El alcohol casero de producción propia siempre ha tenido una gran demanda entre la población. En primer lugar, esto gran manera ahorre dinero y, en segundo lugar, una gran oportunidad para probar suerte en la preparación de bebidas. Todos los licores, tinturas y coñacs se preparan a base de productos que contienen alcohol, generalmente alcohol ilegal. Preparar una bebida de este tipo es bastante sencillo; no se necesitan conocimientos ni habilidades especiales. La gama de productos también es mínima. En términos de características gustativas, el coñac preparado con alcohol ilegal en casa prácticamente no se diferencia del que se puede comprar en una tienda.
Las ciruelas pasas tienen un sabor inusual, ligeramente ácido y un aroma muy agradable. Una bebida preparada a base de ella absorberá todas estas cualidades, siempre que se infunda correctamente y durante mucho tiempo.
Las ciruelas secas también se utilizan en la producción extensiva de bebidas alcohólicas de élite. A expensas de sus cualidades gustativas, los frutos ayudan al alcohol a adquirir notas de languidez y astringencia.
Ingredientes
Metodo de cocinar
- Muele todas las especias con un mortero. Si no tienes mortero, intenta usar una cuchara normal o un machacador de madera.
- Lavar las ciruelas pasas y secarlas bien extendiéndolas sobre una toalla limpia. Seleccione solo frutas buenas; aquellas que estén podridas, tengan un olor extraño o muestren signos de deterioro incipiente no son en absoluto adecuadas. Pueden arruinar todo el sabor de la bebida.
- Coloque todos los ingredientes en una botella o frasco de vidrio: especias, ciruelas pasas, hojas de té.
- Llena todo con alcohol ilegal. Remover.
- Infundir durante al menos 7 días en un lugar fresco y oscuro, agitando constantemente (una vez al día).
Colar antes de usar. Cuanto más tiempo se infunde la composición, más rico sabor funcionará. El coñac casero elaborado con licor de luna con ciruelas pasas, cuyas recetas existen muchas variaciones, es una excelente alternativa a una bebida digestiva.
Bebida con corteza de roble (coñac Latgale)
Desde la antigüedad, los enólogos y licores utilizan barricas de roble para mejorar el sabor y el aroma de la bebida preparada. La madera tiene una influencia significativa sobre el alcohol, dándole hermosas notas lánguidas. Sin embargo, si no tienes ese barril, no te enfades, dale tu coñac. hecho en casa Para notas nobles, la simple corteza de roble es muy adecuada.
Ingredientes
Metodo de cocinar
- Muele la nuez moscada (puedes usarla entera).
- Mezcla todas las especias y rellénalas con licor de luna. Coloca una ramita de canela (entera) en el recipiente.
- Infundir la bebida durante 3-4 días, agitando periódicamente. Luego tome una muestra para determinar el sabor más óptimo para usted. Si el sabor no parece lo suficientemente rico, deje reposar el coñac durante unos días más.
- Colar antes de servir.
Revisión en video sobre cómo hacer coñac con virutas de roble.
coñac de café
¿Cómo hacer coñac con alcohol ilegal? Muy simple. Aprovecha nuestro recetas simples – bebida de cafe De agradable aroma, infusionado con pasas y escaramujo, será un manjar digno de cualquier mesa navideña.
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Ingredientes
- Café - 10 granos;
- Escaramujos -10 bayas secas;
- Pasas negras (puedes tomar cualquiera, pero con las negras el sabor será más intenso) -10 bayas;
- Azúcar de vainilla - en la punta de un cuchillo;
- Aguardiente ilegal purificado bidestilado - 1 litro.
Metodo de cocinar
- Lave bien los escaramujos y las pasas y séquelos. Elige solo buenas bayas, sin moho, signos de inicio de podredumbre, etc. Corta las bayas en dos mitades (puedes usar bayas enteras).
- Coloque todos los ingredientes en una botella de vidrio y llénela con alcohol ilegal.
- Dejar por al menos 20 días. Agite la tintura periódicamente, como si revolviera todo el contenido.
- Colar antes de servir.
El coñac de café tiene un color intenso y un sabor agradable. Servir la bebida fría con trozos de hielo.
Tintura con miel y ciruelas.
Esta receta también la usaban nuestros abuelos. Probado en el tiempo, realmente justifica su nombre "coñac casero". sabor agrio aroma agradable y su increíble regusto hacen de esta bebida un excelente complemento para la mesa.
Ingredientes
- 1 litro de alcohol ilegal purificado;
- 3 cucharadas de miel (el tipo de miel queda a tu criterio);
- Una pizca de vainilla, no más de 0,5 cucharaditas;
- 120 gramos. ciruelas pasas
- Lavar y secar las ciruelas pasas.
- Coloca la miel, las ciruelas pasas y la vainilla en un recipiente de vidrio.
- Llena todo con alcohol ilegal. Revuelva bien.
- Dejar actuar al menos 3 semanas, agitando de vez en cuando. El coñac se infundirá hasta que la miel se disuelva por completo. No debes beber la bebida antes.
- Finalizado el proceso de envejecimiento, colar y embotellar la bebida.
La tintura de miel y ciruelas pasas tiene un agradable sabor dulzón. No sólo te ayuda a relajarte, sino que también te da fuerzas. No en vano, desde la antigüedad en Rusia la gente bebía hidromiel, un alcohol infundido con miel.
tintura de hierbas
Las tinturas de hierbas siempre han sido especialmente populares entre la población. No sólo tienen un efecto refrescante, sabor agradable, pero también llevar un montón de sustancias útiles. La tintura de hierbas con alcohol ilegal (coñac de hierbas) atraerá tanto a hombres como a mujeres.
Ingredientes
- 1 cucharada de buen té negro sin aditivos (sin aromas, rellenos de frutas, etc.);
- 1 cucharadita de raíz de galanga (vendida en una farmacia): una planta de la familia del jengibre que tiene propiedades similares al jengibre;
- Jengibre fresco 0,5 cucharadita;
- Espino: bayas secas, no más 1 puñado;
- 0,5 cucharadita de ralladura de limón.
Metodo de cocinar
- Mezcle té, galanga, jengibre y espino en un recipiente de vidrio. Si compró hierbas que no están trituradas, primero debe picarlas.
- Vierta alcohol ilegal purificado sobre todo.
- Agrega la ralladura de limón finamente rallada. Al rallar un limón, asegúrese de que la parte blanca de la cáscara no entre en la tintura. Esto le dará un sabor amargo y desagradable.
- Dejar actuar al menos 2 semanas.
- Colar la bebida y conservar durante 3-4 meses en un lugar fresco y oscuro.
Es necesario conservar el producto después de que esté completamente cocido y colado. Gracias a esto, el sabor es pleno, ácido y con un ligero sabor amargo.
Coñac de chocolate para damas
Esta sencilla bebida atraerá al buen sexo. El sabor dulce del chocolate ahogará las notas amargas del alcohol y los frutos secos contenidos en la composición darán un regusto inusual.
Ingredientes
- 1,5 - 2 litros de alcohol ilegal purificado;
- 1,5 vasos de agua limpia;
- 3 tazas de azúcar granulada;
- 10 piezas de ciruelas pasas;
- Una bolsa de azúcar de vainilla – 30 g;
- Barra de chocolate negro sin aditivos.
Metodo de cocinar
Existen muchas variaciones de bebidas dulces de coñac para mujeres. También puedes agregar un poco de leche o crema a la receta para obtener un sabor más suave y delicado. Al añadir nata, el coñac se convierte en licor.
Las ciruelas pasas para coñac no deben ser demasiado negras, esto indica que fueron tratadas con una composición de glicerina antes de la venta. Un color excesivamente claro tampoco es adecuado: estas frutas contienen menos nutrientes y su aroma no es tan brillante.El alcohol ilegal para coñac debe ser de alta calidad y su contenido de alcohol no debe exceder los 50 grados. Hacer coñac con alcohol ilegal en casa, cuya receta encontrará arriba, es bastante simple. Lo principal es dejarlo reposar en un lugar fresco y oscuro. Para mejorar el sabor, experimente con especias. Para embotellar e infundir el producto utilizar exclusivamente envases de vidrio. Si el color del coñac no es lo suficientemente intenso, diluirlo con azúcar quemada y pequeña cantidad agua hervida. Las siguientes especias se utilizan con mayor frecuencia para hacer coñac casero: pimienta de Jamaica, comino, piñones, nueces, laurel, azafrán. Cuando se utilizan ingredientes naturales y de alta calidad, el producto final es similar en sus características principales al brandy de élite. El coñac Moonshine es una receta que no llevará mucho tiempo preparar. Simplemente coloque todos los ingredientes en un recipiente de vidrio y vierta alcohol ilegal purificado. No olvides dejar reposar el alcohol. Cuanto más tiempo pase antes de consumirlo, más interesante será su sabor. Esta bebida se puede utilizar diariamente después de las comidas como digestivo o servir con mesa festiva. Créeme, si haces todo correctamente, el sabor del coñac no será diferente al que puedes comprar en la tienda, e incluso puede resultar aún más sabroso y aromático.
Receta en video de coñac de café y naranja.
bebida hecha de esto receta original, atraerá especialmente a quienes gustan de beber coñac con limón y chocolate. Para prepararlo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1,5 litros de vodka (3 botellas);
- 100 g de chocolate amargo;
- 3 tazas de azúcar;
- 0,5 vasos de agua;
- 0,5 paquetes de azúcar de vainilla.
Para preparar coñac, es necesario preparar el chocolate: partirlo en trozos pequeños o rallarlo. rallador grueso, luego derretir al baño maría. Una vez que todos los trozos se hayan derretido, vierte con cuidado el vodka y agrega el azúcar de vainilla. Mezclar bien los ingredientes, retirar del fuego y dejar enfriar un poco, luego verter en jarra de vidrio o botella, cerrar la tapa y colocar en el frigorífico.
Agite el frasco todos los días y después de 7 días prepare un almíbar con azúcar y agua y agréguelo a bebida de chocolate. Deje el coñac en el frigorífico durante 4 semanas, luego cuele por un colador y embotelle.
Coñac casero con ciruelas pasas y corteza de roble.
Esta noble bebida casera no tiene un sabor inferior al de las costosas tiendas. Lo más importante a la hora de prepararlo es evitar que el líquido hierva. Para hacerlo necesitarás:
- 3 litros de vodka;
- 1 cucharadita corteza de roble;
- 1 cucharadita Sáhara;
- 1 cucharadita café instantáneo;
- 1 cucharadita hojas de té;
- 0,5 cucharaditas soda;
- 3 granos de pimienta negra;
- 5 piezas. Pasas;
- 2 hojas de laurel;
- 1 PC. ciruelas pasas;
- 4 semillas de cilantro;
- 2 yemas de clavo.
Pon todos los ingredientes en una cacerola, primero tritura el cilantro y vierte el vodka. Coloca la sartén al fuego y cúbrela bien con una tapa y espera hasta que el líquido esté a punto de hervir, apaga inmediatamente el fuego. Preparar delicioso coñac condiciones, es importante asegurarse de que el líquido no hierva bajo ninguna circunstancia. Cuando la bebida se haya enfriado, cuélala con una gasa doblada en dos capas y luego viértela en botellas.
Coñac casero con ralladura de naranja
Disfrutar sabor único El coñac casero preparado según esta receta debe envejecer durante al menos 14 días. Para producir la bebida necesitarás:
- 3 litros de vodka;
- 1 cucharada. Sáhara;
- 1 cucharada. canela molida;
- 1 naranja (solo necesitas la ralladura);
- 4 yemas de clavo;
- 0,5 cucharadas de café de vainillina;
- 1 cucharada. té de hojas negras sin aditivos;
- 10 granos de pimienta negra.
Lavar bien la naranja, cortarle la ralladura y rallarla. rallador fino. Colocar en el fondo de un frasco de vidrio. cáscara de naranja, té, canela, clavo, pimienta negra y vainillina. Llene el recipiente con vodka y mezcle bien con una cuchara de madera, ciérrelo con una tapa y colóquelo en un lugar oscuro. Después de 3 semanas, cuele la mezcla a través de dos capas de estopilla y embotelle la bebida noble.
entre la diversidad bebidas alcohólicas los hay que parecen creados especialmente para que dos enamorados puedan celebrar un encuentro, el vigésimo aniversario de vida familiar o unas bodas de oro. Probablemente el líder en la lista "romántica" sea el coñac "Chocolate Mountain".
¿Ya lo probaste? Así que ahora es el momento. Experimentado por muchos Romeos y Julietas de todas las edades: coñac de chocolate fortalece enormemente las relaciones.
Recetas fáciles en casa
Antes de comenzar la producción bebida original llamado “coñac Chocolate Mountain”, ve a... una ferretería. ¿Sorprendido? De hecho, aquí no hay nada extraño: en este punto de venta necesito comprar clavijas de roble.
Serán útiles cuando la futura casa entre en la etapa final de preparación. infusión. Los bares desempeñarán un papel en el envejecimiento del alcohol realmente fuerte en Francia.
También prepararemos:
- o alcohol (un litro y medio);
- barra de chocolate amargo;
- 3 tazas de azúcar granulada;
- vainillina (saborizante natural) en la punta del cuchillo;
- agua (1,5 litros).
Derritiendo Pastelería, espolvorea vainillina y vierte el líquido que contiene alcohol elegido para esta receta.
Lo calentamos, echamos todo en un tarro donde previamente se han vertido clavijas de roble. Envejecemos el futuro coñac de chocolate en casa. 2 semanas en la oscuridad. No olvides agitar periódicamente.
A continuación, cocina el almíbar. de agua y azúcar. Agregamos a nuestra mezcla, mezclamos hasta que se forme una masa homogénea y dejamos en lugar fresco. durante 6 dias. El coñac de chocolate está casi listo. Como puede ver, no hay conservantes ni sabores: ¡todo es saludable y agradable!
Si lo deseas, podrás degustar la obra en una semana. Pero es mejor esperar: la bebida de coñac añejo se vuelve aún más sabrosa.
Segunda receta implica el uso de un ingrediente adicional - leche.
Este coñac se puede elaborar a base de licor de luna o con una concentración de 40º. Para 200 g de chocolate negro necesitarás 4,5 litros de alcohol. Además, la receta proporciona:
- leche (2 vasos);
- azúcar (6 vasos);
- una bolsa de azúcar de vainilla;
- un vaso y medio de agua.
Después de rallar el manjar amargo, caliéntelo en un baño de agua y déjelo derretir. Llene la mezcla con vodka y agregue vainillina.
Mezcla. Vierte en un tarro de cristal, que retiramos. en el frigorífico durante 5 días.
¿Cuándo es insustituible el coñac de chocolate?
Sin duda, en una velada romántica la bebida jugará el papel de “rey de la mesa”. Sírvelo en la mesa a gafas tulipanes anchas. Su reunión será realmente lujosa y hermosa.
No en vano mencionamos aquí a los reyes: Luis XIV, a quien una vez le sirvieron la bebida en un vaso de chocolate, puede considerarse el inventor de este coñac.
¡A Su Majestad le gustó! A lo largo de los siglos, el digestivo no ha perdido su popularidad.
Su puedes beber sin bocadillos– él mismo es a la vez alcohol y delicadeza.
Prueba el néctar en otras ocasiones que distan mucho de ser románticas, por ejemplo, cuando estés resfriado, estés cansado o simplemente no te sientas bien. Coñac:
- se calentará;
- tendrá un efecto antiinflamatorio;
- tonos;
- reducirá la presión.
En este último caso, tenga cuidado: logrará su objetivo. bajar la presión arterial- sólo si bebe no más de 30 g. En esta dosis, el alcohol fuerte ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y aliviar los espasmos. Supera la dosis y provocarás un fuerte aumento de la presión arterial.
Después de una dura semana de trabajo, añade una cucharada de bebida dulce. en té negro. ¡Tu estado de ánimo mejorará inmediatamente!
Hemos compartido un par de recetas de bebidas románticas que conocemos. Si lo preparas diferente cuéntanos qué ingredientes mezclas y en qué proporciones. Probaremos el “néctar real” según tus recomendaciones. 
Y una nota final de nuestra parte: no comas coñac de chocolate casero. Bebe en pequeños sorbos, prolongando el placer y experimentando un retrogusto único. ¡Que todo quede cubierto de chocolate!
Parece que la noticia de que, según los estándares internacionales, el coñac se elabora exclusivamente en Francia no será novedad para nadie. Además, sólo seis distritos franceses pueden producir una bebida con la marca Cognac. Todos los demás deben llamar "Brandy" al producto alcohólico que producen. Pero todas estas condiciones son válidas sólo para el comercio internacional. En los mercados nacionales, los fabricantes tienen derecho a nombrar sus productos como quieran. Y usted también, habiendo dominado la preparación, tiene todo el derecho a poner sobre la mesa la bebida mencionada anteriormente y no esconderla detrás de la modesta palabra "brandy".
Coñac casero. Receta
Es muy posible hacer una bebida con alcohol ilegal, que en color y sabor recuerda, aunque no al francés, sino al georgiano o al armenio, pero sigue siendo coñac. Sin embargo, no todos los conocedores de esta bebida beben exclusivamente Camus y Napoleón con Courvoisier. Winston Churchill, por ejemplo, prefería el Dvin armenio a todos los coñacs.
En realidad, el coñac se infunde con alcohol de uva. Es decir, se puede, sin pecar mucho contra la verdad, decir que los franceses simplemente almacenan alcohol ilegal en barriles durante varios años y luego venden la bebida resultante bajo la marca Cognac.
Y aunque aquí pocas personas destilan las primeras uvas a partir de uvas, todavía sabemos cómo hacer licor ilegal como el coñac. La tecnología es sencilla: necesitarás el producto original y algunas especias.
Cualquier productor de pervach sabe cómo hacer licor de luna como el coñac; para ello, simplemente infunda la bebida resultante en las membranas de nueces o simplemente agréguele hojas de té. Pero no será brandy en absoluto, sino simplemente licor de luna coloreado. Y tanto en el gusto como en el olfato. Pero en el coñac se valora sobre todo el bouquet. Haremos las cosas diferentes contigo.
Destilaremos nuestra primera destilación dos veces, eliminando la mayoría de los aldehídos del líquido, y purificaremos el destilado con permanganato de potasio y carbón activado. Sí, todo esto llevará más de un día, y ni siquiera una semana. Pero usted quiere saber cómo hacer alcohol ilegal como el coñac y no una bebida similar. Además, no le obligamos a infundir alcohol ilegal durante cinco a siete años. barricas de roble, así que un par de semanas parece nada comparado con cinco años...
Después de esperar hasta que todas las cosas desagradables del líquido se depositen en el fondo, es necesario filtrarlo y, preferiblemente, volver a destilarlo, pero nadie insistirá en este punto. Viértelo en una cacerola esmaltada y ponlo a fuego lento, cubriéndolo con una tapa; no querrás que se evapore parte del futuro coñac, ¿verdad? Para 3 litros de licor de luna fuerte se ponen 3 guisantes, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de hojas de té, vainilla en la punta de un cuchillo y un poco de canela. Los expertos también recomiendan agregar 2-3 inflorescencias de clavo y 2 hojas de laurel, pero puedes prescindir de ellas. Pero para darle sabor a la bebida, no está de más agregar dos cucharadas de corteza de roble al licor ilegal.
No dejes que el líquido hierva bajo ninguna circunstancia: debe estar lo suficientemente caliente para que el té le dé su noble color. Tan pronto como el alcohol ilegal esté a punto de hervir, apague inmediatamente la estufa. Déjalo enfriar un poco y viértelo en botellas. El futuro coñac no necesita un envejecimiento especialmente prolongado y, un par de días después de la filtración, está completamente listo para su uso.
Ahora ya sabes cómo hacer licor de luna como el coñac y puedes servir una bebida noble casi real. Para mayor efecto, recomendamos exhibirlo en la mesa en botellas auténticas. Verás por ti mismo que la mayoría de los invitados nunca reconocerán la falsificación.
La tintura de chocolate es una de las opciones de postre con alcohol más sencillas y rápidas (lista en 12 horas). La bebida es muy popular en Occidente, donde se bebe sola o se añade a cócteles. Esta tintura también combina bien con el café.
Para hacer vodka de chocolate, lo ideal es el chocolate negro puro, dulce o amargo, con un contenido de cacao del 50 al 80%. Es aconsejable que la composición no contenga rellenos ni frutos secos, que hagan que el sabor sea impredecible.
Los únicos aditivos permitidos son la presencia de caramelo, por ejemplo, las barras Mars aportan un sabor interesante; Chocolate con leche Es mejor no usarlo, de lo contrario terminarás con vodka dulce con leche.
La base alcohólica ideal para la tintura de chocolate es el ron claro (blanco). En casa, a menudo se usa vodka, diluido con agua al 40-45%. etanol o licor de luna bien refinado (preferiblemente fruta o destilado de azúcar bidestilado).
Ingredientes:
- chocolate – 150-200 gramos (2 barras);
- vodka (alcohol, alcohol ilegal, ron) – 0,5 litros;
- azúcar - al gusto (opcional);
- vainilla, canela, clavo - al gusto (opcional).
La cantidad de azúcar depende de las preferencias individuales y del dulzor inicial del chocolate. Puedes enriquecer el sabor de la tintura con clavo, canela o vainilla, pero lo principal es no exagerar y no utilizar estos aditivos todos juntos en una sola bebida.
Receta de licor de chocolate
1. Cortar o romper el chocolate en trozos pequeños.
2. Prepárate baño de agua: Llene una cacerola mediana hasta la mitad con agua, hierva, reduzca el fuego a bajo medio y luego coloque un recipiente limpio u otra cacerola de menor diámetro sobre la olla humeante.
3. Derretir el chocolate al baño maría hasta que esté líquido, revolviendo de vez en cuando. El tiempo de calentamiento depende del contenido de cacao del chocolate: cuanto más duro sea el chocolate, más tardará. Por lo general, todo el proceso dura entre 5 y 6 minutos. El caramelo tarda más en derretirse.
Para acelerar el proceso, puedes añadir 50-100 ml de vodka al chocolate caliente, pero no dejes que hierva.
4. En un recipiente para infusión (adecuado tarro de litro con tapa metálica) verter la base de alcohol, agregar chocolate caliente. Remueve hasta que la mezcla se vuelva homogénea. Cubrir con una tapa y dejar enfriar a temperatura ambiente.
5. Prueba la tintura de chocolate. Agregue vainilla, canela o clavo si lo desea. Endulzar con azúcar al gusto. Mezcla. Cerrar herméticamente.
6. Dejar en el frigorífico al menos 12 horas para mejorar el sabor (mejor 2-3 días). Retire la canela y el clavo (si se agregan) de la bebida.
Si se almacena en el frigorífico a una temperatura cercana a cero, la vida útil del vodka de chocolate es de hasta 6 meses. Fuerza – 26-30%.
Es aconsejable preparar la tintura en pequeñas porciones y beberla durante varios días, ya que la bebida se separará durante el almacenamiento prolongado. Para recuperar sus propiedades basta con agitar el frasco hasta que el contenido vuelva a tener una consistencia uniforme.
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