Se puede preparar con bastante rapidez una sabrosa y apetitosa sopa de queso con albóndigas de ternera picada, patatas y fideos. Esta sopa tiene un agradable y rico sabor y aroma a queso. Si te gustan las sopas de queso, prueba esta opción.
Carne picada, patatas, queso fundido, fideos, cebollas, zanahorias, huevos, sal, pimienta molida, pimienta negra molida, laurel, aceite vegetal...
La sopa Ratatouille, increíblemente apetitosa y deliciosa, es rica en verduras y especias aromáticas. Esta sopa de verduras resulta verdaderamente veraniega, aporta saciedad y buen humor.
muslos de pollo, patatas, zanahorias, berenjenas, tomates, pimientos amarillos, cebollas, ajos, aceite de oliva, orégano, albahaca, tomillo...
Una refrescante sopa de remolacha te vendrá muy bien en el calor del verano. Esta ligera y deliciosa sopa fría con remolacha y pepino pertenece a la cocina lituana, donde recibe el interesante nombre de Šaltibarščai. Esta sopa de remolacha se prepara con kéfir, se le agregan cubitos de hielo y se sirve inmediatamente fría, adornada con un huevo cocido. Las patatas asadas calientes se sirven por separado. Por ejemplo, me gusta más esta sopa fría que la okroshka.
remolacha, kéfir, patatas tiernas, huevos, pepinos frescos, cebollas verdes, eneldo, ajo, hielo, sal, pimienta negra molida
La sopa de pavo y calabacín es un excelente primer plato. La sopa resulta muy tierna y aromática. Intenta cocinar.
carne de pavo, patatas, calabacín, apio, cebolla, zanahoria, aceite vegetal, laurel, sal
La sopa espesa y aromática hecha de maíz enlatado con verduras, pechuga ahumada y picatostes crujientes es el primer plato que atraerá a todos los conocedores de la comida deliciosa. ¡Consiente a tu familia!
muslos de pollo, zanahorias, cebollas, ajos, laurel, guisantes, sal, agua, maíz enlatado, cebollas, zanahorias, pimientos morrones...
Fácil de preparar e increíblemente sabrosa, la sopa de guisantes con salchicha ahumada es una excelente opción de primer plato. Los guisantes hacen que la sopa sea abundante y la salchicha ahumada le da un sabor increíble. Si no has preparado esta versión de sopa de guisantes antes, asegúrate de probarla.
guisantes secos, salchichas ahumadas, patatas, zanahorias, cebollas, aceite vegetal, laurel, hierbas, sal, agua
Esta receta de sopa de guisantes es rica y espesa. Las costillas de cerdo ahumadas le dan a la sopa de guisantes un sabor y aroma incomparables.
guisantes secos, costillas de cerdo ahumadas, patatas tiernas, tomates, cebollas, zanahorias, perejil, ajo, aceite vegetal, sal, pimienta negra molida, agua
Un ala de pavo es un caldo excelente para un primer plato. La carne de esta ave es dietética y tiene un sabor pronunciado. La sopa de pavo con patatas y pimientos morrones preparada según esta receta atraerá a los amantes de las sopas ligeras de tomate.
pavo, patatas, pimiento morrón, zanahorias, cebollas, ajo, pasta de tomate, aceite vegetal, sal, pimienta negra molida, guisantes, eneldo
La sopa de puré de patatas con crema, queso y brócoli es una sopa espesa y abundante con un sabor delicado y un aroma agradable.
pechuga de pollo, patatas, brócoli, cebollas, zanahorias, nata, queso duro, laurel, aceite vegetal, sal, pimienta negra molida
Esta sopa es similar al primer plato osetio llamado "Lyvzha", que se hace con pollo, pero en esta receta se utiliza pavo. La carne de pavo no es grasosa, pero tiene un sabor muy rico, que se transfiere al caldo. Pavo, crema agria y tomillo aromático son una combinación maravillosa. La sopa de pavo con crema agria es abundante y muy sabrosa.
carne de pavo, patatas, crema agria, cebolla, ajo, harina de trigo, tomillo (tomillo, hierba Bogorodskaya), eneldo, sal, pimienta negra molida, agua
La receta de la sopa es bastante inusual, ya que el caldo de pollo se cocina no solo con zanahorias, sino también con tomates. Y luego se agregan al caldo huevos batidos y maíz enlatado.
pollo, maíz enlatado, huevos, tomates, zanahorias, laurel, sal, eneldo, agua
La sopa de tomate picante con salchichas, patatas y pimientos morrones es un primer plato muy sabroso. Las salchichas picantes y las especias añaden sabores brillantes a la sopa de tomate. ¡La sopa según esta receta resulta muy sabrosa!
muslos de pollo, alitas de pollo, laurel, salchichas, patatas, tomates, pimientos morrones, cebollas, ajos, aceite de oliva, pimentón molido, guindilla...
La sopa fría con pimientos dulces, aguacate, pepino y menta es el plato perfecto para los días calurosos. La sopa no requiere cocción, llena perfectamente, es agradablemente refrescante y se puede preparar en cuestión de minutos. ¡Intentalo!
pimiento amarillo, aguacate, pepinos frescos, yogur, ajo, cebolla verde, menta, ají, sal, vinagre de vino blanco
Los expertos dicen que el caldo de pollo recupera las fuerzas y los gourmets prefieren la sopa de pollo por su sabor y aroma únicos. Además, la sopa de pollo se prepara rápidamente y los ingredientes utilizados para su preparación están siempre disponibles.
pollo, cebollas, zanahorias, pasta, sal, granos de pimienta negra, agua, hierbas
¡Excelente sopa casera de fideos y brócoli! El queso derretido le da al plato un delicado sabor cremoso. ¡Esta sopa de queso es lo que necesitas para un almuerzo ligero pero satisfactorio!
patatas, brócoli, fideos, queso fundido, zanahorias, cebollas, agua, aceite vegetal, laurel, pimienta de Jamaica, sal, perejil
Gracias a su sabor interesante y picante, la sopa kharcho es popular no sólo en Georgia. Ofrezco una receta para una sopa kharcho de ternera muy aromática con adjika, hierbas y una mezcla de hierbas jmeli-suneli. A pesar de la ausencia de nueces en la sopa, el kharcho resulta muy rico y sabroso.
Carne de res, arroz, cebolla, pasta de tomate, adjika, pimiento picante, ajo, aceite vegetal, cebolla verde, perejil, cilantro, lúpulo suneli, laurel...
Incluso aquellos a quienes no les gustan las setas no rechazarán esta sopa con champiñones y champiñones porcini. Esta sopa de champiñones tiene un delicado sabor cremoso y un aroma delicioso. Esta sopa con champiñones se elabora de forma muy sencilla y rápida. ¡Ayudar a sí mismo!
champiñones frescos, champiñones porcini, cebollas, ajo, nata, vino blanco seco, leche, eneldo, aceite vegetal, sal, agua, pan blanco
La sopa de col tierna con albóndigas de pavo es un primer plato muy ligero y saludable que diversificará perfectamente tu menú diario. Las jugosas albóndigas armonizan bien con el repollo fresco. Esta sopa resulta tierna, sabrosa y aromática.
filete de pavo, col blanca, pan rallado, huevos, laurel, sal, pimienta negra molida, perejil
La sopa de puré hecha con frijoles enlatados, guisantes, patatas y pimientos dulces es un primer plato magro, pero saciante gracias a los frijoles y las patatas. Y lo original: la sopa de verduras se sirve con menta fresca.
Judías enlatadas, guisantes, patatas, pimientos morrones, cebolletas, ajos, aceite de oliva, laurel, sal, pimienta negra molida, caldo de verduras...
Receta de yushka aromática y apetitosa con setas del bosque secas. Esta yushka se diferencia de la sopa de champiñones por su sabor más rico. El plato resulta muy satisfactorio y aporta energía y fuerza a la perfección.
champiñones secos, crema agria, zanahorias, cebollas, mantequilla, harina, ajo, laurel, pimienta negra en grano, pimienta negra molida, sal, agua
La sopa con albóndigas, albóndigas y patatas resulta muy satisfactoria y sabrosa. ¡Te aconsejo que cocines!
carne de cerdo picada, patatas, cebollas, zanahorias, mantequilla, laurel, cebollas verdes, sal, pimienta negra molida, agua, huevos, harina, agua
La sopa de queso con patatas y acedera según esta receta se prepara en caldo de pollo. La sopa resulta muy rica en sabor y bastante inusual.
lomo de pollo, acedera, patatas, queso fundido, cebolla, aceite de girasol, condimentos, sal, agua
La sopa de pescado según esta receta se prepara con pescado de mar, con la adición de crema agria, tomates frescos, ajo y ralladura de limón. Todos estos sabores combinan muy bien y resaltan favorablemente el sabor del pescado. La sopa resulta nutritiva y apetitosa, además de rápida de preparar.
pescado de mar, patatas, tomates, cebollas, limón, ajo, crema agria, almidón, sal, aceite vegetal, mantequilla, perejil, tomillo (tomillo...
Si te encanta la combinación de frijoles y tomates, asegúrate de preparar la sopa según esta receta. La sopa de tomate inusual pero nutritiva con frijoles y pasta es adecuada para el almuerzo o la cena.
judías enlatadas, judías blancas, carne picada, cáscaras de pasta, zumo de tomate, tomates enlatados en su propio jugo, cebollas, zanahorias, vinagre de vino blanco...
El pan se suele servir con los primeros platos. ¿Has probado la sopa de pan? La sopa de pan es original, abundante y sabrosa. La sopa se prepara con pan de centeno, cebollas, huevos y queso fundido y, cuando se sirve, se complementa con tocino, champiñones, picatostes y hierbas. La sopa de pan permite aprovechar muy bien el pan sobrante para que no se ponga rancio.
pan negro, tocino, champiñones frescos, queso fundido, huevos, cebolla, cilantro, cebolletas, ajo, caldo de carne, aceite vegetal, sal, pimienta negra molida...
La sopa con carnes ahumadas brillará con un nuevo sabor si le agregas lentejas en lugar de los guisantes habituales. Esta sopa se preparará mucho más rápido, porque solo necesitarás cocinar las lentejas durante 20 a 25 minutos en lugar de 1,5 horas para cocinar los guisantes secos.
pollo ahumado, lentejas, zanahorias, cebollas, aceite vegetal, sal, tomillo (tomillo, hierba Bogorodskaya)
A las albóndigas picadas se les añade el condimento de comino, también conocido como comino, lo que hace que la sopa con garbanzos, albóndigas y fideos sea muy aromática. A nuestra familia le encanta esta sopa espesa, abundante y sabrosa. ¡Pruébalo, espero que a ti también te guste!
Carne picada, garbanzos, fideos caseros, zanahorias, cebollas, pimientos morrones, pasta de tomate, aceite vegetal, comino, hierbas, sal, agua.
¡La popularidad de los primeros platos fríos en verano es innegable! ¡Prepara una sopa de pepino fácil con muchas hierbas diferentes, jengibre y ajo! ¡Un plato muy sabroso y refrescante!
La sopa de pollo casera con pasta se transforma más allá del reconocimiento, solo necesita agregar un nuevo ingrediente a los ingredientes simples: ¡salchichas de caza! ¡Es gracias a las salchichas que la sopa de pollo adquiere un agradable aroma y sabor a carne ahumada y luce brillante y apetitosa en el plato!
Hoy les presentaré una maravillosa sopa italiana, cuyo nombre se traduce como "trapos". La sopa recibió este nombre por su apariencia, que adquiere gracias a la adición de huevos. La sopa resulta muy satisfactoria y tierna.
carne de pollo, zanahoria, perejil, cebolla verde, sal, agua, caldo de pollo, huevos, queso parmesano, queso duro, sémola, perejil, nuez moscada, sal...
¡La sopa de frijoles, ligera pero nutritiva, con patatas y arroz es una buena opción para un almuerzo familiar!
judías blancas, patatas, arroz, zanahorias, cebollas, harina, aceite vegetal, sal, pimienta negra molida, perejil, agua, crema agria
¡Apetitosa sopa de crema espesa de champiñones aromáticos y patatas con un ligero aroma a ajo!
champiñones frescos, patatas, cebollas, ajo, nata, pimentón molido, sal, aceite vegetal, cebollas verdes, agua
La sopa ligera y cremosa de espinacas con queso derretido es una excelente alternativa a las sopas ricas. Se prepara sin patatas, por lo que contiene el máximo de vitaminas y nada extra. El resultado es una sopa de puré con una consistencia delicada y un sabor cremoso pronunciado. Y puedes disfrutar de esta sopa durante todo el año.
Todos conocemos las sopas desde pequeños: ¿son saludables, nutritivas y dan fuerza...? Pero ni el niño ni la madre tienen fuerzas para comer, por ejemplo, un aburrido borscht. Hemos seleccionado 4 recetas fáciles que sorprenderán hasta a los más exigentes.
Crema de patatas con nata
Delicada crema de patatas que disfrutarán niños y mayores.
- Patatas - 1 kg (la variedad joven es mejor, es más suave y se cocina más rápido)
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebolla - 1 cabeza
- Nata 15% grasa - 150 ml
- Caldo de pollo - 100 ml
- Aceite de oliva - 1 cucharada. yo
- Mantequilla - 30 g
- Sal, pimienta - al gusto
- Cualquier tocino - unas tiras (al gusto)
- Queso (cualquier tipo, yo usé parmesano) - 85 g
- Galletas saladas (puedes comprarlas o puedes prepararlas previamente con pan blanco: cortarlas en cubos, espolvorear con aceite de oliva y colocar en un horno precalentado hasta que estén doradas)
- Cualquier verde
- Pelar las patatas, cortarlas y añadir agua y caldo (1:1), poner al fuego.
- Mientras se cocinan las patatas, pica la cebolla y ralla las zanahorias.
- Mezclar aceite de oliva con mantequilla y sofreír las cebollas y las zanahorias en esta mezcla a fuego lento durante 10 minutos.
- 10 minutos antes de que las patatas estén listas, añade las cebollas y las zanahorias fritas.
- Cortar el tocino y sofreír en una sartén seca (hasta que esté crujiente). Retirar del fuego y colocar sobre papel toalla para eliminar el exceso de grasa. Rallar el queso en un rallador fino.
- Coloca las patatas, las cebollas y las zanahorias con todo el caldo restante después de cocinarlas en una licuadora. Moler hasta hacer puré. Vuelva a verter la sopa en la sartén y prenda fuego.
- Agregue crema, sal, pimienta a la sopa y deje hervir.
¡Sirva con tocino, queso rallado y picatostes!
"Minestrone"
Este plato nos llegó desde Italia, que sigue siendo muy popular en su tierra natal.
- Ajo - 1 diente
- Cebolla morada - 1 pieza
- Zanahorias - 2 piezas
- Apio - 2 palitos
- Calabacín - 1 pieza
- Puerro - 1 pieza
- Patatas - 1 ud.
- Cualquier tocino - 4 piezas
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Tomates en su propio jugo - 250 gr
- Caldo (preferiblemente ternera) - 300-400 ml
- Hoja de laurel - 1 pieza
- Pasta - 100 gramos
- Albahaca (opcional)
- Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla.
- Pela y pica finamente las zanahorias, el apio, los puerros y el calabacín y coloca todas las verduras en un bol grande.
- Pelar y cortar las patatas.
- Pica finamente el tocino. En una cacerola grande, saltee el tocino en aceite de oliva durante 2 minutos. Agregue el ajo, la cebolla, las zanahorias, el apio, el calabacín, los puerros y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Agrega las patatas y los tomates en su propio jugo. Vierta el caldo.
- Cubra y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
- Agrega la pasta a la sartén y cocina por otros 10 minutos (la pasta hasta que esté al dente).
- Agrega sal, pimienta y laurel al gusto.
Servir con albahaca.
Sopa de crema de tomate
Una sopa cremosa muy ligera que se puede preparar en tan solo 10 minutos. ¡E increíblemente delicioso!
- Mantequilla - 150 gramos
- Harina - 3 cucharadas colmadas
- Tomates (o tomates) - 500 gr
- Pimiento morrón (rojo) - 1 ud.
- Ajo - 1 diente
- Crema 15% - 100 ml
- Sal, pimienta - opcional
- Aceite de oliva
- galletas saladas
- Queso rallado
- Verdor
- Ralla todos los tomates en un bol grande, teniendo cuidado de que no se les quite la piel y solo quede la pulpa.
- Picar finamente el pimiento morrón.
- Derrita la mantequilla en una cacerola caliente. Agregue la harina, mezcle.
- Agrega la pulpa de tomate y el pimiento. Cocine a fuego lento durante unos minutos.
- Agrega la nata y el ajo finamente picado.
- Enfríe la sopa y mezcle suavemente con una licuadora hasta que quede suave.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
Servir caliente, con un chorrito de aceite de oliva, picatostes (caseros, como en la primera receta), queso rallado y hierbas.
sopa vichyssoise
Sopa de cebolla clásica tradicional. Según la tradición francesa, la sopa se sirve con una ensalada de gambas ligeramente fritas con ajo e hinojo finamente picado.
Cada uno de nosotros sabe qué es la sopa. Por lo general, la sopa se consume en el almuerzo; es el primer plato, seguido del plato principal, el segundo plato. Últimamente se considera bastante aceptable que el almuerzo se limite a sopa, lo que, como ve, le da un significado especial a este plato líquido.
Todos estamos acostumbrados a ver principalmente verduras en las sopas: patatas, repollo, zanahorias, remolachas, así como carne o subproductos cárnicos. Cada cocina nacional tiene su propia receta de sopa, que incluye su propio sabor. Las recetas de sopas exóticas de países asiáticos se consideran especialmente "con pasas". ¿Qué te parece... la sopa de murciélago? ¿Lo has probado? Pero en vano...
Te ofrecemos diez de las sopas más inusuales del mundo, incluidos los ingredientes más extraños.
1. Sopa Kiburu, Tanzania
En el país africano de Tanzania, al pie del monte Kilimanjaro, vive la tribu Chagga, muy alejada de los beneficios de la civilización moderna. Sin embargo, el logro de la cocina local es la sopa más sencilla del mundo. Los chagga se ganan la vida principalmente de la agricultura; sobre todo cultivan plátanos y café en el fértil suelo africano; aquí también hay plantaciones de leguminosas. De hecho, con esto preparan sus platos diarios. La sopa Kiburu incluye un conjunto de ingredientes simples: agua, frijoles, plátanos y... ¡tierra! Sí, escuchaste bien, es la adición de la sustancia terrosa lo que hace que la sopa sea salada. Y para los gourmets, se le añaden ramas de arbustos y árboles. Los turistas ignoran irrespetuosamente esta obra maestra de la cocina local, pero para los africanos, el chagga es un plato completamente común, sin el cual no pueden imaginar un día.
2. Sopa menudo, México
La sopa menudo es uno de los platos de la cocina tradicional mexicana. Quizás a algunos su composición no les parezca tan extraña, pero para aquellos a los que no les gustan las entrañas, la sopa les resultará verdaderamente exótica. El menudo se elabora con estómagos de vaca. Además de carne, incluye maíz, chiles picantes, cilantro y hierbas, además de condimentos mexicanos. Esta es una sopa tradicional “de invierno”, espesa y rica, puede quedar realmente muy rica. Es especialmente popular la mañana después de una tormentosa celebración de Año Nuevo, como cura para la resaca. En su preparación participa toda la familia y los estómagos de res se hierven durante al menos 7-8 horas. Como resultado, la carne se vuelve tan tierna que simplemente se derrite en la boca. Y agregando tortillas de maíz al horno a la sopa, obtendrás una verdadera obra maestra de la cocina mexicana. Por cierto, la sopa de menudo se incluye tradicionalmente en el menú de los restaurantes mexicanos de todo el mundo.
3. Sopa de testículos de gallo
La sopa de testículos de gallo es común no solo en los países asiáticos, aunque desde allí llegó a la cocina europea. No hay nada inusual en la receta de la sopa: se prepara como la sopa de pollo tradicional con fideos o fideos, pero en lugar de carne de pollo se agregan huevos de gallo. Los gourmets afirman que son mucho más sabrosos que el pollo normal. En sabor y consistencia, los huevos de gallo se parecen al delicado tofu de queso de soja, pero con una piel dura, como pequeñas salchichas. Algunos afirman que son similares a las natillas. En lugar de confiar en la palabra de alguien, ¡pruébelo usted mismo! Además, la característica principal de esta sopa no es sólo su sabor inusual, sino también el efecto que produce. Los testículos de gallo, un plato tan raro en nuestra mesa, pueden aumentar la potencia masculina, tener un efecto beneficioso sobre el sistema reproductivo y, en el caso de las mujeres, mejorar la tez y el estado de la piel.
4. Sopa supu, Tanzania
La siguiente sopa en nuestra lista de las sopas más inusuales del mundo proviene nuevamente de Tanzania. Sin embargo, esta vez no está hecho de barro, sino de productos cárnicos bastante familiares. Lo que pasa es que los "componentes" de los animales son realmente inusuales: la cabeza, el corazón, el hígado y los pulmones de una cabra, así como el estómago de una vaca. El nombre “supu” se traduce como sopa. Y no lo preparan para el almuerzo, como, por ejemplo, en los países europeos, sino para el desayuno. Además de la carne, a la sopa se le añaden verduras, pero no patatas, repollo o zanahorias, sino frijoles y batatas, que se cultivan en los países africanos. "Soupu" tiene una variedad: sopa que no se elabora con las entrañas, sino con las pezuñas de una cabra, y se prepara principalmente en la parte norte de Tanzania. El “supu”, al igual que el “menudo” mexicano, tiene la capacidad de aliviar significativamente los síntomas de la resaca, pero su sabor es mucho menos picante y picante.
5. Sopa de nido de pájaro, China
Lo que definitivamente no has probado como ingrediente para la sopa son los nidos de pájaros. ¡Y en China se utilizan al máximo! Esta sopa puede sorprender no solo por los productos que contiene, sino también por el costo: una ración de sopa de nido de pájaro costará entre 40 y 100 dólares en los restaurantes chinos, y tal vez incluso más. El caso es que la sopa se elabora con los nidos del pájaro salangan, que recuerda un poco a nuestra golondrina o vencejo. Estas aves construyen nidos comestibles utilizando su propia saliva como material de construcción y colocan sus hogares en acantilados escarpados del sudeste asiático y Australia. Un kilogramo de nidos de pájaros costará unos 2 mil dólares. Los nidos de salangan bien cocidos saben algo parecido al caviar de esturión; prácticamente se disuelven en la sopa, dándole el aspecto de gelatina. Los chinos conocedores afirman que la sopa de nido de pájaro mejora la inmunidad, tiene un efecto positivo sobre la libido e incluso puede curar el asma.
6. Sopa Shirako, Japón
Como todos ya nos hemos dado cuenta, en el País del Sol Naciente saben mucho de comida. Aquí saben cocinar especialmente bien el pescado. La sopa tradicional japonesa "Shirako" se elabora con leche de bacalao. No todo el mundo sabe qué es la leche. Entonces, estos son sacos de inseminación obtenidos del bacalao macho. Se hierven durante mucho tiempo en agua con la adición de especias hasta que el guiso adquiere una consistencia cremosa. El shirako preparado se sazona con salsa de soja y se sirve caliente. En Japón, esta es una sopa tradicional de "invierno", rica y aromática. Los japoneses afirman que tiene un efecto excelente sobre la potencia masculina y puede curar muchas enfermedades de los órganos genitales, incluidas las crónicas. Sin embargo, para lograr este objetivo, la sopa Shirako debe consumirse en grandes cantidades.
7. Sopa de placenta de venado, China
Las recetas de las sopas más inusuales de nuestra lista se encuentran al final. Uno de los ingredientes verdaderamente poco convencionales de la sopa tradicional es la placenta de venado, que utilizo con éxito como producto alimenticio en China. Además de la placenta de venado, a la sopa se le añade el ingrediente principal: carne de pollo, setas de mar, inflorescencias comestibles, verduras y especias. La placenta es una carne bastante elástica y fibrosa que requiere mucho tiempo para masticarse. El sabor, según quienes han probado la sopa, es bastante comestible, recuerda al de ternera o ternera. La sopa de placenta de venado es un plato bastante estándar en muchos restaurantes de Shanghai. Los chinos afirman que al consumir la placenta se pueden curar las enfermedades renales, aumentar la inmunidad, mejorar la condición de la piel y aumentar la potencia masculina.
8. Sopa de murciélago, República de Palau
Bueno, ¿has esperado los ingredientes más exóticos? En el estado insular de Palau, que se encuentra en el Mar de Filipinas del Océano Pacífico, los murciélagos se utilizan con éxito como ingrediente para una sopa muy tradicional. Y todo habría estado bien si este mismo ratón no hubiera sido sumergido vivo en agua hirviendo y, lo que es más terrible, por completo, sin siquiera pelarlo. Si decides probar una cucharada de este “brebaje infernal” en un plato con la cabeza de un pobre murciélago asomando, comprobarás que el sabor del plato es cuanto menos exquisito. Esto no es sorprendente: el murciélago se hierve durante varias horas en la leche de coco más fresca, con la adición de jengibre y otras especias. Para cocinar se utilizan ese tipo de ratones que se alimentan exclusivamente de frutas. Al pedir este plato en los restaurantes de Palau, incluso te pedirán que elijas hombre o mujer.
9. Sopa de genitales de tigre, China
Y nuevamente China nos sorprende: aquí es donde se encuentra el verdadero bastión de los platos exóticos y el paraíso para los gourmets. Si estamos acostumbrados desde hace mucho tiempo a varios platos elaborados con genitales de animales, por ejemplo, huevos de toro, entonces la sopa de pene de tigre puede captar nuestra imaginación. Además, es una de las sopas más caras del planeta: para prepararla es necesario matar un tigre, ¡y en China este delito se castiga con la muerte! Una porción de esta sopa puede costar $300 o más. La historia de la elaboración de sopa de pene de tigre llegó al mundo culinario moderno desde la antigüedad. El pene del tigre, como muchos órganos genitales de animales consumidos como alimento, tiene el poder "mágico" de un poderoso afrodisíaco, tiene un efecto positivo sobre la potencia y puede curar dolencias asociadas con el sistema reproductivo. Antes de preparar esta sopa, el pene de tigre seco se remoja durante una semana (!) en agua cristalina y luego se hierve o se cuece a fuego lento durante un día entero. Se añaden especias y hierbas al agua y también se pueden utilizar huesos de tigre para el caldo.
10. Sopa de sangre, Vietnam
Y finalmente, la sopa más extraordinaria de nuestra lista ni siquiera puede llamarse sopa, porque se prepara con... sangre fresca. Es especialmente apreciado en Vietnam, de donde procede esta extraña receta. Surge la pregunta: ¿los vampiros realmente son originarios de Vietnam?... La sopa se prepara con maní triturado, hierbas y especias, despojos de aves y sangre de ave cruda. La mayoría de las veces, se utilizan gansos o patos para cocinar. Todos los ingredientes se mezclan en determinadas proporciones; la sopa no se somete a ningún tratamiento térmico. Por el contrario, el plato terminado se congela hasta que la sangre adquiere una consistencia gelatinosa y también se come frío. Los gourmets afirman que cuando la sangre se calienta y se vuelve líquida, el sabor ya no es el mismo. Durante el aumento de la gripe aviar en Asia, la sopa de sangre perdió popularidad, especialmente entre los turistas. Sin embargo, hoy en día todavía hay aficionados a los deportes extremos que quieren probarlo y los residentes locales lo comen habitualmente.
Receta de sopa de brócoli. La sopa se prepara muy rápidamente y tiene un sabor simplemente excelente. Y gracias a una verdura como el brócoli, este plato se vuelve muy nutritivo y saludable.
Solyanka en una olla de cocción lenta
Hacer una mezcolanza requiere paciencia, pero los resultados siempre valen la pena. Hoy te contaré cómo una multicocina te ayudará a ahorrar tiempo y esfuerzo sin cambiar el clásico sabor de la mezcolanza. ¡Lee la receta!
Sopa de menudencias de ganso
Después de festividades y banquetes tormentosos, esta maravillosa sopa ligera de menudencias de ganso le resultará muy útil. Ayudará a su cuerpo a tomar un pequeño descanso de los alimentos pesados y saciantes.
sopa de codorniz
Esta receta es para gourmets. Carne tierna de codorniz, aroma de setas, hierbas frescas... Mmmmm... Bueno, significa que es hora de hacer sopa de codorniz. Una receta sencilla, pero el resultado final es un plato estupendo.
Sopa de alitas de pollo
Cuando solo tienes cuernos y patas de pollo, solo te viene a la mente una pregunta: ¿qué cocinar con esto? ¡Por supuesto, sopa! Sí, ¡no es una sopa mexicana de alitas de pollo simple, sino picante!
sopa de tomate marroquí
Si no sabes qué cocinar con tomates, prueba la sopa de tomate marroquí. Se trata de una sopa fácil de preparar, muy picante y original, elaborada con ingredientes sencillos y comprensibles para los rusos.
Gazpacho verde para amantes del raw food
El gazpacho verde para los amantes de la comida cruda es increíblemente fácil de preparar (hasta un niño puede descubrirlo), pero es una sopa de puré de verduras muy sabrosa y, lo más importante, saludable. Sin tratamiento térmico, ¡solo una dieta de alimentos crudos! :)
Caldo de verduras en una vaporera.
Intente preparar caldo de verduras a baño maría, si su hogar tiene una unidad de este tipo. El caldo resulta mucho más limpio, transparente y rico que simplemente hervido en una cacerola.
Sopa De Lentejas Rojas
Estoy compartiendo una receta de una sopa tradicional turca de lentejas rojas muy sabrosa. La sopa de lentejas rojas preparada según esta receta resulta abundante, picante y cálida.
sopa de acedera
Una maravillosa sopa primaveral llena de vitaminas. Incluso si no te gusta la acedera, esta sopa conviene prepararla y comerla, especialmente en primavera. En este momento, lo que el cuerpo espera, esta sopa nos lo dará con creces.
Sopa de puré dietética
Excelente sopa cremosa y ligera. Bueno tanto frío como caliente. Indicado para quienes tienen problemas de salud, niños pequeños y todos aquellos que simplemente quieran mejorar su figura de cara al verano.
Sopa de champiñones ostra
Las sopas cremosas siempre se distinguen por su sabor delicado, y la sopa cremosa de champiñones ostra no es una excepción. Al mismo tiempo, es un plato muy abundante, adecuado para el almuerzo diario y para entretener a los invitados.
Sopa de lentejas en olla de cocción lenta
A veces el alma pide algo inusual, que vaya más allá de los simples platos cotidianos. Y entonces entran en juego recetas como ésta. ¡Que tu atención no se centre en una sopa rápida, sino extremadamente sabrosa!
Frigorífico con cangrejos
En un caluroso día de verano, este plato es perfecto para un almuerzo ligero. Si tienes la suerte de tener cigalas en tu cocina, no seas perezoso y prepara una sopa fría con cigalas según esta receta. ¡Te gustará!
sopa de saurio
¡Estudiantes, todos aquí! Si está aquí y ve esta página, entonces ha tomado la decisión correcta, y todo porque lo que necesita es sopa de saurio. ¡Lee la receta y descubre por qué! ;)
Sopa de calabaza con jengibre
sopa de hígado
¿No te gusta el hígado? La receta que quiero ofrecerte cambiará tu actitud hacia el hígado. Esta sopa dietética ligera de puré de hígado ocupará un merecido lugar en su menú. ¡Sabroso y saludable!
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¡La sopa de lucioperca es un deleite para el alma y el estómago! Esta receta la trajeron de un viaje a Finlandia. Te aconsejo que la prepares: la sopa de lucioperca resulta muy sabrosa, satisfactoria y nutritiva.
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En España, el país de los toreros y el flamenco, la sopa de rabo de toro es muy popular y querida. En los restaurantes caros de la capital, los chefs no dudan en preparar este plato. ¡Hagamos también sopa de rabo de toro!
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La caballa es muy saludable y sabrosa en cualquier forma: frita, ahumada o al horno. También resulta una sopa de pescado tierna, grasa y maravillosa, muy fácil de preparar en casa.
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Los hongos ostra no son muy populares, pero sí increíblemente sabrosos. Sugiero hacer sopa caliente de champiñones ostra: abundante, rica y, diría, espectacular. Mucho más sabrosa e interesante que la sopa de champiñones.
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La sopa de pescado cruciano es uno de mis platos favoritos. El ukha de este pescado sencillo y accesible resulta muy bueno, sobre todo si lo cocinas correctamente. Les comparto una receta para una buena sopa de pescado cruciano.
Sopa de puré de verduras
¿Qué asocia con la palabra “beneficio”? Verduras y frutas, ¿verdad? ¿Y si te digo, en secreto, que nuestro próximo plato es sopa de puré de verduras? Suena muy útil ¿no?
Sopa dietética
Si desea perder peso o simplemente cuidar su figura y su salud, entonces lo que necesita es sopa dietética de verduras. Preparado una o dos veces, resulta delicioso, pero no se acumulará en los costados con grasa.
Rassolnik con arroz
El rassolnik con arroz es otro plato maravilloso de la rica cocina rusa. Si decide preparar algo de cocina eslava para el almuerzo, el rassolnik con arroz es una excelente opción como primer plato.
Sopa de frijoles con carnes ahumadas
La sopa de frijoles con carnes ahumadas es otra sopa fácil de preparar y con un rico sabor. Casi todas las amas de casa conocen esta receta. Si nunca lo has cocinado antes, ahora es el momento.
Sopa de lentejas con carne
Incluso en la Rusia de la Edad Media, las lentejas eran el ingrediente principal en la cocina. Entonces, ¿por qué no honramos la antigua costumbre y preparamos esta maravillosa sopa de lentejas con carne?
sopa de atún enlatada
La sopa de atún enlatada es un primer plato bastante rápido y económico para tu mesa. Una receta sencilla de sopa de atún enlatada no le parecerá complicada ni siquiera a un cocinero novato.
Sopa de pollo en olla de cocción lenta.
La sopa de pollo cocida en una olla de cocción lenta es la mejor solución para un almuerzo ligero, nutritivo y saludable. Lea la receta para hacer sopa de pollo en una olla de cocción lenta.
sopa de calamares
Les presento una receta sencilla paso a paso con una foto de sopa de calamares. Es fácil y rápido de preparar, pero la sopa resulta muy nutritiva y sabrosa. Para los amantes del marisco.
Sopa de repollo en olla de cocción lenta.
¿Quieres aprender a cocinar sopa de repollo? Caldo rico, col, trozos de carne... Entonces este es tu lugar. Te diré cómo cocinar sopa de repollo en una olla de cocción lenta.
Desde pequeño a todo el mundo le han dicho que la sopa debe estar en el menú diario. Ya sea un plato de sopa de pollo caliente en una fría noche de invierno o una sopa fría de pepino que refresca agradablemente en un caluroso día de verano, ya sea solo un primer plato antes del plato principal o un intento nocturno de matar un gusano, todo es bienvenido. Hay una cantidad increíble de sus recetas en el mundo: simplemente sabrosas o saludables, comunes e inusuales, pero también hay sopas verdaderamente poco convencionales.
Además de los nidos, en las sopas se ponen ratas, serpientes y las partes más impredecibles de otros animales. Los arqueólogos creen que la primera sopa apareció en la historia culinaria en el año 6000 a.C. y fue preparado a partir de hipopótamo. Según Samuel Baker, un explorador del siglo XIX, la sopa de hipopótamo es bastante sabrosa y rica. Para prepararlo tomaban carne, grasa y piel de animal y lo hervían durante mucho tiempo. Y la cabeza, empapada en vinagre, se sirvió con sopa. Desde Francia hasta Singapur, existen diferentes recetas para esta sopa.
Esta es la sopa favorita de la tribu Chagga, cuyos miembros viven al pie del monte Kilimanjaro. La base incluye plátano y café, lo que tienen a su disposición. El tercer ingrediente de la sopa es el barro, que actúa como condimento. Hacer esta sopa es muy sencillo.
La sopa se sirve en todo el Caribe, especialmente en Aruba, donde la iguana simplemente se considera pollo. Además de carne, contiene muchas verduras. La iguana en realidad sabe a pollo, pero es huesuda y tiene escamas, pero se considera afrodisíaca. El caso es que la iguana tiene dos penes, o mejor dicho uno, pero ramificado.
Esta sopa con nombre mágico es considerada un plato tradicional chino, exclusivo de las regiones del sur de China, como Guangdong. Pero no contiene los ingredientes indicados en el nombre; esto es sólo una metáfora. La sopa contiene carne de serpiente como dragón, un gato de algalia como tigre y pollo como fénix.
Esta es una sopa tradicional de los países asiáticos. La sopa con sangre vietnamita está hecha de sangre fresca de pato, pero la rareza no termina ahí, ya que también es necesario agregar el buche del ave. Para que la sangre coagule se enfría en el frigorífico y así se sirve. Se cree que la sopa da fuerza tanto a quien la come como a quien la prepara.
Se trata de una sopa tradicional, llamada “Mexican Soup” en inglés, que se prepara en el estómago de una vaca para ocasiones especiales, como por ejemplo para curar la resaca. Los ingredientes principales son el estómago de vaca y las gachas de maíz. La sopa se cuece a fuego lento durante mucho tiempo y se dice que es muy sabrosa debido al tierno estómago.
La sopa de cerveza es el paraíso para los amantes de la cerveza, ya que se sirve con pan en el desayuno, símbolo de un buen día. Fue inventado en Alemania, pero con el tiempo en la Edad Media se hizo popular en toda Europa. El ingrediente principal de la sopa, por supuesto, es la cerveza, a la que se le añade harina frita. Sin embargo, existen diferentes recetas, algunas de las cuales también utilizan patatas.
Esta sopa es popular en las islas del Pacífico de Palau. Se prepara a partir de murciélagos, a pesar de las enfermedades que transmiten estos animales, y leche de coco, en la que se hierve la carne del animal durante varias horas. Algunos restaurantes te ofrecen probar una sopa con una cabeza de murciélago asomando por el plato.
Existen muchas variedades de este plato. Los chipriotas preparan sopa con cabeza de cordero, en Armenia con patas de vaca y, a veces, con cabezas, en Irán y Azerbaiyán, con cabezas y pezuñas de oveja, y en Irak también le añaden estómago y patas. Los albaneses añaden cabezas de ovejas, cerdos y otros animales. Esta sopa es ideal para la temporada de invierno.
La sopa es muy similar a la tradicional sopa de pollo con fideos, pero utiliza testículos de gallo en lugar de carne de pollo. Se cocinan junto con las verduras en caldo hasta que estén tiernas. Se dice que tienen una textura cremosa en la sopa y son similares al queso tofu, solo que con una piel gruesa. Se cree que la sopa tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel de las mujeres y la fuerza de los hombres.
La sopa es similar a la sopa menudo mexicana, la única diferencia es que en el estómago de la vaca se cocinan diferentes partes del chivo: lengua, corazón, pulmones, hígado y cabeza. Si tienes suerte, es posible que encuentres pezuñas y cola de vaca en la sopa. Se utiliza para curar la resaca y tradicionalmente se toma en el desayuno.
El pene y los testículos del toro, ingredientes conocidos en todos los platos que se consideran afrodisíacos, se colocan en el caldo para preparar la sopa. Los genitales del toro se sumergen en agua hirviendo, se añaden verduras y especias. Esta sopa es popular en el sudeste asiático. Por cierto, en los restaurantes chinos así la llaman: sopa número 5.
Aquellos que no pueden permitirse una costosa sopa exótica, pero quieren probar algo inusual, pueden comer chocolate con fideos. Un plato de los pasteleros japoneses Lotte y la marca de chocolate de Ghana es adecuado para celebrar el Día de San Valentín. El plato contiene una combinación de dulce y salado, chocolate y especias.
De todas las sopas de genitales de animales, la sopa de pene de tigre se considera la más cara. Era un plato exclusivo en China y se consideraba "Viagra" natural. El pene del tigre se remojaba durante una semana en agua y luego se hervía todo el día a fuego lento con especias y hierbas medicinales, a veces se le añadían huesos de tigre. Aunque el tigre se está convirtiendo en una especie en peligro de extinción, los ingredientes se pueden comprar en los mercados asiáticos de todo el mundo. A veces se utilizan las partes correspondientes de un ciervo o un toro en lugar de un tigre.
Como sugiere el nombre, el ingrediente principal de la sopa es la carne de tortuga. Se trata de una sopa costosa y deliciosa, tradicional en algunas culturas, como Singapur y Estados Unidos, China y el este de Asia. Para ello se utilizan tortugas verdes de caparazón blando. Una variación es la sopa de tortuga de Caimán, que se prepara en Estados Unidos, especialmente en el sur del país. Al consumir este tipo de sopas, existe el riesgo de sufrir una intoxicación grave.
La sopa de nidos de golondrina siempre se ha considerado un manjar y muy cara en China. Sólo se sirve en algunos restaurantes. Las golondrinas hacen un nido usando tierra, excrementos y su saliva, y esta saliva actúa como gelatina en la sopa.
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