Filete de pavo pequeño. Beneficios en una cacerola. Pavo al horno con boniatos y castañas

¿Qué cocinar con pavo?

El pavo es uno de los tipos de carne más necesarios para el ser humano. No se trata tanto de su contenido dietético, sino de los beneficios que aporta al organismo. Todas las partes del ave se utilizan como alimento, pero la mayoría de las amas de casa están interesadas en saber qué cocinar con filete de pavo. Te contamos cómo guisar o freír deliciosamente el filete de pavo, cuánto tiempo cocinarlo, cómo cocinarlo en el horno, en olla de cocción lenta o al grill.

El pavo se considera una carne dietética; contiene muchas vitaminas necesarias para su pleno funcionamiento y es bajo en grasas. Pero la parte más deliciosa del ave es, por supuesto, el filete. Veremos sus recetas en este artículo.
Muchas personas, cuando escuchan el nombre "carne dietética", inmediatamente imaginan algo seco y sin sabor. No. El filete de pavo se puede cocinar en casa con nata, champiñones, ciruelas pasas o manzanas, y con verduras forma un tándem maravilloso. Una sopa vale algo. Y el gulash o las chuletas picadas resultan ser una auténtica obra maestra culinaria. Si haces rollitos de filete de pavo todos tus invitados quedarán asombrados. En general, hay muchas recetas y definitivamente deberías probarlas. Además, ya han sido probados por más de un ama de casa y garantizan excelentes resultados.

Sabiendo cocinar filete de pavo, podrás diversificar tu dieta. Combina bien con casi cualquier guarnición, así como con la mayoría de las salsas.

1. Sopa de filete de muslo de pavo.

Esta sopa sorprenderá a quien la pruebe por su delicado sabor. Es muy útil para cualquier persona, pero ante todo es recomendable cocinar para niños pequeños, mujeres embarazadas y personas mayores.

Ingredientes:

• filete de pavo – 400 g;
• 5-6 patatas medianas;
• una zanahoria;
• tallo de apio (se puede preparar sin él);
• un par de dientes de ajo;
• un pimiento picante;
• cebolla azul o roja;
• 2-3 tomates;
• Hierbas frescas;
• sal y especias al gusto.

La sopa de filete de muslo de pavo también se puede preparar con la pechuga, por lo que resultará más dietética.

Receta de sopa de filete de muslo de pavo.

Lavar la carne, secarla y cortarla en trozos pequeños. Vierta agua fría y coloque a fuego medio. El caldo tardará entre 40 y 60 minutos en prepararse. Pasados ​​​​10 minutos desde el inicio de la cocción, agregue a la sartén las zanahorias peladas y picadas, media cebolla y el apio.
Cortar la segunda mitad de la cebolla en mitades finas, picar el ajo y el pimiento muy finamente. Colocar en una sartén untada con un poco de aceite y sofreír un par de minutos. Agrega los tomates rallados. Cocine todo junto durante 8 minutos.
Retirar la carne y colar el caldo. Agregue papas picadas, después de hervir, saque la mezcla de la sartén y, cinco minutos antes de que esté lista, agregue la carne y las hierbas finamente picadas.
Es recomendable añadir sal y pimienta a la sopa de filete de muslo de pavo mientras se cocina el caldo, y luego añadir más si es necesario.

2. Filete de pavo con patatas al horno.

¿No sabes qué alimentar a tu familia? ¿Estás cansado de la monotonía, pero no estás preparado para pasar varias horas en la cocina trabajando en la creación de una obra maestra culinaria? Filete de pavo con patatas al horno es exactamente lo que necesitas.

Ingredientes:

• filete de pavo – 500-600 g;
• medio kilo de patatas;
• cabeza de ajo;
• rast. aceite – 1-2 cucharadas;
• sal y especias al gusto;
• Hierbas frescas para servir.

Cómo cocinar filete de pavo con patatas al horno.

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas. Mezclar con los condimentos, el aceite y el ajo finamente picado. Cortar el filete, pelarle la piel si es necesario, salpimentar y mezclar con las patatas.
Engrasa la fuente para horno con aceite. Coloca todos los ingredientes en él y alísalo. Hornee a 180 grados durante aproximadamente una hora. Puedes espolvorear queso rallado encima.
Puedes cocinar filete de pavo con patatas en el horno cambiando la cantidad de ingredientes. Puede haber más o menos carne. Mira lo que más te gusta.
Antes de preparar este plato, prepare muchas hierbas frescas. Con él quedará aún más sabroso y saludable.

Mucha gente considera que la carne de pechuga es seca y sin sabor. De hecho, la razón es que simplemente no se prepara correctamente. Se puede preparar un jugoso filete de pavo al horno con la marinada y los condimentos adecuados.
Uno de los más probados es el kéfir. Los ingredientes se utilizan en cantidades arbitrarias, al gusto.

Ingredientes:

• filete de pavo (o pechuga);
• especias para aves a elegir (curry, pimentón, albahaca, tomillo);
• kéfir 2,5%;
• sal y pimienta para probar.

Receta de filete al horno.

Lavar la pechuga, secarla, frotarla con sal y especias. Luego póngalo en un plato y vierta kéfir encima para que la carne quede completamente cubierta. Puedes cocinarlo después de media hora, pero es mejor si se deja reposar al menos un par de horas.
Después de marinar, envuélvalo en papel de aluminio y hornee a 180 grados durante unos 40 minutos. Puedes poner una ramita de tus verduras favoritas en cada trozo.

La mostaza retiene perfectamente el jugo en su interior. Simplemente cepille cada pieza con él y hornee en papel de aluminio hasta que esté listo. Este método no solo hará que el filete quede muy jugoso, sino que también te permitirá evitar condimentos y especias.
El original y jugoso filete de pavo al horno se obtiene con kiwi. Enjuague la carne, séquela, agregue sal y pimienta y luego unte con puré de kiwi molido. El sabor del plato terminado te sorprenderá. La carne muy tierna y jugosa, cocinada en casa, se convertirá en una de tus favoritas.
Estas recetas también se pueden utilizar en una olla de cocción lenta.

4. Filete de pavo en manga al horno.

La carne de pavo es dietética y la funda para cocinar le ayuda a preparar alimentos saludables. Entonces esta receta debería estar en todas las familias. El filete de pavo en manga al horno resulta muy sabroso y jugoso. Asegúrate de probarlo.

Ingredientes:

• filete – 1 kg;
• unos dientes de ajo;
• un par de cucharadas de curry;
• dos o tres ramitas de romero;
• sal al gusto.

Cómo cocinar filete de pavo en manga en el horno.

Enjuague la carne y séquela. Frotar con ajo molido y especias y dejar macerar un par de horas. Luego ponlo en tu manga. Hornee durante aproximadamente una hora en un horno precalentado. Si el filete está un poco seco, puedes agregarle un poco de agua o caldo en la manga.
El filete de pavo en una manga al horno con guarnición resulta muy sabroso. Para ello es necesario lavar la carne, secarla y cortarla en trozos pequeños. Mezclar con gajos de papa, cebollas y zanahorias. Agregue sal y especias al gusto y hornee durante aproximadamente una hora a 180 grados. Agregar algunos champiñones o guisantes frescos le dará al plato un toque extra.
Si marinas el filete en jugo de piña antes de hornearlo y luego lo rellenas con ajo y aceitunas, instantáneamente pasará de ser cotidiano a festivo.

5. Filete de pavo en salsa de crema agria en una sartén.

Los principales chefs del mundo consideran que la crema agria es una de las salsas más adecuadas para el pavo. El pavo al horno o frito resulta increíblemente jugoso y aromático y, lo más importante, no pierde sus beneficios.

Ingredientes:

• medio kilo de filete;
• aceite vegetal – 20 g;
• crema agria – 100 g;
• bulbo;
• vaso de agua;
• verduras frescas o secas;
• sal y especias al gusto.

Cómo cocinar filete de pavo en salsa de crema agria en una sartén, receta.

Enjuague el filete y seque el exceso de líquido. Cortar en pequeñas piezas.
Picar la cebolla pelada, mezclar la crema agria con las hierbas.
En una sartén sofreír cada trozo de carne por ambos lados, agregar la cebolla y las especias. Cocine todo junto durante unos minutos, vierta la salsa de crema agria, cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada hasta que esté cocido (aproximadamente 10 minutos).
Sirva el filete de pavo en salsa de crema agria en una sartén con cualquier guarnición.

6. Filete de pavo en salsa de crema agria al horno.

Si cree que la carne cocida en una sartén no es tan saludable como la carne al horno, pruebe el filete en salsa de crema agria al horno (la receta también se puede utilizar en una olla de cocción lenta).

Ingredientes:

• filete – 600-700 g;
• cebolla grande;
• zanahoria;
• un vaso y medio de crema agria;
• 1,5 cucharadas. l. mostaza;
• sal y especias al gusto.

Cocinar filete de pavo en salsa de crema agria en el horno, receta.

Como en la receta anterior, el pavo hay que lavarlo, secarlo y trocearlo. Coloca los trozos de carne en una sartén untada con un poco de aceite. Añadir sal y pimienta al gusto.
Coloque encima las cebollas y las zanahorias, previamente cocidas a fuego lento en una sartén. Puedes utilizar verduras crudas, pero el sabor no será el mismo.
Mezcla todos los demás ingredientes y viértelos sobre la carne. Cocine a fuego lento en el horno durante 40 a 50 minutos y en una olla de cocción lenta durante 25 a 30 minutos. Deje enfriar un poco y sirva con arroz hervido o como plato aparte.
En comparación con la cocinada en una sartén, esta opción puede considerarse más dietética, pero no hay una diferencia particular en el sabor.

Las chuletas se sirven en todos los hogares, pero últimamente se han vuelto cada vez más populares las hechas con carne finamente picada, en lugar de la habitual carne picada. Pruebe las chuletas de pavo molidas. Definitivamente te gustará el resultado.

Ingredientes:

• filete – 400 g;
• cebolla (preferiblemente roja);
• huevo;
• sal y especias al gusto (es recomendable utilizar albahaca y pimienta negra molida).

Cómo cocinar chuletas de filete de pavo picadas, receta.

Picar la carne muy fina. Picar la cebolla aún más fina y verter agua hirviendo sobre ella. Esto ayudará a eliminar el exceso de amargor. Después de un par de minutos, escurre el agua y agrega la cebolla y el filete. Agrega las especias y el huevo.
¡Consejo! Rocíe la mezcla con vinagre balsámico. Entonces tus chuletas quedarán esponjosas y más sabrosas.
No te apresures a empezar a freír. Deje reposar la carne picada durante unos veinte minutos. Luego colocar las chuletas en una sartén precalentada untada con aceite vegetal o de oliva y sofreír unos 7 minutos por cada lado a fuego muy lento.
Puede servir chuletas de filete de pavo picadas con puré de papas, gachas o una guarnición de verduras.

Los amantes de las chuletas definitivamente deberían probar este plato de filete de pavo. La receta se puede utilizar tanto para la sartén como para el horno. Tanto en el primer caso como en el segundo resulta muy sabroso.

Ingredientes:

• filete – 700 g;
• 2 huevos;
• un par de cucharadas de crema agria;
• queso – 100 g;
• una pizca de almidón;
• sal y pimienta para probar.

Cómo cocinar chuletas de filete de pavo.

Enjuague la carne, séquela y córtela en porciones. Las chuletas de filete de pavo se pueden preparar desde cualquier parte, incluso desde el corte del muslo o de la pechuga.
Batir la carne, sal y pimienta. Déjalo reposar un rato y prepara la masa en este momento. Mezclar todos los demás ingredientes y rallar el queso. Sumerja cada pieza en la masa, colóquela en una sartén precalentada, fríala por ambos lados, luego espolvoree una con queso, cubra con una tapa y cocine a fuego lento.
Si está cocinando chuletas de pavo en el horno, espolvoree inmediatamente con queso y hornee durante unos 40 minutos.

Si no sabe qué cocinar como plato principal, pruebe el gulash de filete de pavo. Puedes servirlo con cualquier guarnición y la presencia de verduras frescas hace que el plato terminado sea aún más saludable.

Ingredientes:

• filete – 600 g;
• un par de pimientos morrones;
• bulbo;
• 2-3 dientes de ajo;
• tomates o pasta hecha con ellos;
• sal y especias al gusto.

Cómo cocinar gulash de filete de pavo.

Cortar el filete en trozos pequeños, freír y retirar de la sartén. Pelar las verduras, picarlas finamente y sofreír. Agregue carne y tomates triturados o péguelos. Cocine a fuego lento durante media hora, luego agregue sal y pimienta al gusto.
El gulash de filete de pavo complementa cualquier guarnición. Al servir, puedes espolvorear con hierbas frescas.
Los rollitos de pavo son muy sabrosos. El secreto es que para ellos se puede utilizar cualquier producto. Puedes rellenar el filete rebozado con hierbas frescas mezcladas con crema agria o puedes hacer un relleno de champiñones. Experimento. Puedes asegurar los rollitos con un palillo, una tira de queso trenzado o con hilo normal.

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¿Se acerca el Año Nuevo o vienen invitados? ¿Preocupado por cómo cocinar un delicioso pavo? Aquí tienes una gran receta que no te dejará perder la cara.

El pavo ya es una carne dietética en sí mismo y, si lo cocinas, generalmente es el alimento dietético número uno. Te cuento cómo cocinar pavo hervido para que quede sabroso y no seco.

Intente cocinar un plato nuevo: pavo en una olla de cocción lenta. Sencillo, rápido y sabroso: ¡justo lo que necesitas! ¡Una receta simple de pavo en una olla de cocción lenta no causará problemas ni siquiera a un cocinero novato!

La carne de pavo se considera dietética y el pavo con frijoles también se puede atribuir a platos dietéticos. Cocinar pavo con verduras y método de guisado. La carne queda jugosa, sabrosa y el plato es abundante.

Un pavo entero al horno es perfecto para las fiestas. Cuando llegan muchos invitados, toda la familia se reúne a la mesa. Un pavo delicioso y aromático agradará a todos. Al horno con arroz.

Les presento la preparación tradicional del pavo asado. El ave resulta jugosa, suave y literalmente se derrite en la boca. ¡Este plato decorará cualquier mesa navideña!

El pavo con pimiento morrón es un plato aromático, sabroso y bastante dietético. La carne de pavo es baja en grasas y se puede utilizar para preparar platos dietéticos. ¡Te cuento la receta de uno de ellos!

Comencé a hacer pavo rebozado después de intentos fallidos de cocinar cualquier cosa con pavo. Mi carne quedó un poco dura. ¡Recibí esta receta de mi hermana y estoy muy contenta! Aquí está: ¡pruébalo también!

Receta de pavo asado con cebolla, apio, limón, romero, salvia y tomillo.

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Aquí tienes una manera fácil de cocinar pavo con tomates de forma rápida, sabrosa e incluso servirlo de forma eficaz. ¡Una auténtica decoración para tu mesa y una buena forma de sorprender a tus invitados con un plato nuevo!

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Este plato, por supuesto, no es un plato cotidiano, pero se convertirá en una auténtica decoración para cualquier mesa festiva. La receta para preparar pavo con pera es especialmente relevante para las vacaciones de invierno: ¡esta noble ave, rellena de frutas aromáticas, definitivamente causará sensación en su fiesta de Año Nuevo o Navidad!

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La sopa de repollo con pavo no solo es deliciosa, sino también una sopa dietética muy extendida en EE. UU. y Canadá, donde el pavo es el ave número uno. Realmente sabroso, vale la pena probarlo.

El gulash de pavo se prepara con verduras en unos 40 minutos. La carne de pavo es tierna y jugosa, y las verduras y especias agregarán un arcoíris de sabores y aromas al plato. Intente preparar gulash de pavo en casa.

Los rollitos de pavo son, sin duda, uno de mis platos estrella y mi verdadero orgullo culinario. Si lo cocinas exactamente según esta receta, quedará increíblemente delicioso.

Puedes hacer chuletas de pavo deliciosas y muy tiernas. Puedes freírlos tanto en una sartén como a la plancha. Estas chuletas de pavo son un plato excelente: la receta es simple, ¡pero resulta súper deliciosa!

La carne de pavo se considera dietética. Es muy sabroso y tierno. Hago chuletas de pavo. Quedan tiernos y a todos en mi familia les encantó este plato. Ofrezco su receta.

Creo que a todos los carnívoros les debería gustar la receta para hacer salsa de pavo: es sabrosa, combina bien con cualquier guarnición y puede decorar la mesa diaria de cada familia. ¡Estoy compartiendo! :)

Un plato sencillo pero delicioso será una gran ocasión para que tu familia se reúna alrededor de la mesa. Una receta sencilla de pilaf de pavo se acompaña de fotografías paso a paso del proceso de cocción.

Las chuletas de filete de pavo son una excelente idea para el almuerzo. La carne de pavo se considera dietética e incluso saludable, por lo que puedes cocinar chuletas de manera segura sin temor a consumir calorías adicionales.

Esta es la forma más sencilla de hornear muslos de pavo en el horno. Un mínimo de ingredientes adicionales, un mínimo de esfuerzo y todo tipo de bailes culinarios con pandereta. Sin embargo, el resultado es magnífico.

¿Quieres cocinar algo delicioso sin pasar mucho tiempo en la cocina? Luego les traigo la atención sobre la tierna y jugosa carne de pavo en una olla de cocción lenta.

Esta sencilla receta de carne de cerdo hervida con pavo se puede atribuir con seguridad a un plato dietético: bajo en calorías, pero al mismo tiempo sabroso y satisfactorio. Un snack excelente y saludable, además de un sabor muy delicado.

El filete de pavo con verduras frescas es un almuerzo maravilloso para quienes quieren comer delicioso y verse bien. Cocinar un bistec así es un placer. ¡Cocina filete de pavo en casa!

La ensalada de pavo y apio es fresca, abundante y llena de sabor. Esto incluye no sólo pavo y apio, sino también tomates secados al sol y romero fresco. Delicioso. Sazone con mayonesa.

Receta de espaguetis con pavo: prepara espaguetis al horno con pavo, champiñones, caldo de pollo, leche de soja y queso parmesano. ¡Un plato italiano muy sabroso para cenar!

La ensalada de pavo con piña es fresca, brillante, saludable y sabrosa. Contiene muchos ingredientes que son beneficiosos para nuestro organismo. Condimentaremos esta ensalada con mayonesa, pero puedes sustituirla por yogur.

La ensalada de pavo con champiñones resulta fresca, brillante y primaveral. En cuanto a las setas, yo uso champiñones frescos; no hay necesidad de preocuparse, son jugosas y aromáticas. También agregaré lechuga y tomates cherry.

La ensalada de corazón de pavo es una ensalada inusual, sabrosa y fácil de preparar hecha con despojos. Además de corazón de pavo, incluye cebollas, zanahorias y especias. Aderezado con mayonesa. ¡Intentemos!

La carne de pavo es dietética y baja en calorías. La carne de pavo en gelatina es muy sabrosa, ligera y fácil de preparar. Este plato decorará cualquier mesa cotidiana y festiva. Darle una oportunidad.

La ensalada de filete de pavo es una ensalada tibia. Freíremos el filete de pavo a la parrilla o en una sartén, agregaremos ensalada fresca y crujiente y sazonaremos con aceite aromático y especias. ¡Simple, satisfactorio y hermoso!

La Ensalada de Pavo y Tomate es una ensalada fresca fácil de preparar. Es bueno prepararlo en la casa de campo, durante la temporada del tomate. La ensalada se puede preparar con pavo frito, hervido o ahumado. ¡Intentalo!

Las aves de corral aztecas son un importante proveedor de proteínas para el cuerpo humano. La carne de pavo dietética se cocina con bastante rapidez, es fácil preparar una variedad de platos saludables con ella, sin aumentar el propio peso, para el deleite de sus seres queridos.

La carne de pavo baja en calorías, que tiene una estructura fibrosa suave y contiene un mínimo de grasa, ocupa un lugar legítimo en muchas dietas terapéuticas o de salud modernas.

Se recomienda el consumo regular de carne de pavo a mujeres embarazadas y lactantes, ya que ayuda a saturar el organismo con vitaminas esenciales (A, E, K, F del grupo B), numerosos microelementos (potasio, magnesio, sodio, hierro, selenio, manganeso, yodo).

La cantidad de fósforo por 100 g es casi la misma que la del pescado. El mayor contenido de proteínas característico de la carne de pavo es beneficioso para los niños y las personas de mediana edad, pero tiene sus limitaciones para las personas mayores.

La carne de pavo es universal, se puede preparar de cualquier forma habitual: hervida, frita, ahumada, horneada, preparada con carne picada para chuletas o albóndigas. El pavo combina armoniosamente con verduras y hierbas naturales: tomillo, albahaca y romero.

El contenido calórico de la carne de pavo depende en gran medida del método de cocción de la carne. El rango es: 195 kcal. - filete hervido; 285 kilocalorías. - carne frita en aceite.

Características de elegir y preparar pavo.

En el supermercado (o en el mercado), es mejor elegir aves de corral batidas y refrigeradas. La carne congelada pierde parte de su sabor y jugosidad. Para seleccionar un pavo joven y fresco, basta con seguir reglas simples:

• preste atención al color de la carne: un cadáver de pavo realmente fresco tiene un tinte de rosa a gris; las patas y muslos del ave deben ser mucho más oscuros que la pechuga (ya que es carne roja);
• en un pavo joven, el pechuga termina en cartílago en lugar de hueso duro; presione el borde superior de la carcasa;
• Si hay dudas sobre la calidad del pavo en el mercado, queme ligeramente la piel de la canal con un encendedor; si la carne ha sido tratada con antibióticos, aparecerá un fuerte olor a goma.

Al comprar pavo fresco congelado, preste atención a los siguientes puntos:

• cuanto más viejo es el pájaro, más oscura es su grasa;
• no debe haber acumulación de hielo en la carcasa;
• no debe haber magulladuras ni manchas en la carcasa (esto es evidencia de descongelaciones repetidas).

El pavo es una carne dietética; tiene un sabor bastante magro y neutro. Por eso, para utilizarlo en el menú festivo, conviene marinarlo con hierbas aromáticas y especias. Debido al alto contenido de sodio de esta carne, los platos resultan sabrosos incluso con un uso mínimo de sal de mesa.

Cómo asar un pavo entero en el horno

Tan pronto como hablamos de un pavo entero asado, inmediatamente nos vienen a la mente asociaciones con el Día de Acción de Gracias, la Navidad y una feliz fiesta navideña.

Empecemos por los productos:

• canal de pavo joven (unos 5 kg);
• 4 manzanas (preferiblemente variedad Antonovka);
• 120 gramos de aceite de oliva;
• 70 g de miel;
• cabeza de ajo;
• 40 g de sal de mesa;
• 2 paquetes de especias aromáticas italianas;
• 5 g de nuez moscada molida;
• 30 g de mostaza de mesa;
• 5 g de pimienta negra molida.

La preparación del plato festivo llevará aproximadamente 8 horas, pero parte de este tiempo la anfitriona estará libre (marinar - 2 horas, hornear - 4,5 horas). El contenido calórico del plato es de 235 kcal, la cantidad de porciones depende del tamaño del pavo.

Para que un ave grande quede adecuadamente empapada, se debe marinar con anticipación, al menos 2 horas (con un peso estimado en canal de 5 kg), más es mejor.

Primero, lava y seca el ave con una toalla de papel. Luego preparamos una marinada con todas las especias enumeradas, sal, ajo pelado, picado, miel y aceite de oliva. Cubrir generosamente el pavo con la marinada (por fuera y sobre todo por dentro) y dejar marinar.

Lavar las manzanas, cortarlas en 4 rodajas, quitarles las semillas y las membranas. Colóquelos alrededor de la carcasa, directamente en la marinada. Después del tiempo especificado, rellene bien el pájaro con manzanas, conecte y asegure los bordes de la piel con palillos de madera.

Primero, precalentamos bien el horno. Cubra una hoja profunda con papel de aluminio, coloque encima la carcasa rellena de manzanas, vierta 2,5 tazas de agua y cubra completamente el pavo con papel de aluminio. Coloca el asado en el horno durante 3 horas.

Platos de filete de pavo: recetas sencillas y sabrosas.

El filete de pavo se cocina rápidamente, combina bien con una variedad de alimentos y contiene un mínimo de calorías. El uso de filete de pavo en el menú festivo le permite reducir al menos ligeramente el contenido calórico general del festín.

Ensalada festiva de filete de pavo con bolas de queso feta

La nueva ensalada original sin duda decorará la mesa navideña. Queda muy bien en un plato grande o servido individualmente. Prepare los ingredientes necesarios (para 8 porciones):

• 350 g de filete de pavo;
• 200 g de queso feta;
• 100 g de galletas de trigo con ajo;
• 150 g de mayonesa espesa;
• 2 mandarinas;
• 1 tenedor de lechuga iceberg;
• 250 g de pimiento morrón;
• 1 puerro;
• 70 g de eneldo fresco;
• 5 g de pimienta negra molida;
• 15 g de ajo;
• 30 g de semillas de sésamo tostadas;
• 40 g de salsa de soja;
• 80 gramos de aceite de oliva.

La ensalada tarda 40 minutos en prepararse, el contenido calórico del plato es de 210 kcal.

Las bolitas de queso se pueden preparar con antelación. Ya sólo queda picar las verduras, sofreír la carne, montar y aliñar la ensalada.

Comenzar. Las hojas de eneldo se deben lavar, secar con una toalla y picar finamente. Pelar y luego picar el diente de ajo. Mezcle el queso feta con las hierbas y el ajo, agregue pimienta negra molida. Con las manos mojadas, forme bolitas limpias de 1 cm de diámetro. Las bolitas listas deben enfriarse antes de servir.

Cortar el filete a lo largo de la fibra en cubos pequeños. Para la marinada, mezcle 20 g de salsa de soja, 40 g de aceite de oliva, 10 g de semillas de sésamo. Coloca las rodajas de pavo en la marinada durante 20 minutos.

En este momento, prepara las verduras. Lavar y secar las hojas de lechuga, lavar y pelar los pimientos y los puerros. Cortar el pimiento morrón en tiras, la parte blanca de la cebolla en aros finos. Es mejor romper la ensalada con las manos. Al mismo tiempo, pela 1 mandarina, sepárala en rodajas y retira todas las películas.

Repostaje. Añade a la mayonesa 20 g de salsa de soja, el diente de ajo picado y pimienta negra. Exprime el jugo de una mandarina. Mezclar con cuidado.

Calienta una sartén y fríe los trozos de pavo en el aceite de oliva restante (a fuego medio). Lo principal es no secarlo.

Coloque las verduras, la ensalada y el pavo en un plato. Decore con picatostes, rodajas de mandarina y bolitas de queso feta, espolvoree con semillas de sésamo y vierta sobre el aderezo.

Filete de pavo con piña y queso al horno

Las chuletas siempre se agradecen. Esta receta te ofrece disfrutar de la extraordinaria ternura y el original sabor de las chuletas de pavo, sin ingredientes innecesarios. Necesitará un pequeño conjunto de productos: (para 6 porciones):

• 1 kg de filete de pavo;
• 1 lata de piña enlatada (preferiblemente en aros);
• 5 g de jengibre molido seco;
• 10 g de curry;
• 70 g de nata 33% de grasa;
• 300 g de queso natural;
• 25 gramos de sal.

Tiempo de cocción: 45 minutos, contenido calórico: 85 kcal.

Enciende inmediatamente el horno. Cortar el filete de pavo a lo largo de la fibra en rodajas finas (1,5 cm). Batir bien, pincelar con una mezcla de jengibre y curry, verter la nata y dejar reposar 5 minutos.

Forre la hoja con papel de aluminio y mida una segunda capa de papel de aluminio para cubrir la parte superior de las chuletas. Ralla el queso en un rallador grueso y abre las piñas. Salar las chuletas por ambos lados y colocarlas en una hoja. Rocíe cada chuleta con crema. Coloque encima los aros de piña y espolvoree con queso rallado.

Cubre la hoja con una capa de papel de aluminio y coloca el filete de pavo con piñas en el horno caliente. Se debe quitar el papel de aluminio después de 20 minutos para permitir que el queso se dore. El asado estará completamente listo dentro de los 30 minutos posteriores al inicio de la cocción.

Cómo cocinar deliciosamente muslo de pavo con patatas.

Una ventaja significativa de la receta propuesta es que la guarnición y el plato de carne festivo se preparan simultáneamente, sin mucha participación del cocinero, en la misma bandeja en el horno. La tarea del cocinero es la etapa preparatoria, y luego simplemente supervisa el proceso, vertiendo jugo aromático sobre el asado. Necesitará los siguientes productos (para 6 porciones):

• muslo de pavo refrigerado (aproximadamente 1,5 kg);
• 200 g de cebollas;
• 30 g de ajo;
• 70 g de ají;
• 10 g de romero;
• 10 g de tomillo;
• 30 g de sal;
• 175 g de mantequilla;
• 150 g de aceite vegetal;
• 300 g de patatas (tamaño mediano).

El muslo con patatas tarda 2,5 horas en prepararse (incluida 1 hora para marinar y 1 hora para hornear). El contenido calórico del plato es de 265 kcal.

Lave bien el muslo y séquelo con una toalla de papel. Sin alterar la piel exterior, utilice un cuchillo fino y afilado para hacer varios pinchazos en el muslo para permitir que la marinada penetre profundamente.

En esta receta, no solo se marinará la carne, sino también las patatas antes de hornearlas. Prepararemos diferentes adobos, ya que tenemos dos objetivos: que el pavo quede jugoso y picante; Proporciona a las patatas una apetitosa corteza dorada.

Primero, prepara la marinada para la carne. Mezclar tomillo, romero (sin ramas duras) y parte de pimiento rojo picante (50 g) con mantequilla (suave). Agrega el ajo picado, la sal, la cebolla finamente picada y parte del aceite vegetal (80 g), mezcla bien la mezcla.

Cubra generosamente el muslo de pavo con la marinada. Es genial si se vierte salsa picante en los pinchazos preparados. Cuando esté listo, deja marinar la carne durante 1 hora.

Pelar las patatas y cortarlas en 4 gajos. Las patatas tiernas pequeñas pueden simplemente lavarse y secarse y luego cocinarse con la piel sin cortarlas. Agregue ají picante (20 g) al aceite vegetal restante (70 g) y revuelva.

Rebozar las patatas con esta salsa y dejar macerar. Es mejor salar las patatas más tarde, ya en la bandeja, justo antes de hornearlas.

Enciende el horno temprano para que esté bien caliente. Coloca el muslo en una hoja grande y colócalo en el horno. La carne estará lista en una hora.

A las patatas les bastan cuarenta minutos; a los 20 minutos las añadiremos, habiéndolas salado previamente. Durante el horneado, el pavo se debe rociar con grasa extraída encima con la mayor frecuencia posible (3-4 veces).

Recetas de pavo molido

Puedes preparar la carne picada tú mismo o comprarla ya preparada. La mejor opción es comprar carne refrigerada en un supermercado, donde los clientes muelen la carne comprada en una picadora de carne industrial de forma gratuita. El comprador ahorra tiempo, confiando siempre en la frescura de la carne picada comprada.

Chuletas dietéticas al horno.

Una receta interesante de chuletas de pavo con verduras se prepara sin el uso de pan ni mantequilla. Estas chuletas brillantes se hornean en el horno, por lo que no contienen sustancias cancerígenas. Para preparar 10 chuletas necesitarás (para 5 porciones):

• 600 g de pavo molido;
• 1 huevo;
• 50 ml de kéfir fresco 2,5% de grasa;
• 1 pimiento amarillo;
• 70 g de eneldo fresco;
• 50 g de albahaca verde;
• 250 g de patatas;
• 150 g de zanahorias;
• 120 g de cebollas;
• 25 g de sal;
• una pizca de pimienta negra molida.

Se pueden preparar a partir de carne picada ya preparada en 50 minutos, contenido calórico: 190 kcal.

Enciende inmediatamente el horno para precalentarlo bien. Pelar y lavar las verduras. Lave las verduras, séquelas con una toalla y pique finamente. Las zanahorias y las patatas se pueden rallar con el rallador más fino y es mejor picar la cebolla en una picadora de carne. Corta el pimiento morrón en cuadritos pequeños. Batir ligeramente el huevo con sal y pimienta negra.

Agregue huevo batido, verduras picadas y hierbas picadas a la carne picada. Amasar bien la carne picada con las manos, casi de la misma forma que normalmente amasas la masa. La carne picada debe desprenderse de tus manos.

Cubra la hoja con pergamino. Forme hamburguesas y colóquelas en una hoja. Coloca el molde en el horno durante 40 minutos. Las chuletas estarán listas cuando al perforarlas les salga un jugo absolutamente claro.

Rollo con ciruelas y manzanas.

El pavo molido ya preparado produce un panecillo relleno jugoso que es bueno tanto como aperitivo frío como caliente. Necesitará:

• 700 g de pavo molido;
• 1 huevo;
• 70 g de sémola;
• 5 g de pimienta negra molida;
• 40 g de mantequilla;
• 15 gramos de sal;
• 1 manzana agria;
• 150 g de ciruelas pasas sin hueso.

La preparación tomará 1 hora, el contenido calórico del panecillo es de 230 kcal.

Enciende inmediatamente el horno. Rompe el huevo en la carne picada, agrega pimienta negra y sal. Agrega la sémola y mezcla bien. Pelar la manzana, quitarle las semillas y las membranas. Cortar en tiras finas. Cortar las ciruelas pasas en rodajas finas.

Extienda la carne picada en una capa uniforme de 1,5 cm sobre papel de aluminio humedecido con agua. Formamos un rectángulo de 30x40 cm. Colocamos el relleno por el lado largo y envolvemos con cuidado el rollo con papel de aluminio.

Coloca con cuidado el rollo sobre una hoja cubierta con papel de aluminio y engrasa con mantequilla por encima. Envolver en papel de aluminio y hornear en horno caliente. El tiempo total de horneado es de 40 minutos, después de 30 minutos puedes quitar el papel de aluminio superior para permitir que el rollo se dore.

Que cocinar con hígado de pavo.

Vale la pena preparar un tierno paté de hígado de pavo, que gusta mucho a los niños. Productos mínimos necesarios:

• 400 g de hígado de pavo;
• 200 g de mantequilla (blanda);
• 150 g de zanahorias;
• 150 gramos de cebolla;
• 20 g de sal;
• 2 g de pimienta negra molida;
• 5 guisantes de pimienta de Jamaica.

El tiempo de cocción es de 45 minutos, más un par de horas para que endurezca. El contenido calórico del paté es de 230 kcal.

Lavar y secar el hígado, pelar y lavar las verduras. Cortar las zanahorias en 3 partes, poner 2 cebollas enteras. Coloque primero las verduras y luego el hígado en una cacerola de fondo grueso (o cazuela).

Llene hasta la mitad con agua, agregue pimienta de Jamaica y sal. Colocar a fuego medio, esperar hasta que hierva y retirar la espuma. Reduzca el fuego a bajo, cocine a fuego lento el hígado con las verduras durante otros 25 a 30 minutos bajo la tapa. Apague el gas y abra la tapa para permitir que el hígado se enfríe un poco.

Muele el hígado guisado caliente con verduras en una picadora de carne. La cebolla se puede exprimir ligeramente previamente. Revuelva el paté, agregue pimienta negra molida y agregue con cuidado mantequilla blanda al paté. Enviamos el paté terminado para que se endurezca en frío.

Cocinar carne de pavo es fácil; este producto ofrece un amplio campo para la imaginación culinaria. Algunos consejos harán que cocinar sea un placer:

• si necesita marinar rápidamente la carne, colóquela en una bolsa de celofán (junto con la salsa), suelte el aire y ate la bolsa; la carne se marinará mucho más rápido;
• en recetas de filete de pavo (o carne picada), es preferible utilizar mantequilla y crema de leche dulce (el plato quedará jugoso);
• Si la receta requiere agregar verduras a la carne picada, es mejor molerlas con una picadora de carne con agujeros mínimos.

¡Buen provecho!

La receta del delicioso pavo con hierbas se encuentra en el siguiente video.

El filete de pavo al horno con hierbas y especias es un plato dietético delicioso. La carne de pavo contiene una gran cantidad de vitamina B y se considera un producto poco alergénico.

Para preparar el plato necesitarás: 1 kg de filete de pavo, 1 litro de agua purificada, 6-7 dientes de ajo, 1 cucharada. l. aceite de oliva, 1/2 cucharadita. cilantro molido, 1/2 cucharadita. pimienta negra molida, 1/2 cucharadita. albahaca seca, 1/2 cucharadita. curry, sal al gusto.

1. Para preparar un delicioso y tierno filete de pavo, primero prepara la carne. Tome el filete de ave y enjuáguelo con agua corriente tibia. Luego deje que escurra el exceso de agua del filete y coloque la carne en una tabla de cortar. Recuerda que debes tener una tabla de cortar separada para la carne cruda. Corta el pavo en trozos de 3-4 centímetros de grosor. Coloque los filetes picados en un recipiente aparte y reserve.
2. Prepara la marinada para el plato. Tome un recipiente hondo y vierta en él la cantidad necesaria de agua. Agrega sal al agua; el agua debe estar muy salada. Para que la sal se disuelva más rápido, puedes calentar el agua hasta que esté tibia a fuego lento. Agrega la cantidad necesaria de pimienta negra molida y mezcla bien los ingredientes.

Toma tu pavo en rodajas y sumérgelo en la marinada. El agua debe cubrir completamente la carne. Cubra el recipiente con una tapa y refrigere por 2 horas. En este momento, prepara los condimentos y las especias.

Toma el ajo y colócalo sobre una tabla de cortar. Presione cada diente con el lado ancho del cuchillo y luego pele el ajo. Enjuáguelo con agua corriente fría. Corta cada diente de ajo a lo largo en 3-4 trozos.

Tome un tazón mediano y vierta todas las especias en él para cocinar el tierno filete de pavo. No tengas miedo de experimentar con condimentos que se adapten a tu gusto. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a las especias y mezcle bien los ingredientes. Dejar de lado.

Saca la carne marinada en agua con sal del frigorífico. Retíralo del plato y sécalo con un paño de cocina o servilletas de papel. Haz pequeños cortes o hendiduras en cada pieza e inserta rodajas de ajo en ellas.

Tome una bandeja para hornear, engrase con una pequeña cantidad de aceite vegetal y cúbrala con papel de aluminio. Un lado del papel de aluminio debe extenderse mucho más allá del borde de la bandeja para hornear para que luego puedas cubrir la carne encima. No es necesario engrasar la lámina con aceite. Coloca encima la pechuga de pavo en rodajas. Cubra cada pieza con especias, cubriendo generosamente todos los lados. Luego cubra la carne con el papel de aluminio restante.

Precalienta el horno a 230 grados, coloca una bandeja para hornear con carne. Ase el pavo durante 20-25 minutos. A continuación, apaga el horno, pero no retires el pavo. Dejar la sartén con la carne en el horno apagado durante 2 horas. Durante este tiempo, la carne se cocinará por completo y quedará tierna y jugosa. Una vez transcurrido el tiempo, retira el pavo del horno.

¡El delicioso y tierno filete de pavo está listo! Sirva el plato de carne con patatas al horno o hervidas, verduras y hierbas frescas.

El pavo puede considerarse uno de los mejores tipos de carne dietética.
La carne de pavo es rica en vitaminas, proteínas y otros microelementos útiles; Es bajo en colesterol y nuestro sistema digestivo lo absorbe fácilmente. El pavo es especialmente útil para los pacientes hipertensos: debido a la cantidad suficiente de sodio en su composición química, no es necesario salar la carne durante el proceso de cocción. Después de todo, como sabes, la sal aumenta la presión arterial. El consumo constante de pavo ayuda a prevenir enfermedades como osteoporosis, osteocondrosis, artrosis, anemia ferropénica, ya que la carne contiene un alto contenido en calcio y hierro. Se recomienda incluir pavo en la dieta de casi todo el mundo; la carne de esta ave no tiene contraindicaciones.

El pavo se puede cocinar de diferentes formas. Queda delicioso hervido, frito, guisado, al horno. El pavo se cuece al vapor, se rellena con champiñones y otros rellenos, se elaboran deliciosas chuletas, patés, rellenos para tartas y albóndigas y se conserva para uso futuro. La carne de pavo es adecuada para ensaladas, sopas, gelatinas y el solomillo para chuletas. También se comen huevos de pavo y sus despojos (hígado, corazón, ventrículos).

Es necesario hervir un pavo joven (pollo) durante al menos 30 minutos, un ave adulta, durante una hora y media, freír y hornear, durante al menos dos horas. Para que la carne quede jugosa, durante el proceso de cocción se vierte periódicamente con grasa extraída, así como crema agria y salsas. Las recetas de pavo son muy diversas. Su tierna carne combina bien con verduras, frijoles, champiñones y cereales.

La carne de pavo no es más difícil de preparar que la de cualquier otra ave. Las alitas al horno con especias son muy sabrosas. No se necesitarán más de 5 minutos para preparar los productos; todo lo demás ocurre en el horno.

Si quieres algo ligero, dietético, pero al mismo tiempo abundante y carnoso, cocina pavo con champiñones. Pero no se limite a freírlo, sino a cocerlo a fuego lento en una salsa blanca y cremosa y delicada. ¡El sabor es simplemente mágico!

La carne de pavo se considera una de las mejores: tierna, sabrosa y saludable. Resulta especialmente apetecible si se hornea con un poco de salsa. Entonces incluso un filete ligeramente seco quedará jugoso.

El filete de pavo es una carne bastante seca, por lo que para prepararlo es necesario elegir las recetas con mucho cuidado. Relleno de manzanas y ciruelas pasas, el filete horneado en papel de aluminio siempre resulta jugoso y sabroso.

¿No sabes qué comida fácil y nutritiva preparar para el almuerzo? Cocine sopa de arroz con pavo y verduras. A pesar de la sencillez de la receta, este primer plato resulta muy sabroso.

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El pavo guisado con zanahorias y cebollas es un delicioso plato casero adecuado incluso para una mesa festiva. El proceso de cocción es simple, pero escuchará las críticas más entusiastas de los miembros de la familia.

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