Cómo cocinar camarones empanizados. Receta de camarones fritos con fotos (recetas japonesas). Gambones rebozados

Los camarones son uno de los tipos de mariscos más populares. Se venden congelados en casi todas las tiendas y supermercados; puedes comprarlos frescos en el mercado de pescadores.

Existe una gran cantidad de platos en los que las gambas son un ingrediente integral. Estos mariscos también se pueden consumir solos como snack. Un refrigerio popular son los camarones empanizados.

¿Puedo cocinar este plato yo mismo? Como hacerlo paso a paso delicioso refrigerio? En nuestro artículo encontrarás una receta sencilla de camarones empanizados.

Preparar ingredientes

Para freír los camarones en migas de pan, debes tomar los siguientes ingredientes:

• camarones (puedes tomar rey, tigre, lechuga, atlántico u otras subespecies);
• pan rallado (puedes utilizar el que compras en la tienda o hacer el tuyo propio);
• huevo de gallina (usaremos solo clara);
• Harina de trigo;
• pimenton;
• aceite vegetal;
• sal y pimienta para probar.

Proceso paso a paso

Primero debes comenzar a preparar los camarones, es decir, limpiarlos. Cabe señalar que para cocinar de este plato Sólo necesitarás utilizar las colas, las cabezas no te servirán.

Por lo tanto, es necesario separar las colas del caparazón y quitarles el esófago. Esto se puede hacer usando un cuchillo afilado para abrir los camarones. A continuación, a lo largo del mismo corte, es necesario "abrir" los camarones, por así decirlo.

El siguiente paso es el proceso de empanizado. Así, en 3 cuencos diferentes colocamos: clara de huevo (le añadimos sal y pimentón), harina y pan rallado. Cada camarón debe estar empanizado: primero en harina, luego en clara de huevo y luego en pan rallado.

Para hacer tu propio pan rallado, simplemente muele trozos pequeños en una licuadora. pan blanco(también puedes usar cualquier otro sin azúcar) productos de panadería elaborado con harina de trigo).

Ahora ponga los mariscos en aceite vegetal bien calentado en una sartén o en una cacerola durante literalmente 3-4 minutos (el tiempo depende del tamaño de los mariscos y de la potencia de la estufa). Por lo general, es recomendable utilizar una freidora para preparar este plato, aunque, a falta de ella, puedes conformarte con utensilios de cocina más habituales;

Después de esto, saca los camarones y colócalos sobre una servilleta de papel (esto es necesario para eliminar el exceso de grasa con la que se remojan los mariscos).

¿Cómo enviar?

Puede servir mariscos empanizados con una guarnición (por ejemplo, arroz o fideos chinos), así como salsas (de soja, agridulces o mayonesa son buenas). También puedes decorar mariscos con hierbas. Cuida también los platos: un plato grande, redondo y brillante es perfecto para servir camarones empanizados.

03.02.2015

Ingredientes:

• aceite de oliva - 2 cucharadas. l. ;
• miel líquida - 2 cucharadas. l. ;
• curry - una pizca;
• jengibre - 30 g;
• ajo - 2 dientes;
• sal y pimienta para probar;
• camarones - 200 g;
• mango - 1 ud. ;
• verduras - al gusto.

Preparación: Vierta el aceite de oliva, la miel, el curry, el jengibre rallado y el ajo picado en una sartén. Agregue sal y pimienta, hierva la mezcla resultante.

Luego agregue los camarones pelados (deje solo la cola) y cocine a fuego lento, volteándolos de vez en cuando, a fuego medio durante unos diez minutos. Pelar el mango y cortarlo en cubos.

Con ayuda de brochetas de madera o palillos, pinchar los cubos de mango y los camarones. Decorar con verduras.

Ingredientes:

• pepino - 1 pieza ;
• pimiento morrón - 1 pieza ;
• verduras - al gusto;
• camarones - 300 g;
• maíz - 50 g;
• mayonesa - 2 cucharadas. l. ;
• tartaletas - 1 paquete.

Preparación: Picar el pepino, el pimiento, las hierbas y los camarones (dejar un poco de camarón para decorar). Agrega el maíz, sazona con mayonesa. Coloca la ensalada resultante en tartaletas y decora con camarones encima.

Ingredientes:

• camarones - 200 g;
• aceite de oliva - 4 cucharadas. l. ;
• sal y pimienta para probar;
• lima - 1 ud. ;
• cilantro - al gusto.

Preparación: Pelar los camarones (dejar las colas). Rociarlas con aceite de oliva, añadir sal y dejar reposar unos minutos. Luego sofreírlos en una sartén caliente sin aceite durante uno o dos minutos.

Ensarte los camarones en brochetas largas de madera, vierta sobre el jugo de limón, la pimienta y decore con hierbas picadas. Junto con los camarones, puedes ensartar tomates cherry, piñas y cualquier otra verdura o fruta a tu gusto.

Ingredientes:

• harina - 2 cucharadas. l. ;
• sal - una pizca;
• huevo - 1 pieza ;
• camarones - 200 g;
• aceite vegetal;
• pan rallado - 1 cucharada.

Preparación: Vierta la harina y la sal en un tazón. En un segundo bol añade un huevo ligeramente batido. Pelar los camarones (dejar las colas).

Calentar aceite vegetal en una sartén con fondo grueso y lados altos. Luego, enrolle cada camarón primero en el primer tazón, luego en el segundo y, finalmente, completamente en pan rallado.
Freír los camarones hasta corteza dorada a ambos lados.

Puedes servir el aperitivo con tu salsa favorita, rodajas de limón y hierbas.

Ingredientes:

• cebollas - 1 pieza ;
• mantequilla - 1 cucharada. l. ;
• harina - 1 cucharada. l. ;
• crema - 300 ml;
• sal y pimienta para probar;
• camarones - 300 g;
• queso - 100 g;
• verduras - al gusto.

Preparación: Picar finamente y sofreír la cebolla. Derretir en una sartén caliente manteca, agregue poco a poco la harina, evitando la formación de grumos.

Pasados ​​​​unos minutos, agrega la nata y revuelve hasta que la mezcla espese. Agrega cebolla, sal y pimienta a la masa resultante.

Hervir y pelar los camarones, luego colocarlos en moldes especiales para juliana - cocoteros (dejar un poco de camarones para decorar el aperitivo). Vierta sobre ellos la mezcla cremosa, espolvoree queso rallado encima y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante cinco a diez minutos.

Antes de servir, decore con hierbas y camarones.

Ingredientes:

• tomates - 2 piezas ;
• ají - ½ cucharadita. ;
• jugo de lima - 2 cucharadas. l. ;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l. ;
• ajo - 4 dientes;
• cebolla morada - 1 pieza ;
• camarones - 250 g;
• verduras - al gusto;
• tacos ( tortillas de maiz) - 10 piezas. ;
• ensalada iceberg - 200 g;
• crema agria líquida - 2 cucharadas. l.

Preparación: Picar finamente los tomates, agregar el chile y el jugo de lima y revolver. Freír en una sartén aceite vegetal ajo y cebolla picados. Agrega los camarones pelados y revuelve. Luego agrega la mezcla de tomate. Cocine a fuego lento durante otros cinco a diez minutos, revolviendo ocasionalmente. Unos minutos antes de que estén tiernos, agregue las hierbas picadas.

Calienta los tacos en el horno durante cinco minutos. Coloque encima lechuga iceberg picada y luego la mezcla de tomate y camarones.

Antes de servir, vierta crema agria sobre el aperitivo y decore con hierbas.

Ingredientes:

• berenjenas - 2 piezas ;
• aceite vegetal;
• sal y pimienta para probar;
• aceite de oliva;
• ajo - 1 diente;
• camarones - 500 g;
• albahaca seca - 1 cucharadita

Preparación: Cortar las berenjenas en cubos sin pelarlas, sofreírlas en aceite vegetal, salpimentar.

Vierta el aceite de oliva en otra sartén, agregue el ajo picado, los camarones pelados y la albahaca. Cocine a fuego lento, revolviendo, durante cinco a siete minutos. Al final del guisado añadir un poco de sal. Coloca las berenjenas en un plato grande y encima los camarones. Si lo desea, puede espolvorear con queso duro. Decorar con verduras.

Los camarones glaseados con miel son un plato muy sabroso y crujiente. Va muy bien con arroz.

Ingredientes:

• camarones crudos - 15 piezas ;
• almidón de maíz - 4 cucharadas. l. ;
• harina - 5-6 cucharadas. l. ;
• jugo de limón - 0,5 cucharaditas. ;
• agua - 130 ml;
• semillas de sésamo - 2 cucharadas. l. ;
• miel - 2 cucharadas. l. ;
• aceite vegetal.

Preparación: Descongele los camarones, quíteles la cáscara y séquelos bien con una toalla de papel. Enrolle cada camarón en almidón y sacuda el exceso. Mezclar el almidón restante con la harina y la sal, agregar agua y jugo de limón y revolver con un batidor. La masa debe quedar espesa, pero no demasiado. Debe cubrir bien cada camarón.

Calentar el aceite para freír en una cacerola honda. Sumerja los camarones en la masa y fríalos durante unos 3 minutos.

En otro cazo calienta la miel a fuego lento hasta que se vuelva líquida.

Coloque los camarones cocidos sobre una toalla de papel. Semillas de sésamo tostadas. Cuando todos los camarones estén fritos, mojarlos en miel y revolver. Colocar sobre arroz, espolvorear con semillas de sésamo.

Cómo cocinar deliciosamente camarones fritos al ajillo. Rápido, fácil plato saludable de camarones, que se prepara en cuestión de minutos.

Ingredientes:

• camarones frescos - 500 g;
• ajo - 1 cabeza;
• aceite de oliva - al gusto;
• sal, perejil fresco - al gusto.

Preparación: Pelar los ajos y cortarlos en rodajas. Muele el ají. Limpiar los camarones. Calentar una sartén, añadir aceite, ajo, guindilla y sofreír. Retire el ajo y el pimiento de la sartén y reserve. Freír los camarones en el mismo aceite durante 3 minutos. Una vez que los camarones estén cocidos, devuelva el ajo y la guindilla a la sartén y agregue sal. Cocine por un par de minutos más y sirva inmediatamente. Espolvorea con perejil fresco.

Cómo cocinar deliciosos camarones a la plancha o a la parrilla. Camarones marinados en una mezcla de lima, ajo y perejil durante 30 minutos, luego asados. Se puede servir como aperitivo o como plato principal. Con esta receta también quedan buenas vieiras.

Ingredientes:

• camarones frescos - 700 g;
• ají (seco) - al gusto;
• pimienta negra (molida) - al gusto;
• perejil fresco (picado) - 1 manojo;
• limón - 2 piezas ;
• aceite de oliva - 4 cucharadas. l. ;
• ajo - 3 dientes.

Preparación: exprime el jugo de los limones. Triturar o picar finamente el ajo. En un recipiente aparte agregue 4 cucharadas aceite de oliva, 4 cucharadas jugo de limon, 1 cucharada de ajo picado, 3 cucharadas de perejil picado, un poco de chile seco, pimienta negra. Mezclar todo bien. Agrega los camarones pelados a la marinada, revuelve y refrigera por 30 minutos.

En este momento, remoja las brochetas en agua durante 15 minutos para que no se quemen al freírlas. Coloque los camarones en las brochetas. Ase durante 2-3 minutos por cada lado.

¡Buen provecho!

Un plato como los camarones empanizados ya se puede considerar un clásico, gracias a un conocido restaurante de comida rápida, donde figura en el menú desde hace bastante tiempo. Los camarones empanizados combinan perfectamente con crema agria o salsa a base de mayonesa.

Ingredientes:

• Harina para dragar - 1,5 cucharadas. cucharas;
• sal – ¼ de cucharadita;
• huevo de gallina – 1 pieza;
• Camarones medianos – 200 g;
• Aceite vegetal para freír;
• Pan rallado - 3 mesas. cucharas.

Primero retiramos la cáscara de los camarones, dejando solo las colas. Es conveniente sujetar los camarones por la cola mientras se comen y mojarlos en la salsa, así tus manos se ensucian menos con el aceite.

Cocinar camarones empanizados

1. Vierte la harina en un bol y mezcla bien con la sal.
2. Rompe el huevo en otro bol y bátelo ligeramente con un tenedor.
3. Prepara un recipiente con pan rallado, donde mojarás los camarones después de “bañarlos” en el huevo batido.
4. Tome una sartén honda y vierta aceite en el fondo para que cubra completamente el fondo. La capa de aceite debe ser de 3-5 mm. Calienta el aceite antes de freír los camarones.
5. Luego hay que “bañar” cada camarón en tres tazones. Primero pasar por harina, luego pasar por huevo batido y finalmente pasar por pan rallado.
6. Freír cada camarón en aceite de manera uniforme por todos lados hasta que estén dorados.
7. Los camarones se pueden servir con salsa, perejil finamente picado y rodajas de limón.

¡Buen provecho!

Puedes cocinar muchas cosas interesantes e interesantes con camarones. platos originales. Sin embargo, el debate en línea no ha amainado durante mucho tiempo: ¿cómo freír camarones para que no solo queden sabrosos, sino también jugosos? Algunas personas los envuelven en una fina loncha de tocino ahumado, otros incluso experimentan con manteca de cerdo. Pero lo más simple y de manera rápida- freír los camarones en pan rallado. Esto es lo que haremos hoy.

para preparar esto receta sencilla tener que tomar:

Camarón, Atlántico, rey, tigre o cualquier otro tamaño grande, de 3 a 5 piezas por porción;

pan rallado blanco;

Aceite para freír;

Un par de dientes de ajo;

Limón para servir.

No tenemos camarones grandes frescos, así que compro camarones frescos congelados; no son de peor calidad, lo principal es mirar la fecha de empaque y la fecha de vencimiento en el empaque.

Pelar los ajos y los camarones y enjuagar con agua corriente fría. Es importante recordar retirar el fino esófago del lomo de los camarones, que puede contener arena fina. Si no se hace esto, el plato se estropeará.

Basta machacar el ajo con la hoja de un cuchillo; sólo es necesario para darle sabor al aceite para freír.

Freír rápidamente los ajos en aceite hirviendo y retirarlos de la sartén.

Seca los camarones con una toalla de papel y enrolla cada uno en pan rallado.

Hay que freírlos poco a poco, lentamente. en pequeñas porciones. Tengo 10 camarones, frito 5 y luego 5 más.

Cocínalos durante unos 2 minutos a fuego medio.

luego, con cuidado, voltee cada uno individualmente y cocine por otros 2 minutos.

No es necesario tapar la sartén con una tapa.

Servir los camarones fritos terminados calientes, siempre con rodajas de limón fresco.

¡Buen provecho a todos!

Es muy, muy, muy difícil fotografiar algo cuando literalmente te arrebatan un plato de comida de las manos. Los camarones se comieron instantáneamente, la mantequilla de ajo de la sartén se recogió con pan blanco y me llevaron al mercado a comprar “un poco más de camarones”. ¡Es realmente tan delicioso que es simplemente imposible parar!