Los preparativos para las vacaciones de Año Nuevo continúan y hoy, queridos amigos, les llamo la atención sobre un tema muy opción interesante merienda navideña utilizando caviar de capelán ahumado.
Si está buscando algo con qué rellenar lavash y preparar un refrigerio hermoso, sabroso y económico para las vacaciones, los rollos de lavash con caviar de capelán se adaptan perfectamente a todos sus criterios de búsqueda. Este es exactamente el caso cuando los productos económicos y asequibles resultan increíblemente festivos y plato sabroso. Todos mis invitados quedaron encantados con estos panecillos de pita y no se dieron cuenta de inmediato de la composición del plato.
El caviar de capelán en lavash combina bien con el pepino crujiente, y para hacer más picante el aperitivo con caviar de capelán, puedes agregar un poco de ajo.
Ingredientes:
- Caviar de capelán con sabor a salmón ahumado nº1 “Santabremor” 100 gr
- huevos 2 piezas
- Pepino 1 pieza (100 g)
- Lavash 2 hojas
Preparación:
Antes de comenzar a preparar el rollo, es necesario preparar sus componentes con anticipación.
Hervir los huevos duros (4 minutos), dejar enfriar y rallar con un rallador fino.
Ralla el pepino con el rallador más grande; si no tienes, puedes utilizar un pelador de verduras y cortar el pepino en rodajas finas.
Para esta receta necesitaremos dos láminas pequeñas de pan de pita cuadrado o rectangular. Tenía pitas ovaladas grandes, así que tuve que hacer apliques con tijeras para que las pitas tuvieran la forma correcta.
Unte caviar de capelán sobre el primer pan de pita.
Cubrir con una segunda hoja de pan de pita y presionar bien con los dedos.
Unte los huevos rallados y el pepino de manera uniforme sobre el segundo pan de pita. Cabe señalar que colocamos el relleno sobre una hoja seca de pan de pita: los huevos y el pepino proporcionarán suficiente humedad para que el rollo se empape, y si agrega mayonesa o caviar de capelán, el pan de pita puede empaparse, agrietarse y perder su forma. pero en cualidades gustativas Esto no afectará de ninguna manera el refrigerio terminado.
Enrolle el pan de pita hasta formar un rollo apretado y asegúrese de que no queden huecos.
El rollo terminado con caviar de capelán ya se puede comer, pero si preparas este aperitivo con anticipación para los invitados, envuelve el rollo en film transparente o papel de aluminio y guárdalo en el refrigerador. Puedo asegurarles que incluso después de 12 horas este rollo no perderá su forma y solo mejorará.
Antes de servir, cortar el panecillo en porciones de 1,5-2 cm.
Y les compartiré la receta de pan pita con pescado rojo que prepara mi hijo. No sé si fue en Internet, donde lo pedí prestado o si lo inventé yo mismo, pero llevamos mucho tiempo haciéndolo y todos los invitados están muy satisfechos. Y nos encanta mimarnos.
Diré de inmediato que él mismo sala el pescado rojo. Lo compra fresco, lo sala y al cabo de unas horas el pescado está listo.
Resulta más fiable y económico.
Engrasa el pan pita con el queso derretido que viene en la caja. Cuanto mejor sea el fabricante, más sabroso será el queso. Compramos Hochland o President. Sólo te aconsejo que compres queso crema u otro, pero sin ningún tipo de añadido (champiñones o jamón). Un paquete grande de queso es suficiente para dos panes de pita. Lo lubrico muy bien, con una capa gruesa y ordenada, para no romper el pan de pita.
Después de untar el pan de pita con queso, coloca sobre su superficie pepino en rodajas finas (probamos tanto fresco como enlatado, el que prefieras) y alterne con rodajas de pescado rojo. Espolvorea con hierbas (eneldo) encima y gira. Colocar en el refrigerador durante la noche para que sea más fácil de cortar al momento de servir.
Este rollo se preparó por última vez el Año Nuevo cuando toda mi familia todavía estaba junta.
Lo siento, no pude encontrar una foto personal.
Pero no era necesario preparar pan de pita con caviar rojo. Pero creo que si en lugar de pescado envuelves caviar rojo en pan de pita, puede quedar bueno. Pero entonces no recomiendo poner pepinos.
Recuerdo que hace mucho tiempo estuve presente en una presentación de productos Mary Kay, y allí nos sirvieron panecillos con lavash, en los que se envolvía pescado rojo, y encima de estos panecillos estaban ligeramente triturados con caviar rojo. Fue hace bastante tiempo, pero recuerdo que estaba muy rico.
Sushi en ruso :) o lavash con un relleno delicioso.
La comida navideña más satisfactoria. Y esta receta apareció en Rusia allá por los años 90, junto con la llegada del pan de pita fino.
Receta de rollito de lavash con pescado rojo
Para 200 gramos de filete de pescado de berma roja débil, 200 gramos de queso, eneldo y una cucharada de jugo de limón.
Picar el eneldo muy fino y mezclar con queso rallado fino y jugo de limón. Cortamos el pescado rojo en capas finas.
Extienda el pan de pita y distribuya la mezcla de queso en una capa uniforme. Robamos pescado rojo por encima y torcemos el pan de pita.
Colocar en el frigorífico durante una hora. Antes de servir cortar en trozos de 3 cm.
Buen provecho.
rollo de pita plato ligero, lo que se puede cocinar, llevar pescado rojo, huevos y queso. Unta el pan de pita con mayonesa, ordena todos los ingredientes y enróllalo, deja reposar dos horas y el plato está listo.
Rollitos de pescado rojo en lavash Se hacen rápido y quedan preciosas en la mesa, un excelente aperitivo. Por lo general, el pan de pita se engrasa con queso blando procesado, se puede diluir por la mitad con mayonesa, se puede agregar requesón y crema agria; Además del pescado rojo, puedes poner verduras y un huevo cocido en lavash. El pescado rojo se puede salar ligeramente o ahumar.
Cocinemos rollo Con pescado rojo en pan pita y pepino.
Necesitarás estos productos:
dos finas pita armenia, un trozo de pescado rojo (salmón, trucha), dos pepinos frescos, lechuga, queso fundido tipo Yantar, eneldo.
Desenrolla el pan pita y úntalo con queso crema. Coloque trozos de pescado rojo, rodajas de pepino encima y hojas de lechuga encima. Enrolle bien el rollo. Después de eso, debes presionar un poco el rollo y podrás cortarlo. Coloque el pan de pita picado en un plato y decore con hojas de lechuga y eneldo.
¡Buen provecho!
Rollito de pescado rojo – 2.
Productos:
lavash - 1 paquete de pan de pita de trigo, trucha ligeramente salada - 600 g, queso Hochland procesado - 400 g, dos paquetes de queso crema Almete (300 g), crema agria 23% 150 - 200 g, prop.
Mezclar queso y crema agria.
Engrase la mitad del panecillo con una mezcla de crema agria y queso crema lavsha, puede espolvorear con eneldo, luego cubrir con la otra mitad y presionar hacia abajo. Resulta como un pan de pita. Lo llamamos una mezcla de queso crema y crema agria, encima ponemos trozos de trucha. Enrollarlo. Colocar en el frigorífico durante 30 - 60 minutos. Luego lo sacamos y lo cortamos en diagonal en porciones. ¡Buen provecho!
Rollo de lavash con caviar rojo.
Coger una hoja de lavash, engrasarla con requesón, poner encima una capa de caviar, espolvorear con eneldo picado y enrollar. Colocar en el frigorífico durante 20 minutos. Sácalo y córtalo en porciones.
¡Hermoso, satisfactorio, apetitoso, festivo!
Rollito de lavash con huevos, calamares y caviar rojo.
Caviar rojo - 50 g, calamares frescos congelados - 50 g, pan de pita fino - 1 pieza, mayonesa - 1 cucharada. cuchara, huevos duros - tres piezas.
Cepille el panecillo con huevo. Cubra con una capa de huevos cocidos picados. Luego una capa de caviar rojo. Más adelante en el borde hay una capa de calamares hervidos y picados. Enrollarlo. Cortar el panecillo en porciones, colocar en un plato, decorar con hierbas y servir. ¡Buen provecho!
El pan de pita con pescado rojo y queso embutido resulta delicioso.
Para prepararlo necesitas estos ingredientes.
Primero hay que rallar el queso y los huevos, preferiblemente con un rallador fino. El pescado se corta en trozos pequeños, el pimiento se puede cortar en tiras, pero preferiblemente en cuadritos pequeños, se cortan finamente las verduras y se mezclan con la salsa. , excepto pescado y pepino, y añadir sal.
Primero, se coloca uniformemente una cuarta parte del relleno sobre el pan de pita. Encima se coloca la mitad del pescado picado y tiras de pepino fresco (encurtido). Se cubre todo con otra hoja. sobre él se colocan los peces.
Enrollamos todo en un rollo apretado, lo envolvemos en film transparente y lo metemos en el frigorífico durante dos horas.
Ahora mucha gente hace varios panecillos con pan de pita. Es fácil y sencillo. Sobre el pan de pita desplegado se coloca cualquier relleno finamente picado, incluidas rodajas de pescado rojo con hierbas y cebolla. El pan de pita se engrasa previamente con mayonesa para que el panecillo no se seque. Enróllelo en un tubo apretado, póngalo en una bolsa o película de PE, papel de aluminio y en el refrigerador. Luego córtelo en pedazos. No debes poner caviar rojo en el rollo. Puede arrugarse y perder su sabor y apariencia natural. El caviar rojo queda mejor (más apetitoso) en un sándwich o en tartaletas
La receta no es nada complicada. Yo lo hago de esta manera:
Necesitará un frasco de caviar, un paquete de pescado rojo (aproximadamente 300 gramos), dos panes de pita, un paquete de queso fundido cremoso en una lata (400 gramos, si no me equivoco), hierbas (el eneldo es mejor) y especias al gusto.
Extienda un pan de pita sobre la mesa, unte con queso, distribuya uniformemente encima el pescado cortado en trozos iguales (cubos, por ejemplo), pimienta, sal al gusto y espolvoree con eneldo picado. Coloque la segunda hoja de pan de pita uniformemente encima, también debe engrasarla con queso, distribuir con cuidado el caviar y agregar hierbas. Enrolla esto hasta formar un rollo apretado y córtalo en trozos de unos 2 cm. ¡Queda muy rico y no lleva mucho tiempo prepararlo!
Lavash es un producto ideal. Puedes envolver cualquier alimento en él y experimentar. Tú y yo también tenemos esta oportunidad y la aprovecharemos. Hoy nuestro lavash estará relleno de un sabor más a pescado. Al fin y al cabo, vamos a rellenar este pan plano magro y fino con salmón, caviar rojo y lo diluiremos todo con otros productos.
Dime qué tan saludable, sabrosa y satisfactoria será esta comida. ensalada original, esto significa no decir nada.
En primer lugar, esto el plato puede sostenerse solo , es decir, se puede servir en el desayuno, como segundo plato en el almuerzo y en la cena. Pero como esto es producto alto en calorías, nos saltaremos la cena e intentaremos preparar la ensalada en pan de pita por la mañana. Además, las preparaciones pueden, si es necesario, simplemente calentarse y servirse en cualquier momento.
En segundo lugar, Puedes poner una variedad de productos en pan de pita como relleno. Pueden ser tanto mariscos como productos cárnicos: hervidos, ahumados, fritos, guisados, etc. En el contexto del queso, por ejemplo, y otros productos similares, la ensalada tendrá acentos diferentes cada vez.
Tercero, siempre puedes llevar ensalada en pan de pita al trabajo o ponerla en el maletín de tu hijo
para que no visite la cafetería de la escuela. En una palabra, ¡este plato es el futuro! Versátil y satisfactorio, siempre será bienvenido en cualquier familia. Especialmente aquellos que no cuentan cada gramo extra de su peso. En definitiva, cocinemos.
Rollo de lavash - ingredientes:
- Lavash - 1-2 hojas
- Pescado rojo - 250 gr.
- Huevos duros - 2-3 piezas
- Mozzarella - 50 gr.
- Verdes - al gusto
- Crema agria - 2-3 cucharadas.
- Salsa de tomate - opcional
- Ajo - 1-2 dientes.
Cómo hacer una ensalada con caviar rojo y pescado en lavash: mi receta paso a paso con foto
Empecemos por cocinar los huevos. Como regla general, cada ama de casa tiene un par de huevos duros en su refrigerador. Si lo hay, eso es bueno. Si no los tenemos listos mandaremos los huevos a hervir. Después de lo cual es importante enfriarlos adecuadamente. Para ello mantenlo bajo el grifo y luego guárdalo en el congelador durante 5 minutos. Después de limpiarlo, pique el huevo en una cortadora de huevos o de la forma que más le convenga.
Paso 1. Picar el huevo en una rebanadora de huevos u otro método
- una opción de relleno ideal. Salmón. Súper útil. Delicioso. Siempre apropiado. La lista de elogios dirigidos al pez puede seguir y seguir; todo el mundo sabe su valor. Si no tienes salmón, elige cualquier otro pescado rojo. Después de quitarle las espinas y la piel, corta el salmón, al igual que los huevos, en tiras.
Paso 2. Cortar el pescado rojo en tiras
Por supuesto, no es necesario utilizar mozzarella. En su lugar, puedes elegir el queso que más te guste. Esta variedad es sencillamente perfecta en todos los sentidos. Si el pescado no está tan poco salado, sino un poco más, otros quesos agregarán sal al plato y esto distorsionará el sabor. En una palabra, frotémoslo rallador grueso para que sirva de base pegante para la ensalada.
Paso 3. Rallar el queso en un rallador grueso.
Si en stock cebollas verdes- Esto es maravilloso, cortémoslo lo más posible. ¿Encontraste eneldo? En general, genial. Sería genial si hubiera perejil o alguna otra vegetación. ¡Quedará sabroso y, lo más importante, saludable! En definitiva, enjuagamos las verduras y, tras dejarlas secar, las troceamos.
Paso 4. Lavar y picar las verduras.
El ajo es algo igualmente útil, especialmente en épocas de deficiencia de vitaminas. Si no necesita ir a una reunión en este momento, pele los dientes de ajo y enjuáguelos bien. Luego muela, pero no hasta convertirla en pulpa. Mézclalo con hierbas y sazona todo con crema agria y, digamos, ketchup.
Paso 5. Mezcle las hierbas, el ajo y la crema agria. ¡La salsa para ensalada está lista!
Lo único que tenemos que hacer es cortar la hoja de lavash con unas tijeras en porciones y, untándolas con la crema agria resultante y la salsa de eneldo, empezar a añadir capas de ensalada. Primero pondremos el salmón cortado en tiras. Para evitar que se resbale, dóblalo en forma de pastel.
Paso 6. Primero poner la salsa sobre el pan de pita en capas, luego el pescado picado
Luego ponga capas de huevos y caviar rojo sobre el pescado y espolvoréelo todo con queso mozzarella rallado.
Paso 7. Coloque encima huevo rallado, caviar rojo y queso.
Envolvemos toda esta belleza en pan de pita, previamente cortado en porciones. ¿Qué hacer a continuación? Cada uno toma su propio camino. A algunas personas les gusta freír estas cosas. Sí, quedará delicioso, pero esto es solo si no tienes contraindicaciones en cuanto al tracto gastrointestinal. Y freír por ambos lados, volteando sólo una vez. Luego puedes tapar con una tapa y servir en unos 5 minutos.
Hay otra manera - calentar en el microondas. Muy bueno para quienes tienen problemas de estómago, hígado u otros órganos.
¡Pero lo principal es que con ambos métodos el relleno del interior quedará jugoso y delicioso! El queso conectará todos los productos. El pescado y el caviar aportarán los sabores y aromas del mar. Y los productos lácteos darán sabor cremoso. En una palabra, levantamos la tapa de la sartén. Saca el pan de pita. Déjalo enfriar un poco y córtalo en porciones. ¡Buen provecho!
Ofrecemos cocinar Bocadillo rapido para cualquier día festivo o simplemente porque sí. El rollo de lavash con pescado rojo es un éxito entre los invitados. Porciones pequeñas fácil de recoger y llevar a la boca. Para comodidad de los invitados, coloque platillos pequeños con porciones de bocadillos alrededor de la mesa.
Los panecillos son ideales para reuniones familiares. Prepare los productos semiacabados con antelación y guárdelos en el frigorífico. En este momento haz otras cosas, la merienda ya está lista. Y justo antes de servir, corta el rollito en porciones y sírvelo en un plato.
Puedes preparar el plato un día laborable normal. Como complemento del plato principal o guarnición de carnes y aves.
Conveniente para preparar un refrigerio rápido en verano. Cuando no quieres estar frente a la estufa, pero la familia pide algo sabroso. Una receta no tardará más de 15 minutos.
Puedes cambiar un poco los ingredientes de la golosina. Concéntrate en la comida del frigorífico. Disponible huevos hervidos? Muélelos con un rallador y úsalos para rellenar lavash.
Preparación básica del rollito de pescado rojo
La receta se basa en un fino pan de pita armenio o un panecillo de trigo comprado en la tienda. Si tiene mucho tiempo libre, le sugerimos que prepare pan de pita usted mismo. Mezclar 200 ml de agua, 0,5 cucharaditas. sal, 2 cucharadas. l. aceite vegetal, 350 gramos harina de trigo. Dividir la masa homogénea en trozos de 40 g. Estirar cada trozo con un rodillo. Freír alternativamente en una sartén antiadherente sin aceite por ambos lados. Las capas se volverán rosadas. El tiempo de fritura es de aproximadamente 5-6 minutos por producto.
Tome cualquier pescado rojo: ahumado, seco, salado o enlatado. Son adecuados el salmón, la trucha y el salmón rosado. Junto con el pescado se utiliza caviar natural o simulado.
Sobre el queso
Casi todas las recetas de panecillos contienen queso. Elija un producto que se adapte a sus gustos. Queso cremoso suave, cuajado o fundido. Es aceptable tomar queso azul duro o blando. Pero es mejor cortar la corteza del moho; no a todos les gusta. Queso fundido Apto por peso o en triángulos. Puedes elegir requesón de cualquier sabor. Por ejemplo, con hierbas, champiñones o incluso sabor a pepino.
Para los amantes de los platos picantes, sugerimos agregar queso negro a la capa de queso. Pimienta molida o una mezcla especial condimentos molidos"Para bocadillos". O unte el pan de pita con mostaza de mesa antes de rellenarlo.
TIEMPO: 20 min.
Fácil
Ingredientes
- lavash armenio fino – 1 pieza;
- eneldo fresco – 2-3 ramitas;
- filete de pescado rojo ahumado – 170 g;
- queso crema tierno – 200 g;
- limón – 0,5 piezas
Preparación
Enjuague el eneldo en agua. Secar con una toalla de papel. Picar con un cuchillo.
En un tazón, combine suave queso crema con eneldo.
Exprime el jugo de medio limón mediano. Tenga cuidado de que no le salgan semillas ni pulpa de cítricos blanca y amarga. El líquido debe ser de aproximadamente 1,5 a 2 cucharadas.
Mezclar bien el queso con los aditivos. Hacer que la masa tenga una estructura homogénea.
Extienda lavash sobre la mesa. Aplicar la mezcla de queso por toda la superficie. Cubre los bordes y el centro con una capa uniforme de queso. Es conveniente utilizar una espátula o cuchara de silicona para engrasar.
Abordar los filetes de pescado. Retire el pescado rojo ahumado de las espinas, si las hubiera. Corte el filete en tamaño grande o pequeño, a su discreción. Colóquelo encima del queso.
Comenzando desde el borde, envuelva bien el pan de pita con pescado rojo y queso en un rollo apretado.
Empaque bien en film transparente. Envuelve los lados como si fueran caramelos. Colocar en el frigorífico durante 1-1,5 horas.
Retirar el panecillo del frío. Desenvolver de la película. La merienda tomó forma. Corta el rollo en porciones. Utilice un cuchillo afilado, de lo contrario el bocadillo se desmoronará.
Sirve el manjar frío en la mesa. Las porciones de panecillo complementarán lo habitual. cena familiar o decorar una mesa navideña.
Rollo de lavash con pescado rojo y palitos de cangrejo
El queso crema de la receta combina todos los demás ingredientes. Si no puede encontrar ese tipo de queso, elija requesón blando y salado. Las hierbas provenzales complementarán la composición de palitos de cangrejo, arroz y salmón con un toque picante. Alternativamente, puede reemplazar las hierbas provenzales con perejil o albahaca picante.
Ingredientes:
- lavash (o rollo fino) – 1 ud. (200 gramos);
- palitos de cangrejo– 150 gramos;
- salmón ligeramente salado – 150 g;
- requesón – 150 g;
- arroz hervido – 3-4 cucharadas. l.;
- Hierbas provenzales secas – 1 cucharadita.
Preparación:
- Descongele los palitos de cangrejo congelados con anticipación. Puedes usar carne de cangrejo, no hace ninguna diferencia. Tenga en cuenta que el producto es de alta calidad. Después de todo, la merienda no estará preparada. Pelar y picar finamente los palitos.
- En este caso se utiliza arroz ya hervido. Cualquier grano sobrante de la guarnición del día anterior servirá. Si no tienes cereal hervido, hiérvelo un poco. No tomes más de una cucharada de arroz seco.
- Mezcle el requesón con las hierbas provenzales.
- Cortar el salmón ligeramente salado en rodajas finas. O utilice cortes de filete comprados en la tienda. Mira, puede que tenga huesos.
- Extienda el rollo sobre una mesa o tabla de cortar. Cubra con una capa de queso crema con hierbas. Engrasa los bordes y el medio.
- Espolvorear sobre queso arroz hervido. Coloca el salmón aquí y allá y espolvorea con palitos de cangrejo.
- Tomar desde un borde. Envolver bien con un rollo.
- Envolver en film transparente. Dejar en lugar fresco durante una hora o hora y media. Retire el papel de aluminio antes de servir. Corta el rollo en porciones.
Rollito de lavash con pescado rojo y aguacate
Variante del plato "on una solución rápida» - panecillo elaborado con pan de pita o panecillo de trigo. Para evitar que el panecillo se seque, untarlo con salsa. La receta lleva crema agria. Es aceptable reemplazar la crema agria con mayonesa o cualquier otra salsa comprada en la tienda. Es adecuado el queso, la salsa césar, la tártara o la mostaza.
Ingredientes:
- aguacate – 2 piezas.;
- pescado rojo – 200 g;
- Hojas de lechuga– 4-5 piezas.;
- queso duro – 120 g;
- crema agria – 2-3 cucharadas. l.
- lavash (o panecillo de trigo) – 200 g.
Preparación:
- Prepara los ingredientes elegidos. Enjuague el aguacate. Corta cada fruta por la mitad. Retire las semillas. Inserta un cuchillo afilado en el hoyo. Gira rápidamente hacia un lado. El hueso saldrá volando. Retire la pulpa de color verde claro. Cortar en rodajas finas. Es conveniente utilizar un pelador de verduras para cortar. Usa la misma herramienta para cortar el queso.
- Toma cualquier pescado rojo. Son adecuados el salmón ahumado o ligeramente salado, el salmón rosado y la trucha. Retire los huesos y los fragmentos de piel. Cortar la pulpa en rodajas finas.
- Lavar las hojas de lechuga. Secar sobre servilletas de papel.
- Coloque pan de pita o panecillo de trigo sobre la mesa. La última opción es la masa larga horneada. Alternativamente, puedes cortar el rollo en dos partes para obtener dos rollos.
- Unte el pan de pita con crema agria con una brocha de repostería.
- Cubre la capa de crema agria con hojas de lechuga. Coloque lonchas de queso, aguacate, pescado. Si aún quedan hojas de lechuga, puedes colocarlas en una segunda capa.
- Enrolle la masa y el relleno hasta formar un rollo apretado. Intenta no romper la base. Coloque el rollo, con la costura hacia abajo, sobre una tabla de cortar. Cubrir con film.
- Enfriar en el frigorífico durante aproximadamente una hora. Durante este tiempo, el rollo fino se ablandará con la crema agria y el refrigerio se volverá incomparable. Cortar en trozos de 4-5 cm y servir en un plato con hierbas frescas.
Rollito de lavash con pepinos y pescado rojo.
Increíblemente, un rollo de lavash puede ser un refrigerio caliente. El panecillo enrollado se fríe ligeramente en una sartén grill antes de servir. Esto crea una apetitosa malla dorada en la superficie del pan de pita. Está permitido preparar una merienda en casa o al aire libre. En este último caso, sofreír el panecillo a la parrilla.
Ingredientes:
- pan de pita – 200 g;
- trucha ligeramente salada – 180 g;
- queso crema – 200 g;
- eneldo seco – 1 cucharadita;
- pepino – 2 piezas.;
- aceite de oliva – 1 cucharada. l.
Preparación:
- Triture el queso crema con eneldo seco.
- Extiende el pan de pita sobre la mesa. Untar con una generosa capa de queso crema.
- Coloca el pescado en la siguiente capa. Para ello, corte la trucha ligeramente salada en trozos pequeños. Tenga cuidado de no pillarse ningún hueso.
- Pele los pepinos para quitarles la piel áspera. Rebanada tiras delgadas. Distribuir sobre el pescado. Pepinos frescos Se pueden sustituir por otros salados o en escabeche.
- Enrolle hasta formar un rollo apretado. Cortar en dos o tres trozos.
- Engrase ligeramente la superficie de la parrilla. aceite de oliva. Calentar bien fuego alto. Luego baje el fuego a medio. Extiende los rollos. No te muevas de un lado a otro. Después de 3 minutos, dale la vuelta al otro lado. No cubras la sartén con una tapa. Después de otros 3 minutos, retira los panecillos. Cortar en ángulo. Sirva como refrigerio caliente.
Rollito de lavash con pescado rojo y lechuga
Las hojas de lechuga aportan al aperitivo un agradable frescor. Opcional ensalada de hojas está permitido reemplazar con espinacas, acedera u hojas blandas col china. Si quieres utilizar ensalada de achicoria, corta las hojas en tiras finas.
Ingredientes:
- Lavash armenio – 1 pieza;
- lechuga en una olla - 1 paquete;
- queso duro – 60 g;
- salmón rosado ahumado – 200 g.
Preparación:
- Lavar bien la lechuga. Arranca las hojas de los tallos. sumergirse en agua fría. Enjuague cada pieza con agua corriente. Secar sobre toallas de papel.
- Rallar el queso duro.
- Examine el salmón rosado ahumado en busca de espinas. Si se utilizan filetes sellados al vacío, lo más probable es que no queden espinas.
- Espolvorea pan de pita con queso. No necesitas una capa gruesa. Coloque finas rodajas de filete de salmón rosado desde el borde. Cubre el resto de la superficie con lechuga.
- El relleno para pan de pita con pescado rojo está listo. Ahora enrolle el pan de pita por el lado de las hojas. De esta forma el pescado quedará en medio del rollito.
- Envolver en film transparente. Reservar en el frigorífico un par de horas. Corta el rollo en diagonal en porciones. Colóquelo en una fuente para servir.
Lavash con pescado rojo y tomates.
El rollo de lavash es un campo abierto para la imaginación. Prepara un aperitivo con pescado rojo y tomates. Agregue el pimiento morrón, las alcaparras y el requesón tierno. Al gusto, puedes mezclar el queso con la yema hervida. Gallina, huevo o un huevo entero rallado.
Ingredientes:
- pan de pita sin levadura – 200 g;
- pimiento rojo – 1 pieza;
- alcaparras – 2-3 cucharadas. l.;
- tomate rojo – 1 pieza;
- salmón ligeramente salado – 150 g;
- requesón – 200 g;
- plumas de cebolla verde - 2-3 piezas
Preparación:
- Primero, prepara tus ingredientes. Dulce pimiento morrón limpio. Picar finamente la pulpa en tiras. Corta el salmón aproximadamente de la misma manera.
- Retire las jugosas semillas del tomate. No son necesarios en la receta. El aperitivo “flotará” con jugo de tomate. Corta el tomate en cuartos. Corta la parte jugosa con un cuchillo afilado. Corta la pulpa del tomate en tiras más finas.
- Coloca el pan de pita sobre la mesa. Untar con una fina capa de queso crema.
- Distribuir los pimientos, los tomates y el pescado laminados por toda la superficie del queso. Coloque los productos en capas.
- Espolvorea con alcaparras en escabeche. Picar las cebollas verdes.
- Envuelva con cuidado la capa de relleno en un rollo. Cortar en porciones de 10 cm y luego hacer un corte oblicuo a lo largo de cada trozo. Recibimos piezas en porciones para cada invitado. ¡Disfrute de su comida!
Se ha vuelto costumbre entre nosotros servir pan de pita con barbacoa, y también puedes usarlo para construir delicioso refrigerio precipitadamente. Cocinemos rollo de lavash con relleno! Ingredientes: lavash armenio y lo que haya en el frigorífico. Los rellenos para hacer un panecillo pueden ser absolutamente para todos los gustos (y bolsillos).
Lavash con champiñones y cebolla.
Cortar los champiñones nobles hervidos (champiñones blancos, boletus, álamos) en trozos más pequeños, echarlos en la sartén y añadir la cebolla. Freír durante 10 minutos, revolviendo. El relleno está listo. Ahora hay que extender una hoja de pan de pita sobre la mesa y ponerle el relleno. Distribuya los champiñones uniformemente por toda la superficie y luego enrolle el pan de pita hasta formar un rollo. plato listo Es mejor guardarlo un rato en el frigorífico para que se remoje el pan de pita, después de envolverlo en una bolsa de plástico (de debajo del mismo pan de pita). Antes de servir, corta el rollo en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
Rollo de lavash con relleno mixto
Cortar el pollo (o jamón) hervido en trozos, rallar el queso y picar las hierbas. Si lo desea, puede agregar champiñones o huevo duro. Mezclar los ingredientes en un plato y luego colocar sobre el pan de pita, repartiendo uniformemente por la superficie. Este relleno es bastante seco y en su composición se asemeja a una ensalada, por lo que untamos mayonesa por encima. Ahora enrollamos el rollo y luego procedemos de forma similar a la primera receta.
Lavash con caviar
Para cocinar rollo de lavash No es necesario utilizar caviar rojo salmón. El caviar de abadejo más barato o un producto de origen vegetal servirá. Este rollo lo hacemos en tres capas:
- Extendemos la primera hoja de pan de pita sobre la mesa y le ponemos cebollas verdes picadas, la engrasamos con mayonesa y la enrollamos formando un rodillo apretado.
- Coloque una hoja nueva sobre la mesa, cúbrala con huevos cocidos finamente picados y sazone con mayonesa. Colocamos el primer rodillo sobre esta lámina y ahora los enrollamos juntos.
- La tercera capa es caviar. Coloque el caviar sobre el pan de pita y enróllelos.
Probablemente tengas una pregunta: ¿por qué no apilar las tres capas una encima de la otra y enrollarlas al mismo tiempo? La respuesta es simple: si giras cada rodillo por separado, resulta denso. La cebolla y el huevo quedan bastante aireados, el panecillo puede desmoronarse.
Aquí solo hay tres rellenos para hacer rollo de lavash. ¡Puedes crearlos tú mismo y sorprender a tu familia e invitados una y otra vez!
- En contacto con 0
- Google+ 0
- DE ACUERDO 0
- Facebook 0
