No agregues ketchup a la pasta: qué probar en Milán. ¿Dónde comer en Milán? Cafés económicos en Milán para locales

Via Ponte Vetero, 11
Via S. Pietro All'Orto, 9

Todos los días de 12:00 a 23:00
Todos los días de 11:00 a 23:00

salsamenteriadiparma.com

Auténtica proschutteria italiana, parte de una cadena de establecimientos abiertos en toda Italia. No experimentarás una atmósfera tan increíble en ningún otro restaurante de Milán. Como era de esperar, del techo cuelgan jamones y embutidos, y los estantes de las paredes están llenos de botellas de los más el mejor vino. En el pequeño salón hay muchas mesas; está un poco abarrotado, pero es muy acogedor y colorido.

La elección de la comida es para todos los gustos: panini económicos, ensaladas, quesos, jamones, embutidos, de varios tipos. Una copa de vino cuesta desde 5 €. Para dos personas, podéis pedir una enorme tabla de madera con alcohol. una variedad de bocadillos(15-20€). En todos los aspectos, un gran lugar para disfrutar de excelentes vinos y deliciosas delicias de carne y queso.

Calle Garibaldi, 55

Amigos, los saludo!

Seguimos hurgando en nuestros trapos sucios y creando historias de viaje de nuestro reciente viaje a Italia. Espero que ya te hayas preguntado sobre cómo hacer un viaje a Italia, cómo son las cosas allí y qué puedes preparar tú mismo, si sabes cómo.

Hoy os derramaré litros de información sobre todos los métodos y medios que utilizamos en Italia para obtener alimentos.

La cuestión principal del texto es, por tanto, dónde comer barato en Milán para quedar satisfecho. Miremos, averigüemos, revisemos los recibos de los restaurantes y revisemos los menús de los establecimientos.

Empecemos.

En el transcurso de esta historia impresa, no les mostraré mis conocimientos enciclopédicos, ni pretenderé ser un gourmet y un conocedor. cocina italiana. Siempre he considerado a los italianos como los glotones más felices del mundo.

Coma esta incomparable pasta como bocado con ensalada griega o César, mojando al mismo tiempo un buen trozo de pizza en la salsa y puliendo la “superficie” con un vaso de fragante Chianti. Bueno, ¿cómo puede una persona estar enojada, insatisfecha y simplemente ofendida después de eso?

Si hay felicidad en los placeres culinarios, entonces debería tener su sede permanente en el territorio de la deliciosa Italia.

En el texto no encontrará listas de los mejores restaurantes de Milán premiados Honrados maestros del cuchillo y el tenedor "Misha y Lena."

Durante la conversación, simplemente hablaré de nuestra experiencia de subsistencia en las calles del norte de Italia, además de dar algunos consejos y sugerencias. Manténgase cerca, porque es mejor que algunas informaciones no caigan en oídos sordos.

Si no quieres escucharme, puedes escuchar a los expertos. No sólo te lo dirán, sino que también mostrará Milán gastronómica en tu próximo viaje.

Pizzerías en Milán

Aquí nos esperaba el primer fastidio. No nos cansábamos de las finas capas de masa, decoradas con coloridas verduras y queso. O estábamos buscando en el lugar equivocado o nos pusieron algo equivocado en el plato. Pero durante todo nuestro viaje nunca vimos una pizza sabrosa, jugosa e inolvidable.

En mi memoria permanece la imagen invicta de una conmovedora degustación del primer plato italiano por la noche. en las escaleras de los canales de Venecia . Allí la pizza realmente pretendía ser una obra de arte y una obra maestra culinaria. Aquí... ¡Estoy decepcionado!

Capa gruesa, gruesa de pizza.

Un par de veces fuimos a una pizzería, donde nos ofrecieron varios tipos de pizza con una masa increíblemente espesa. Así se veía la pizza hecho en mi mamá, cuando en 1996 estaba aprendiendo los conceptos básicos de una cocina hasta entonces inédita.

Bueno, está bien con ese 1996, pero ¿qué está pasando en Milán? ¿A los milaneses realmente les gustan estos montones de masa?

Además, estas piezas masa rellena (No los llamaré pizza) están en la etapa embrionaria de preparación. Antes de venderlos, se meten en un horno especial o (¡oh, bastardo!) en un horno banal y se ponen a punto. Bueno, al menos se las arreglan sin microondas.

pizzas en restaurantes

En varios establecimientos puedes pedir pizza para tu mesa. Cuesta mucho: 7-12 euros , y compartirlo con cualquier otra persona es en tu propio detrimento. Es poco probable que una porción pueda matar dos pájaros de un tiro y alimentar a dos miembros de la familia a la vez.

Entre las deficiencias me gustaría señalar:

• decoración descuidada de la bola superior y distribución desigual de los ingredientes
• uso económico en la elaboración de queso (¡al parecer!).

La primera vez nos pareció que el cocinero hacía embutidos y dejó caer embutidos en la pizza , pero no extendido. La vista era muy mediocre.

Pero la primera vez que casi no encontramos queso en una pizza normal, pedimos una pizza con 4 quesos en otra cafetería. Ya había más queso aquí, pero aun así claramente no era suficiente.

Si nuestros restaurantes en Sebastopol ahorraran tanto en queso, recibirían clientes solo en el momento de la apertura.

Pizzería a la vuelta de la esquina

Desesperado por probar un trozo de la codiciada pizza en un restaurante o cafetería de comida rápida, decidí buscar una pizzería normal y corriente en Milán. Por las calles circulaban ciclomotores que hacían entregas, lo que significa que debe haber organizaciones de este tipo.

De nuestra experiencia de un viaje a Venecia, recordamos muy bien estos establecimientos sencillos pero increíblemente útiles, donde después de 10 minutos de espera ya podías salir contento con una caja. pizza caliente en la mano.

Pero aquí está el fastidio. Pasé 3 días peinando mi área en busca de esos lugares y, al mismo tiempo, miré por las ventanas del tranvía y del autobús: ¡nada! Una vez tuve la suerte de ver algo parecido a una pizzería, pero me importa un carajo.

pero por todas partes lleno de algunas panaderías , donde puedes comprar pan, tartas, croissants y otras kilocalorías.

Lo más probable es que la situación aquí sea la misma que con la entrega de sushi en Sebastopol. Alguien en la cocina prepara un pedido y envía a los ágiles estudiantes en ciclomotores de guardia.

Restaurantes en Milán

Valorando mi tiempo y mis ojos, hace tiempo que dejé de buscar los lugares que necesito basándose en los informes de otros viajeros y en el sitio web Tripadvisor. A pesar de que se trata de un método muy interesante, es muy improductivo y requiere mucho tiempo.

me encanta usar guías de viajeros independientes . ¿Por qué? Porque todo está siempre pensado como un todo y los cafés y restaurantes que necesitas se presentan a lo largo de la acción, y no como tipos separados de atracciones.

Tengo recuerdos dolorosamente vívidos de aquellos primeros escándalos familiares mientras viajaba, cuando, atraído por un mapa y una idea, obligué a los miembros de mi familia a recorrer kilómetros en busca de un café imaginario.

Así que esta vez acabo de abrir "Milán en 1 día" y ya tenía 10 opciones sobre dónde sentarme durante el almuerzo en el centro de la ciudad.

Cafés y restaurantes caros

A juzgar por mi escala de valores, mi educación y mi religión no me permiten gastar entre 30 y 50 euros en comida por persona de una sola vez. Esto está más allá de mi presupuesto y mis horizontes.

Por lo tanto, echaba de menos todos los restaurantes estrella “con vistas al Duomo...” o “situados en la azotea de un hotel de 5*...”.

Cuando tenga acceso a una tarjeta de crédito corporativa o acceso ilimitado a la cocina y barra de cualquier establecimiento, entonces seré el primero en contarte todas las delicias de la alta cocina. Bueno, mientras pago las cuentas, entonces... Lo siento.

Menú del día o menú al giorno

Esta es una muy buena oportunidad para comer durante el almuerzo durante la suma. unos 10 euros. Esto es un análogo de lo que estamos acostumbrados. almuerzo de negocios .

El contenido de este menú variará de un restaurante a otro.

Preste mucha atención a las pequeñas alianzas; después de todo, ellas son el objetivo. Donde se podría pensar en una enumeración con la conjunción y (e – en italiano), puede haber solo o (0 – en italiano). Entonces, solo porque haya mucho texto no significa que lo verás todo en tu escritorio.

Bueno, por regla general, las bebidas no están incluidas en el menú, y este es otro gasto.

Además, el menú del día se sirve principalmente entre semana y estrictamente en el horario indicado en el anuncio. Normalmente de 12.00 a 14.00 horas, más o menos media hora. Después de esto, sólo podrá ordenar del menú.

siesta de almuerzo

A pesar de que Milán no puede considerarse una ciudad calurosa, el personal de restauración aquí es fiel a las tradiciones.

La mayoría de cafeterías y restaurantes cierran durante la siesta del almuerzo.

Es por eso no demores el almuerzo y antes de las 15 horas como máximo, come la porción que te asigne. De lo contrario, tendrás que esperar hasta las 17.00-18.00 horas o comer pasteles en el supermercado más cercano.

aperitivos milaneses

Después del trabajo y antes de la cena, aproximadamente de 17.30 a 21.00 horas, en muchos establecimientos de la ciudad se reúnen los vecinos para las tradicionales tertulias con una copa de cóctel. Algo en nuestro espíritu hora feliz.

Se le ofrece una serie de cócteles con alcohol, ya sea con descuento o con refrigerios gratuitos.

A menudo se ve así. El bar cafetería ofrece varios tipos de tapas (aceitunas, pepinos, patatas fritas, miniporciones de pizza, etc.) en la barra del bar o en mesas individuales. Alguien logra hacer esto comer demasiado y luego no ir a cenar .

Café Milán

Los cafés o cafeterías en Italia son muy populares entre los italianos por la mañana. Si tan solo los héroes de la canción de Shnur pudieran darse el lujo de tomar café de camino al trabajo en una cafetería. “¡Tienes suerte, no eres como los demás, trabajas en una oficina!” , incluso los jubilados lo beben fuera de casa.

Por cierto, vale la pena decir que el espresso normal cuesta solo entre 1,00 y 1,30 y el capuchino entre 1,20 y 1,60. Y si para nosotros son unas decenas de rublos o grivnas, entonces para ellos “es el precio de un rublo” o ¡prácticamente nada!

El café, por cierto, es muy, muy fuerte. ¡Ni siquiera es café, es una especie de concentrado de café! Pero más sobre eso a continuación.

Por la mañana, en la cafetería puedes pedir café con croissant y justo en la barra del bar, como todos los italianos decentes, organiza tu desayuno . En estos mismos cafés se puede comprar agua, chicles y productos de tabaco. Los cigarrillos cuestan unos 4,00 euros el paquete.

Los precios del pan y los productos de panadería oscilan entre 0,90 y 1,50 euros.

Resulta que también puedes pedir té aquí. Pero será té en tetera y costará entre 3,00 y 4,00 euros.

¿Café Lungo o Americano?

Creo que estás familiarizado con nuestra gradación de concentración de café. Ristretto-espresso-americano . No tengo en cuenta todos los cócteles que contienen leche, como capuchino o café con leche.

Entonces, en Venecia siempre tomábamos el café Lungo para nosotros y lo pedíamos por separado. agregar agua caliente . Todo esto nos lo sirvieron en tazas de tamaño mediano, en las que podías agregar fácilmente agua caliente a tu gusto.

Durante los 5 días en Norte de Italia Cuando preguntamos por el café Lungo, nos dieron un ristretto banal. Tome una mini taza de espresso simple y vierta exactamente la mitad o un poco más de café. Ya agua caliente Simplemente no hay ningún lugar que agregar.

A pesar de que muchos camareros (y mujeres) se estremecieron ante mi pedido de café Lungo e un po acua caldo, ésta era la única forma de tomar café normal, aunque todavía fuerte.

¿Por qué no pedir inmediatamente un café americano?

Resulta que la reacción de cada uno ante tal orden es diferente, pero en cualquier caso, la bebida que recibirás no es la que esperabas. Alguien te preparará una ración doble, alguien te servirá unos glaseados color café y alguien... coge el hervidor de la cafetera, donde ayer goteó café mediante un método de filtrado.

¡Pero! De todos modos nos cobraron el precio. 1,5-2 veces más caro, ¿Cuál es el costo de una bebida normal? ¿Para qué? ¿Un impuesto a quienes no pueden beber su concentrado de café?

Restaurantes y cafeterías a tener en cuenta.

Amigos espero que tengan suficiente información para el rumbo de un joven luchador. Terminemos con un poco de claridad y repasemos algunos nombres que podrían resultarle útiles al principio. Luego decidirás todo según la situación y tratarás de hacer frente al hambre por todos los medios disponibles.

Daré algunos consejos, pero es más fácil y cómodo tener mapas. mapas.me en tu teléfono y pon las etiquetas necesarias en casa.

Si no sabes nada de cartas mapas.me, entonces me sorprende cómo todavía puedes viajar alrededor del mundo. Asegúrate de repasar tus conocimientos. en casa de mi colega.

Café-bar Magenta

Por lo que mencioné guía, este es el café número 1. El café abrió sus puertas en 1907 y mantiene su marca durante más de 100 años. Todo el mundo pasa el rato aquí, desde estudiantes hasta trabajadores administrativos.

El café es delicioso, la selección de cócteles es enorme, el ambiente es auténtico y los precios razonables. En general, puedes ir. Por cierto, por la noche, después de las 18.00 horas, los precios de los artículos de uso diario: té, café y croissants casi se duplican.

Abierto de 7.30 a 02.00, y el horario de mayor actividad aquí es temprano en la mañana y de 18.00 a 21.00. Situado al lado de la estación. metro Cadorna y la zona del mismo nombre.

Gelateria Ciacco

Una de las heladerías más populares de la ciudad. Nosotros también hemos estado aquí. Sí, el helado está delicioso. Cuesta entre 2,00 y 3,00 euros dependiendo del tamaño del vaso.

Además, aquí podrás tomar un café con un croissant o un brioche con nata de serie. Los precios del café y los dulces, como en todas partes, no son elevados.

Abierto de 8.00 a 21.00 horas. Ubicado a 30 metros de la entrada a Pinacoteca Ambrosiana .

Este una buena opción Coma abundantemente y no sea caro, pero sin florituras. Pero, para ser honesto, lo que necesitas para almorzar, especialmente si te encontró al lado. Catedral del Duomo.

Aquí puedes pedir del menú o pedirlo tú mismo. menú combinado por 9,00 euros . Se le ofrecerá la posibilidad de elegir entre primer plato, segundo plato y verduras, todo en un solo plato. No os alarméis, el primer plato no es borscht ni solyanka. Los italianos tienen la pasta, el risotto y las ensaladas como primera opción.

Por lo general te dan un plato completo, lo que pidas, pero las bebidas las tienes que pagar aparte. El agua cuesta 2,00 euros, el sprite 3,00 euros y una cerveza o una copa de vino entre 4,00 y 5,00 euros.

Nutritivo, pero no muy sabroso. Restaurante…

Abierto de 12.00 a 23.00 horas. Situado a 150 m de la Catedral del Duomo. Como referencia, tome McDonald's a mitad de camino.

Panzerotti Luini

Cuando migramos por las calles del centro de Milán a la hora del almuerzo, vimos una cola en esta panadería para comprar panzerotti locales. Hay mucho ruido y todos mastican alegremente. No queríamos comer comida rápida, pero nos fijamos en el lugar.

Una noche nos acordamos de esta comida milagrosa con los colores nacionales y decidimos probar este manjar. ¿Y qué resultó de ello?

Empanadas comunes y corrientes fritas en aceite, pero en lugar de nuestros rellenos habituales: patatas, repollo, arroz con huevo, tienen mozzarella con tomate, mozzarella con jamón, pesto con espinacas y sabores dulces.

En general, si quieres comer una tarta de queso milanés por 2,50-3,00 euros la pieza, este es el lugar para ti. ¡Aunque nuestras tartas son mucho más baratas!

Situado a dos pasos o 100 metros de la catedral, al lado de la trattoria. Al Cantinona. Abierto de 10.00 a 20.00

Café-bar Brera

No es un mal lugar animado en una calle famosa. La gente aquí toma café por la mañana, almuerza económicamente a la hora del almuerzo y sale con los jóvenes locales por la noche.

Ubicado frente a la entrada de Pinacoteca de Brera . Abierto desde las 07.00 hasta la victoria. Si no te gusta algo allí, enfrente hay un establecimiento similar con el nombre Jamaica .

Camparino en la Galería

Pero recomiendo visitar este lugar a todos los amantes de los cócteles a base de licor. Campari. Se trata de un bar de autor situado en la entrada de galería de Vittorio Emanuele II y la fachada da al famoso Duomo.

Aquí puedes probar sus cócteles exclusivos y, por las noches, pasar por un aperitivo tradicional, sobre el que escribí anteriormente.

Así es como lo hacemos, antes de ir a Teatro de la Scala , vino aquí durante media hora para tomar un cóctel.

Por la noche, entre las 18.00 y las 20.00 horas, aquí se sirven todo tipo de snacks en el mostrador. Así que paga 5,50 por un cóctel Campari Clásico y disfrútalo con aperitivos con vistas a la preciosa Catedral de Milán.

¡Fabuloso!

El horario de apertura es aproximadamente de 8.00 a 20.00 horas.

Sistema de pedidos milanés

Sólo hay que acostumbrarse a esto y saber no hacer olas ni moverse contra la corriente. Entonces, el orden en pequeñas trattorias, cafés y bares, que operan principalmente sin camarero, se ve así:

1. Usted elige lo que quiere y envía su pedido al distribuidor o simplemente consulta el menú.
2. Ahora vas a la caja y pagas correctamente lo que has elegido.
3. Con el recibo regresas al bartender o al lugar donde te entregarán tu pedido, donde esperas los codiciados servicios.

Y así la multitud circula de manera caótica. Los apiladores y distribuidores todavía tienen tiempo para dialogar con alguien, por lo que todo parece un gran lío.

yo personalmente Prefiero nuestro sistema de distribución. , donde vas a la caja con una bandeja de delicias seleccionadas y te cuentan. Cómo, sin conocer el vado, pagas tu pedido en la caja y luego vas a ver lo que pagaste.

Comida de supermercados

Dado el modesto conjunto de utensilios y tiempo, no teníamos ganas de cocinar en los apartamentos que alquilamos. Pero la urgente necesidad de ahorrar dinero requirió un poco de magia en la estufa.

En general, para el desayuno comprábamos 100% provisiones en el supermercado y, en ocasiones, la cena consistía en albóndigas o pasta hervida. ¿Entonces lo que hay que hacer? Así, 300 euros de provisiones se esfumaron en 4,5 días. De lo contrario, generalmente iría más allá de las reservas estratégicas de Master Card.

¿De qué puedes sacar provecho en los estantes de los populares? cuidadocuatro o Ashán? Sí, en principio, igual que el nuestro. Pero hay muchas más opciones para cortar carne y verduras sintéticas en cestas de plástico.

Tomamos pequeñas albóndigas al peso con carne (¿era con carne?), verduras de plástico sin sabor y pasta con salsas variadas.

Personalmente, según mi experiencia visitando el sur de Italia, la situación en Milán en términos de productos Yo lo llamaría catastrófico. . Aunque nuestras capitales viven la misma presión horaria.

Pero un hombre te contará sobre la pizza))

Cualquier turista que se encuentre en Milán definitivamente se enfrentará a la pregunta: ¿dónde se puede almorzar o cenar sabroso y económico en esta ciudad? Cómo elegir entre 4.800 cafés, restaurantes, pizzerías, bares y otros establecimientos de comida diferentes, aquellos cuya cocina dejará sólo las mejores impresiones, pero al mismo tiempo el limitado presupuesto turístico no se verá afectado demasiado.

Tome un refrigerio rápido mientras viaja o pase la noche visitando un restaurante caro: Milán ofrece a sus huéspedes opciones para todos los gustos y presupuestos. Hagamos un pequeño recorrido gastronómico por la ciudad, empezando por los puestos de comida callejeros y terminando por los restaurantes con estrella Michelin.

establecimientos de comida rapida

Dirección: Via Santa Croce, 1.

EN pizzería "Explotar Afuera" Según muchas críticas, preparan la pizza para llevar más deliciosa de Milán. Su dirección: Via Lorenteggio, 163.

Restaurantes o tabernas económicas (trattorias)

Trattoria Illinois crono te permite disfrutar de un delicioso almuerzo por 10-15 euros por persona (bebidas no incluidas).

Dirección: Via Pascoli 15, a tiro de piedra de la Universidad Politécnica de Milán.

Trattoria pizzería da martino Desde hace medio siglo ofrece a sus clientes platos de gran calidad, como filete a la florentina, escalope a la milanesa, conejo de Liguria, pollo al vino blanco, platos principales a base de pescado y pizza. El coste del almuerzo es de 20 a 30 euros.

Dirección: Via Farini, 8. Cerrado los miércoles.

Trattoria-pizzería “daMartín”. Foto de survivalmilano.it

Antica hostaria della linterna se especializa en simples cocina casera, aquí toda la pasta se prepara a mano. El menú de este restaurante incluye pasta con frijoles, carne a la brasa, gulash, sopa de cebada y otros platos típicos. El coste del almuerzo o cena será de unos 20 euros.

Dirección: Via Giuseppe Mercalli 3, a un kilómetro del Duomo. Cerrado el domingo.

OsteríaLinterna. Fotovivimilano.corriere.it

Isla del entusiasmo da pino diseñado para conocedores platos de pescado, que incluyen ensalada de pulpo y patatas, pasta con atún fresco y aceitunas, espaguetis con rodajas de mar y caviar de mújol, besugo al horno, pez espada a la parrilla y otros. El almuerzo en este restaurante costará entre 25 y 30 euros por persona.

Dirección: Via Della Pergola, 4.

Platos de marisco del restaurante "IsladelentusiasmodaPino". Fotoristoranteína.neto

Pasta Madre es un restaurante que sirve cocina tradicional siciliana. Aquí también podrás degustar deliciosos pescados y platos con carne. En el establecimiento se hornean pastas, pan y dulces. El coste del almuerzo será de unos 35 euros por persona. En el restaurante hay una cafetería a partir de las 7.30 horas, donde se puede desayunar con un croissant caliente y otros pasteles, acompañado de una taza de aromático café.

Dirección: Via Bernardino Corio, 8. Cerrado los domingos.

Productos horneados frescos de "PastaMadre." Fotodissapore.com

Trattoria Menegina ofertas platos tradicionales Cocina milanesa: esto es risotto diferentes tipos, cassuola, escalope milanés, ossobuco. El plato estrella de este restaurante es el Brasato al Barolo, un plato famoso de la cocina piamontesa. El almuerzo aquí costará entre 30 y 35 euros por persona.

Dirección: Corso Magenta, 78, cerca del Castello Sforzesco. Cerrado el lunes.

Schnitzel a la milanesa. Foto: cuciniamo.altervista.com

Restaurantes estrella en Milán

Citemos algunos restaurantes milaneses premiados con las estrellas del prestigioso guía culinaria Michelín 2014.

Craco(2 estrellas Michelin). El chef de este restaurante, Carlo Cracco, es uno de los más... chefs famosos Cocina italiana, escritora y personaje popular del programa de televisión “Master Chef Italia”. El menú del restaurante presenta platos de la cocina tradicional milanesa y más; todos los platos se distinguen por la originalidad y el enfoque no estándar del chef y su equipo. El coste del almuerzo o cena en este restaurante oscilará entre 75 y 140 euros por persona.

Dirección: Via Víctor Hugo, 41.

Chef Carlo Cracco. Foto gqitalia.it

Illinois luogo di Aimo mi Nadia(2 estrellas Michelin) ofrece a sus huéspedes una exquisita cocina italiana basada en las mejores tradiciones culinarias del norte al sur de la península de los Apeninos. Usando recetas simples Y ingredientes simples De la más alta calidad, los chefs de este restaurante preparan platos ligeros probados desde hace décadas. El menú degustación aquí costará entre 40 y 120 euros, el menú completo, unos 120 euros.

Dirección: Via Privata Raimondo Montecuccoli, 6.

Sadler(2 estrellas Michelin) ofrece cocina internacional e italiana, interpretada por chefs. El lema creativo del restaurante es "Cocina moderna en desarrollo". Utilizado para cocinar productos de temporada Alta calidad. Este es uno de mejores restaurantes Milán. El menú para una persona se estima en 50-75 euros (sin incluir vinos).

Dirección: vía Ascanio Sforza, 77.

Platos del restauranteSadler. Foto 2 spaghi.it

Alabama puente Delaware ferro(1 estrella Michelin) ofrece a sus huéspedes cocina tradicional italiana. Buena cena, elaborados bajo la dirección del chef Matías Perdomo, se presentan en cuatro opciones de menú degustación. El coste de cada menú oscila entre los 60 y los 120 euros.

Dirección: Ripa di Porta Ticinese, 55.

Alicia Desde enero de 2014, se trasladó a Piazza XXV April, en las instalaciones del antiguo cine Smeraldo, donde se ubicará Eataly Milan. En sus platos, Viviana Varese combina con maestría ingredientes de primera calidad y ayuda a descubrir al comensal del restaurante. mejores gustos mares y tierras. El coste del menú completo oscila entre los 50 y los 150 euros por persona.

inocentes Evasiones. Los profesionales Eros Picco y Tommaso Arrigoni, con experiencia en Francia, Estados Unidos y Japón, dirigen el restaurante desde 1998. La carta de cocina tradicional italiana, pensada para verdaderos gourmets, se actualiza cada mes. El coste de la cena aquí será de 50 a 120 euros por persona.

Dirección: vía privada della Bindellina. Cerrado el domingo.

joia(1 estrella Michelin) será apreciado por los vegetarianos. Este es el único restaurante que sirve alta cocina vegetariana en Europa. El chef Pietro Lehmann, nacido en Suiza, utiliza las tradiciones de la cocina italiana, suiza y del este de Asia en su creatividad culinaria, utilizando ambas. recetas antiguas y tendencias culinarias modernas. El coste del menú completo es de 110 euros por persona (bebidas incluidas).

Aperitivos del restauranteJoía. FotoMilanonotte.él

en la zona del restaurante joia Cocina, separado de la cocina por un tabique transparente, puedes probar más platos sencillos A un precio razonable, el precio del menú aquí rondará los 40 euros.

Dirección: Via Panfilo Castaldi, 18. Cerrado los sábados.

Tano Pasami L"Baturrillo ofrece a sus huéspedes cocina italiana preparada de forma moderna. Los platos creativos del chef Tano Simonato están diseñados para verdaderos conocedores de la alta cocina. La cena en este restaurante costará unos 100 euros por persona.

Dirección: Via Eugenio Villoresi, 16. Cerrado los domingos.

Trussardi alla escala(1 estrella Michelin) - restaurante de alta cocina italiana. Ofertas del chef Luigi Taglienti platos clasicos, manteniendo un equilibrio entre tradición e innovación. Trussardi alla Scala es considerado el restaurante gourmet más elegante de Milán. El coste del menú completo por persona es de 130 euros. Cerrado el domingo.

Dirección: Piazza della Scala, 5 (centro histórico de la ciudad).

RestauranteTrussardi alla Escala. Fotomilanocontemporanea. com

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Italia es el país más popular para el turismo gastronómico. Pizza, pasta y helado: todo esto está claro sin necesidad de guías ni artículos de blog. Pero cada región de Italia tiene sus propios platos estrella locales.

Te contamos qué comer en Milán.

Risotto a la milanesa

¿Qué es esto?Arroz con azafrán y plato principal de Milán.

Cómo se ve?El arroz tiene la consistencia más delicada. Lo más probable es que no puedas crear uno por tu cuenta sin pasar años de formación.

¿Como están las cosas? Con parmesano.

¿Donde encontrar?En casi cualquier restaurante, porque este plato es más popular, lo siento, Buzova.

Negroni Sbagliato / Negroni Sbagliato

¿Qué es esto?Parecería un cóctel familiar. Pero aquí se prepara mezclando prosecco, vermú rojo y Campari.

Cómo se ve? Definitivamente no es como a lo que estás acostumbrado. Negroni (con ginebra). Esta versión es más suave y fácil de beber.

¿Cómo beber?En compañía ruidosa y alegre.

¿Dónde beber en Milán?El Bar Basso (Via Plinio, 39) es el lugar donde nació este cóctel.

Cotoletta a la milanesa

¿Qué es esto?Chuleta de ternera. Pero ni se te ocurra contárselo a nadie en Italia.

Cómo se ve? Para un escalope normal y corriente de una buena cantina.

¿Como están las cosas? Guardar silencio sobre el hecho de que es sólo schnitzel.

Donde encontrar:En un país donde hay pizzerías, heladerías y pasticherías, tenía que aparecer una cutletteria. Para ti en La Cotoletteria (Corso Garibaldi, 11).

Gorgonzola / Gorgonzola

¿Qué es esto?Uno de los mas famosos quesos italianos, que se elabora en las cercanías de Milán. Con moho azul y sabor muy brillante.

Cómo se ve?Un poco como Roquefort, un poco como Dor-Blue, pero los amantes del queso pueden adivinar las tres melodías del queso desde la primera nota.

¿Como están las cosas?¡Con vino, por supuesto!

¿Donde encontrar?En supermercados y pequeñas queserías aromáticas.

Ossobuco / Ossobuco

¿Qué es esto?Estofado de jarrete de ternera.

Cómo se ve?Para casi cualquier guiso con hueso.

¿Como están las cosas?Con risotto o pasta, normalmente se sirven juntos.

¿Donde encontrar?La búsqueda será fácil: todos los restaurantes tienen oso buco cocina tradicional.

Panetón / Panetón

¿Qué es esto? Delicioso y delicado cupcake con pasas y frutas confitadas.

Cómo se ve? Un poco que recuerda al pastel de Pascua.

¿Como están las cosas?Con una copa de algo calentito y medianamente dulce en las manos.

¿Donde encontrar?Si te encuentras en Milán para Navidad, el panettone será el primero en encontrarte.

Mondeghili / Mundeghili

¿Qué es esto?Albóndigas, que se inventaron para no tirar nada (y por eso les añadían de todo).

Cómo se ve?Depende de lo que realmente les hayan metido. Pero generalmente se puede comparar con algún zrazy muy sabroso.

¿Donde encontrar?En alguna osteria con comida tradicional milanesa. Por ejemplo, en Osteria dell’Acquabella (Via S. Rosso, 11).

piadina

¿Qué es esto?Pan plano crujiente en forma de triángulo con relleno.

Cómo se ve?Para una quesadilla regordeta.

¿Como están las cosas?Como la comida rápida: a la carrera, pero intentando probarla.

¿Donde encontrar?Los italianos inventan su propia “-ria” para todo, así que ve a la piadineria. Por ejemplo, en Piadineria Artigianale Pascoli, cerca de la Estación Central.

Busecka / Busecca

¿Qué es esto?Otro plato a base de carne, esta vez elaborado con menudencias. Generalmente con frijoles.

Cómo se ve?Parece aterrador. El sabor no es para todos. Pero es una experiencia interesante.

¿Como están las cosas? Con los ojos cerrados, p. espolvoreado con queso rallado.

¿Donde encontrar?En la Hostería de la Busecca en Via Barni, 15.

Michetta / Michetta

¿Qué es esto? Linda hamburguesa.

Cómo se ve?Para un sándwich hecho por una abuela italiana.

¿Como están las cosas?Para el almuerzo o la merienda, con cuidado de que no se caiga nada. Spoiler: es imposible.

¿Donde encontrar?En el Panini Milano de Michetta (Via Ambrogio Campiglio 13).

cassoeula

¿Qué es esto?Estofado col rizada con cerdo.

Cómo se ve?La peor pesadilla de un vegetariano.

¿Como están las cosas?Quizás con cerveza para sorprender a los lugareños.

¿Donde encontrar?En buen restaurante de carne en algún lugar cerca de la Pinacoteca de Brera.

Polenta

¿Qué es esto? versión italiana gachas hechas de harina de maíz.

Cómo se ve?Al maíz. O a Žganci (esto es esloveno).

¿Como están las cosas?Se puede utilizar como guarnición o como plato independiente (pero luego es necesario agregarle algo, por ejemplo, carne o champiñones). Todavía existe dulce opción con bayas.

¿Donde encontrar?La tan elogiada polenta se encuentra en Masuelli San Marco (Viale Umbria, 80).

Barbajada

- bares, cafeterías, bistrós y restaurantes - ¡cuyo menú le sorprenderá gratamente!

Un desayuno italiano no tiene nada que ver con un abundante desayuno ruso, que requiere al menos media hora de esfuerzo culinario. Si, en su opinión, por la mañana es necesario abastecerse de energía para toda la jornada laboral, los italianos tratan la primera comida con la tranquilidad habitual. Como un ritual, los milaneses acuden a uno de sus bares favoritos antes del trabajo para pedir una taza de capuchino y algunos productos recién horneados (en Italia, como en Francia, el panecillo se llama “brioche” ( fr. un brioche), y además, los milaneses adoran los croissants no menos que los parisinos). En un rincón de la cafetería seguramente encontrará el periódico del día o el número deportivo, para el que de vez en cuando hace cola toda una fila de hombres. Sorprendentemente, los italianos tienen más que suficiente de este desayuno simbólico... Sin embargo, si no estás preparado para tales cambios, ¡la reseña de hoy está preparada solo para ti!

Tres amigos, Diego, Giovanni y Luca, fundaron un refugio acogedor para todos los golosos, así como para aquellos que desean empezar bien su jornada laboral. Desde los primeros segundos uno se complace en sumergirse en el ambiente de Pavé: una amplia sala decorada con muebles antiguos a los que se les ha dado una segunda oportunidad, estanterías, mucha luz y música agradable. En este “microclima”, el laboratorio de repostería prepara deliciosas sorpresas para cada huésped, llenando el espacio con los seductores aromas del pan recién horneado y los deliciosos pasteles. ¿Qué podría ser mejor que el olor de los productos recién horneados por la mañana? Y, por cierto, la magia de este lugar no está oculta en absoluto a los visitantes: ¡solo enormes ventanales que bloquean la cocina y el área de recepción te separan de la magia!