Receta clásica de ensalada de girasol paso a paso. La ensalada de girasol es una deliciosa versión de la receta sin champiñones. Receta original con maíz y pollo.

"Girasol" - increíble deliciosa ensalada, quien con su elegante apariencia se convertirá en una verdadera decoración de cualquier mesa festiva. Otra ventaja de este plato frío es que existen muchas variaciones en su preparación.

Receta clásica paso a paso

La versión clásica de la ensalada de girasol se prepara con patatas fritas, pollo y champiñones. ¡Empecemos!

• 50 g de mayonesa;
• aceitunas – 1 cucharada;
• 3 huevos;
• 200 g de champiñones (marinados);
• pulpa de pollo – ½ kg;
• una pizca de sal;
• queso - 150 g;
• 100 gramos de patatas fritas.

Tiempo: 35 minutos.

Calorías: 186,3.

1. Coloque la carne de pollo lavada en una cacerola y, agregando agua y sal, hierva durante unos 20 minutos;
   
2. Haz lo mismo con los huevos, solo reduce el tiempo de cocción a la mitad;
3. Pica el componente de carne enfriado en cubos pequeños;
   
4. Sacamos los champiñones del adobo y los cortamos en rodajas finas;
   
5. Muele el queso con un rallador;
   
6. Cuela las aceitunas del líquido y divídelas por la mitad con un cuchillo;
   
7. Pelamos los huevos cocidos y separamos las claras y las yemas. Los primeros se trituran con un rallador grueso, los demás con un rallador fino;
   
8. Cubrimos uniformemente un plato plano adecuado con pollo desmenuzado y “dibujamos” una malla fina con mayonesa;
   
9. La siguiente capa son rodajas de champiñones y nuevamente salsa de mantequilla de huevo;
   
10. Luego coloca las claras ralladas uniformemente y coloca el queso encima. Completamos estas 2 capas con cobertura de mayonesa;
    
11. El paso final es espolvorear la ensalada con las yemas, encima de las cuales colocamos mitades de aceitunas;
12. Decoramos los bordes del plato con chips, dándoles forma de pétalos de plantas.
    

Ensalada de girasol con patatas fritas e hígado de bacalao

• 1 manojo de plumas de cebolla;
• 100 g de patatas fritas;
• 3 patatas;
• un tarro de aceitunas;
• mayonesa - 80 g;
• 4 huevos;
• lata de hígado de bacalao (preferiblemente 2).

Tiempo: 15 minutos (sin ingredientes de cocción).

Calorías: 286,7.

“Girasol” con patatas fritas, pollo ahumado y maíz

• comida enlatada maíz dulce- 1 punto;
• zanahorias – 2 piezas.;
• Paquete de 100 g de patatas fritas;
• champiñones en escabeche – 200 g;
• huevos – 3 piezas.;
• pollo ahumado (pulpa) – 300 g;
• mayonesa - 50-80 gramos;
• verduras favoritas;
• aceitunas – 1 b.

Tiempo: 30 minutos.

Calorías: 174,2.

Ensalada de girasol con patatas fritas y espadines

• mayonesa – 1 paquete normal;
• bulbo;
• ½ b. Olivos;
• espadines - 250 g;
• 4 huevos;
• 15 ml de vinagre;
• azúcar - 5 g;
• maíz (enlatado) – 150 g;
• queso - 120 g;
• chips para decoración;
• 3 tubérculos de papa.

Tiempo: 35 minutos.

Calorías: 258,1.

1. Hervir los tubérculos de patata y pelarlos cuando se hayan enfriado;
2. Los huevos también deben estar duros, sin cáscara y separadas las claras de las yemas;
3. Con un rallador grueso, pique las patatas;
4. Picar finamente la cebolla pelada, espolvorear con azúcar y verter vinagre. Marinar durante 10 minutos;
5. Picar las partes del huevo, rallar finamente las yemas y rallar las claras en trozos grandes;
6. Muele el queso también;
7. Abrimos los espadines enlatados y los introducimos en el frasco hasta que queden uniformes, ayudándonos de un tenedor;
8. A continuación, prepare la ensalada en un plato festivo en la siguiente secuencia: claras molidas; patatas fritas finas; componente de puré de pescado; cebolla en vinagre; queso rallado; yemas trituradas; maíz enlatado sin líquido; aceitunas (ponerlas en forma de pipas de girasol).
9. Asegúrate de cubrir cada nueva capa con una fina malla de mayonesa;
10. Decora los bordes de una ensaladera plana con patatas fritas intactas.

Receta de Ensalada de girasol con patatas fritas, jamón y champiñones

• guisantes (enlatados) – ½ taza;
• jamón – 300 g;
• frijoles (en propio jugo) – ½ cucharada;
• mayonesa para lubricar capas;
• 200 gramos de queso;
• chips para decoración;
• champiñones marinados – 200 g.

Tiempo: 20 minutos.

Calorías: 238,2.

1. Le damos forma al jamón en dados pequeños con la ayuda de un cuchillo;
2. Abrimos todas las conservas y colamos los líquidos;
3. Muele el queso con un rallador;
4. Separar los huevos duros previamente cocidos de la cáscara y picarlos lo más finamente posible;
5. Llene la superficie del plato con ingredientes cárnicos picados;
6. Coloque los frijoles encima;
7. A continuación, coloque los huevos desmenuzados;
8. Colocamos encima los champiñones en escabeche, que primero cortamos en rodajas;
9. Espolvorea generosamente con queso;
10. Cubra todas las capas con mayonesa;
11. El último paso es cubrir la superficie de la ensalada con guisantes y colocar las patatas fritas alrededor.

Opción con palitos de cangrejo, champiñones y patatas fritas.

• champiñones enlatados – 250 g;
• pepino fresco;
• 2-3 quesos procesados;
• palitos de cangrejo – 250 g;
• tubérculos de patata – 3 piezas.;
• mayonesa;
• un tarro de aceitunas;
• 4 huevos;
• papas fritas.

Tiempo: 30 minutos.

Calorías: 149,6.

1. Antes de picar los ingredientes, es necesario cocinar los huevos y las patatas hasta que estén cocidos. Deben hervirse;
2. Picar los palitos de cangrejo, previamente sacados de los paquetes individuales, en semicírculo;
3. Usamos un rallador para picar el pepino lavado;
4. Corta el componente de champiñones en trozos pequeños;
5. También utilizamos un rallador para picar patatas cocidas y huevos previamente pelados;
6. Reunimos todos los ingredientes en capas, colocándolos en un plato plano;
7. No olvides cubrir cada nuevo componente con una malla de mayonesa;
8. Primero disponemos las patatas, seguidas de los palitos de cangrejo;
9. Coloque encima el pepino picado y llene uniformemente la superficie de la ensalada con champiñones;
10. Luego agrega los huevos rallados;
11. Muele la ensalada casi terminada. queso fundido, decorar con aceitunas encima;
12. Colocamos virutas enteras a lo largo del borde, creando la apariencia de hojas improvisadas.

• Una vez preparada la ensalada, se debe dejar reposar en el frigorífico durante aproximadamente una hora. Así, todos los componentes se saturarán con mayonesa y combinarán sus sabores;
• Las aceitunas utilizadas para este plato deben comprarse sin hueso. Si no hay ninguna, entonces simplemente quitamos la semilla de cada fruto;
• Si lo desea, no está prohibido sustituir la mayonesa por crema agria. Para un sabor más interesante, añade un poco de jugo de limón;
• Las virutas también se pueden utilizar como capa adicional, no solo como decoración. Antes de colocarlos dentro de la ensalada se deben amasar con las manos;
• En cuanto al tipo de picado de los ingredientes, se pueden picar finamente o pasar por un rallador;
• También es posible añadir un poco de sal a las capas al gusto;
• La ensalada adquirirá un ligero toque picante y picante si exprimes un poco de ajo antes de cubrir las capas con mayonesa.

¡Buen provecho!

La receta de la ensalada de Girasol también la tenéis en el siguiente vídeo.

Se desconoce el autor del diseño del plato con patatas fritas, pero la idea tuvo éxito y se hizo popular. La receta clásica de ensalada de girasol con patatas fritas suele incluir pollo. El mejor acompañante del pollo, en mi opinión, son los champiñones. Estos dos ingredientes combinan bien y dan la bienvenida fácilmente al queso rallado y a los huevos. Todos los productos se colocan en capas y se recubren con mayonesa. Como resultado, obtienes un muy sabroso, satisfactorio y elegante. ensalada de hojaldre, que solo toma 10 minutos de preparación (si hierves el pollo y los huevos con anticipación).

¿Qué más puede incluir “Girasol” con las patatas fritas? Conservas de maíz, mariscos, hígado de bacalao y otros. pescado enlatado, carnes ahumadas, frijoles, por supuesto, cebollas y zanahorias. Después de cocinar, no es necesario infundir la ensalada. Tampoco conviene guardarla, es mejor cocinarla de inmediato, porque, como sabes, la mayonesa es un producto que pierde rápidamente su frescura.

En una nota.¡No es necesario salar las capas de ensalada! El pollo, los champiñones, el queso, las aceitunas y las patatas fritas contienen una cantidad suficiente de sal.

Tiempo total de cocción: 45 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Rinde: 2 porciones

Ingredientes

• filete de pollo hervido – 300 g
• champiñones – 200 g
• cebollas – 1 ud.
• huevos de gallina- 4 cosas.
• queso duro – 100 g
• aceitunas deshuesadas – 0,5 latas
• Chips Pringles – 40 g
• mayonesa – 3-4 cucharadas. l.
• sal y pimienta para probar
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l. para freír champiñones

Preparación

Fotos grandes Fotos pequeñas

Sirve la clásica ensalada de girasol con patatas fritas inmediatamente después de prepararla. Todas las capas quedan bastante jugosas y no requieren impregnación adicional.

La ensalada de girasol con patatas fritas es famosa no sólo por su maravilloso sabor, sino también por su original presentación. Se puede preparar a partir de diferentes componentes, pero en apariencia definitivamente debe parecerse a un girasol real.

La mayoría de las veces, se utilizan patatas fritas y aceitunas para servir esta ensalada, pero hay muchas otras formas de decorar la ensalada. Los productos para servir pueden ser semillas de girasol, guisantes, maíz enlatado o yema de huevo de gallina picada normal. Con la ayuda de pequeños tomates cherry puedes hacer mariquitas y con la ayuda de aceitunas multicolores puedes hacer abejas.

El “girasol” es un plato que se coloca en el centro de la mesa festiva como decoración principal. Pero también cualidades gustativas no es en absoluto inferior a otras ensaladas. No importa qué componentes adicionales se utilicen para cocinar, el "girasol" siempre será satisfactorio, nutritivo y muy sabroso.
Muy a menudo, la base de esta ensalada es el pollo. Pero si lo reemplazas con otra cosa, incluso pescado, el sabor seguirá siendo agradable y original.

¡La ensalada de girasol es una opción beneficiosa para cualquier celebración! Ofrecemos una selección de 15 recetas para preparar este plato.

Cómo cocinar ensalada de girasol con patatas fritas - 15 variedades

Una de las variedades más sencillas, se cocina muy rápido.

Los productos necesarios son:

• 200 gramos filete de pollo
• 200 g de champiñones
• 3 huevos de gallina
• 100 g de queso duro
• 1 lata de aceitunas
• patatas fritas
• mayonesa al gusto

Cualquier champiñón es adecuado para esta receta, solo que los champiñones se consideran la variedad de ensalada más tradicional. Las aceitunas hay que deshuesarlas.

Se pueden obtener otras características del vídeo.

Esta ensalada tiene más ingredientes, pero además es fácil de preparar. El sabor es satisfactorio pero ligero, gracias a la exitosa combinación de carne y piña.

Para preparar esta versión de “Girasol” necesitarás los siguientes productos:

• 300g pollo ahumado
• 200 g de champiñones en escabeche
• 150g queso duro
• 200g piña enlatada
• 6 huevos
• bulbo;
• papas fritas
• mayonesa

Puedes usar jamón en lugar de pollo. Al elegir champiñones, es mejor elegir champiñones.

La ensalada se prepara así:

1. Pica finamente la carne y colócala en un plato grande. Aplicar una fina capa de mayonesa encima.
2. Cortar los champiñones en rodajas, colocarlos encima del pollo y untar con mayonesa.
3. Hervir los huevos, quitarles la cáscara, enfriar y rallar. Colocar una tercera capa, engrasar con mayonesa.
4. Picar la cebolla con un cuchillo y sofreír en aceite vegetal. Corta las piñas en cubos pequeños. Mezclar estos dos componentes añadiendo un poco de mayonesa. Coloca una cuarta capa en el plato.
5. Rallar el queso rallador grueso, espolvoréalo encima de la ensalada.

Es mejor empezar a servir después de que la ensalada se haya enfriado por completo. Coloca las patatas fritas en círculo y tu plato parecerá un girasol.

Esta es una versión dietética de la ensalada, porque utiliza pescado enlatado, no pollo. Para que el plato tenga aún menos calorías, la mayonesa se puede reemplazar con crema agria.

Para preparar pescado “Girasol” necesitarás los siguientes productos:

• 1 lata de sardinas
• 4 huevos
• 1 zanahoria
• sal, mayonesa
• eneldo
• papas fritas
• tomates cherry
• Olivos

El proceso de cocción se demuestra en el video, al igual que el método de servir.

Las semillas encajan perfectamente con el tema de la ensalada de girasol y combinan muy bien con otros productos.

Componentes de la ensalada:

• 200 g de filete de pollo
• 200g palitos de cangrejo
• 200g champiñones frescos(gusto)
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• semillas
• papas fritas
• mayonesa y sal

Para no perder más tiempo, es mejor comprar semillas peladas inmediatamente. Un paquete será suficiente.

La ensalada se prepara en la siguiente secuencia:

1. Hervir el filete de pollo, enfriar y cortar en trozos pequeños.
2. Muele las zanahorias en un rallador. Cortar la cebolla en dados y los champiñones en rodajas.
3. Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que quede transparente. Luego agregue los champiñones y las zanahorias a la sartén y revuelva.
4. Freír hasta que se haya evaporado todo el exceso de líquido.
5. Corta los palitos de cangrejo en cubos pequeños.
6. Empiece a colocar capas: primero palitos de cangrejo, luego pollo, luego verduras y champiñones.
7. Lubrique cada capa en la parte superior. una pequeña cantidad mayonesa.
8. Decora la ensalada con semillas y chips.

La ensalada resulta muy satisfactoria y nutritiva, ya que contiene muchos componentes ricos en calorías.

Esta receta requiere un tiempo mínimo para prepararse. Utilizando una versión simplificada, podrás mimar a tus seres queridos con este plato todos los días.

Para preparar la ensalada necesitas los siguientes productos:

• 500 g de filete de pollo
• 200 gramos de aceitunas
• 200 g de champiñones marinados
• 150 g de queso duro
• 100 gramos de patatas fritas
• 3 huevos

Las aceitunas no deben contener huesos; es mejor utilizar chips ovalados para servir.

Para más información sobre esta ensalada, mira el vídeo.

Este variedad clasica, que se prepara con mayor frecuencia. Este plato sería apropiado para cualquier ocasión. mesa festiva Y definitivamente a todos les gustará.

Para preparar la ensalada de Girasol con composición tradicional, tomemos los siguientes productos:

• 300 g de filete de pollo
• 200 g de champiñones en escabeche
• 3 huevos
• 1 frasco Maíz enlatado
• 1 lata de aceitunas negras
• 2 zanahorias
• embalaje de chips
• verdor
• mayonesa

La carne de pollo con champiñones se considera la opción culinaria más beneficiosa para todos. Incluso si te pones un poco complicado con las proporciones, este componente salvará la ensalada.

La preparación del clásico “Girasol” se puede dividir en las siguientes etapas:

1. Hervir los huevos y las zanahorias, rallarlos con un rallador grueso.
2. Cortar la carne en trozos pequeños en forma de cubos y sofreír en aceite vegetal. Con el tiempo son unos 10-15 minutos.
3. Antes de retirar la sartén del fuego, salpimentamos la carne.
4. Cortar la cebolla en mitades y los champiñones en cubos pequeños.
5. Llevar plato ancho, coloque la primera capa: pollo.
6. La segunda capa son zanahorias.
7. La tercera capa son los champiñones.
8. La cuarta capa son huevos con cebolla.
9. La quinta capa es maíz.
10. Cada capa se debe engrasar con mayonesa y agregar un poco de sal.
11. Dibujar una red de mayonesa encima del maíz y poner una aceituna en cada cuadrito.
12. Coloque las patatas fritas en círculo.

También puedes utilizar champiñones fritos en esta receta, pero tardarás un poco más.

Esta ensalada recuerda un poco al sabor de Olivier, ya que también contiene patatas y pepinos. Pero el resto de componentes aportan variedad, el plato resulta clásico y original.

Para preparar la ensalada, es necesario tomar los siguientes productos:

• 300 gramos de patatas
• 250 g de maíz enlatado
• 30 gramos de patatas fritas
• 3 huevos
• 1 cebolla
• 3 pepinos encurtidos
• 1 lata de hígado de bacalao
• mayonesa de eneldo

El proceso de cocción se describe con más detalle en el video.

Por lo general, los champiñones se utilizan para preparar ensaladas, pero para esta receta se requieren otros champiñones: los champiñones. Necesitas queso también variedad especial. Estas pequeñas cosas aparentemente insignificantes afectan significativamente el sabor de la ensalada.

Productos para cocinar:

• 300 g de filete de pollo
• 250 g de champiñones frescos con miel
• 150 g de queso gouda
• 9 pepinos encurtidos pequeños
• 4 huevos de gallina
• 1 paquete de patatas fritas
• 1 lata de aceitunas deshuesadas
• 1-2 cebollas
• 1 manojo de lechuga
• mayonesa y aceite de girasol

Esta variedad de “Girasol” se prepara de la siguiente manera:

1. Freír la carne de pollo en una sartén, enfriar y cortar en cubos pequeños.
2. Picar la cebolla y sofreír.
3. Primero hervir los champiñones y luego sofreírlos también.
4. Hervir los huevos, enfriar y cortar en cubos pequeños.
5. Corta los pepinos en rodajas.
6. Rallar el queso rallador fino.
7. Coloque las capas en el siguiente orden: pollo, cebolla, champiñones, huevos, pepinos.
8. Cubra bien todas las capas, excepto el pollo y los champiñones, con mayonesa.
9. Espolvorea la ensalada con queso rallado.
10. Adorne con patatas fritas, aceitunas y lechuga rallada.

La ensalada resulta sabrosa y hermosa. ¡Buen provecho!

Simple y ensalada abundante, del que los invitados se saciarán inmediatamente. Pero todavía pedirán más.

Los componentes son:

• 300 gramos de jamón
• 200 g de champiñones
• 200 g de queso duro
• 100 g de guisantes verdes
• 100 gramos frijoles enlatados
• sal y mayonesa
• papas fritas

Esta ensalada destaca por no contener ni una sola verdura, sólo legumbres. Pero aún así el sabor es muy variado y rico. Para darle un toque picante, puedes agregar un diente de ajo.

Esta ensalada se prepara así:

1. Corta el jamón en cubos pequeños.
2. Abre la lata de frijoles y escurre el líquido. Es mejor utilizar judías blancas.
3. Hervir los huevos, picarlos finamente.
4. Coloca las capas en el siguiente orden: jamón, frijoles, huevos, champiñones, queso.
5. Engrase cada capa excepto la última con mayonesa.
6. Espolvoree los guisantes encima de la ensalada y coloque las patatas fritas a los lados.

Ensalada lista. Para una ración adicional, puedes utilizar champiñones y tomates cherry.

Esta receta utiliza carne de cangrejo en lugar de pollo. El sabor resulta más interesante y no trivial.

Componentes de la ensalada:

• 300 gramos de champiñones
• 200 g de palitos de cangrejo
• 4 huevos
• 3 patatas medianas
• 1 pepino
• queso fundido
• papas fritas
• Olivos
• mayonesa

Esta receta utiliza hígado de pollo en lugar de filete. La ensalada terminada tiene un sabor más extravagante.

Para prepararlo necesitas el siguiente set de alimentos:

• 300 g de hígado de pollo
• 300 gramos champiñones frescos
• 260 gramos de aceitunas
• 200 g de maíz enlatado
• 100 queso duro
• 1 cebolla
• 2 huevos de gallina
• 85 gramos de patatas fritas
• 30ml aceite vegetal
• agua purificada
• sal y mayonesa - al gusto

Ensalada de girasol con higado de pollo preparado en este orden:

1. Hervir los huevos duros, pelarlos, enfriarlos y cortarlos en cubos.
2. Cortar el hígado en trozos pequeños.
3. Picar la cebolla y sofreírla en una sartén con aceite de girasol. Luego agregue agua y hígado, cocine a fuego lento durante varios minutos.
4. Picar los champiñones. Freírlos en aceite vegetal hasta que estén tiernos y enfriar.
5. Abre las latas de maíz y aceitunas y escurre el exceso de líquido. Es conveniente utilizar un colador para este fin.
6. Rallar el queso en un rallador grueso.
7. Empiece a colocar capas: hígado con cebolla, champiñones, huevos, queso.
8. Engrasa cada capa con mayonesa.
9. La ensalada se espolvorea con maíz por encima y se colocan patatas fritas a los lados. Las aceitunas sirven como ración adicional.

Para que la ensalada se remoje bien, debes cubrirla con film transparente y dejarla reposar durante aproximadamente una hora en el refrigerador.

La ensalada resulta ligera y agradable al paladar.

Componentes:

• 100 gramos de queso
• 100 g de ciruelas pasas
• 100 gramos de carne
• 1 cebolla
• 2 huevos
• 2 patatas
• 4 champiñones

El proceso de preparación de esta ensalada se describe en detalle en el video.

Ensalada de girasol con champiñones y jamón

Una ensalada muy rica que consta de muchos componentes.

Compuesto:

• 500 gramos de champiñones
• 250 gramos de jamón
• 200 gramos de aceitunas
• 150 gramos de mayonesa
• 1 tomate
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 4 huevos
• papas fritas

Algoritmo de preparación de ensaladas:

1. Picar la cebolla con un cuchillo y las zanahorias con un rallador. Freír las verduras en una sartén, dejar enfriar y colocar en la primera capa.
2. Corta el jamón en cubos, esta será la segunda capa.
3. Cortar los tomates en cubos o en rodajas finas y colocar encima del jamón.
4. Ralla los huevos, esta es la cuarta capa.
5. Cada capa, excepto la última (maíz), se debe untar con mayonesa.
6. Corta las aceitunas en 4 trozos cada una y decora con ellas la superficie.

La ensalada debe reposar un rato en el frigorífico. Antes de servir se decora con patatas fritas.

Una receta sencilla que requiere un mínimo de tiempo y esfuerzo. La ensalada resulta muy satisfactoria porque contiene mucha mayonesa.

Para la preparación necesitas los siguientes ingredientes:

• 240 g de espadines
• 200 gramos de mayonesa
• 150 g de queso duro
• 100 g de maíz enlatado
• 50 gramos de aceitunas
• 35 gramos de patatas fritas
• 4 huevos
• 3 patatas
• 1 cebolla
• vinagre y azúcar

Los dos últimos componentes deben usarse en cantidades muy pequeñas, literalmente en la punta de una cucharadita. Sólo sirven como aditivos aromatizantes y pueden arruinar todo el plato si se excede.

La ensalada de espadín "Girasol" se prepara de la siguiente manera:

1. Hervir las patatas con piel, pelarlas y rallarlas.
2. Hervir los huevos, separar las yemas de las claras.
3. Picar finamente la cebolla, espolvorear con azúcar, verter vinagre y revolver. Debe marinarse durante unos 15 minutos.
4. Rallar las yemas con un rallador fino y las claras con un rallador grueso.
5. Abre un frasco de espadines y tritúralos con un tenedor.
6. Disponer las capas en el siguiente orden: claras de huevo, patatas, espadines, cebollas, queso rallado.
7. Cada capa debe engrasarse con mayonesa.
8. Espolvorea maíz y yema rallada encima de la ensalada.

Ahora solo queda hacer del plato un verdadero girasol. Hacemos pétalos con patatas fritas y semillas con aceitunas. La ensalada está lista, ¡buen provecho!

La composición de este plato es rica en muchos componentes, pero es fácil y agradable de preparar.

Compuesto:

• 300 g de espadines en aceite
• 150 g de queso duro
• 150 gramos de mayonesa
• 70 gramos de patatas fritas
• 3 huevos
• 2 zanahorias
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 2 cucharadas. cucharadas de caviar negro
• verduras para servir

Para preparar una ensalada con caviar negro, debes hacer lo siguiente:

1. Picar finamente los espadines.
2. Rallar el queso, los huevos, las zanahorias y las patatas en un rallador grueso.
3. Cortar la cebolla en cubos pequeños y sofreír en una sartén.
4. Coloque las capas en el siguiente orden: patatas, zanahorias, cebollas, espadines, huevos, queso.

No creo que nadie cuestione el nombre de esta ensalada. En su versión clásica se sirve en un plato grande rodeado patatas fritas, la superficie está cubierta con rodajas de aceitunas, que desempeñan el papel de semillas negras maduras. Ésta es su principal diferencia con otras ensaladas. Dado que el contenido interno puede ser completamente diferente. Hoy hemos recopilado aquí tres de los más recetas populares, dos de los cuales se sirven exactamente según las reglas, y el tercero... uno que lleva el nombre de un girasol de una manera nueva. En la primera receta veréis el pollo y los champiñones favoritos de todos, en la segunda el hígado de bacalao, que también es un invitado frecuente de las ensaladas, y en la tercera... que esto quede en secreto por ahora, que os desvelaremos. A continuación en el texto con fotos paso a paso.

Ensalada de girasol con pollo, patatas fritas y champiñones: receta clásica, paso a paso, con foto

La ensalada de girasol combina armoniosamente pollo tierno, jugosos champiñones y pepino fresco y aromático. Las virutas se utilizan como decoración, e incluso si son de diferentes tamaños (lo que sucede cuando cocinas tú mismo en casa), se pueden arreglar bellamente, como pétalos de flores. Según la receta, el centro se cubre con aceitunas, son como semillas en un sombrero de girasol. Pero a quienes no les gusten pueden utilizar los oscuros. Va muy bien con pollo y queso. A veces, los pepinos encurtidos se cortan en un plato. Si usa esto, entonces es mejor cubrir la parte superior con aceitunas, y para pepino fresco puedes tomar uvas.

Ingredientes:

• pollo - 200 g;
• queso - 50 g;
• champiñones - 100 g;
• cebollas - 1 pieza;
• huevos - 2 piezas;
• papas fritas;
• pepino fresco - 2 piezas;
• mayonesa - 200 g;
• sal al gusto;
• aceite de girasol - 50 ml.

Cómo hacer ensalada de girasol

1. preparemos todo productos necesarios. Hervir los huevos duros. Champiñones, yo tengo champiñones, los lavo, los limpio, les quito las manchas oscuras, los corto en cubos. Cebolla limpiar, picar finamente. Coloca las cebollas y los champiñones en una sartén con aceite vegetal.
   
2. Coloque la sartén al fuego y cocine los champiñones a fuego medio hasta que estén suaves. No olvides agregar sal y pimienta molida.
   
3. Tomar filete de pechuga o muslo. Si la carne está con hueso, separe el hueso. Lavar el pollo y verterlo. agua fría, cocine hasta que esté listo. Para que la carne quede aromática la coceremos con la cebolla, el laurel y agua con sal. El pollo ya está cocido, ahora córtalo en trozos pequeños o sepáralo en fibras.
   
4. Coge un plato de tamaño adecuado y extiende la primera capa de pollo.
   
5. Cubra generosamente la carne con mayonesa. Se puede hacer una salsa más ligera con una parte de mayonesa y una parte de yogur. Cada uno elegirá la salsa a su criterio. Ambas opciones combinan bien con todos los ingredientes.
   
6. Colocamos la siguiente fila de champiñones. Son jugosas, suaves, muy aromáticas.
   
7. Corta el pepino fresco en cubos. Si lo desea, por supuesto, puede rallarlo con un rallador grueso. Pero el pepino rallado libera jugo rápidamente y la ensalada debe servirse inmediatamente; no se almacenará por mucho tiempo;
   
8. Colocamos otra capa de pepinos y engrasamos con salsa.
   
9. Pelamos los huevos de gallina cocidos, los cortamos en dos partes y separamos la clara de la yema. Rallar la clara y la yema por separado. Los colocaremos en capas separadas.
   
10. Colocamos una capa de proteínas, las cubrimos con mayonesa o salsa. Rallé la proteína en un rallador grueso, pero sería mejor rallarla finamente.
    
11. También se ralla un trozo de queso duro. Puedes tomar queso holandés o ruso.
    
12. Otra fila en la ensalada de queso rallado, que cubrimos con una malla de mayonesa.
    
13. Y luego la yema lo completa todo.
    
14. El último paso es diseñar bellamente las fichas en un círculo. Estos serán los pétalos de nuestro girasol. Por supuesto, a partir de chips costosos comprados en tiendas, los pétalos serán uno a uno, pero generalmente evitamos este tipo de productos. Así que tuve que hacer mis propias patatas fritas clásicas. No son tan hermosos, pero sí naturales e inofensivos. Y la ensalada de girasol no funcionará sin ellos.
    
15. Corta las aceitunas en mitades y colócalas en el medio de la ensalada. Coloque el plato terminado con Girasol en un lugar fresco durante una hora. De la cantidad especificada de productos obtuve dos platos impresionantes para una gran mesa navideña.
    
    

Ensalada de girasol con hígado de bacalao: receta con foto

El hígado de bacalao se vende enlatado y en los estantes de las tiendas, por regla general, representado por varios fabricantes y en varias categorías de precios. Como solemos preparar Girasol sólo para fiestas festivas, no hay necesidad de perder el tiempo en nimiedades y elegir un producto de la mejor calidad. Lo mismo ocurre con las patatas fritas. Aunque la calidad es cuestionable, en el caso de nuestra ensalada no hay nada sin patatas fritas.

Lo que necesitamos:

• patatas – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• hígado de bacalao – 1 frasco (no se usarán todos);
• huevos – 3 piezas;
• mayonesa;
• sal;
• Olivos;
• papas fritas.

¡Atención! Necesitaremos mayonesa de una consistencia más fluida, y la exprimimos sobre la ensalada, formando una rejilla en la superficie del girasol, preferiblemente con una manga pastelera. Si no tienes uno, toma la salsa en una bolsa blanda y corta una esquina para que se forme un agujero de pequeño diámetro. Recubriremos cada capa.

Cómo hacer ensalada de girasol

¡Todo! ¡El girasol está listo! Puedes servir la ensalada en la mesa.

Ensalada de girasol de una forma nueva: con maíz y en porciones

Como prometí anteriormente, ya no receta clásica y presentación atípica. No habrá patatas fritas ni un gran plato de ensalada. En su lugar habrá maíz, también es amarillo, y con él haremos pequeñas flores de girasol. Pequeñas, porque las serviremos en raciones. Este entorno es perfecto para un buffet.

Lista de productos para 20 porciones:

• pan negro - 20 rebanadas;
• queso duro – 200 g;
• maíz enlatado – 300 g;
• aceitunas deshuesadas – 300 g;
• mayonesa – 150 g;
• mantequilla – 50 g;
• hierbas frescas - un manojo.

Cómo hacer un Girasol en este diseño.

Al servirlos en una fuente, los decoramos con ramitas de hierbas frescas y conseguimos un diseño original. ensalada clasica Girasol de una manera nueva.

La ensalada de girasol con patatas fritas apareció gracias a una ama de casa ingeniosa y con mucha imaginación. Poco a poco la receta de esto. plato festivo con un diseño en forma de flor, se extendió por Internet y ganó popularidad.

Ahora la inmensidad de la "web global" ofrece muchas variaciones de este plato. Lo único que permanece sin cambios son las patatas fritas, que simbolizan los pétalos, y las aceitunas, que se parecen a las semillas de girasol. Consideremos una de las opciones más exitosas para una linda ensalada.

Ingredientes:

• filete de pollo (ahumado) - 300 g;
• huevos - 3 piezas.;
• champiñones - 300 g;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite vegetal - 1-2 cucharadas. cucharas;
• queso - 100 g;
• mayonesa - al gusto;
• sal al gusto.

Para registro:

• patatas fritas - 15-20 piezas.;
• aceitunas deshuesadas - 1 lata;
• cereza - 1 pieza;
• perejil - 1-2 ramitas.

Receta de ensalada de girasol con patatas fritas

Cómo preparar ensalada de girasol

1. Corta la carne de pollo en trozos pequeños. Después de pelar la cebolla, pícala con un cuchillo. Frote el queso con virutas medianas.
   
2. Después de lavar y secar bien los champiñones, córtelos en rodajas finas.
   
3. Hervir los huevos en agua hirviendo durante unos 10 minutos (hasta que estén duros), luego enfriar y pelar. Tres claras de huevo en un rallador grueso y triturar las yemas con un tenedor hasta obtener migajas finas.
   
4. Freír la cebolla hasta que esté blanda con una o dos cucharadas de aceite vegetal y luego añadir los champiñones. Revolviendo ocasionalmente, cocine los champiñones hasta que estén cocidos. Unos minutos antes de retirar del fuego, espolvoreamos el contenido de la sartén con sal.
   
5. Ahora comencemos a formar la ensalada. Coloque la carne cortada en una capa uniforme en un plato redondo y unte con mayonesa.
   
6. Repartimos los champiñones por encima. En esta etapa prescindimos de la mayonesa, ya que las setas ya quedan bastante jugosas gracias al aceite vegetal.
   
7. A continuación, añade la clara de huevo. Esta capa se puede salar ligeramente. Cubrir las claras con una fina capa de mayonesa.
   
8. El siguiente paso es espolvorear la parte superior y los lados de nuestra pieza de varias capas con virutas de queso. Una vez más cubra la ensalada con mayonesa.
   
9. El último paso es cubrir la capa de mayonesa con yema de huevo rallada. Con esto ya está lista la base del “Girasol”. Coloca la ensalada en el frigorífico durante al menos media hora hasta que esté completamente empapada.
   
10. Antes de servir decoramos nuestro plato con forma de flor. Insertamos chips en la ensalada en un círculo, que servirá como imitación de pétalos. Corta las aceitunas en mitades y colócalas encima del huevo rallado (puedes esconder completamente la yema o dejar el centro amarillo).
    
11. Haciendo una mariquita. Para ello, coloca un par de hojas de perejil en la superficie de la ensalada, y encima coloca media cereza. Formamos la “cabeza” y los puntos negros de las aceitunas. Dibujamos “ojos” con mayonesa.
    

¡La ensalada de girasol con patatas fritas está completamente lista! ¡Disfrute de su comida!