Crema de mantequilla con leche condensada hervida. Elaboración de una deliciosa y delicada crema a partir de leche condensada hervida. Crema de leche condensada hervida

Estamos tan acostumbrados a la presencia de la leche condensada en los lineales de nuestras tiendas que sinceramente la consideramos un producto nacional. Pero resulta que este producto fue inventado en Estados Unidos, y solo entonces se dominó su producción en Rusia.

La tecnología de cocción fue desarrollada y patentada en 1856 por Gail Borden. Su objetivo era inventar un método para el almacenamiento a largo plazo de carne, jugos y té perecederos.

La leche condensada se hizo especialmente popular durante la Guerra Civil, suministrando a los soldados del Norte.

La popularidad de la leche condensada no ha disminuido hoy en día; a menudo se utiliza en repostería para preparar crema para pasteles con leche condensada. Me gustaría señalar que este relleno es apto para cualquier tarta; se puede preparar de forma sencilla y rápida.

La crema para bizcocho hecha con leche condensada resulta increíblemente sabrosa y tierna si sigues todas las reglas para su preparación.

Receta básica de capa cremosa de leche condensada

Ingredientes: un vaso de leche condensada; 250 g de mantequilla campesina; 1/3 cucharadita de azúcar de vainilla.

Prepare la capa según este esquema:

1. Retire el aceite del refrigerador con anticipación; debe quedar suave y fácil de procesar.
2. Transfiera la mantequilla a un bol y bata hasta que quede esponjosa. Utilice una batidora, batidora o batidora para facilitar la tarea.
3. Agrega el azúcar de vainilla y empieza a agregar la leche condensada poco a poco. Continúe batiendo hasta que la mezcla tenga una consistencia uniforme y quede esponjosa.
4. La crema está lista para untar sobre pasteles o rellenar panecillos.

Consejos de pasteleros experimentados:

1. El jugo de limón fresco ayudará a que la crema para pastel sea menos empalagosa; solo unas gotas son suficientes.
2. Puedes enriquecer el sabor añadiendo un par de cucharadas de zumo de uva o manzana.
3. ¿Quieres añadir un toque afrutado? Amasar plátano maduro y batir el puré resultante junto con la leche condensada y demás ingredientes.
4. Experimentar con cacao en polvo, café o nueces molidas te dirá cuál es la opción más adecuada.
5. Leche en polvo y algo hojuelas de coco, añadido a la nata, te recordará el sabor del famoso manjar “Bounty”.

Para que la crema sea de buena calidad y tenga la consistencia adecuada, tome:

0,5 latas de leche condensada; 0,5 tazas azúcar en polvo y un paquete de requesón bajo en grasa

• Mezcle todos los ingredientes, comenzando con la mantequilla blanda.
• Tan pronto como la masa esté aireada y homogénea, apague la batidora y utilice la nata según lo previsto.

Ingredientes necesarios: ¾ barra de mantequilla; 3 cucharadas grandes de cacao y la misma cantidad de azúcar glass. También necesitarás 3 cucharadas. cucharadas de leche condensada.

Empecemos a cocinar:

1. Batir la mantequilla blanda.
2. Agrega la leche condensada y el azúcar glass.
3. Al final de batir, agregue el cacao en polvo y bata hasta que quede suave.

Tomar: 400 g de crema agria grasa; una lata de leche condensada; una cucharadita de ralladura de limón.

• Batir la esponjosa masa de crema agria y leche condensada con una batidora.
• Agrega la ralladura de limón y revuelve.

Esta crema combina bien con productos horneados elaborados con cualquier masa. Si le agregas chips de chocolate, bayas o frutos secos picados, obtendrá un postre ya preparado que puede envasarse en tazones y servirse.

Los amantes del helado tampoco se quedarán fuera, les recomiendo que congelen la crema y la consuman en lugar de una delicia comprada en la tienda.

Ingredientes de los que el cocinero debe abastecerse con antelación:

2 yemas; 200 g de leche condensada; mantequilla – un paquete y medio; extracto de vainilla o azúcar de vainilla

Prepara la crema para el bizcocho siguiendo las instrucciones:

1. Ablanda la mantequilla y bátela con una batidora.
2. Agrega la leche condensada poco a poco.
3. Al final de batir, vierta primero una yema y luego la otra.
4. Agrega el azúcar de vainilla.
5. La crema está completamente lista para usar.

La lista de productos incluye solo dos componentes:

medio litro de nata y una lata de leche condensada. Esta crema no es tan grasosa como las anteriores, porque en lugar de mantequilla es necesario usar nata.

• Para preparar la capa, coge un bol grande y vierte en él ambos ingredientes.
• Batir la mezcla hasta que aumente de volumen y quede esponjosa.

Necesitas: mantequilla - un paquete; una lata de leche condensada hervida; cacao en polvo, azúcar de vainilla, nueces al gusto.

Cómo cocinar:

1. Hervir una lata de leche condensada colocándola en una cacerola con agua.
2. El fuego debe ser de intensidad media, el tiempo debe ser de una hora.
3. Saca una lata de leche condensada, enfríala y solo luego descorchala.
4. Batir la mantequilla, agregar la leche condensada una cucharada a la vez.

Ya solo queda enriquecer la nata con un poco de relleno y mezclar para que quede distribuida uniformemente.

A menudo se utiliza crema de leche condensada para cubrir bizcochos. Es medianamente espeso, por lo que es ideal para este fin. Como usted sabe, una galleta debe manipularse con el mayor cuidado posible; no se le debe dar la vuelta ni agitarla en vano;

Con la ayuda de crema de leche condensada conseguirás la integridad del bizcocho y, al mismo tiempo, no le quitarás su textura aireada.

Componentes necesarios para hacer la crema:

mantequilla - un paquete; 150 g de nueces molidas; una lata de leche condensada y un paquetito de azúcar de vainilla

Comience el proceso de cocción cortando la mantequilla fría en cubos y colocándola en un plato.

Dejar el producto hasta que esté completamente ablandado, luego:

1. Bátelo hasta que quede esponjoso y aumente de volumen.
2. Reduzca la velocidad y agregue la leche condensada, cucharada a la vez.
3. Al final, agregue la vainilla y las nueces trituradas (previamente hay que freírlas en una sartén seca), revuelva por última vez.

La leche condensada y el hermoso requesón se combinan entre sí, formando una pasta delicada y aireada. Solo es importante eliminar los grumos que pueda haber en el requesón, y para ello es necesario frotarlo por un colador o molerlo bien en una licuadora.

Entonces, necesitarás estos ingredientes:

0,2 kilos requesón casero; un vaso de leche condensada; aromatizante – azúcar de vainilla

Es muy fácil preparar el relleno:

1. Muele el requesón dos veces por un colador. Si desea acelerar el proceso, utilice "ayudantes" de cocina: una licuadora o batidora.
2. Vierte la leche condensada poco a poco, batiendo constantemente la nata. No te olvides del azúcar de vainilla, debes agregarlo al final.

La crema está lista para usar.

La lista de productos consta de:

200 g de leche condensada hervida; mantequilla - medio paquete; 200 ml de nata espesa. Complementa la nata a tu gusto con azúcar de vainilla o nueces trituradas.

Empecemos a cocinar:

1. Divide la leche condensada por la mitad. Batir una parte con nata y la otra con mantequilla, que hay que ablandar.
2. Combine cremoso y crema de mantequilla en un tazón y mezcle bien con un batidor.
3. Agrega azúcar de vainilla o nueces.

Ya está lista la deliciosa crema para bizcocho elaborada con leche condensada hervida.

La crema de leche condensada es mucho más suave que la tradicional crema de mantequilla batida con azúcar. Es adecuado para la elaboración de tartas, galletas, gofres y tartas caseras.

Puedes preparar varios tipos de crema para bizcochos a base de leche condensada. Una variedad de aditivos (zumos de frutas y bayas, nueces, miel, chocolate, crema agria) le permitirán realizar los experimentos más atrevidos, obteniendo cada vez un nuevo sabor.

Un clásico del género es una crema a base de leche condensada y mantequilla. A muchas amas de casa les encanta por su rapidez y facilidad de preparación.

Creme brulée de . ¡Ver el vídeo!..

RECETA DE CREMA DE LECHE CONDENSADA CLÁSICA

Qué necesitas:
1 lata de leche condensada
250 g de mantequilla a temperatura ambiente

Cómo hacer la clásica crema de leche condensada:
1. Cortar la mantequilla en cubos pequeños y colocarlos en una cacerola honda. Enciende la batidora a velocidad baja y bate la mantequilla hasta que quede suave. Por lo general, esto sólo lleva cinco segundos.

2. Agrega poco a poco la leche condensada. Simplemente no lo viertas de inmediato. Agregue leche literalmente de 1 a 2 cucharadas a la vez, no más. Se puede aumentar la velocidad de la batidora. Continúe batiendo la nata hasta que ya no se pegue a los lados del molde.

3. Utilice la crema resultante inmediatamente, no la guarde. Es perfecto para hacer cualquier pastel, pero queda especialmente bien en combinación con bizcochos, galletas de mantequilla y gofres. La nata se puede utilizar tanto como capa como para decorar la tarta.

RECETA DE CREMA DE LECHE CONDENSADA CON CREMA AGRIA

Qué necesitas:
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
0,5 latas de leche condensada
200 g de nata agria (es recomendable utilizar nata agria con alto contenido en grasas)
300 gramos nueces

((en pagina))

Cómo preparar crema de leche condensada con crema agria:

1. Batir la leche condensada con la mantequilla blanda con una batidora. Agrega la crema agria y vuelve a batir.

2. moler nueces y agréguelos a la crema agria y la leche condensada.

3. Mezcle bien todos los ingredientes. Esta crema es estupenda para bizcochos de base bizcocho.

RECETA DE NATILLAS CON LECHE CONDENSADA

Qué necesitas:
200 gramos de leche condensada
1 cucharada. leche
100 gramos de mantequilla
2 cucharadas. Sáhara
2 cucharadas. harina

Cómo cocinar natilla con leche condensada:

1. Vierta la leche en la cacerola, agregue el azúcar y la harina, revuelva. Después de agregar la harina, pueden aparecer grumos, pero no debes intentar deshacerte de ellos, ya que luego la batidora los romperá.

2. Cocine la nata a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. No te dejes llevar por la cocción, de lo contrario la nata podría quemarse.

3. Enfriar la nata a temperatura ambiente, añadir la leche condensada y manteca, y luego batir todo con una batidora. Si lo deseas, puedes agregar un poco de vainilla para darle sabor.

4. Intente experimentar con suplementos. Vierte una cucharadita de ron, coñac o cualquier licor en la nata preparada y quedará mucho más aromática y sabrosa. También puedes utilizar esencia de fruta o vainillina como aromatizante.

Ahora es el momento de cocinar torta deliciosa¡“Napoleón” con tu crema favorita!

Un clásico del género, no hay otra forma de llamarlo. obra maestra de cocina. Cualidades gustativas Los panecillos, tartas y postres preparados con él no necesitan publicidad. Lo principal es no comprar una dudosa falsificación de “planta”, sino producto natural. Es fácil prepararlo usted mismo: hierva una lata de leche condensada normal durante 2 horas y luego enfríe.

Cómo hacer crema con leche condensada.

Se sabe que la crema de leche condensada hervida se prepara de manera simple: hay que mezclarla con mantequilla y batir bien. El sabor se puede variar si le añades algo más. Por ejemplo, agregarle leche condensada cruda lo hará más tierno y la vainilla o el ron le darán sabor. El "caramelo" y la "cremosidad" del producto combinan bien con requesón, queso mascarpone tierno, merengue, malvaviscos y nueces. Se obtienen nuevas recetas de panecillos, bollería, tartas y postres originales que no requieren publicidad.

Crema con leche condensada sobre nata

Casera, cremosa, no muy calórica, sabrosa: eso es lo que es, crema para pastel con leche condensada. Se prepara rápidamente con una batidora y un batidor común; Para que el bizcocho sea un éxito, elige la crema adecuada, teniendo en cuenta que los bizcochos y bizcochos prefieren un 30% de grasa. El hojaldre es muy adecuado para nata al 20%. Hay muchas recetas, cada una buena a su manera.

Ingredientes:

• yemas – 2 piezas.;
• crema – 500 ml;
• leche condensada hervida – 320 g;
• leche – 470 ml;
• almidón – 65 g;
• azúcar en polvo – 75 g.

1. Batir el almidón con los huevos y el azúcar glass.
2. Calentar un poco la leche, verter un tercio en mezcla de huevo, mezcla.
3. Combine los ingredientes y cocine a fuego lento. La masa se espesará.
4. Dejar enfriar, agregar la leche condensada hervida, batir.
5. El siguiente paso es la nata: hay que batirla bien con una batidora y añadirla a la nata.

Crema de leche condensada con crema agria

Se sabe que la crema para pasteles elaborada con leche condensada hervida y crema agria es universal para bizcochos, galletas de mantequilla, hojaldres, pasteles de miel. Los ingredientes se mezclan y se baten hasta que quede suave. Los aditivos en forma de nueces tostadas molidas y una o dos cucharadas de coñac harán que la crema para el bizcocho con leche condensada sea más aromática. La presencia de medio limón: jugo y ralladura tendrá un buen efecto sobre la calidad del manjar. Este es un excelente relleno para natillas y pajitas. Si condimentas con él una ensalada de frutas, también quedará sabrosa y hermosa.

Ingredientes:

• leche condensada – 300 g;
• crema agria – 300 g;
• coñac – 1 cucharada. l.;
• vainillina – 1 g.

Método de cocción paso a paso:

1. Batir la crema agria durante 3 minutos para que no se separe en mantequilla y suero de leche.
2. Sin dejar de batir, agrega poco a poco el contenido del frasco.
3. Agregue vainillina, agregue coñac, revuelva.
4. Si la masa se ha vuelto líquida, la mantequilla bien batida ayudará a arreglarla. Agregue la masa líquida en pequeñas porciones y mezcle.
5. La gelatina se beneficiará. Se deben dejar hinchar 10 gramos de polvo en 50 ml de agua o leche durante 30 minutos, luego calentar a fuego lento, añadir a la nata y enfriar en el frigorífico.

Natillas de leche condensada

Un producto a base de leche condensada queda bien como plato independiente con trozos de galleta, migas de galleta, pero es especialmente exitoso para los pasteles "Eclair", "Medovik", "Ryzhik", "Napoleón". Los pasteles empapados en él simplemente se derriten en la boca. Le darán sabor picante frutas, malvaviscos, mermelada, ron o coñac. Pero la leche "varenka" y la mantequilla de alta calidad son los principales elementos de los que depende el sabor y el aroma. productos horneados caseros. crema clásica elaborado con leche condensada hervida tiene variaciones, pero todas se preparan de forma sencilla.

Ingredientes:

• leche – 2 vasos;
• azúcar – 3 cucharadas.;
• 4 yemas;
• leche condensada hervida – 1 frasco estándar;
• mantequilla – 250 g;
• harina – 5 cucharadas. l.

Receta:

1. Combine la leche y la harina en una cacerola, bata con una batidora o batidora.
2. Agrega el azúcar, cocina por unos cinco minutos, revolviendo constantemente, preferiblemente al baño maría para que no se queme.
3. Enfriar la base preparada. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente en trozos pequeños. No debe derretirse, de lo contrario el resultado no será exitoso.
4. Mezclar las yemas con unas cucharadas de leche y harina.
5. Con una batidora, mezcle todos los ingredientes hasta que quede esponjoso.

Natillas con leche condensada

Crema de mantequilla con leche condensada hervida Este producto nunca te defraudará ni te aburrirá, aunque se prepare con frecuencia. Es bueno no solo para colocar capas sobre el pastel, sino también como decoración. ¡Y qué ricos están los tubitos rellenos, los gofres y los canutillos! La frescura y los productos de alta calidad son la clave del éxito. La mantequilla debe ser entera, la leche condensada debe ser natural. Una gran ventaja es la facilidad de preparación. Pero también hay un inconveniente: radica en el alto contenido calórico del producto. Por lo tanto, es mejor si tal delicia culinaria agrada a los consumidores solo durante las vacaciones.

Ingredientes:

• leche condensada – 220 g;
• crema agria – 250 g;
• azúcar de vainilla – 10 g;
• mantequilla – 250 g.

Metodo de cocinar:

1. Combine la mantequilla blanda con la leche condensada hervida. La batidora debe estar funcionando a baja velocidad.
2. Agregue la crema agria una cucharada a la vez y continúe batiendo.
3. Finalmente, agregue vainillina u otra fragancia aromática.
4. Si al cabo de un tiempo la mezcla se separa y se vuelve heterogénea, no desesperes, es mejor poner una pequeña parte en un recipiente limpio y seco, calentarla un poco, por ejemplo, en el microondas, y volver a mezclar todo.

Video: cómo preparar crema de leche condensada.

Mucha gente está interesada en cómo preparar una deliciosa crema con leche condensada. Cualquier aditivo te dará la oportunidad de crear un estilo único. Pastelería. Hay muchas opciones para hacer crema con una lata de leche condensada hervida: natillas o gelatina, con mantequilla, nueces, frutas y chocolate; el delicioso producto combina perfectamente con estos productos en la consistencia deseada. Videotutoriales con instrucciones paso a paso a continuación le ayudará a elegir la receta correcta, prepare la golosina correctamente, decórela bellamente, mostrando individualidad. Aprende a hacer crema eclair.

Natillas para bizcocho de leche condensada

Crema de gelatina con leche condensada hervida para bizcocho

Crema con leche condensada hervida y mantequilla

Sabores de la infancia... Con qué, a veces, maravilloso ritmo de nostalgia resuenan en el corazón estas palabras. Algunos pensarán en “Napoleón” o “Kiev”, otros pensarán en “Pastel de miel” o “Ryzhik”, y algunos sonreirán en sus rostros con el recuerdo de nueces caseras con leche condensada.

¿Pueden las humildes galletas en miniatura competir con obras maestras de repostería tan famosas? Las nueces sí, porque no sólo fueron un éxito en la época soviética junto con los pasteles populares, sino que también tienen algo en común: deliciosa crema con leche condensada. Es su receta la que prefieren muchas amas de casa a la hora de planificar la preparación de tartas, rollos de oblea, tartas, cupcakes, frutos secos caseros y otros productos.

Si a alguien no le gustan mucho los postres con leche condensada, por considerarlos algo azucarados, tras preparar la crema se llevará una grata sorpresa. Natillas, combinadas con mantequilla o a base de queso crema, la crema resulta increíblemente ligera, tierna y moderadamente dulce.

Crema de leche condensada y mantequilla

"No podría ser más sencillo": este lema sin duda se puede aplicar a esta receta. Proceso rápido, ingredientes mínimos y sabor fabuloso.

Ingredientes:

• Leche condensada hervida – 600 g
• Mantequilla – 400 gr

Cómo preparar crema de mantequilla con leche condensada:

en sencillo receta clásica crema para bizcocho con leche condensada, puedes incluir vainilla (1-2 cucharaditas), licor o coñac para darle sabor (1-2 cucharadas)

Natillas con leche condensada

En comparación con la crema de mantequilla, las natillas tienen un paso más en complejidad. Sin embargo, su sabor es más delicado y ligero, lo que resulta ideal para casi cualquier producto.

Por cierto, sobre los productos: mientras experimentaban con los postres, las azafatas encontraron un interesante y manera deliciosa– utiliza la receta de natillas de leche condensada para preparar el relleno de galletas de miel.

Ingredientes:

• Leche condensada hervida – 400 g (1 lata)
• Leche – 300ml
• Mantequilla – 70 g
• Huevo - 2 piezas
• Harina – 1 cucharada. cuchara
• Azúcar de vainilla – 1 sobre (1 cucharada)

Preparación:

Para preparar adecuadamente natillas con leche condensada, es importante llevar la masa de huevo y leche al espesor deseado durante la cocción. Si queda bastante líquida, parecida a una gelatina, después de agregar mantequilla y leche condensada se pueden formar muchos granos pequeños en la crema, lo que dificulta su batido. Para eliminar el riesgo de quemarse, se recomienda preparar la crema al baño maría, pero en este caso se espesará en 10-15 minutos.

Antes de utilizar la crema, para obtener un sabor más refinado, los pasteles suelen recubrirse con jugo de piña enlatado.

Crema de leche condensada y queso mascarpone

Cualquiera que esté familiarizado con el sabor del tiramisú probablemente estará de acuerdo en que el famoso mascarpone italiano es un componente ideal de los postres. El sabor de la nata elaborada con este queso, leche condensada y nata es inmejorable. En caso de que la tienda no tenga “Mascaropne”, cualquier otro servirá. queso crema como Filadelfia.

Ingredientes:

• Crema 33-35% – 450 ml
• Mascarpone – 400 gr
• Leche condensada (hervida o normal) – 400 g

Cómo preparar nata con leche condensada y mascarpone:

Debido a la crema espesa crema lista Resulta luminoso, aireado y mantiene perfectamente su forma. Pero, si necesita una masa aún más esponjosa, puede batir la crema hasta obtener picos suaves en un recipiente aparte, luego combinarla cuidadosamente con el queso, la leche condensada y mezclar con movimientos envolventes.

Estas recetas de crema de leche condensada se consideran las básicas y las más exitosas: el proceso de preparación es sencillo y el sabor sorprendente. Puede diversificar los rellenos con aditivos aromatizados, nueces, bayas o frutas.

Hola a todos. Hoy te contaré cómo hacer crema para bizcocho con leche condensada y mantequilla. Esta es una receta muy rápida y fácil. Es excelente tanto para colocar capas de pasteles como para rellenar nueces, panecillos, canutillos y pasteles de natillas.

Sólo necesitamos 2 ingredientes y 10 minutos de tiempo libre. La crema es tan sencilla que incluso un escolar puede manejarla.

Una regla: la mantequilla y la leche condensada deben estar a la misma temperatura: temperatura ambiente. Saco la mantequilla con antelación y la dejo toda la noche. Entonces estoy absolutamente seguro del resultado. No recomiendo derretir mantequilla en el microondas; no queremos la derretida, sino la enfriada. Para acelerar el proceso, puedes cortar la mantequilla en cubos pequeños y colocarla en un lugar cálido, junto a la estufa o radiador. Entonces el aceite alcanzará la consistencia que necesitamos en una hora.

La leche condensada hervida se puede comprar en forma terminada, pero tomé el camino más largo para contarte todos los matices.

Para convertir la leche condensada en leche hervida, debemos quitar la etiqueta, colocar el frasco en una cacerola, agregar agua para que el agua cubra completamente el frasco.

Colocar al fuego y cocinar de 1,5 a 3 horas, según el efecto que necesitemos, añadiendo agua periódicamente si es necesario. Cuanto más cocinemos, más espesa conseguiremos la consistencia. Necesitaba crema para el pastel de Snickers, así que tenía que quedar muy espesa. Herví la leche condensada durante 3 horas para obtener una consistencia más espesa.

Entonces, cómo preparar nata con leche condensada hervida y mantequilla para bizcochos y relleno de tartas, receta con fotos paso a paso.

Ingredientes:

1. 1 lata de leche condensada hervida (380 gramos)
2. 1 barra de mantequilla 82,5% grasa (180 gr.)

Preparación:

Coloque la mantequilla a temperatura ambiente en el tazón de una batidora. Batir durante un par de minutos a velocidad baja para oxigenar el aceite. Un requisito previo es muy buen aceite. Entonces la crema quedará estable.

Eso es todo, ¡nuestra crema está lista! Se debe colocar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

Si aún se te separa la nata, no te preocupes, caliéntala un poco al baño María, bátela con una batidora o vuelve a batirla con una batidora.

Puedes cubrir las tartas con la nata preparada. Muy deliciosa combinación V,. Por cierto, si os gusta crujiente, entonces esta crema es ideal.

Así es como se ve como capa en . Por cierto, en el siguiente artículo hay receta completa este delicioso postre.

Esta cantidad de nata es suficiente para una capa de bizcocho de 18 de diámetro.

Buen provecho.