.
5. Primero, fríe las chuletas formadas a fuego alto hasta que estén doradas por ambos lados. A continuación, los rollos de repollo perezoso se guisan hasta que estén completamente cocidos.
6. Como guarnición de este plato se puede utilizar puré de patatas, arroz, verduras guisadas.
7. Para condimentar la carne picada para rollos de repollo perezosos, puede agregar 2-3 dientes de ajo picado.
8. Al guisar, a menudo se agregan verduras a los rollos de col perezosos. Incluyendo cebollas verdes, perejil, cilantro, eneldo. Las verduras se pueden agregar directamente a la carne picada.
9. Al agregar un tomate entero a una picadora de carne picada, los rollos de repollo perezoso resultarán más suaves y tiernos.
10. Cuando se guisan, los rollos de repollo perezoso se vuelven perfectos plato de dieta y se puede ingresar en el menú de personas con enfermedades del tracto gastrointestinal o niños pequeños.

Y, por último, los rollos de col más perezosos.

Estamos esperando sus comentarios y calificaciones, ¡esto es muy importante para nosotros!

Rollitos de repollo perezoso con carne picada y arroz en una cacerola: sabroso y satisfactorio plato casero. ¿Qué son las palomas perezosas? Son verduras guisadas con arroz y carne picada. Cocinar este plato es mucho más fácil que el clásico. No hay necesidad de perder el tiempo dando forma a los rollos de col envolviéndolos en hojas de col. Sabe exactamente igual, pero mucho más rápido. Espero que definitivamente te guste mi receta de rollos de repollo perezosos con carne picada y arroz en una cacerola.

Ingredientes:

• repollo blanco 500 g;
• carne o carne picada (cerdo, ternera, pavo, pollo) 500 g;
• cebolla 1 cabeza;
• zanahorias 1 pieza;
• purificado aceite de girasol 100 ml;
• arroz de grano largo 100 g;
• jugo de tomate 200 ml;
• manojo de eneldo;
• pimentón y pimienta negra, 0,5 cucharaditas cada uno;
• sal al gusto;
• hierbas secas 0,5 cucharaditas

VIDEO: Cómo cocinar rollos de col perezosos en una cacerola

Preparemos las verduras. Cortar la cebolla en cubos pequeños, picar las zanahorias en un rallador. repollo blanco finamente cortado

Lave bien el arroz, llénelo con agua fría (debe ser 3 centímetros más alto que el cereal de arroz). Cubra con una tapa, ponga los platos con arroz al fuego. Después de hervir, sal y hierva el cereal hasta que esté medio cocido. Luego escurra cuidadosamente el agua y reserve.

Lavamos la carne, la limpiamos, la cortamos en trozos y la trituramos en una licuadora o picadora de carne.

Vierta el aceite de girasol en una cacerola de paredes gruesas. Deje que se caliente y ponga la cebolla picada en la sartén. Mientras revuelve, llévelo a la suavidad.

A continuación, agregue las zanahorias ralladas.

Sofreír ligeramente las verduras juntas y añadir la carne picada.

Revolviendo, se pondrán a fuego lento los ingredientes.

Cuando la carne picada con verduras esté un poco frita, vierta el jugo de tomate. Es mejor usar natural, mucho más sabroso. Puedes agregar tomates rallados, pelados.

Cocine a fuego lento la carne con verduras un poco, cubriendo la sartén con una tapa. El tiempo depende del tipo de carne de la receta.

Agregue el repollo blanco finamente picado.

Salar y sazonar el plato con especias. Vierta 150 ml de agua purificada. Mezcle y cocine a fuego lento hasta que esté listo.