Tarta de queso real con requesón en olla de cocción lenta. Tarta de queso real en multicocina: un postre delicioso y fácil Tarta de queso real en multicocina Panasonic

Ninguna celebración está completa sin un postre dulce. Hay muchas opciones: desde flanes y sorbetes hasta todo tipo de repostería. Uno de los más populares, queridos y al mismo tiempo. postres simples Puedes llamarlo pastel de queso real en una olla de cocción lenta. Será una gran adición no sólo mesa festiva, pero también es adecuado como regalo para beber té a diario.

Ingredientes para tarta de queso real en olla de cocción lenta.

Los ingredientes para una tarta de queso real con requesón los puedes encontrar en cualquier supermercado, por lo que este postre es apto para todos.

Entonces, para la preparación necesitarás:

• 400 g de requesón granulado;
• 250 gramos manteca;
• 15 g de levadura en polvo;
• 10 g de azúcar de vainilla (se puede sustituir por una pizca de vainillina);
• 3 vasos harina de trigo Calidad premium;
• 2 huevos;
• 1 taza de azúcar granulada.

Receta de tarta de queso real en olla de cocción lenta.

Antes de pasar directamente a la receta de la tarta de queso real, es necesario tener en cuenta varias características de preparación:

1. La masa no debe ser de plástico clásico, sino en forma de migas de harina.
2. El requesón debe ser medio o alto en grasa, no demasiado seco.
3. La mantequilla debe estar bien fría. Para ello, es necesario meterlo en el congelador y sacarlo inmediatamente antes de usarlo para que no tenga tiempo de derretirse.
4. Cuando se retira de la multicocina, la tarta de queso puede desmoronarse debido a la base bastante frágil de la masa. Para evitar que esto suceda, debes cortar 2 tiras anchas y largas. papel pergamino y colóquelos transversalmente en el fondo del recipiente multicocina. Sacar la tarta de queso con su ayuda será mucho más cómodo y fiable.
5. El tiempo de preparación del postre puede variar según las características de la multicocina, pero en promedio tarda entre 80 y 100 minutos.

Estos pasteles también se pueden preparar en el horno a una temperatura de +180 ℃ durante 40 minutos.

Para preparar tarta de queso real en la multicocina Redmond necesitas:

1. Tamizar la harina y mezclarla con la mitad del azúcar de vainilla, la levadura en polvo y la mitad del azúcar granulada.
2. Cortar o rallar rallador grueso mantequilla congelada y agregar a la harina. Muele todo con las manos hasta obtener migajas arenosas. Si no funciona puedes añadir un poco más de harina.
3. Para el relleno, bata el requesón con el resto del azúcar granulada, el azúcar de vainilla y los huevos hasta que quede suave con una batidora o licuadora. Si no hay ninguno, el requesón se puede moler a través de un colador de hierro fino para que no queden grumos. Por separado, bata los huevos y el azúcar, luego agregue esta mezcla al requesón y mezcle bien.

Si el relleno resulta demasiado seco, agregue una cucharada de crema agria y si está demasiado líquido, agregue una cucharada. almidón de patata.

1. Coloque tiras de papel alimentario en el fondo del recipiente multicocina y vierta un poco más de la mitad de las migas de arena. Forme pequeños lados a los lados y compacte ligeramente la masa con las manos.
2. Colocar el relleno de cuajada, alisarlo con una espátula y espolvorear el resto de migas por encima.
3. Cierre la multicocina y active el modo "Hornear" durante una hora, y luego déjela al fuego durante otros 20-30 minutos.
4. Pasado este tiempo, apaga la multicocina, deja enfriar la tarta de queso y solo entonces retírala con cuidado y colócala en un plato.

Los amantes del chocolate podrán sorprenderse con la tarta de queso real con cacao. Para hacer esto, en la etapa de amasar la masa hasta convertirla en harina, además de otros ingredientes, debe agregar 2 cucharadas. l. cacao en polvo y un poco de ralladura de limón para darle un toque picante.

Antes de servir, la tarta de queso real hay que cortarla en trozos pequeños.

Este postre se puede consumir puro o complementar con miel, moras frecas y fruta, mermelada, leche condensada, nata o cualquier otra salsa dulce.

La tarta de queso real en olla de cocción lenta tiene una base crujiente y relleno delicado. Semejante Tarta de queso Todos los aficionados a hornear requesón lo apreciarán especialmente. Si alguna vez has horneado una tarta de queso real en el horno, puedes cocinarla fácilmente en una olla de cocción lenta. Y si lo está preparando por primera vez, nuestro artículo le ayudará a afrontar esta tarea.

Sugerimos hornear un verdadero "Tarta de queso real" en una olla de cocción lenta. Los productos horneados resultan increíblemente sabrosos y apetitosos.

Ingredientes:

• envasado de mantequilla;
• 385 gramos de harina;
• vasos de arena dulce (la mitad para llenar);
• una bolsa de destripador y vainilla;
• tres huevos;
• dos paquetes de requesón.

Metodo de cocinar:

1. Sacamos la mantequilla del congelador, no esperamos a que se ablande, sino que inmediatamente comenzamos a rallarla.
2. Agrega harina a la mantequilla junto con el destripador y la arena, frota los ingredientes con las manos para obtener migas.
3. Combine por separado el producto de cuajada con edulcorante, huevos y vainilla. Este será el relleno de la tarta de queso.
4. Engrasar el bol del aparato de cocina con aceite, extender la masa y el relleno en capas, primero poner la harina rallada, luego masa de cuajada y así sucesivamente hasta que se acabe la masa. La última capa debe ser migajas de harina.
5. Selecciona el programa “Hornear” y cocina la tarta de queso durante 80 minutos. productos horneados listos No nos apresuramos a sacarlo, sino que lo dejamos enfriar directamente en el bol https://www.youtube.com/watch?v=kEQgHzrUT-I.

Cómo cocinar con cacao

La tarta de queso real con requesón tiene diferentes opciones de preparación, por ejemplo, con la adición de cacao.

El postre resulta muy tierno y aireado, ya que el relleno recuerda más a un soufflé.

Ingredientes para la masa:

• dos huevos de gallina;
• medio vaso de arena;
• un vaso de harina y crema agria;
• dos cucharadas de mantequilla derretida;
• tres cucharadas de cacao.

Para rellenar:

• dos paquetes de requesón;
• medio vaso de arena;
• tres cucharadas de sémola;
• tres huevos.

Metodo de cocinar:

1. Para la masa, bata los huevos con arena, agregue la crema agria, un poco de refresco, vierta el aceite y mezcle.
2. Agrega la harina y el cacao y vuelve a mezclar todo. La masa debe parecerse crema espesa y si la base queda un poco seca, entonces agrega un poco más de crema agria.
3. A continuación, toma todos los ingredientes para el relleno y bate bien hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.
4. Vierta la masa en la forma engrasada del aparato eléctrico, agregue el relleno de cuajada encima, no interfiera con nada, el relleno se esparcirá uniformemente por toda la masa.
5. Encienda el dispositivo en el modo "Hornear" y configure el temporizador en 1 hora y 15 minutos https://www.youtube.com/watch?v=ZirprjUVcS8.

Receta dietética

Si estás cuidando tu figura y aún te apetece algo dulce, apúntate nuestra receta de tarta de queso dietética. Aquí no hay un gramo de harina, ni de azúcar ni de mantequilla, sólo productos saludables.

Ingredientes:

• 220 g de avena;
• tres cucharadas de miel líquida;
• 0,5 cucharadas de refresco y canela;
• un paquete de requesón;
• un huevo;
• plátano pequeño.

Metodo de cocinar:

1. Muele la avena en un molinillo de café. Lo hicimos harina de avena, mide un vaso y mezcla con miel, refresco y canela. Debería quedar desmenuzable.
2. Coloque el requesón, las rodajas de plátano en una licuadora y agregue un huevo, mezcle hasta que quede suave.
3. Colocar un poco más de la mitad de las migas en la forma engrasada del aparato eléctrico, poner el relleno encima y cubrir con el resto de las migas.
4. Selecciona la opción “Hornear” y prepara un postre ligero durante 1 hora 20 minutos.

Cuajada "Tarta de queso real" con manzanas

Tarta de queso real sola deliciosos pasteles, pero si le añades más manzanas y canela conseguirás un postre excelente.

Ingredientes:

• 215 g de harina;
• 175 g de mantequilla;
• dos cucharadas de arena;
• un poco de refresco.

Para rellenar:

• un paquete de requesón;
• 275 g de manzanas;
• dos huevos;
• 185 gramos de arena;
• 0,5 cucharadas de canela.

Metodo de cocinar:

1. En un bol, mezcle la mantequilla triturada, la harina, el edulcorante y la gaseosa. Revuelva hasta que se desmorone.
2. Con una batidora, bata los huevos con el requesón y la arena dulce.
3. Cortar las manzanas peladas y sin semillas en trozos pequeños, espolvorearlas con canela y mezclar con la masa de cuajada.
4. Coloque las migas de harina y el relleno en capas, prepare el postre según el programa “Hornear” – 1 hora 20 minutos.

Con fresa

Puedes hornear una deliciosa tarta de queso no solo con manzanas, sino también con aromáticas fresas. Los más pequeños golosos sin duda apreciarán estos productos horneados.

Ingredientes:

• dos paquetes de requesón;
• cinco huevos;
• envasado de mantequilla;
• 385 gramos de harina;
• una taza de arena;
• 225 g de fresas;
• cucharada de refresco.

Metodo de cocinar:

1. Para obtener migas de harina, primero debes poner la mantequilla en el congelador durante media hora y luego molerla en un rallador grueso.
2. Agrega dos cucharadas de arena, harina y refresco, mezcla con las manos.
3. Muele el edulcorante restante con producto de cuajada, luego bata los huevos y, si lo desea, agregue la vainilla, mezcle los ingredientes con una licuadora.
4. Coloque un poco de harina rallada en el recipiente engrasado del aparato eléctrico, luego distribuya el relleno de cuajada, extienda los trozos de fresa y cubra con las migas.
5. Encienda el aparato en modo "Hornear" y espere 1 hora y 20 minutos.

Cocinar con cerezas

Hacer tarta de queso real con guindas es tan sencillo como hacer una tarta de requesón normal. También hornearemos el postre en la multicocina en el modo “Hornear”.

Ingredientes para la masa:

• 285 gramos de harina;
• media barra de mantequilla;
• cinco cucharadas de mantequilla.

Para rellenar:

• dos paquetes de requesón;
• tres huevos;
• media taza de arena;
• cereza (sin hueso).

Metodo de cocinar:

1. Moler el azúcar con la mantequilla y la harina hasta obtener una masa suelta.
2. Mezclar el producto de cuajada con huevos, arena y cerezas.
3. Coloque algunas de las migas en la fuente para hornear, luego el relleno y las migas. Hornear durante 1 hora 20 minutos.

Pastel "Royal Cheesecake" en una olla de cocción lenta

Muchas amas de casa prefieren cocinar la tarta de queso real en una olla de cocción lenta, porque gracias a este dispositivo la tarta resulta aireada, como un soufflé.

Ingredientes:

• 210 g de mantequilla;
• 550 g de requesón;
• 180 g de dulce en polvo;
• 65 g de cacao;
• 285 gramos de harina;
• cucharada de destripador;
• dos cucharadas de crema agria;
• cuatro huevos de gallina;
• un limón.

Metodo de cocinar:

1. Vierta la levadura en polvo, el cacao y la mitad del dulce en polvo en la harina, agregue la ralladura de un limón y mezcle todo.
2. Luego bata un huevo, agregue la crema agria y la mantequilla rallada, amase la masa hasta obtener un plástico.
3. Mezclar la mitad restante del dulce en polvo con el producto de cuajada y los huevos.
4. Cubra el recipiente multicocina con aceite, luego coloque la mitad de la masa, encima el relleno de cuajada y el resto de la masa.
5. Configure el aparato en el modo "Hornear" y cocine durante una hora. Después de la señal, no nos apresuramos a sacar el pastel, sino que lo dejamos reposar otros 15 minutos en modo “Quemado”.

Los matices de cocinar en multicocinas de diferentes marcas.

La olla de cocción lenta es ideal para cocinar. deliciosos postres, porque los productos horneados nunca se quemarán en él. Los modelos modernos tienen un modo de "Calentamiento", en el que el plato cambia automáticamente al finalizar el programa principal.

Los principios generales de funcionamiento de todos los tipos de multicocina siguen siendo los mismos, pero pueden diferir en acciones específicas. Cada modelo tiene un programa de “Hornear”. La hora se ajusta automáticamente, pero cocinero experimentado Puedes elegir el tiempo de cocción que necesites.

La única desventaja de este programa es que no todos los productos horneados quieren dorarse.

En este caso, puedes darle la vuelta al bizcocho y dejarlo durante 15 minutos en modo “Keep Warm”.

Debe guardar la tarta de queso terminada en el refrigerador, porque en cada receta se utiliza requesón, que puede echarse a perder rápidamente.

Para la prueba:

• 100 gramos. manteca
• 10 cucharadas completas de harina
• 1/3 taza de azúcar
• 2 cucharaditas polvo para hornear (sin tapa)

Para rellenar:

• 0,5 kg de requesón bajo en grasa
• 3 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• ralladura de un limón
• vainillina opcional

La receta de hoy está dedicada a todos aquellos que aman pasteles de requesón¡Y simplemente amantes de la comida deliciosa! Cocinaremos la "tarta de queso real" en una olla de cocción lenta. Esta receta es muy popular en las comunidades culinarias, pero decidí contárselo a los lectores del sitio no por esa razón, sino porque realmente merece atención. La tarta de queso horneada en una olla de cocción lenta (yo incluso la llamaría pastel) resulta muy sabrosa y aromática. Con estos productos horneados puede recibir invitados o simplemente tomar té con su familia. Los ingredientes para hacer tarta de queso en una olla de cocción lenta son los más asequibles y el proceso es sencillo, cualquiera puede hacerlo. Si sigue todos los pasos descritos de acuerdo con las instrucciones, definitivamente lo logrará.

La tarta de queso real se prepara en una olla de cocción lenta según el principio pastel a granel, por lo que debemos preparar la base para la masa: será mantequilla y migas de harina y relleno de cuajada. Empecemos por el relleno. Para el relleno necesitamos requesón, huevos, azúcar y ralladura de limón. Como la masa contiene mantequilla y la tarta de queso resulta ser bastante rica en calorías, utilizo tarta de queso baja en grasa para reducir al menos un poco el contenido calórico.

Entonces empecemos.

Metodo de cocinar

1. 
   Muelo el requesón por un colador (se puede batir con una batidora), lo hago para que el relleno quede más tierno.
2. 
   También necesito ralladura de limón; la quito con cuidado con un rallador fino.
3. 
   Ahora bata los huevos con azúcar hasta obtener una espuma esponjosa. Para que el azúcar se disuelva bien, primero empiezo batiendo solo los huevos y luego agrego poco a poco el azúcar.
4. 
   Agregue el requesón rallado a la mezcla de huevo en partes, revolviendo bien y agregue limón rallado(puedes agregar vainillina en lugar de ralladura).
5. 
   El relleno está listo, pasemos a la masa. Saco la mantequilla del frigorífico y la rallo con un rallador grueso, debe quedar dura para hacer migas. EN receta original la cantidad de mantequilla se indicó el doble, pero, nuevamente, para reducir el contenido calórico de la tarta de queso real, la reduje deliberadamente, lo que, de hecho, no deterioró la calidad y el sabor del producto terminado. Agrega harina, levadura en polvo y azúcar a la mantequilla.
6. 
   Luego froto todos los ingredientes con las manos para hacer migas. ¡La masa también está lista!
7. 
   Engraso el bol multicocina con mantequilla y, alternando, coloco capas de masa rallada y relleno, comenzando y terminando con una capa de masa. En total obtienes 3 capas de migas y 2 capas de cuajada en su interior.
8. 
   Selecciono la función “horno” y horneo la tarta de queso con requesón en una multicocina a una temperatura de 150 grados, primero 45 minutos y luego otros 20, añadiendo tiempo después de la señal sonora, sin abrir la tapa (tengo un PHILIPS HD3077/ modelo 40). Durante este tiempo se hornearán todas las capas y se dorará la tarta de queso. Después de finalizar el programa especificado, saco el recipiente de la multicocina y dejo que el producto terminado se enfríe en él.
9. 
   Los minutos de espera son casi insoportables, mientras un aroma simplemente mágico flota por el apartamento... Saco la tarta de queso enfriada del bol con un recipiente humeante.

   estoy elaborando cerveza té aromático y llamo a todos a la mesa.

Como puede ver, la tarta de queso real en la olla de cocción lenta resultó excelente incluso si reduje la cantidad de aceite en la masa y usé requesón bajo en grasa. ¡Intenta cocinar una tarta de queso verdaderamente "real" en tu olla de cocción lenta! ¡Buen provecho!

La multicocina hace un gran trabajo con las galletas, pero masa quebrada Debido al aumento de humedad, la parte superior siempre estará pálida y suave. Quería probar mi multicocina e intentar usarla para preparar mi pastel favorito para una fiesta de té familiar. Y así, habiendo hecho pequeños cambios en la preparación del relleno, obtuve la tarta de cuajada más tierna con un fondo crujiente hecha de masa quebrada, que ni siquiera querrás darle la vuelta, como cualquier otro producto horneado de una multicocina. También te aconsejo que no espolvorees migas de arena encima de la tarta de queso, ya que no funcionan en una multicocina. Es mejor dejar la tarta de queso como pastel abierto con relleno de cuajada, que luego se puede decorar con pétalos de almendra, bayas frescas o simplemente espolvorear con azúcar glass.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
Número de porciones: 8 uds.

Ingredientes

Para hornear tarta de queso real en una olla de cocción lenta, necesitarás:

Para rellenar:

• 500 g de requesón (de granjero)
• 4 huevos de gallina
• 0,7 - 1 cucharada. Sáhara
• 1 pizca de sal
• 0,5 cucharaditas soda
• 2 cucharadas. almidón de patata (opcional)
• 1 pizca de vainillina

para migas de arena:

• 100 g de mantequilla
• 0,5 cucharadas. Sáhara
• 1,5 cucharadas. harina de trigo

Para preparar la tarta de queso real utilizamos una olla a presión multicocina Marca 6051 con una potencia de 1000 W y un recipiente de 5 litros de capacidad.

Preparación

En un recipiente hondo, mezcle los huevos, el azúcar, el requesón, la sal y la soda (todo menos el almidón).



Usando el accesorio para puré de una licuadora de inmersión, haga puré los ingredientes del relleno.



Si mezcla los ingredientes del relleno de la forma habitual, utilizando un batidor o una simple cuchara, obtendrá una consistencia bastante espesa con granos de cuajada, en este caso no es necesario agregar almidón. Si utilizas una batidora o un robot de cocina para triturar, obtendrás un relleno muy líquido y homogéneo que hay que espesar con almidón. Después de hornearlo, se convertirá en el soufflé más tierno.



Agregue suavemente 2 cucharadas. l. almidón y continuar batiendo hasta que desaparezcan los grumos. Reserva el relleno hasta que lo necesites y comienza a hacer las galletas de mantequilla.



En un tazón conveniente, combine 1,5 tazas de harina y 0,5 tazas de azúcar y revuelva.



Agrega la mantequilla. Para preparar migas de mantequilla se suele utilizar aceite frío, pero en nuestro caso las migas deberán distribuirse uniformemente por el fondo del recipiente multicocina, y mejor aún, si se adhieren a las paredes y así forman un depósito confiable para el llenado de líquido. Por tanto, la temperatura de la mantequilla no es importante; es aún mejor si está a temperatura ambiente.



Con ambas manos, frota la mantequilla con el azúcar y la harina para que no queden grandes grumos de mantequilla.



Vierta 2/3 de las migas de mantequilla en el fondo del recipiente multicocina; el resto deberá espolvorearse sobre la tarta de queso. Porque migas de arena en la olla de cocción lenta no se dora, solo se ablanda, te aconsejo que utilices todas las migas del fondo.



Con las yemas de los dedos, presione las migas de arena contra el fondo del recipiente multicocina para obtener un lado bastante alto y el fondo quede completamente cerrado.



Vierta con cuidado el relleno de cuajada y huevo en el centro del bol.



Y espolvoree con las migas restantes, moviéndose desde los bordes hacia el centro (para no empujar el líquido que se llena fuera de los lados de arena). Si usaste todas las galletas de mantequilla del fondo del tazón, omite este paso.



Configure el modo "hornear" durante el tiempo indicado por defecto, o 5-10 minutos más. Como cociné la tarta de queso en una olla a presión, que tiene mucha humedad, tuve que aumentar un poco el tiempo y cocinarla durante 1 hora y 10 minutos. Durante este tiempo, las migas de arena en el fondo adquirieron un color bronceado, pero como el relleno sube mucho durante la cocción, esto no se nota de inmediato. Cuando finalice el tiempo de cocción en el modo "hornear", verifique que esté listo relleno de cuajada. Tócalo con el dedo, si salta hacia atrás y no deja marca de dedo, el bizcocho está listo, si no, aumenta el tiempo de horneado en 10-15 minutos.



Para evitar que el tierno soufflé de cuajada se asiente, el pastel debe enfriarse completamente en el recipiente multicocina. Para acelerar el proceso, puedes sacarlo de la multicocina y dejarlo a temperatura ambiente. Pero es mejor simplemente abrir la multicocina y olvidarse por un tiempo de la existencia de la tarta de queso.



Lo admito, estaba impaciente por probar el resultado del experimento y no lo enfrié lo suficiente.



Después de darle la vuelta a la tarta de queso como una tarta normal de una multicocina con un soporte para vapor, llegué a la conclusión de que esto no debería hacerse en absoluto, es mejor simplemente decorar la tarta de queso encima y disfrutar de la disposición correcta de la tarta. el plato, lo que ocurre muy raramente con los productos horneados de una multicocina.



Muestra tu imaginación decorando la tarta de queso real: azúcar en polvo, cacao, pétalos de almendra o frutos rojos, o mejor aún, decóralo cada vez de una forma nueva y deléitate a ti y a tus seres queridos con deliciosas tartas caseras.