Gachas de sémola en agua. Gachas de sémola con agua: ¿cómo cocinarlas deliciosamente? ¿Qué proporciones te ayudarán a cocinar gachas de sémola finas y espesas sin grumos?

Ingredientes:

• mantequilla - al gusto;
• agua - 2,5 cucharadas;
• azúcar granulada - 1 cucharadita;
• sémola - 0,5 cucharadas;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar

1. Esta es una receta de una porción para un adulto. Si no te recomiendan el azúcar, no es necesario que lo agregues. Pero si no tienes restricciones y quieres comer rico plato dietético Sí, el azúcar es necesario. Una cucharada no hará ningún daño.
2. Toma una cacerola y vierte agua en ella. Lleva el agua a ebullición y agrega la sémola mientras revuelves. Esto es necesario, porque, como ya sabemos, a este cereal realmente le “encanta” convertirse en grumos. Además, la papilla de sémola en agua se aglutina un poco más que si se cocina en leche. Necesitas revolver con frecuencia.
3. A continuación (no olvides revolver) agrega el azúcar. Nuestra receta lo prevé. Pero, como ya se mencionó, este ingrediente es opcional. Sal la papilla al gusto.
4. Cocine la papilla durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Hay que decir que la papilla de sémola se cuece rápidamente en agua; no es cebada ni arroz; Así que no te olvides de esto, de lo contrario el cereal hervirá por completo y se disolverá en el agua.
5. Después de cinco minutos agregue manteca. No es necesario retirar la papilla del fuego, simplemente dejar que se caliente mientras se calienta el aceite.

OK, todo ha terminado. Nuestra papilla de sémola está lista. Si lo deseas puedes añadir un poco más de mantequilla. Como sabes, "no se pueden estropear las gachas con mantequilla". Si tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar. gachas de sémola según nuestra receta en él.

Si tienes hijos y no sabes cómo cocinar papilla de sémola en agua para un niño, no te desesperes, no tiene nada de complicado. Simplemente use la receta anterior y obtendrá una deliciosa papilla de sémola sin leche. ¡La única regla antes de servirle papilla a su hijo es calcular usted mismo la cantidad de azúcar y mantequilla, teniendo en cuenta las características individuales del cuerpo de su bebé!

En este breve vídeo podrás ver lo fácil que es preparar papilla de sémola en agua.

La papilla de sémola es familiar para todos desde la infancia. Casi todos los padres lo introducen en la dieta de sus hijos, y ellos mismos no son reacios a disfrutar de este abundante plato. La papilla de sémola con agua es el mejor sustituto de la leche para quienes padecen intolerancia a la lactosa y cuidan su figura. Agregar a la papilla varios ingredientes, podrás mimarte a ti mismo y a tus seres queridos con nuevos plato delicioso todos los días, sin riesgo de ganar kilos de más.

¿Las gachas de sémola se hacen mejor con agua que con leche?

Mucha gente considera erróneamente que la sémola es un producto rico en calorías. Pero esto no es cierto: 100 g de cereal contienen sólo 98 kcal. Pero si la papilla de sémola se cocina en leche, se aromatiza con mantequilla, mucha azúcar o mermelada, se convierte en un producto muy rico en energía. Pero la papilla de sémola, cocida en agua, tiene un bajo contenido calórico y con la adición de pasas, orejones o frutas confitadas es un excelente plato nutritivo pero dietético.

Además, la papilla de sémola se recomienda para personas que tienen problemas con el tracto gastrointestinal. No contiene fibra y su consistencia viscosa envuelve suavemente las paredes intestinales y favorece la curación de las microfisuras. Se recomienda incluir sémola en agua sin aceite, sal y azúcar en la dieta para úlceras de estómago y gastritis.

¿Cómo cocinar sémola en agua?

La sémola real no debe ser demasiado espesa ni demasiado líquida, sin grumos. Para este tipo de papilla de sémola en agua, las proporciones deben ser las siguientes: por 500 ml de agua - 100 g de cereal (4 cucharadas de sémola).

La sémola es muy caprichosa. Es necesario cocinarlo revolviendo constantemente para evitar la aparición de grumos. Los profesionales incluso recomiendan tamizar el cereal en una cacerola a través de un colador y hervirlo. fuego alto no más de 2 minutos. Luego cubra con una tapa y envuélvalo en algo tibio. El cereal debe estar listo precisamente bajo la influencia del vapor caliente. Mantenga la sémola en un baño de vapor tibio durante al menos 10 minutos. Los ingredientes adicionales se deben agregar solo después de cocinar.

Puedes utilizar otro método: verter la sémola poco a poco en agua hirviendo, reducir el fuego y cocinar por 10 minutos, sin dejar de remover por un minuto, y agregar ingredientes adicionales al final de la cocción. No se recomienda cocinar cereales por más de 15 minutos. En este caso, pierde completamente su sabor y los granos se hierven.

Si te gusta la papilla de sémola líquida con agua, reduce la cantidad de cereal. Por 0,5 litros de agua, tome 75 g de cereal (esto es 3 cucharadas). Para obtener una consistencia más espesa, por el contrario, agregue cereal, tomando 5 cucharadas por 0,5 litro de agua. l. señuelos.

Cocinar abundante papilla según una receta antigua.

Anteriormente, la sémola se cocinaba en un horno ruso real, y era una verdadera fiesta, porque esa papilla se consideraba un manjar. Así preparado, adquirió un aroma y un sabor sorprendentes.

Ingredientes:

• 1 litro de agua;
• 1,5 cucharadas. sémola;
• 100 gramos de mantequilla;
• 3 cucharadas l. azúcar granulada;
• un poco de sal.

Preparación:

1. Freír el cereal en una sartén caliente sin aceite hasta que esté ligeramente dorado. Revuelve constantemente, de lo contrario se quemará.
2. Espere a que el agua hierva y luego reduzca la llama del quemador a fuego lento.
3. Agregue el azúcar y la sal alternativamente a la sartén, luego el cereal, poco a poco, y revuelva vigorosamente.
4. Pon el fuego al mínimo y cocina la papilla durante 10 minutos. Remueve todo el tiempo para que no se queme.
5. Pasado este tiempo, agrega mantequilla y con el mango de una espátula de madera haz varias hendiduras en la papilla para que se sature de aceite por dentro.

La papilla de sémola preparada según esta receta en agua resulta increíblemente espesa y, en consecuencia, muy satisfactoria. Para mayor comodidad, córtelo con un cuchillo y colóquelo en platos, vertiendo encima almíbar de frutos rojos, miel o mermelada.

Mucha gente recuerda la papilla de sémola de la infancia y, para algunos, todavía permanece en la lista de platos favoritos para el desayuno. ¡Por supuesto, es muy saludable y nutritivo! Proteínas, vitaminas, minerales: la sémola contiene todo lo necesario para el crecimiento y desarrollo de los niños. ¡También será útil para los adultos!

La papilla de sémola nutre la actividad cerebral y proporciona una sensación de saciedad duradera. Es indispensable para quienes cuidan su figura, porque una ración de papilla de sémola contiene solo 80 calorías. Además, la sémola figura en primer lugar en el menú para las personas que se encuentran en rehabilitación después de enfermedades del sistema digestivo.

Para que la papilla de sémola resulte sabrosa, es importante mantener las proporciones de agua y cereal. También es necesario mantener el tiempo de cocción correcto. A secreto principal deliciosas gachas– ¡Por supuesto, sin grumos! Para ello se debe introducir el cereal en el líquido, y no al revés, y no olvidar mezclar vigorosamente.

Receta de papilla de sémola en agua.

Llena una cacerola pequeña con agua, colócala al fuego y deja que hierva. Agregue el azúcar, revuelva y luego agregue en un chorro fino. sémola, revolviendo continua y vigorosamente.
Si agrega sémola al líquido y no al revés, ¡no quedarán grumos en la papilla! Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar la papilla a fuego lento durante 6 minutos. Pelar y lavar las bayas o frutos secos. Coloque la papilla en un plato, coloque encima las bayas seleccionadas y sirva.

Sémola

Una receta fácil para hacer gachas de sémola con agua. Cómo elegir la sémola adecuada y qué aditivos se pueden añadir a la papilla. Secretos y sutilezas de la cocina.

12 minutos

80 kcal

5/5 (1)

La papilla de sémola es un manjar que muchos conocen desde la infancia. Este plato es útil tanto para niños como para adultos. La papilla de sémola se considera dietética, de fácil digestión y energizante. Sin embargo, debido a que la sémola se elabora a partir de variedades seleccionadas de trigo, es bastante rica en calorías y plato abundante. Contiene calcio, que ayuda a fortalecer los huesos y los dientes, además de proteínas y carbohidratos saludables.

La papilla de sémola se prepara con leche o agua; se puede preparar en la estufa o en una olla de cocción lenta, y para darle sabor se pueden agregar varios ingredientes: frutas (frambuesas, fresas, arándanos, plátanos) o mermelada de ellas, así como nueces. , canela o chocolate rallado. La sémola es una excelente opción de desayuno para toda la familia.

Electrodomésticos de cocina: cacerola pequeña, cuchara, plato hondo.

Ingredientes requeridos

Cómo elegir la sémola adecuada

Al elegir sémola en la tienda, dé preferencia a la sémola envasada y no a granel. El embalaje protegerá el cereal de la humedad y el deterioro. La sémola de alta calidad debe fluir libremente y sin grumos.

Y, por supuesto, no debe contener impurezas ni insectos. Al elegir sémola elaborada de acuerdo con GOST, encontrará diferentes marcas: "M" - de trigo blando, "MT" - de una combinación de blando y duro y "T" - de variedades de trigo duro trigo. Esta diferencia no afecta el sabor, pero los productos de variedades de trigo duro marcados con "T" o "MT" seguirán siendo más saludables para preparar gachas.

Para que la papilla de sémola con agua tenga la consistencia adecuada, mantenga las proporciones de 1:6: una parte de sémola y seis partes de agua.

¿Sabías? La papilla adquirirá esponjosidad y un sabor más delicado si inmediatamente después de cocinarla le agregas mantequilla y la bates con un batidor.

Las deliciosas y tiernas gachas de sémola están listas. Sírvelo enseguida, aún caliente, porque cuando se enfríe, cualidades gustativas se estropeará.

Receta en vídeo de cocina

Puedes ver el proceso detallado y la receta según la cual puedes preparar fácilmente gachas de sémola en el vídeo.

Que servir con papilla de sémola.

¿Te parece aburrida la papilla de sémola normal? Luego cocínelo con fruta: sano y sabroso al mismo tiempo. Como aditivos para gachas preparadas Pelar y cortar en trozos las manzanas, las peras y las ciruelas. En temporada puedes agregar frambuesas, fresas, moras y arándanos.

Si no tienes fruta fresca en casa, llévala mermelada casera o mermelada.
La papilla de sémola puede ser la base de otros platos. Se utiliza para preparar pan, tortitas, soufflés, pudines, guisos con la adición de diversas frutas.

Cobertura para gachas de sémola en agua

Lo abriremos especialmente para los más golosos. receta deliciosa¡gachas de sémola con plátano y chocolate!

Ingredientes requeridos

• Agua – 1 litro.
• Sémola – 5-6 cucharadas. l.
• Sal.
• Azúcar – 1 cucharada.

• Mantequilla – 20 g.
• Plátano – 1 ud.
• Chocolate duro – 50 g.

Secuencia de cocción

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