Probablemente estarás horneando pasteles de Pascua y te preguntarás qué hacer con las yemas y claras restantes. O huevos enteros, si los llevaste de la tienda y algunos se aplastaron en el camino (bueno, a quién no le pasa). ¡Congelar! Este gran manera. Recientemente visité a mi padre y fui con él al mercado de agricultores. Resulta que hace tiempo que se hace amigo de todos y la granjera a la que le compra huevos, por la bondad de su corazón, le regala huevos rotos. Gratis. Es imposible vender esos huevos y esta linda abuela simplemente no puede comer tanto. Mi padre nunca rechaza la comida del campo. Esta abuela me recomendó congelar más óvulos. Amigos, ¡esto es muy conveniente! ¿Por qué no sabía esto antes?
Busqué en Google en Internet (no hay nada sobre este tema en ruso), revisé libros, congelé y descongelé los huevos yo mismo: ¡funciona! Y mientras hacía experimentos, recordé que Jack London describió todo esto. ¿Recuerdas esas historias sobre Smoke Belew y Shorty, los tipos que buscaban oro en Alaska? Una de las historias se llama "El problema del huevo" y la leí diez veces cuando era niño. Para ligar con una chica (o hacerse rico, no recuerdo los detalles), compraron varios cientos de óvulos congelados. Y luego descubrieron que los habían engañado: los huevos estaban podridos. Los huevos tenían cáscara, pero si planeas congelarlos, rómpelos, es mucho más conveniente. ¡Los huevos se pueden conservar en el congelador durante todo un año! ¡¡¡Año!!! Esto significa que en verano puedes comprar huevos del pueblo a las abuelas, congelarlos y dejar de comprar huevos de plástico de las granjas avícolas.
1. Batir ligeramente los huevos para romper la yema. Tenga cuidado de no forzar la entrada de aire en los huevos. Vierta en recipientes, cierre y coloque en el congelador. También puedes verterlo en cubiteras, dejar que los huevos se congelen, luego transferirlos a una bolsa y volver al congelador.
2. No les pasa nada a las proteínas cuando se congelan. Vierte las claras en un recipiente y congela.
3. Si congelas las yemas, prepárate porque después de descongelarlas se volverán viscosas. Los gourmets untan estas yemas sobre las tostadas y las comen con el café de la mañana (es realmente muy sabroso, especialmente si se espolvorea pimienta negra recién molida encima). O puedes verter las yemas en un recipiente, agregar sal o azúcar para que la yema conserve su consistencia, remover y congelar. Para medio vaso de yemas, echa media cucharadita de sal o una cucharada de azúcar. ¡No olvides etiquetar los contenedores! Coloque gelatina salada en tortillas y gelatina dulce en productos horneados.
No es fácil acostumbrarse inmediatamente a los huevos sin cáscara. Así que recuerda eso
- la clara de un huevo son aproximadamente dos cucharadas,
- yema de un huevo - una cucharada,
- Bueno, un huevo tiene tres cucharadas de volumen.
Seguramente cada hogar tiene una cubitera para hielo (y en ocasiones más de una), que viene con el frigorífico. Pero rara vez congelamos hielo, incluso cuando hace calor. días de verano- Bueno, de alguna manera no has dejado de tirar cubitos de hielo a las bebidas... Y los moldes están olvidados en algún lugar en el rincón más alejado del mueble de la cocina. ¡Pero en vano! Y las siguientes formas de utilizar las cubiteras para diversos fines seguramente le convencerán de ello.
Caldos de pollo y verduras
tan congelado cubitos de caldo mucho más sabroso y nutritivo que la mezcla de caldo seco que venden en la tienda y que tiene muy poco en común con el caldo natural.
Puede verter el caldo que queda después del almuerzo en moldes o cocinar especialmente uno concentrado, con huesos, pescado o verduras.
Este caldo congelado es bueno para usar al cocinar (especialmente si necesita porción pequeña para agregar a la salsa), úselo para enfriar sopa o preparar una pequeña porción de comida para su bebé.
Hielo de vainilla para cócteles y refrescantes.
El helado de vainilla se puede preparar sobre una base de leche dulce con la adición de vainillina o vainilla natural. Los cubitos de vainilla congelados complementarán perfectamente un cóctel con licor, leche, cacao, café e incluso té (para los amantes del té con leche).
Los niños también disfrutarán de estos cubos, especialmente en un caluroso día de verano. Si quieres hacer un manjar lácteo, inserta palitos en el hielo (o simplemente un palito con una paleta; obtendrás un caramelo sorpresa).
Vino para futuras recetas y refrigeración.
Si desea enfriar vino o preparar un cóctel, estos cubitos son mucho más adecuados que el agua hervida congelada. Además, si después de un banquete te queda algo de vino en el fondo de las botellas, no guardes envases medio vacíos. Vierta las sobras en bandejas para cubitos de hielo y congélelas. Estos cubitos te vendrán muy bien para cocinar si la receta requiere una pequeña porción de alcohol: para salsas francesas, remojar un bizcocho o hacer nata.
Puré de bebé - congelar las sobras
Si prepara demasiada comida para bebés, congele el exceso. Estos cubos serán útiles para enfriar rápidamente papillas para bebés o para agregarlas a las gachas si se han congelado mezclas de puré de verduras.
Jalea con frutos rojos
En los moldes para hielo no sólo puedes congelar los alimentos, sino también simplemente enfriarlos.
Prepare la gelatina diluyendo la gelatina con jugo, llene los moldes con frutos rojos frescos y vierta sobre la mezcla preparada. Colocar en el frigorífico y, una vez endurecido, bajar al molde un par de segundos. agua caliente y verter con cuidado sobre un plato.
Pequeñas porciones de gelatina con bayas en su interior son una excelente adición al postre (o como postre solo).
Verdes para agregar a los batidos verdes o simplemente para cocinar
Después de comprar manojos de perejil, eneldo y otras hierbas y usarlos parcialmente, nos devanamos la cabeza pensando en cómo conservarlos frescos por más tiempo. Esto no siempre es posible, especialmente si entra humedad en las verduras (por ejemplo, a veces se forma condensación dentro de la bolsa).
Una buena opción es picar y congelar las verduras sobrantes. Para que sea conveniente utilizar esta mezcla congelada más adelante, divídela inmediatamente en porciones y colócala en las celdas de una cubitera de hielo. Posteriormente, los cubitos congelados se pueden transferir a un recipiente y guardar en el congelador todo el tiempo que desee.
fresas en chocolate
- Justo increíble delicadeza! Y lo más conveniente es prepararlo en moldes.
Derrite el chocolate o haz un glaseado con aditivos a tu gusto. Colócalo entre las celdas del molde y luego coloca una fresa en cada celda.
Coloque el molde en el frigorífico para que el chocolate se endurezca por completo (¡no lo congele!). Después, los cubos de chocolate con fresas se pueden sacar del molde y colocar en un plato y servir, ya sea tal cual o adornados adicionalmente con otros ingredientes.
Por cierto, si viertes chocolate en el molde color diferente(blanco y oscuro, o teñido de blanco), entonces su manjar se verá mucho más interesante.
Cócteles con ingredientes congelados
Si está planeando una fiesta, para los cócteles puede congelar muchos cubos multicolores de diferente composición, color y sabor. Aquí podrás dar rienda suelta a tu imaginación y preparar una amplia variedad de mezclas de jugos, cubitos de hojaldre, cubitos con frutos rojos o menta y otros ingredientes, cuyo sabor no se deteriora después de la congelación.
De esta manera se puede diversificar el sabor de las bebidas, hacer los cócteles más atractivos y también realizar un concurso entre los invitados sobre el tema "Adivina el aditivo".
A los niños les gustarán especialmente los cubos multicolores: se pueden agregar al jugo, compota o batido.
Caramelos de chocolate y mantequilla de maní
Por supuesto, no solo puedes preparar dulces caseros de chocolate y maní en moldes, sino también cualquier otro tipo de dulces. Si está preparando dulces con chocolate o glaseado, vierta el chocolate derretido en los moldes y luego viértalo nuevamente; el interior de las celdas quedará cubierto con una fina capa de chocolate. Coloca el molde en el congelador durante unos minutos para permitir que el chocolate se endurezca. Luego rellena las celdas con relleno (nata, mermelada, nueces, mermelada, gelatina, etc.), deja enfriar en el frigorífico, luego vierte el chocolate restante encima y vuelve a meter en el frigorífico.
Una vez que los caramelos se hayan endurecido por completo, puedes sacudir los moldes y colocarlos bellamente en un plato o colocarlos en una caja.
Decocciones de hierbas cosméticas - congelar
Las mujeres que prefieren la cosmética natural suelen preparar todo tipo de infusiones y lociones de hierbas para el rostro, baños o baños de manos y pies. Es inconveniente preparar cosméticos faciales en pequeñas porciones y almacenar una porción enferma durante mucho tiempo es problemático. Una gran opción es congelar el caldo en cubos pequeños. Luego puedes descongelarlo o limpiarte la cara con hielo.
Para los baños también se pueden preparar y congelar decocciones muy concentradas.
Hielo cosmético con flores y frutas.
El hielo cosmético para limpiarse la cara se puede preparar con rodajas de verduras y frutas, así como con flores y hierbas frescas. Este hielo no sólo es útil, sino también hermoso.
Rellene el relleno seleccionado con hervido o agua mineral y dejar reposar un poco para que las plantas o frutos abandonen su material útil. Luego coloca las hierbas en las celdas del molde para hielo y rellénalas con la infusión resultante. Congelar. Para evitar que los cubitos de hielo se derritan en tus manos durante su uso, puedes introducir palillos en la infusión medio congelada.
¡Café en cubitos de hielo para enfriar y no te olvides del té también!
Prepara el café, viértelo en moldes y congela. Estos cubitos de hielo se pueden utilizar para complementar bebidas y cócteles, para enfriar y añadir sabor y aroma al café.
También puedes congelar café fuerte y utilizarlo como aromatizante para masas o cremas, porque el café natural preparado es mucho mejor que el café instantáneo.
Crema para repostería y postres - congelar
Si desea preparar productos horneados con relleno de crema, primero congele la crema en moldes pequeños. Luego prepara la masa, córtala en trozos de la forma deseada, coloca la nata helada y forma tortas o bollos, escondiendo el relleno en su interior. Luego coloque el producto en el horno. Mientras se hornea la masa, la crema se congelará una vez, pero no tendrá tiempo de derretirse.
Hielo con hierbas para enfriar y dar sabor.
Congele cubos con hierbas, ajo y especias; estos cubos se pueden usar para enfriar rápidamente y dar sabor a sopas calientes, o para mantener frías las okroshkas y las sopas frías.
Los cubos congelados de menta y limón te permiten disfrutar de uno frío té aromático en un caluroso día de verano.
Hielo de cóctel con frambuesas y menta.
Las frambuesas son una excelente adición a los cócteles y la menta hace que las bebidas sean más refrescantes.
Congele cubitos de hielo de frambuesa y menta para usarlos en la cocina. cócteles de verano. - fragante y fresco.
Además, estos cubitos son perfectos para tomar té, tanto frío como caliente.
Mini helado de frutas y jugos - preparación
frutas congeladas y hielo de fruta- un manjar de verano muy sabroso. Casi cualquier fruta se puede congelar, pero antes de congelar una gran porción de cualquier fruta, coloca un poco en el congelador y observa cómo cambia su sabor.
Para hacer un verdadero helado de frutas, coloque trozos de fruta en las celdas y pégueles palitos de madera o palillos de dientes.
Una vez congelada, la fruta se puede mojar en chocolate derretido, espolvorear con nueces picadas o chispas y volver a colocarla en el congelador hasta el momento de servir.
Helado de yogur y plátano
Se puede hacer un helado muy sabroso con una mezcla de yogur y plátano.
Batir con una licuadora plátano maduro y agrégale yogur. Vuelve a batir bien la mezcla, colócala en los moldes y guarda en el frigorífico.
Jabón: hervir y verter en moldes.
Si te gusta hacer jabón en casa, necesitarás moldes en los que verter la mezcla para que cuaje. Los moldes para hielo son adecuados si quieres hacer pequeños trozos de jabón, por ejemplo, para llevarlo de viaje. Los moldes pueden tener una amplia variedad de configuraciones, por lo que su jabón puede quedar muy hermoso.
Aceite de oliva con hierbas - congelar para recetas
Picar finamente las verduras y mezclarlas con dejar reposar, colocar en moldes y congelar. Estos cubos son buenos para usar al preparar la mayoría diferentes platos, - en primer lugar, los cubos le ahorrarán tiempo y, en segundo lugar, el plato quedará más sabroso.
De la misma forma puedes preparar mezclas de hierbas y mayonesa, manteca, nata o crema agria para añadir a las salsas, estofado de vegetales, platos de carne, pescado o setas.
Mezclas energéticas de frutos secos: distribución en porciones
Si eres seguidor alimentación saludable, entonces probablemente estés preparando tú mismo mezclas de cereales, frutos secos, cereales, etc. y cuida tu ingesta de calorías. Una cubitera te ayudará a dividir la mezcla en pequeñas porciones iguales, lo cual es muy conveniente.
Suero de leche - congelar
El suero de leche es lo que queda después de batir la mantequilla. El líquido traslúcido es suero de leche, el valor nutricional que son sólo 40 Kcal. Pero no es necesario hacer mantequilla en casa para obtener suero de leche; a veces se vende en las tiendas.
Si desea utilizar este producto en recetas, congele el suero de leche en bandejas para cubitos de hielo, lo cual es conveniente si es necesario. una pequena cantidad de, y se almacenará de esta forma por mucho más tiempo.
Mini velas para las fiestas.
Con bandejas para cubitos de hielo, puedes hacer mini velas navideñas para decorar tu hogar o regalarlas a tus amigos.
La masa para velas se puede preparar de acuerdo con recetas especiales, o simplemente puede derretir velas comunes, agregarles tintes y fragancias y luego verterlas en moldes de la configuración deseada, insertar mechas y dejar que la masa se endurezca.
Jugo de frutas en cubitos de agua.
Congele frutas y jugos saludables para luego poder ponerlos en un vaso de agua mineral, sabrosos y saludables.
El jugo congelado también es útil para la gelatina: descongélelo y diluya el almidón en él.
Bueno, a los niños les encantará un cubito de hielo tan fragante: frío como un helado y sabroso como una baya fresca.
Salsa pesto - congelar
El pesto es una salsa popular. cocina italiana basado aceite de oliva, albahaca y queso. El pesto suele venderse en tarros pequeños y tiene un color verde específico. Existe una variedad de color rojo a la que también se le añaden tomates secados al sol.
El pesto se usa con mayor frecuencia en pasta, sopas y lasaña, galletas saladas o untado sobre pan.
Si decides hacer tu propio pesto, puedes congelarlo y usarlo según sea necesario.
Sushi: ¡le damos forma, pero no lo congelamos!
Si no tienes las habilidades de un chef de sushi, esta no es razón para rechazarlo. plato delicioso como rollos.
Utiliza cubiteras para formar el arroz con el relleno dentro. Coloque un poco de arroz en la celda y presiónelo firmemente para que el arroz cubra los lados y el fondo de la celda. Luego coloca el relleno deseado en la cavidad y cúbrelo con arroz. Presione hacia abajo para evitar que el arroz se deshaga. Luego, las “bolas” de arroz preparadas con relleno se pueden sacar del molde y colocar en un plato, complementadas con trozos de pescado, caviar u otros aditivos apropiados.
Pasta o puré de tomate: congelar para cocinar es una buena forma de conservar la pasta casera.
si compraste pasta de tomate en una lata de metal, es hora de recordar las cubiteras. Lo mismo se aplica si hiciste puré con tomates frescos, o cuando la receta requiere solo la parte exterior de los tomates (por ejemplo, para hacer cestas).
Disposición Pure de tomate según los moldes y obtendrás porciones convenientes para fines culinarios.
Albóndigas - congelar
¿Quién dijo que las albóndigas tienen que ser esféricas? Es mucho más rápido y sencillo formar palitos con las albóndigas utilizando un molde para hielo. Ventajas: tus albóndigas quedarán exactamente iguales en tamaño y peso; Tus manos permanecerán limpias porque no tendrás que formar las albóndigas a mano (y por lo tanto apariencia quedarán muy prolijos; no tendrás ningún problema al intentar meter un recipiente con albóndigas en el congelador (como lo harías con un plato o bandeja); y por último, tus invitados quedarán sorprendidos por la forma original plato habitual, porque no entenderán de inmediato cómo hiciste esto.
hielo de frutas
¡El helado de frutas es muy sabroso! Congele jugos o purés de frutas. El resultado son cubitos de hielo que puedes masticar a tu gusto o añadir a las bebidas.
Tarta de queso con chocolate - congelar en trozos
Tarta de queso - muy sabroso. Si quiere darse un capricho, pero controle su ingesta de calorías, prepare una tarta de queso con chocolate en bandejas de hielo; las porciones serán pequeñas y podrá prolongar el placer.
Esta opción también es adecuada para mesa festiva Tanto para niños como para adultos, como postre o como complemento del café.
chocolate en un palo
Delicioso y manjar original se puede hacer con pequeños chocolates, dulces u otros confitería, colocándolos en las celdas del molde de hielo.
Vierte un poco de chocolate en los moldes, coloca el relleno e introduce el palito. Luego coloca el molde en el congelador o refrigerador para permitir que el chocolate cuaje.
Cubitos de chocolate para leche - preparar
Hacemos cubitos de chocolate a partir de chocolate caliente o cacao. Primero, preparamos la bebida, centrándonos en nuestro propio gusto, luego la vertemos en moldes y la congelamos.
Estos cubos son adecuados para leche o batidos, en los que se derretirán lenta y hermosamente.
mezclas de bayas
Los cubitos de hielo con frutos rojos son un excelente complemento para bebidas frías y aguas minerales, indispensable en un caluroso día de verano.
Llene el vaso con cubitos de hielo con frutos rojos y llénelo con agua mineral hasta arriba. Los cubos enfriarán el agua y se derretirán lentamente, manteniendo la bebida fría durante bastante tiempo.
Al preparar cubos, la mezcla de bayas también se puede verter no solo con agua hervida, sino también con agua mineral o cualquier agua de mesa de una botella.
Huevos de codorniz - ¡¡¡no los congele!!! ¡Cocina en un molde flotante!
intenta cocinar huevos de codorniz en una bandeja para hielo, sumergiéndola en una cacerola amplia con agua hirviendo.
Más que pasteles. masa de galleta Muy ligeros, se pueden preparar muffins sin tantas calorías como otros dulces.
Siempre puedes controlar la situación: es muy fácil realizar un seguimiento de cuántos pastelitos has comido. Hornear cupcakes es rápido y fácil. Las indudables ventajas de los cupcakes son conocidas por todos, pero pocas personas saben que el verdadero tesoro es moho, en el que se preparan los cupcakes! Se puede utilizar en la mayoría Diferentes situaciones. Estas 17 ideas te sorprenderán y te harán la vida más fácil.Cómo utilizar moldes para muffins
- Los compartimentos pequeños son ideales para guardar clavos, tornillos y otros objetos pequeños.
- Guarda las especias en tu cocina en un molde para muffins para tenerlas siempre a mano.
- Poner el molde para muffins en el cajón de tu escritorio te da tranquilidad. ¡El orden entre las pequeñas cosas está garantizado!
- La forma es muy cómoda para guardar huevos. También puedes hornear huevos en el horno usando un molde para muffins.
- ¡Teñir huevos de Pascua ahora es muy fácil! Sumerge los huevos en pinturas de diferentes colores y déjalos secar en los compartimentos del molde.
- Vierta diferentes salsas en los compartimentos del molde: ¡genialidad!
- ¿Aún tienes un cóctel sin terminar? Haz deliciosas paletas vertiendo el cóctel en un molde y colocándolo en el congelador.
- ¡Hielo de limón! Esta es una idea genial. Se puede agregar a bebidas frías y té.
- La forma se puede adaptar como soporte para gafas. Es conveniente llevar una bandeja de este tipo; no se derramará nada.
- Hacer jamón y ensalada en moldes no es nada difícil. Pero tal plato del horno resultará original e increíblemente sabroso.
- Intente hornear los cupcakes al revés: envuelva la parte superior de la masa alrededor del molde al revés. Obtendrás vasitos para galletas en los que podrás verter chocolate o leche condensada. ¡También puedes hacer hielo e incluso gelatina con estos moldes para masa!
- Si realmente te encanta hacer las cosas con tus propias manos hasta el punto de hacer jabón en casa, los moldes te vendrán muy bien. El jabón tendrá la forma correcta.
- ¡Al organizar su oficina de esta manera, se olvidará para siempre de la confusión!
- Llevar comida y bebidas en el coche es fácil si utilizas un molde para muffins como soporte.
- Mantén tus joyas perfectamente organizadas en los compartimentos del molde. ¡Nada se enredará ni se perderá!
- Usando moldes para magdalenas como base, puedes hacer un área de juegos para juegos educativos con un niño pequeño. La imagen muestra cómo se puede desarrollar la motricidad fina de un niño utilizando una goma elástica normal y un molde para muffins. ¡Esta actividad es muy inusual y definitivamente interesará al bebé!
- ¡Cualquiera quedará conmovido con un regalo así! Especialmente si se esconden pequeños cupcakes debajo del marco original.
Organízate en tu hogar usando estos trucos simples. Los moldes para muffins te ayudarán organizar cosas pequeñas. En la cocina, estas formas también son indispensables. Asegúrate de que estos trucos puedan ayudarte en diversos asuntos cotidianos. ¿Cómo te las arreglaste sin ellos antes?
¡Hazles saber a tus amigos que estos moldes para muffins son un verdadero tesoro!
¿Sabías que las cubiteras de hielo pueden contener algo más que agua? ¡Te presentamos 6 productos para los que la congelación es la solución ideal!
1. huevos
Muy a menudo no tenemos tiempo para utilizar huevos, ya que su vida útil caduca muy rápidamente. ¡Puedes resolver este problema congelándote! Alternativamente, puedes mezclar un par de huevos, batirlos ligeramente y verterlos en bolsas para congelar. Otra forma es simplemente verter los huevos en cubiteras.
2. Limones y naranjas
Pequeños cítricos con hojas de menta fresca, congelados en cubiteras, pueden ser un cóctel refrescante cuando llega el caluroso verano.
3. Hierbas
Pica las verduras o las hierbas y colócalas en bandejas para cubitos de hielo. Por supuesto, puedes llenarlos con agua, pero es mejor. aceite de girasol. Antes de cocinar carne o verduras, echa un par de cubos en la sartén.
4. Uvas
Las uvas congeladas le darán a tu vino un aspecto magnífico...
5. salsa de tomate
El ketchup y la pasta de tomate también se pueden congelar.
6. agua caliente
Para obtener cubitos de hielo perfectamente claros, hierva agua dos veces en una cacerola limpia. No utilice una tetera: la cal puede afectar la claridad de los cubos.
Cuando el agua hervida se haya enfriado más o menos, verterla en los moldes.
Congelar óvulos es un poco sorprendente porque es inusual, pero ayuda en la vida cotidiana.
Vida útil promedio huevos de gallina cuatro semanas, sin embargo, incluso en un período tan largo, no todo el mundo consigue vaciar el envase.
Para evitar tirar un producto valioso, los huevos se pueden congelar. Además, haga espacios en blanco para diferentes aplicaciones.
¿Es posible congelar óvulos? y cómo hacerlo correctamente para no estropearlo, lee nuestro artículo.
Usar óvulos congelados es muy conveniente, pero para evitar decepciones, es necesario calcular de antemano para qué se utilizarán.
Las claras y las yemas crudas, así como la mezcla de yema y clara, se congelan por separado.
Antes de congelar, es necesario lavar las conchas con jabón.
Instrucciones sobre cómo congelar huevos.
Los huevos enteros congelados son una base excelente para tortillas o productos horneados.
Para congelar óvulos correctamente sigue las reglas:
- No congele los huevos en mal estado. Si no estás seguro de su frescura, haz una prueba con agua o revisa cada huevo roto.
- Congela un huevo a la vez o dos o tres a la vez, entonces te resultará más fácil utilizar las preparaciones y navegar por las cantidades. Ideal para congelar: mini recipientes, moldes para muffins o hielo.
- Durante el proceso de congelación, las yemas puras y las yemas con claras cambian de textura. Para que el producto descongelado se mantenga sin cambios, debes agregarle sal, azúcar, miel o jarabe de maíz antes de colocarlo en el congelador. La sal es una opción versátil que se puede utilizar fácilmente incluso en un plato dulce.
- El tiempo óptimo de almacenamiento de huevos en el congelador es de 4 meses. Para que sea más fácil controlar el plazo, tome notas con la fecha.
Congelar un huevo crudo entero:
- Rompe el huevo en un bol, removiendo la mezcla de yema y clara sin batir.
- Añade una pizca de sal y revuelve un poco más. Es importante que entre poco aire en la mezcla.
- Vierta en una lata para congelar.
Para congelar las yemas, sepáralas, revuelve un poco y añade cualquier relleno que permita conservar la yema con su sabor habitual.
Congelar claras de huevo no causa dificultades; una vez descongelados, no pierden sus propiedades.
- Separar las claras y remover un poco para que la textura sea más uniforme.
- Vierta en moldes.
¿Se congelan los huevos duros?
Tú también puedes congelar yemas duras pollo, codorniz u otros. Para que las yemas de huevo conserven su sabor después de descongelarlas, es necesario volver a cocinarlas.
- Separar las yemas de las claras dejándolas enteras.
- Colocar en un cazo con agua, de manera que el agua quede un par de centímetros encima, tapar con una tapa y llevar a ebullición el agua con las yemas.
- Retirar la sartén del fuego y dejar reposar durante 15 minutos.
- Pasado el tiempo indicado, retira las yemas y colócalas en una bolsa o recipiente para congelar. Ahora mete el recipiente de las yemas de huevo en el congelador.
Cómo cocinar huevos congelados
Para cocinar sólo se utilizan huevos descongelados. Por lo tanto, por la noche se saca la cantidad necesaria de preparado y se guarda en el frigorífico. Por la mañana tendrás un producto listo para usar.
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