Ciruelas pasas rellenas de nueces y nata. Receta Ciruelas pasas con nata montada o crema agria. Calorías, composición química y valor nutricional. Ciruelas pasas rellenas de nueces

Según los cánones alimentación saludable Las golosinas más saludables son los frutos secos y las nueces: tienen tantas calorías como el chocolate y los dulces, pero son valiosos para el organismo y, si se toman con moderación, no dañan la figura. Hay muchas combinaciones exitosas de estos productos, pero una de las más famosas, utilizada para postres y bocadillos salados, es el tándem de nueces y ciruelas pasas. ¿Qué platos puedes cocinar con él y cómo hacerlo correctamente?

Postres con ciruelas y nueces

Un manjar dulce que sería apropiado en la mesa de los niños, en la dieta de una persona que está adelgazando e incluso beneficiará la salud de hombres y mujeres: ciruelas pasas con nueces y crema. La mayoría de los postres caseros son una variación de esta receta: solo cambia el tipo de crema (natillas, chocolate, crema agria, nata, leche condensada) y la composición del relleno; se agrega lo siguiente a las nueces picadas:

• requesón;
• pulpa de fruta;
• carne picada(en snacks salados).

Cómo cocinar

Un plato sabroso comienza con productos de calidad, así que asegúrese de que las nueces, si no se compran con cáscara, no tengan un olor desagradable (rancio) y que no haya manchas desagradables en los frutos secos. Algunos matices más importantes:

• Elija ciruelas pasas de tamaño mediano o grande si planea rellenarlas. Para otros postres también son adecuados los pequeños.
• Antes de comenzar a trabajar, cualquier fruto seco debe tratarse con agua hirviendo para obtener una pulpa tierna y eliminar los químicos contenidos en la superficie.
• Asegúrese de lavar los granos de las nueces (si compró nueces enteras, simplemente puede picarlas y usarlas para el propósito previsto) y luego secarlas en una sartén sin agregar grasa.

Receta de ciruelas pasas y nueces

Hay muchas opciones de combinación de productos para este tándem dulce: puedes hacer el postre que preparás crema delicada(La opción más sencilla son las ciruelas pasas con nueces en crema agria), o agregue algunas frutas, bayas o frutos secos más y aderece la ensalada con yogur. Prepare glaseado de chocolate: estará a un paso de los dulces caseros, y si usa requesón, queso, hierbas y especias, aparecerá un refrigerio sabroso.

Ciruelas pasas rellenas de nueces en crema agria

• Tiempo: 1 hora 20 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 317 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: de autor.
• Dificultad: fácil.

El manjar casero más sencillo que se te ocurre a falta de tiempo y productos exóticos son los frutos secos con relleno de nueces bajo crema agria. Asegúrate de usar muy aceitoso. crema agria espesa(del 25%), ya que la dieta líquida tiembla mal, no mantiene su forma y, en lugar de tapas limpias, obtendrás una salsa para untar. No utilice azúcar granulada para la crema, ya que los gránulos grandes no se disuelven completamente en la crema agria.

Ingredientes:

• ciruelas pasas – 180 g;
• nueces – 70 g;
• crema agria 25% - vaso;
• azúcar en polvo – 100 g;
• vainillina - en la punta de un cuchillo.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua sobre las ciruelas, lleve a ebullición y cocine por 10 minutos.
2. Secar con toallas de papel y dejar enfriar.
3. Echar las nueces en una sartén, dorar y picar en trozos grandes.
4. Llena cada ciruela con ellas. Colóquelo en una capa uniforme en un plato grande.
5. Mezcle la crema agria con el azúcar glass y la vainilla, bata con una batidora durante 3-4 minutos. a máxima velocidad.
6. Cubrir las ciruelas pasas rellenas con la crema resultante y refrigerar durante una hora.

Con crema

• Tiempo: 2 horas.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 291 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: de autor.
• Dificultad: media.

Si tienes tiempo o simplemente no tienes ganas de usarlo demasiado recetas faciles, intenta agregar variedad a lo anterior: haz natilla para decorar postres. Se compone de leche, mantequilla, yemas de huevo y azúcar. Para el aroma, esta receta especifica vainilla (vaina), que se puede sustituir por esencia de vainilla, y el espesante es almidón de maíz.

Ingredientes:

• ciruelas pasas – 250 g;
• nueces – 150 g;
• leche – 300 ml;
• azúcar – 100 g;
• yemas de huevo – 2 piezas.;
• mantequilla – 30 g;
• almidón de maíz - 2 cucharadas. l.;
• vaina de vainilla.

Metodo de cocinar:

1. Remojar las ciruelas pasas en agua hirviendo.
2. Calentar la leche y el azúcar al baño maría.
3. Cuando empiece a hervir añadimos la vaina de vainilla cortada a lo largo y apagamos el fuego. Déjalo reposar debajo de una toalla durante una hora.
4. Batir las yemas, agregar almidón.
5. Colar la leche, combinar con la mezcla de yemas y cocinar en el mismo baño María hasta que la mezcla comience a espesarse.
6. Agregue la mantequilla blanda y revuelva.
7. Coloque media nuez en cada ciruela, colóquelas en tazones y haga una capa de crema tibia encima. Dejar reposar en el frigorífico (media hora).

Con leche condensada

• Tiempo: 7 horas.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 262 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: de autor.
• Dificultad: fácil.

Un manjar sencillo y familiar de los recuerdos de la infancia en forma de frutos secos rellenos de nueces, servido no sólo con crema agria: puedes hacer el postre aún más dulce usando leche condensada. Mayoría receta fácil Esta es una modificación de la que se discutió anteriormente, donde se usó crema agria, y una más interesante, con un relleno de múltiples componentes. La leche condensada jugará un papel central, pero se le unirá la gelatina, la nata espesa y el azúcar. ¡Especialmente los niños golosos no podrán resistirse a una obra maestra culinaria como esta!

Ingredientes:

• nueces – 100 g;
• ciruelas pasas grandes – 270 g;
• gelatina – 1 cucharada. l.;
• agua fría - un vaso;
• leche condensada – 150 g;
• nata 33% – 180 g;
• azúcar granulada – 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

1. Remoje las ciruelas pasas en agua hirviendo durante 15 minutos para que se hinchen. Después, enjuaga con agua corriente y retira el exceso de humedad con servilletas de papel. Hacer un corte en un lateral y colocar los trozos en un plato.
2. Vierta agua hirviendo sobre los granos de nuez, colóquelos en una sartén y dórelos a fuego lento.
3. Vierta la gelatina agua fría(conservar según las instrucciones del paquete: el tiempo depende del tipo de gelatina). Luego colocar al fuego, calentar, pero no llevar a ebullición. Remueve hasta que los gránulos se disuelvan, retira del fuego.
4. Batir con una batidora la leche condensada con la nata y el azúcar.
5. Vierta con cuidado la gelatina diluida, revolviendo activamente la mezcla.
6. Cosas de ciruelas pasas nueces, colocar bien en tazones. Vierta la salsa resultante.
7. Refrigere las ciruelas pasas con nueces y leche condensada durante 6-8 horas.

Con crema

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 286 kcal.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: de autor.
• Dificultad: fácil.

Las ciruelas pasas con nueces en crema no siempre son justas postre dulce: tomar un poco hervido o pollo guisado(se puede reemplazar con cualquier carne o champiñones), agregar Queso suave- aparecerá frente a ti merienda abundante. Se vuelve jugoso al guisarlo en nata para salsa (líquida, 20%). Si no te gusta el picante en tus aperitivos, no utilices el pimiento especificado en la receta.

Ingredientes:

• pollo hervido – 100 g;
• ciruelas pasas – 250 g;
• nueces – 100 g;
• queso tierno – 30 g;
• crema para salsas – 200 ml;
• almidón - 1 cucharada. l.;
• pimientos picantes suelo - una pizca;
• la sal es opcional.

Metodo de cocinar:

1. Licua las nueces con el pollo cortado en cubitos en una licuadora y mezcla con el queso rallado.
2. Vierta agua hirviendo sobre los frutos secos y rellene con la mezcla.
3. Combine la nata con el almidón y la pimienta. No es necesario añadir sal a la salsa.
4. Coloque las ciruelas pasas rellenas en ollas y vierta la salsa sobre ellas. Agite hasta que llegue al fondo. Cocine a fuego lento en el horno a 190 grados durante 20-25 minutos.

Ciruelas pasas rellenas de nueces y ajos con queso

• Tiempo: 1 hora 40 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 313 kcal.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: de autor.
• Dificultad: fácil.

Frutos secos, nueces tostadas y cubitos de queso: ¿se te ocurre un snack más delicioso? Incluso simplemente colocados sobre una tabla de madera y servidos con vino o café fuerte, estos productos son sorprendentemente percibidos juntos incluso por los gourmets más exigentes. Puede mejorar el efecto si las reúne en un solo plato: rellene las ciruelas pasas suaves al vapor con una mezcla de nueces y queso. Cualquier tipo de queso es adecuado aquí, desde parmesano bien curado hasta queso fundido, pero la mayoría de los chefs recomiendan utilizar variedades de trigo duro: holandés, suizo.

Ingredientes:

• dientes de ajo – 2 piezas.;
• ciruelas pasas – 200 g;
• granos nueces– 70 gramos;
• queso duro – 175 g;
• ramitas de eneldo – 2 piezas.;
• queso crema – 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas y déjelas ablandar: esto tardará entre 20 y 30 minutos, dependiendo de su estado.
2. Enjuague con agua corriente y escurra en un colador.
3. Vierta agua hirviendo sobre las nueces, vierta en una sartén y fría a fuego medio.
4. Rallar finamente queso duro. Haz lo mismo con los dientes de ajo pelados.
5. Agrega el queso crema, mezcla bien.
6. Pica las verduras con un cuchillo y agrégalas a la mezcla de queso.
7. Vierta las nueces tostadas, que conviene triturar con un cuchillo antes de hacer esto.
8. Rellena las ciruelas con el relleno resultante, haciéndole un corte lateral vertical. Dejar enfriar el aperitivo durante una hora.

Con ajo, requesón

• Tiempo: 1 hora 40 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 271 kcal.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: de autor.
• Dificultad: fácil.

Los platos sin azúcar a base de una mezcla de ciruelas y nueces se pueden preparar no solo con queso, como en la receta anterior: el requesón también es perfecto para este propósito. Elija briquetas prensadas (o ricotta), ya que ya tienen una consistencia suave y uniforme y se garantiza que mantendrán su forma. Si compró granos, deberá pasarlos por un colador o girarlos en una licuadora. Es aconsejable que el contenido de grasa del requesón para un refrigerio de este tipo comience en 9%: el requesón seco es más difícil de "esculpir", se desmorona. La mayonesa mencionada en esta receta se puede sustituir por crema agria al 20%.

Ingredientes:

• requesón – 200 g;
• nueces – 100 g;
• ciruelas pasas grandes – 360 g;
• mayonesa – 20 g;
• ajo (dientes) – 3 piezas.;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas y cubra con una tapa. Dejar actuar media hora.
2. Combine el ajo pelado y prensado con requesón y mayonesa.
3. Batir con una batidora hasta obtener una masa suave y homogénea (a velocidad máxima durante 20-30 segundos).
4. Agrega un poco de sal y revuelve.
5. Los granos de nuez se pueden triturar con un cuchillo o agitar en la misma licuadora para obtener una masa más fina y homogénea. Agréguelo al requesón.
6. Enjuague las ciruelas pasas remojadas, haga un atajo en el costado de cada baya. Retire el hoyo si lo hay.
7. Con una cuchara pequeña (de café), inserte el relleno por el corte. Refrigere el aperitivo durante una hora antes de servir.

Con malvaviscos y plátanos

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 187 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: de autor.
• Dificultad: fácil.

Buscando postre perfecto para niños mesa festiva¿O quieres mimar a tu goloso favorito en un día laborable? Intentalo combinación inusual nueces tostadas, suaves malvaviscos de vainilla, plátano dulce y crema batida aireada. ¡Placer gastronómico garantizado! El postre será aún más atractivo si reemplazas los malvaviscos con malvaviscos pequeños, que están marcados como "para café": no están cortados. Asegúrese de servir el manjar en tazones de vidrio altos y estrechos: debido a la estructura en capas, no es necesario decorar más el postre.

Ingredientes:

• ciruelas pasas – 120 g;
• orejones – 70 g;
• plátano – 100 g;
• malvaviscos – 120 g;
• nueces – 60 g;
• azúcar en polvo – 1 cucharada. l.;
• nata 33% – 180 g.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua hirviendo sobre los frutos secos un par de veces, luego vierta una nueva porción y déjela reposar durante media hora.
2. Luego transfiéralo a un colador o servilletas de papel para eliminar la humedad.
3. Corta los malvaviscos en cubos pequeños con un cuchillo de pelar (con borde dentado) o un cuchillo para queso blando (con agujeros en la hoja).
4. Haz lo mismo con un plátano.
5. Triturar los granos de nueces en trozos grandes y rellenar con ellos los frutos secos.
6. Empiece a preparar el postre: coloque rodajas de plátano en el fondo, luego malvaviscos y luego ciruelas pasas rellenas.
7. Batir la nata con el azúcar glass con una batidora o batidor. Haz una bonita gorra de globo en cada porción.

postre de chocolate

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 357 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: de autor.
• Dificultad: fácil.

Todos los frutos secos adquieren una suavidad especial si no se tratan simplemente con agua hirviendo, sino que se hierven. Algunas amas de casa aconsejan hacer esto en la forma (idealmente seco servirá rojo), donde puedes agregar especias: quedará muy fragante. Esta técnica es una opción ideal para preparar un postre con glaseado de chocolate amargo. Se sirve en pequeños cuencos de cristal.

Ingredientes:

• ciruelas pasas – 300 g;
• nueces – 200 g;
• vino tinto – 300 ml;
• chocolate 75% – 150 g;
• mantequilla – 30 g;
• leche – 50 ml.

Metodo de cocinar:

1. Vierta el vino sobre los frutos secos y déjelo en remojo (15-20 minutos).
2. Colocar en la estufa y hervir durante 10 minutos. Escurrir en un colador. No es necesario escurrirlo, puedes retener la humedad.
3. Triturar las nueces y cortar las ciruelas en trozos.
4. Coloque en capas en tazones.
5. Romper el chocolate, derretirlo al baño maría con manteca. Agregue la leche, revuelva.
6. Verter el glaseado resultante sobre el postre y dejar enfriar (media hora).

Caramelos con ciruelas y nueces.

• Tiempo: 4 horas 30 minutos.
• Número de porciones: 15 personas.
• Contenido calórico del plato: 447 kcal.
• Propósito: para té.
• Cocina: de autor.
• Dificultad: media.

Si controlas estrictamente la calidad de cada producto que termina en tu plato y tratas de no comprar productos fabricados en fábrica, vale la pena aprender a hacer dulces tú mismo. El proceso no es tan difícil como parece desde fuera. La opción más sencilla: derretir el chocolate comprado, verterlo sobre frutos secos rellenos con una mezcla de nueces (triturar los granos, mezclar con miel) y dejar enfriar, pero se pueden excluir por completo los dulces comprados en la tienda. glaseado de chocolate Fácil de hacer en casa si puedes encontrar manteca de cacao.

Ingredientes:

• ciruelas pasas – 150 g;
• manteca de cacao – 150 g;
• cacao en polvo – 150 g;
• mezcla de frutos secos (almendras, nueces, avellanas) – 75 g;
• miel líquida – 8 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua hirviendo sobre los frutos secos 2-3 veces, agregue una nueva porción y deje reposar media hora. Si no se ablandan mucho, coloque el recipiente en la estufa. Cocine durante 10-15 minutos.
2. Cortar en varios trozos y colocar en una licuadora. Si hay algún hueso, quítelo. Triturar a máxima velocidad durante un minuto para obtener un puré suave.
3. Vierta agua hirviendo sobre los granos de nueces, enjuáguelos y viértalos en la sartén. Seque poniendo el fuego al mínimo y volteándolo ocasionalmente (esto tomará de 5 a 7 minutos).
4. Colocar en una licuadora o procesador de alimentos y procesar hasta obtener harina o dejar trozos más grandes.
5. Caliente la manteca de cacao en un recipiente hondo en la estufa: no la deje hervir; para esto, la potencia del quemador debe ser mínima y debe controlar cuidadosamente el producto en sí.
6. Cuando la mantequilla se derrita, agrega la miel y el cacao en polvo. Apague el fuego inmediatamente; de ​​lo contrario, aumenta el riesgo de que la mezcla se cocine demasiado.
7. Después de mezclar bien estos componentes, agregue el puré de ciruelas y la “harina” de nueces. Retirar de la estufa.
8. Mezclar bien nuevamente: la masa resultante debe ser muy densa y homogénea.
9. Distribuirlo rápidamente entre los preparados. moldes de silicona(rinde 15 caramelos), colóquelo en el refrigerador durante 4 horas para que se endurezca por completo.

Las ideas para decorar y servir estos postres se pueden ver en fotografías de revistas culinarias: incluso desde productos simples Puedes crear una gran composición de repostería. Allí también podrá encontrar algunas valiosas recomendaciones de profesionales:

• Para preparar dulces con frutos secos, la manteca de cacao, que sirve como base del glaseado, se puede reemplazar con manteca de coco: sus propiedades endurecedoras son las mismas, las proporciones no cambian.
• Puedes secar las nueces en horno microondas, sólo cada 10-15 segundos. hay que darles la vuelta.
• ¿No tienes licuadora pero necesitas nueces trituradas? Vierte en una bolsa, suelta el aire de allí y átala. Cubre la parte superior con una toalla y pasa el rodillo sobre ella.

Video

Para prepararse, debe hacer lo siguiente:

• Lavar los frutos secos y secarlos sobre una servilleta.
• Tuesta las nueces en una sartén seca para darles un rico sabor y aroma. Picar finamente.
• Batir la nata junto con el azúcar hasta obtener una espuma suave.
• Coloque las ciruelas en un plato plano y agregue cantidades generosas de crema batida, seguido de una capa de nueces.
• Repite las capas en el mismo orden. Enfriar el postre y servirlo a los invitados para cualquier celebración.

Similar a la receta anterior, existe otra opción que se prepara con anticipación: un día antes de la celebración o consumo. También rellena ciruelas pasas con nueces, pero el relleno resulta muy interesante y sabroso.

Para rellenar es necesario preparar los siguientes ingredientes:

• ciruelas pasas – 400 g
• nueces – 100 g
• crema espesa 500 ml
• Muy plátanos maduros- 3 piezas
• 0,5 tazas de azúcar

Antes de comenzar a rellenar frutos secos con nueces, es necesario remojarlos, pero no por mucho tiempo, y secarlos. Coloca media nuez en todas las ciruelas y colócalas en un plato con bordes altos, pero no en un montón.

Con una batidora, bata la nata, los plátanos y el azúcar y vierta en el recipiente con los frutos secos cubriéndolos. Déjalo reposar en el frigorífico hasta el día siguiente. Al servir, cubra con crema batida.

un poco de chocolate

Hay muchos platos elaborados con ciruelas pasas, nueces y frutos secos. Hacer un postre con ciruelas pasas y nueces cubiertas de chocolate no será nada complicado. Los caramelos resultantes, rellenos de diferentes chocolates, son mucho más sabrosos que los que se compran en las tiendas.

Para cocinar, abastecerse de los siguientes productos:

• 300 g de ciruelas pasas
• la misma cantidad de nueces sin cáscara
• Barras de 100 gramos de chocolate blanco y negro
• Algo de leche

La preparación se lleva a cabo en la siguiente secuencia:

• Enjuague bien los frutos secos con agua fría, colóquelos en agua hirviendo durante unos minutos para que se hinchen, luego retire el agua y séquelos con una servilleta.
• Rellena las ciruelas con nueces y divide todas las preparaciones en dos mitades.
• En primer lugar, troceamos el chocolate negro y lo derretimos al baño maría, añadiendo una cucharada de leche.
• Usando brochetas, baje las ciruelas pasas una por una en chocolate liquido Para que cubra completamente los frutos secos, coloque el producto terminado en un plato.
• Haz lo mismo con los espacios en blanco restantes.
• Luego derretir chocolate blanco y cubrir con él las ciruelas restantes, colocándolas en un plato aparte.
• Coloque los platos en el frigorífico, pero no en el congelador, durante aproximadamente una hora.

estos son extraordinarios dulces sabrosos desaparecen de la mesa a la velocidad de la luz si toda la familia se reúne para tomar el té por la tarde.

Embutido

Un postre muy interesante y sabroso se elabora con los mismos ingredientes y con la adición de otros productos.

Necesitas tomar:

• ciruelas pasas – 250 g
• 6 piezas nueces
• 2 cucharadas de sésamo
• una cucharada de ron, la misma cantidad de miel
• limón rallado

Licuar las ciruelas pasas, lavadas y ligeramente hinchadas, en una licuadora, pero no hasta que queden blandas, dejar que queden trozos pequeños. Agregue nueces picadas, semillas de sésamo, miel, alcohol y ralladura a la mezcla.

Coloque la masa resultante sobre film transparente y moldee con ella, colóquela en el refrigerador para que se endurezca.

Desmenuza unas galletas y espolvorea las migas sobre la salchicha en rodajas. El dulzor para té o café es muy apropiado.

ciruelas pasas en vino

Un postre inusual elaborado con frutos secos guisados ​​​​en vino tinto. Necesita abastecerse de ciruelas pasas - 400 g, nueces - 300 g, vino tinto - un vaso, azúcar - 4 cucharadas, crema batida - 200 gy 30 g de chocolate amargo rallado.

Prepare las ciruelas pasas para rellenar con nueces, coloque las frutas terminadas en una cacerola y agregue vino tinto con azúcar agregada. Hervir las ciruelas y las nueces en vino durante 20 minutos, luego dejarlas reposar durante al menos otros 30 minutos y luego escurrir el vino.

Coloque las ciruelas guisadas en un tazón para servir, vierta la crema batida y cubra con chocolate rallado.

Puedes aprender a cocinar ciruelas pasas con vino en el vídeo:

El postre con ciruelas pasas y nueces es sencillo, sabroso e inusual. Come deliciosamente y satura tu cuerpo con microelementos y vitaminas útiles.

Ciruelas pasas rellenas - muy plato interesante, capaz de sorprender incluso a los verdaderos gourmets. Tiene un sabor especiado y un agradable aroma sutil. Y gracias a lo inusual apariencia Puede ser una decoración digna para cualquier cena. En el artículo de hoy encontrarás varios recetas interesantes preparando tales delicias.

Para el relleno es recomendable utilizar ciruelas pasas grandes a las que se les haya quitado previamente el hueso. Antes de rellenar los frutos secos, se remojan brevemente en agua. Esto es necesario para que se ablanden y aumenten de tamaño.

El producto así preparado se exprime, se seca ligeramente y se rellena con el relleno seleccionado. A pesar de toda la variedad de opciones, las ciruelas pasas son especialmente populares entre los amantes de este tipo de platos. relleno de champiñones, nueces o requesón. Al relleno se le suele añadir ajo, queso, hierbas y huevos duros.

En cuanto al proceso de relleno en sí, existen varias formas. Esto se puede hacer a través de un orificio ligeramente estirado a través del cual se extrajo el hueso. Algunos cocineros hacen pequeños cortes alrededor de este agujero y llenan completamente las ciruelas con el relleno. En este caso, los frutos secos terminados parecen pequeños barriles.

Existe otro método de relleno, en el que se corta la fruta por la mitad, pero no hasta el final, y se coloca el relleno en el interior. Las ciruelas pasas elaboradas con este método recuerdan mucho a las conchas de mejillón ligeramente abiertas.

Opción con nueces y crema agria.

Con la receta que se describe a continuación, podrá preparar un postre delicioso con relativa rapidez. Las ciruelas pasas rellenas de crema agria y nueces serán un complemento agradable para las reuniones amistosas. Para crearlo necesitarás:

• 500 gramos de ciruelas pasas;
• 500 mililitros de crema agria;
• ½ taza de azúcar;
• nueces.

Para que los frutos secos rellenos queden más suaves y sabrosos, verter agua hirviendo sobre ellos y dejar reposar media hora. Después de treinta minutos, coloque las ciruelas sobre una toalla y espere hasta que se escurra el líquido restante. Mientras tanto, puedes hacer nata. Para prepararlo, combine el azúcar y la crema agria en un tazón y bata con una batidora o licuadora. Las nueces se pelan, se fríen en una sartén seca y se rellenan con cada ciruela. El postre terminado se coloca en un bol y se rellena con crema.

Opción con ron

Este postre delicioso ideal para una cena romántica. Para preparar ciruelas pasas inusuales y muy aromáticas, relleno de nueces, necesitará componentes simples y de fácil acceso. Tu cocina debe tener:

• 200 gramos de ciruelas pasas sin hueso;
• 100 mililitros de crema agria;
• 50 gramos de nueces peladas;
• un par de cucharadas de ron;
• 50 mililitros de nata;
• 50 gramos azúcar en polvo;
• menta fresca.

Los frutos secos previamente cocidos al vapor se colocan en un recipiente adecuado y se vierten con ron. Después de quince minutos, las ciruelas pasas en escabeche se rellenan con nueces picadas y se colocan en un bol. Ahora es el momento de hacer la salsa. Para prepararlo, batir la nata agria con el azúcar glass en un bol y añadir allí la nata, sin dejar de trabajar con la batidora. Las ciruelas pasas rellenas se vierten con la salsa resultante y se sirven.

Opción de lentejas

Los frutos secos elaborados con la tecnología que se describe a continuación tienen un sabor picante y moderadamente picante. Por tanto, serán un excelente aperitivo o una buena guarnición para carnes al horno. Para prepararlos necesitarás:

• 300 gramos de ciruelas pasas;
• 50 g de lentejas rojas;
• un par de dientes de ajo;
• 100 gramos de nueces sin cáscara.

Las lentejas previamente remojadas se hierven en agua con sal. Tan pronto como esté listo, agrégale nueces y ajo y muélelo con una licuadora. Los frutos secos se escaldan con agua hirviendo y se vierten con la masa resultante. Se sirven ciruelas pasas relleno de ajo y lentejas, en un bonito plato plano forrado con hojas de lechuga.

Opción con chocolate y leche condensada

Este postre muy sabroso y nutritivo seguramente atraerá tanto a las generaciones mayores como a las más jóvenes. Pero resulta ser bastante rico en calorías, por lo que no conviene consumirlo con demasiada frecuencia. Se prepara con tecnología muy sencilla y con ingredientes económicos. Antes de empezar a hacer ciruelas pasas rellenas, asegúrate de tener todo lo que necesitas en tu casa. Esta vez necesitarás:

• 500 gramos de ciruelas pasas;
• ½ lata de leche condensada;
• 200 gramos de nata al 36%;
• un par de cucharadas de azúcar de vainilla;
• unas rodajas de chocolate;
• cualquier nuez sin cáscara.

Las frutas secas sin semillas se vierten con agua hirviendo y se dejan durante veinte minutos. Luego se escurre el líquido y las ciruelas se secan sobre toallas de papel. Después de esto, se coloca una nuez en cada uno de los frutos. Las ciruelas pasas rellenas se colocan en tazones, se vierten con leche condensada y se espolvorean con chocolate rallado. El postre terminado se decora con crema batida con azúcar de vainilla y se sirve.

Opción con requesón

Con la receta que se describe a continuación, podrá preparar con relativa rapidez un aperitivo aromático original que se convertirá en una decoración digna para cualquier fiesta. Está preparado a partir de un conjunto de ingredientes no estándar, así que asegúrese de tener a mano de antemano:

• 40 ciruelas pasas grandes;
• 200 gramos de requesón blando no ácido;
• un par de dientes de ajo;
• 100 gramos de nueces peladas;
• una cucharada de mayonesa.

Los frutos secos lavados se vierten con agua hirviendo y se dejan durante media hora. Mientras tanto, en un tazón se combinan puré de requesón, mayonesa, ajo machacado y nueces picadas. Mezcle todo esto bien hasta que quede suave. Rellena cada ciruela con la masa resultante y ponlo todo en el frigorífico. Después de cuatro horas, el snack estará completamente listo para comer.

Opción con cacao

Las recetas de ciruelas pasas rellenas son sumamente sencillas. Por lo tanto, cualquier principiante podrá preparar estos platos. Para hacer otro postre interesante necesitarás:

• 300 gramos de ciruelas pasas deshuesadas secas o ahumadas;
• cucharada de cacao;
• 300 mililitros de crema agria al 25%;
• 100 gramos de nueces peladas;
• 5 cucharadas de azúcar cristalina fina.

Los frutos secos se cuecen brevemente al vapor en agua hirviendo, se secan y se cortan de modo que se forme una llamada bolsa en un lado. En cada uno de ellos se colocan nueces y se colocan en tazones. Ahora es el momento de ponerse a trabajar relleno dulce. Para crearlo, combine la crema agria y el azúcar en un tazón y bátalo todo con una batidora. La salsa resultante se distribuye en tazones con frutos secos. Antes de servir, las ciruelas pasas rellenas de nueces en crema agria se espolvorean con cacao en polvo.

Opción con queso duro

Merienda preparada según esta receta, tiene un sabor picante, ligeramente ácido y un agradable aroma a limón. Consta de fácil acceso y productos baratos, que se puede comprar en cualquier supermercado moderno. Antes de dirigirte a la mesa de la cocina, asegúrate de comprobar que tienes todo lo que necesitas a mano. En este caso necesitarás:

• 250 gramos de ciruelas pasas sin hueso;
• una cucharadita de mayonesa;
• 50 gramos de cualquier queso duro;
• un diente de ajo;
• 50 gramos de nueces peladas;
• Jugo de limón natural.

Colocar las ciruelas en un recipiente hondo, verter agua hirviendo sobre ellas y dejar actuar quince minutos. Los frutos secos al vapor se secan con paños de cocina desechables y se reservan. En un recipiente aparte combine el queso rallado, las nueces picadas fritas, el ajo machacado y la mayonesa. Mezclar todo esto bien hasta que quede suave. Las ciruelas pasas se rellenan con la masa resultante y se colocan en un hermoso plato plano. El aperitivo terminado se decora con hierbas frescas y se espolvorea con jugo de limón natural.

Se puede llamar el más útil. Es fuente de grandes cantidades de vitaminas y minerales. En comparación con los dulces, su contenido calórico es menor, pero su valor nutricional es mucho mayor. ciruelas pasas - ingrediente esencial en muchos platos, pero los más populares son los postres con su participación.

Preparemos ciruelas pasas desde cero. receta sencilla.

Enjuague 300 gramos de ciruelas pasas sin hueso, escúrralas en un colador y luego séquelas con una servilleta. Rellena cada ciruela con media nuez pelada (necesitarás aproximadamente medio vaso para toda la cantidad de frutos secos). Coloque los frutos secos en un vaso o bol y vierta generosamente crema agria o yogur de frutas para que se filtren hasta el fondo. Estas ciruelas pasas se sirven con nueces frías y se adornan con crema batida.

Y según esta receta, las ciruelas pasas y las nueces se cuecen con nata.

Debe tomar entre 300 y 400 gramos de ciruelas pasas sin hueso lavadas y secas. Se rellena con nueces peladas (100 gramos en total), se vierte con nata y se guarda en el frigorífico durante la noche. Por la mañana tendrás un sándwich increíble que no se puede comparar con ningún otro sándwich.

Y las ciruelas pasas cocidas con nueces en crema agria sorprenderán gratamente a sus invitados. Remojar 500 gramos de ciruelas en agua fría durante 10 minutos y picarlas finamente, mezclar con 150 gramos de nueces peladas y picadas del tamaño de guisantes. Batir 750 gramos de crema agria al 30% con azúcar glass (200 gramos). Vierta 50 gramos de gelatina en 1 vaso de agua hervida fría durante 15 minutos. Escurre el exceso de agua y colócala en un recipiente con agua hirviendo, revolviendo hasta que se disuelva por completo. Luego déjalo enfriar. Cuando empiece a cuajar, mezcle con crema agria batida y luego con las ciruelas pasas. Vierte en el molde y coloca en el frigorífico.

Antes de servir, debemos sumergir nuestro formulario en agua caliente por un segundo y, volteando el contenido en un plato, golpearlo por todos lados. Esto asegurará una fácil transferencia a un plato para servir mientras mantiene su forma. Decoramos nuestra obra maestra con 100 gramos. chocolate rallado y las ciruelas pasas con nueces en crema agria están listas. No dejes de experimentar en la cocina y sorprender a tus invitados, ¡tu trabajo será apreciado!

Postre delicioso Se pueden preparar ciruelas pasas con nueces para una cena romántica. Deje que 20 ciruelas se ablanden durante 40-50 minutos. agua caliente, quitar con cuidado las semillas y secar sobre una servilleta. Coloque media nuez pelada en cada ciruela. Coloque la mitad de la crema agria batida en vasos (de 200 gramos, 30% de crema agria y azúcar en polvo o azúcar, a su gusto). Arriba - restante cCrea agria y de postre se pueden servir ciruelas pasas con nueces.

Un poco de imaginación y preparamos ciruelas pasas con nueces, añadiendo algunos ingredientes: obtenemos el "servelat de ciruelas pasas". En una licuadora, bata 250 gramos de ciruelas pasas sin hueso hasta que quede suave (para que queden trozos enteros). Agregue 6 trozos de nueces peladas y picadas, 2 cucharadas. cucharadas de sésamo blanco, 1 cucharada. una cucharada de miel y ron (se puede utilizar coñac o brandy), ralladura de limón o naranja. Mezclar, darle forma de salchicha, colocar encima y envolver en ella. Deje enfriar en el refrigerador y desmenuce 1-2 galletas y espolvoree las migajas sobre la salchicha desenvuelta. Cortar en porciones, colocar en un plato y servir con café o té.

Puede utilizar otras opciones para las ciruelas pasas con nueces, como mojar cada ciruela rellena con una nuez en amargo derretido o simplemente mezclar ciruelas pasas y nueces picadas con crema agria, nata o yogur de frutas. Siempre estará delicioso. ¡Prepárate y disfruta!

Receta de postre bajo en calorías a base de nueces y ciruelas pasas con nata montada.

Hora de cocinar- 20 minutos.

Contenido calórico por 100 g.- 300 kcal.

Este popular postre es el manjar favorito tanto de niños como de adultos. Por supuesto, no se puede llamar completamente dietético. Pero en comparación con las tartas y los pasteles, sin duda gana. Además, este manjar también es saludable. Después de todo, las nueces y las ciruelas pasas contienen muchos microelementos y vitaminas que nuestro cuerpo necesita.
Por ejemplo, el consumo regular de nueces tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema nervioso, los vasos cerebrales y previene el envejecimiento prematuro. Proteína vegetal, contenidos en ellos, pueden incluso sustituir a la carne. Aunque no hay que dejarse llevar demasiado por los frutos secos, porque son un producto bastante rico en calorías.

Pero las ciruelas pasas se consideran el producto favorito de los nutricionistas. Con su ayuda puedes normalizar la presión arterial, acelerar el metabolismo, mejorar la función intestinal y eliminar. sobrepeso. Contiene pocas calorías, pero cuando se combina con nueces, puede resultar bastante pesado para el estómago. Por eso, como ocurre con todo, a la hora de consumir este manjar sólo hay que saber cuándo parar.

Hacer este postre no podría ser más sencillo.

Ingredientes

Deberá tomar:

- un puñado de nueces,

- 200 g de ciruelas pasas grandes sin hueso (preferiblemente secas, son más saludables),

— 1 comedor cucharada de azúcar,

— 200 ml de nata al 20%.

Paso 1

Remojar las ciruelas en agua durante 20 minutos. Este procedimiento es necesario para eliminar los productos químicos que se utilizan a menudo para tratar los frutos secos, darles una apariencia comercializable y prolongar su vida útil. No es necesario que haya encontrado exactamente un producto de este tipo, pero, por supuesto, es mejor estar seguro.

Paso 2

Luego, rellene con cuidado las ciruelas pasas preparadas con los granos de nueces. Intenta poner más dentro para que el postre quede más sabroso.

Paso 3

Transfiera las ciruelas pasas al tazón preparado. Montar la nata con el azúcar. Para que la crema sea más densa, es mejor elegir un producto con un alto contenido de grasa.