Rollo de bizcocho con semillas de amapola. Recetas de panecillo con semillas de amapola de hojaldre, galleta, masa de levadura Rollo de bizcocho con leche condensada

¿Cómo hacer un bizcocho con semillas de amapola? ¿Qué tipo de comida es esta? Encontrará respuestas a estas y otras preguntas en el artículo. Rollos de galletas masa fina Siempre deleitan a los invitados y hacen que la mesa de postres luzca elegante. Este plato es muy fácil de preparar, pero por alguna razón algunas amas de casa tienen miedo de cocinarlo. Veamos algunos recetas interesantes rollo de galleta con semillas de amapola debajo.

Receta deliciosa

Pocas personas saben cómo hacer un delicioso bizcocho con semillas de amapola. Especialmente sabrosos son esos panecillos que nuestras abuelas hornean desde hace mucho tiempo. Son especialmente apropiados en la mesa festiva de Pascua. Aire masa deliciosa con jugoso relleno de semillas de amapola, los amantes de la auténtica repostería lo agradecerán. En esta receta, las semillas de amapola se elaboran con sémola y leche. Tómalo:

amapola - 100 g;
un vaso de azúcar;
cinco huevos;
sémola - tres cucharadas. l.;
harina - 160 g;
vainilla;
leche - dos cucharadas. l.

¿Cómo cocinar?

Prepara este bizcocho con semillas de amapola de la siguiente manera:

Romper los huevos, separar las yemas de las claras.
Combine las claras con el azúcar y bata hasta obtener una masa espesa y esponjosa.
Agrega 5 yemas una a la vez.
Mezcle la mezcla con harina, revolviendo suavemente la masa con una cuchara para no dañar la ligereza.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino engrasado y extienda la masa uniformemente sobre ella.
Hornea el panecillo a 180°C durante 15 minutos.
Ahora ve a las semillas de amapola. Muele las semillas de amapola y la sémola en un molinillo de café, vierte los ingredientes en una cacerola, vierte la leche y deja reposar hasta que hierva durante 7 minutos.
Retire el pastel terminado del papel y voltee el lado hermoso hacia arriba.
Distribuir uniformemente relleno de semillas de amapola sobre toda la superficie del bizcocho e inmediatamente enróllelo hasta formar un rollo.
Recorta los bordes del rollo y colócalo en un lugar fresco durante un par de horas (no es necesario meterlo en el frigorífico).

Cortar el producto en porciones (10-12 piezas) y servir. mesa festiva.

Con amapola y pasas

Este bizcocho con semillas de amapola y pasas queda sabroso y esponjoso gracias a la impregnación y prueba de aire. De masa de galleta Puedes hacer panecillos caseros fácilmente, incluso si eres nuevo en este negocio. Aquí es importante seguir reglas simples y lo lograrás.

Puedes decorar la parte superior del producto como quieras: con chocolate derretido y hojuelas de coco, glaseado de cacao o simplemente azúcar en polvo. A los niños les gusta mucho este postre y piden más. Para la prueba tomamos:

un vaso de azúcar;
cuatro huevos;
un vaso de harina (200 ml).

Para la impregnación necesitarás:

tres cucharadas l. Sáhara;
seis cucharadas l. agua.

Para el relleno de semillas de amapola, toma:

tres cucharadas l. cereales de sémola;
cinco cucharadas l. amapola;
cuatro cucharadas l. Sáhara;
dos cucharadas l. Pasas;
300 ml de leche.

Además necesitas tener:

dos cucharadas l. leche;
50 gramos de chocolate;
10 g de mantequilla de vaca;
hojuelas de coco(gusto).

Preparando el rollo

Esta receta con foto de bizcocho con semillas de amapola sugiere los siguientes pasos:

primero hazlo masa aireada. Para ello, bata 4 huevos en el bol de una batidora y agregue un vaso de azúcar. Batir los ingredientes hasta espuma espesa a alta velocidad durante 5 minutos. Si tiene una batidora débil, bata un poco más, hasta 15 minutos.
Agregue harina tamizada a la mezcla batida y revuelva. Debes obtener una masa aireada a la que no sea necesario agregar levadura ni bicarbonato de sodio.
Forre una bandeja para hornear con pergamino y haga pliegues en las esquinas para que la masa se hornee de manera uniforme. Luego vierte la masa sobre la bandeja para hornear y distribúyela uniformemente por toda el área.
Hornear la galleta durante 15 minutos a 180°C. Verifique que esté listo con un palillo: si perforó la masa en diferentes lugares y el palillo está seco, entonces el producto está listo.
Saca la galleta del horno y enróllala hasta formar un rollo con una toalla seca. No retires el pergamino inmediatamente, enróllalo con él. Deje que el bizcocho se enfríe a temperatura ambiente.
Ahora haz el relleno. Para ello, vierte la mitad de la leche en la cacerola y ponla al fuego hasta que hierva. Agrega azúcar, semillas de amapola, sémola y pasas (prelavadas) a la leche restante. Revuelve todo hasta obtener una masa homogénea.
Cuando la leche hierva, agrega el resto de la mezcla y revuelve. Ponlo todo a fuego lento y cocina hasta que espese el relleno. Esto le llevará unos cinco minutos. A continuación, deja la mezcla a un lado para que se enfríe.
Retire con cuidado el pergamino del bizcocho para que no se dañen los bordes. No lo retuerzas demasiado ni lo hagas con fuerza, de lo contrario podría agrietarse.
Ahora haz la impregnación. Para ello, combine agua con azúcar y prenda fuego. Tan pronto como el azúcar se disuelva, la impregnación estará lista.
Vierta la mezcla de remojo sobre la galleta y esparza todo el relleno frío sobre ella. Es bastante espeso, por lo que mantiene bien su forma y no se extiende.
Enrolle el rollo de modo que el borde quede hacia abajo.
Transfiera el producto a un plato y comience a preparar el glaseado de chocolate.
Romper el chocolate en trozos, agregar la mantequilla y la leche, poner al fuego y derretir. Esto se puede hacer en el microondas o al baño maría.
Cubre el panecillo con chocolate derretido y espolvorea hojuelas de coco encima.

Otra receta

Veamos otro atractivo. receta paso a paso rollo de bizcocho con semillas de amapola. Para la prueba necesitarás:

un vaso de harina;
cuatro huevos;
una pizca de sal;
un vaso de azúcar;
0,5 cucharadas. maicena;
azúcar de vainilla - 1 cucharadita

Para la crema tomar:

azúcar en polvo - dos cucharadas. l.;
crema 33% - 30 ml;
espesante para crema - 1 cucharadita;
Queso violeta - dos cucharadas. l.

Para el relleno necesitas tener:

miel - una cucharada. l.;
amapola - un vaso;
azúcar - tres cucharadas. l.;
leche - un vaso;
mantequilla de vaca - 30 g.

Para decoración:

dulces;
chocolate derretido.

Prepara este bizcocho con semillas de amapola de la siguiente manera:

Separar las yemas de las claras, batir con ½ parte de azúcar y sal.
Triturar las yemas con el resto del azúcar y el azúcar de vainilla hasta que estén blancas.
Combine con cuidado, agregue el almidón y la harina, revuelva.
Engrasar una bandeja de horno con aceite, verter sobre ella la masa, nivelarla y meter en el horno calentado a 200°C.
Hornea el bizcocho hasta que esté dorado, 15 minutos.
Colocar la galleta caliente sobre una toalla y untar con nata. Colocar el relleno, envolver y dejar en una toalla en frío durante 1 hora. A continuación, decorar el producto, cortar y servir.
Prepara la nata así. Primero, bata la nata durante 1 minuto, agregue el azúcar glass y el espesante, bata hasta que espese. Luego agrega el queso y lleva la mezcla hasta que quede suave.
¿Cómo hacer el relleno? Combine las semillas de amapola con el azúcar, remoje en leche, cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo constantemente. Dejar que se hinche durante 20 minutos. Cuela la mezcla a través de una gasa y exprime el resto de la leche. Agrega la miel y la mantequilla blanda, amasa.

Decora el rollo como más te guste. Podría ser, por ejemplo, chocolate derretido.

Con pasas sin remojar

Te invitamos a familiarizarte con otra versión del rollo de semillas de amapola. Aquí no es necesario preocuparse por la masa de galleta, ya que esta receta no incluye impregnación. Para la prueba tomamos:

cinco huevos;
un vaso de harina;
un vaso de azúcar.

Para el relleno tomar:

4 cucharadas l. Sáhara;
5 cucharadas l. amapola;
3 cucharadas l. cereales de sémola;
2 cucharadas. l. Pasas;
300 ml de leche.

Para decorar necesitas tener:

100 ml de glaseado de chocolate.

Crea un postre delicioso

Prepara este rollo así:

Batir los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agrega la harina tamizada y mezcla con cuidado.
Forre una bandeja para hornear con pergamino, haga los lados y vierta la masa de manera uniforme.
Hornear el bizcocho en el horno calentado a 180°C durante 12 minutos.
Retirar la bandeja para horno del horno, inmediatamente enrollar el bizcocho junto con el papel y dejar enfriar.
Ahora haz el relleno. Para ello hervir ½ parte de la leche. Agregue sémola, azúcar, semillas de amapola y pasas a la porción restante. Agregue los ingredientes mezclados a la leche hervida y cocine hasta que espese.
Retirar el papel de la galleta, esparcir el relleno sobre el bizcocho y enrollarlo.
Cubra el bizcocho con glaseado de chocolate combinado con pasas y semillas de amapola.

¡Buen provecho!

Receta de panecillos de galleta.

Ingredientes:

1,5 cucharaditas levadura seca
200 ml) de leche
600 gramos de harina de trigo
150 gramos de azúcar
3 huevos pizca de sal
80 ml de aceite vegetal
0,5 tazas de nueces picadas

Para rellenar:

200 g de semillas de amapola
250 mililitros de agua
80 gramos de azúcar

Para el glaseado:

250 gramos de azúcar
75 mililitros de agua
unas gotas de jugo de limón
5 cucharaditas polvo de cacao

Receta de panecillos paso a paso:

Prepara el relleno. vertido de amapola agua caliente, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Colocar sobre un colador y dejar escurrir el agua. Mezclar con el azúcar y reservar.
Disuelva la levadura en leche tibia, agregue 100 g de harina y 1 cucharada. cucharada de azúcar. Remueve y deja en un lugar cálido hasta que aparezca espuma.
Agrega los huevos, el azúcar restante, una pizca de sal y aceite vegetal a la masa preparada. Mezcla. Agrega la harina tamizada, amasa la masa, cúbrela con film transparente y déjala reposar en un lugar cálido durante unas 2 horas.
Divida la masa terminada en 4 partes, enrolle cada una en una capa de unos 5 mm de espesor. Extienda el relleno de semillas de amapola uniformemente sobre la superficie de la masa en una capa fina, dejando el borde libre entre 1,5 y 2 cm. Enrolle los panecillos, comenzando por el lado completamente ocupado por el relleno.
Coloca los rollitos en una bandeja para horno forrada con papel de horno y déjalos reposar unos 20 minutos. Hornear los panecillos a 180°C durante unos 30 minutos.
Preparar glaseado de chocolate. Para hacer esto, combine el azúcar en una cacerola con agua, hierva el almíbar (sin cambiar de color) y vierta al final. jugo de limon. Batir el almíbar terminado con una batidora o batidora. Cuando empiece a ponerse blanco, añade el cacao en polvo y mezcla bien.
Aplique glaseado de chocolate a los panecillos terminados y espolvoree con nueces trituradas. Deja que el glaseado se endurezca.

¡Cocina con mucho gusto!

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Rollo de amapola - tradicional plato navideño en Polonia, que durante mucho tiempo se ha ganado el amor en todo el mundo. Masa suave y aireada, corteza crujiente y el relleno más delicado- cálidos recuerdos de la infancia que a veces quieres resucitar. Le informamos sobre varias recetas de rollitos de semillas de amapola: desde ideas clásicas hasta ideas rápidas y rápidas.

La masa de galleta es bastante fácil de preparar y contiene una cantidad mínima de ingredientes, lo que la hace accesible para cualquier ama de casa. Sin embargo, hay algunos matices que no se pueden ignorar: esta es una masa muy caprichosa que requiere atención en cada etapa del trabajo. Se recomienda realizar los rellenos para masa de bizcocho húmedos, lo que lo saturará desde el interior, manteniendo la delicada consistencia del producto horneado. Por lo tanto, las semillas de amapola se combinan con leche y se agregan pasas para darle más dulzor. Esta receta paso a paso de rollo de semillas de amapola está diseñada para una bandeja de horno de 38*26 cm.

Compuesto:

Huevos de gallina - 4 piezas
Harina de trigo - 200 g
Azúcar - 200 gramos
Sal - una pizca
Polvo para hornear - 1 cucharadita.
Azúcar de vainilla - 20 g
Amapola – 150 g
Leche 3,2% grasa - 100 ml
Crema para beber – 50 ml
Azúcar en polvo - 50 g
Pasas sin semillas - 2 cucharadas.

Preparación:

Se recomienda espolvorear los productos horneados terminados con azúcar en polvo o verter chocolate derretido mezclado con manteca. Una característica distintiva del bizcocho es que absorbe todos los productos que entran en contacto con él, por lo que puedes tratar su superficie con licor y meter el panecillo en el frigorífico durante varias horas: esto lo hará aún más sabroso.

Rollo de amapola elaborado con masa de levadura “Caracol”

Un plato bastante conocido de la cocina serbia, donde se le llama pastel, pero en esencia es el mismo rollo, retorcido en espiral. O, más precisamente, varios panecillos. La principal dificultad radica en mezclar masa de levadura, por lo que el proceso de preparación es bastante largo. Pero el increíble sabor de los productos horneados lo vale. Para trabajar se necesita un molde desmontable redondo con un diámetro de 28 cm.

Compuesto:

Harina de trigo - 410 g
Levadura viva - 20 g
Leche 3,2% grasa – 120 ml +100 ml
Mantequilla - 120 gramos
Azúcar – 50 g + 50 g
Huevo de gallina - 2 piezas
Amapola – 150 g
Ciruela o cereza pequeña - 400 g

Preparación:

Antes de poner el rollo en un horno caliente (180 grados), déjelo reposar durante 20-30 minutos. Hornee durante 35-40 minutos, controlando la preparación según el estado de la superficie: cuando se dore, puede retirar el plato y transferirlo a una superficie de madera. Cubrir con una toalla y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Delicioso hojaldre con semillas de amapola y leche condensada

Si hay invitados en la puerta y no hay tiempo para pensar en delicias culinarias, basta con descongelar una capa de hojaldre y examinar el contenido del frigorífico: es muy posible que encuentres una idea para el relleno. allá. Las delicadas semillas de amapola y la leche condensada hervida son una opción para los golosos. Si quieres un sabor más tradicional, omite solo las manzanas.

Compuesto:

Hojaldre congelado – 500 g
Amapola – 140 g
Leche condensada hervida - 400 g
Manzanas agridulces - 2 piezas
Canela - 1 cucharadita.
Azúcar - 2 cucharadas.
Mantequilla - 10 gramos
Huevo - 1 ud.

Preparación:

Pela y corta las manzanas en cubos pequeños y colócalas en una sartén caliente. Agrega la mantequilla, el azúcar y la canela y cubre con una tapa. En 15 min. cocine a fuego medio, volteando ocasionalmente con una espátula de madera. Las manzanas deben ablandarse y convertirse en una masa homogénea.
Extienda las capas de masa descongeladas en la dirección opuesta a usted (el hojaldre no se puede extender en varias direcciones a la vez). Combine las manzanas en un tazón grande. leche condensada hervida y semillas de amapola, mezclar. Distribuya el relleno en capas y enróllelas formando rollos.
Colóquelo en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo, haga cortes transversales en la superficie. Unte los rollitos con huevo batido y colóquelos en un horno precalentado a 190 grados durante 30 minutos.

Es mejor hacer los rollitos de hojaldre en porciones, ya que al cortarlos se desmorona: antes de meterlos en el horno, cortar las capas enrolladas en trozos de 2-3 cm de ancho y extenderlas en posición horizontal. El único inconveniente de este método es que el relleno se escapará y se quemará en el lado que toca la bandeja para hornear. Para evitarlo, cúbrelo con un trozo de masa limpio.

Ahora es el momento de los rollitos de semillas de amapola sin levadura. En este artículo aprenderás a preparar relleno dulce de semillas de amapola. diferentes caminos, cómo hornear un buen panecillo sin levadura con semillas de amapola, cómo decorarlo y diversificar el sabor.

A continuación se muestran 5 recetas paso a paso con fotos y videos. Estas son las opciones de cocina más populares. Intenté describir detallada y claramente todo el proceso de preparación de los panecillos. Después de las recetas, según la tradición, compartiré algunas consejos culinarios y notas.

¿Por qué “llegó el turno”? Simplemente, este no es el primer artículo "amapola".

Y para variar, mira ;

Rollo de bizcocho con semillas de amapola

Sencillo, rápido y muy delicioso rollo de masa de galleta con semillas de amapola. Delicado bizcocho aireado y hermoso. relleno jugoso de semillas de amapola, sémola, leche y azúcar. Si lo desea, puede agregar aquí pasas y otras cosas dulces.

Ingredientes:

Para la masa:

Harina de trigo – 1 taza;
Azúcar – 1 vaso;
Huevos de gallina – 5 piezas;
Polvo para hornear – 1 cucharadita;

Semillas de amapola de repostería – 5-6 cucharadas. cuchara;
Sémola – 3 cucharadas. cucharas;
Azúcar – 4-5 cucharadas. cuchara;
Leche – 310 ml.

Preparación

Primero hay que hornear el bizcocho y luego comenzaremos a rellenar.
Batir los huevos en una taza honda y agregar el azúcar. Batir hasta que el azúcar se disuelva. Ahora debe agregar la harina (mezclarla previamente con el polvo de hornear) y volver a batir bien hasta que quede suave. Resulta masa con muchas burbujas pequeñas. Es bueno si tienes una batidora a mano.
Forre la bandeja para hornear con papel para hornear y colóquela de manera que queden lados para que la masa no gotee por ningún lado.
Vierte la masa y colócala en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
Enrolle la galleta terminada, mientras aún esté caliente, formando un rollo junto con el pergamino. Déjalo enfriar por ahora.

Cómo preparar relleno de semillas de amapola para panecillos

Las semillas de amapola se deben cocer al vapor o incluso hervir para suavizarlas y revelar el aroma.
Vierta la leche en una cacerola, agregue la sémola, el azúcar y las semillas de amapola. Remueve y coloca a fuego lento. Llevar a ebullición, luego revolver y esperar a que la masa se espese (de 7 a 10 minutos para mí).

Formación

Desenrolla la galleta y cubre uniformemente la parte superior con una capa de relleno. Ahora enróllalo de nuevo. Eso es todo, puedes ponerlo en el frigorífico durante 15 minutos y, si no puedes esperar, no te atormentes el alma: ¡pruébalo ahora! ¡Buen provecho!

Rollo con semillas de amapola sobre kéfir

Simple rollo de semillas de amapola en masa sin levadura. La base de la masa es kéfir, y como levadura en polvo tomamos una cucharada de bicarbonato de sodio. Puedes hacer un rollo grande o 2 o 3 pequeños.

Ingredientes:

Mantequilla (margarina) – 100 g.
Huevos de gallina – 1 ud.
Azúcar – 160 g.
Kéfir – 0,5 tazas;
Harina – 2,5-3 tazas;
Amapola – 60-80 g.
Miel o mermelada;
refresco – 1 cucharadita;

empecemos a cocinar

Derretir un poco la mantequilla, molerla con azúcar y un huevo. Vierta el kéfir. Combine la harina con la soda y luego vierta en el líquido resultante.
Amasar la masa. Debe resultar suave y elástico, en general estándar. Ahora hay que meterlo en el frigorífico durante 30 minutos.
Es recomendable triturar primero la semilla de amapola en un molinillo de café o en un mortero. Vierta un vaso de agua hirviendo encima, póngalo a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese. Agrega 1-2 cucharadas de miel o mermelada. Puedes simplemente agregar azúcar.
Saca la masa del frigorífico y extiéndela hasta formar una capa ancha de aproximadamente 1 centímetro de espesor.
Extienda las semillas de amapola preparadas en una capa uniforme y enrolle hasta formar un rollo.
Forrar una bandeja para horno con papel de horno y colocar encima el panecillo. Unte el panecillo con yema batida.
Precalienta el horno a 180-190 grados, coloca el panecillo dentro y espera 35 minutos hasta que aparezca una costra dorada.

Rollo de cuajada con semillas de amapola

Y este es simplemente un panecillo maravilloso con requesón, semillas de amapola y nueces. Agregamos requesón a la masa, queda suelta y “arenosa”. Quién lo diría, pero los frutos secos también forman parte de la masa. Estoy seguro de que no has probado esto antes.

Ingredientes:

Requesón – 200 g.
Harina de trigo – 300 g.
Mantequilla – 80 g.
Polvo para hornear – 1 cucharadita;
ralladura de limón fresco;
Azúcar – 60 g.
Huevo de gallina – 1 ud.
Yema cruda – 1 ud.
Nueces molidas (almendras, nueces o cacahuetes) – 60 g.
Sal – 1 pizca pequeña;

Amapola – 160 g.
Leche – 160 ml.
Azúcar – 70 g.
Además:
Mantequilla – 15 gramos.
Azúcar en polvo – 20 g.

Preparación

Y aquí empezaremos a hacer el relleno primero. Moler bien las semillas de amapola en un molinillo de café, verter la leche caliente y poner a fuego lento. Añade azucar. Revuelva y cocine durante 5-10 minutos. Parte del líquido debería evaporarse, dando como resultado una masa espesa de amapola.

Pasemos a la prueba. Se prepara como una galleta de mantequilla, debe quedar bastante denso.

Mezclar el azúcar con la sal, la harina y la levadura en polvo. Agregue a esto mantequilla fría rallada y ralladura de limón. Triture bien hasta obtener una masa suelta y quebradiza.

Batir el huevo y la yema en la masa, agregar el requesón. Mezcle bien nuevamente, luego forme una bola y colóquela en el refrigerador durante 15 a 20 minutos.

Si las nueces están enteras, ¡es hora de picarlas!

Saque la masa, extiéndala finamente, espolvoree nueces encima y luego dóblela por la mitad 2 veces. Ahora extienda nuevamente una fina capa: ¡la masa está lista!

Extienda generosamente el relleno sobre la capa de masa y luego enrolle bien.

Precalienta el horno a 180 grados. Coloca el panecillo en el horno durante 40 minutos. Más rodillo caliente unte con mantequilla derretida y espolvoree con azúcar en polvo como en la foto.

Rollo con semillas de amapola de lavash

Y esto es lo mas rollo rápido! ¡Y muy no estándar! También se le llama strudel perezoso, ya que no es necesario trabajar la masa.

El relleno se compone de semillas de amapola, ralladura de limón y pasas.

Ingredientes:

Lavash – 2 piezas
Semilla de amapola de repostería – 2/3 de taza;
Miel o mermelada – 0,5 tazas;
Pasas – 0,5 tazas;
Crema – 2-3 cucharadas. cucharas;
Medio limón;

Preparación

Mezclar semillas de amapola con miel.
Enjuague las pasas por separado con agua caliente. Luego agrégalo a las semillas de amapola.
Rallar medio limón, añadir la ralladura a las semillas de amapola y añadir 2-3-4 cucharadas de nata líquida.
Coloque en la estufa y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos.
Cuando el relleno espese, extiéndelo sobre cada pan de pita. Y luego simplemente enróllelos en rollos.
¡Pero eso no es todo! Cubra una bandeja para hornear con pergamino, coloque los panecillos y colóquelos en el horno precalentado a 200 grados durante 12-15 minutos.

Rollo con semillas de amapola, pasas y canela

Delicioso rollito de semillas de amapola con aromáticos y relleno dulce de semillas de amapola cocidas al vapor en leche, pasas y canela molida. ¡Pruébalo también!

Ingredientes:

Para la masa:

Harina de trigo – 260 g.
Sal – 1 pizca;
Azúcar – 1 cucharada. cuchara;
Mantequilla – 50 g.
Leche – 6 cucharadas. cuchara;

Mantequilla – 50 g.
Azúcar – 130 g.
Leche – 80 ml.
Amapola – 230 g.
Pasas – 60 g.
Canela molida – 3 pizcas;

Además:

Azúcar en polvo – 1-2 cucharadas. cucharas;
Mantequilla (margarina) – 40 g. Para engrasar la masa.

Preparación

Primero hagamos la masa. Tamizar la harina, agregar la leche, el azúcar, la sal y la mantequilla derretida. Amasar bien la masa, luego hacer una bola con ella, envolverla en papel de aluminio y dejarla tibia durante 20 minutos.
Hagamos el relleno. Moler las semillas de amapola, mezclar con pasas, canela y azúcar. Vierte la leche caliente (para que salga vapor directamente), mezcla bien y espera 10 minutos.
Estirar la masa hasta formar una capa rectangular, engrasarla un poco con aceite, extender el relleno y enrollar.
Colóquelo en una bandeja para hornear y unte el panecillo con mantequilla. Colocar en el horno (precalentar a 180 grados) durante 45-50 minutos.
¡Punto importante! De vez en cuando durante el proceso de horneado es necesario engrasar el panecillo con mantequilla. La masa debe empaparse lo mejor posible.
Decora el producto terminado con azúcar glass.

Las semillas de amapola se pueden cocer al vapor en leche, leche condensada, almíbar, jugo o agua corriente.
El aroma tanto de la masa como del relleno se puede variar con ayuda de: canela, cacao en polvo, vainilla.
Además de semillas de amapola, nueces y pasas, puedes agregar plátanos al relleno. cerezas secas, mermelada, yogur, masa de cuajada.
Puedes decorar el panecillo rociándolo con chocolate. Ver receta. La esencia es la misma.

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Desde que los marineros ingleses inventaron la masa mundialmente famosa, la variedad de productos horneados nunca ha dejado de sorprender. El panecillo no fue una excepción, la historia de su origen comenzó en Europa hace varios siglos. La delicada base, enrollada y rellena de crema, sigue siendo popular hoy en día y presenta numerosas variaciones.

¿Cómo hornear panecillos de bizcocho?

Para el panecillo: la base del manjar, que determina su calidad y sabor, por lo que debes prestar atención. Atención especial Calidad de los productos, su temperatura y tecnología de mezcla. La cocción no llevará más de media hora, pero el manjar terminado deberá enfriarse e infundirse el doble de tiempo. Si lo desea, la base se cubre adicionalmente con crema al gusto, convirtiéndola en un sustancioso placer para cuatro comensales.

Ingredientes:

huevo - 3 piezas.;
azúcar - 150 g;
harina - 100 g;
jarabe de bayas - 50 ml;
almidón - 1 cucharada. cuchara.

Preparación

La receta del panecillo de masa para galletas supone una textura esponjosa y ligera, por lo que todos los ingredientes deben estar bien mezclados.
Batir los primeros dos ingredientes hasta que quede suave.
Combine la harina con la mezcla, agregue el almidón y mezcle.
Lubricar con aceite papel de hornear, distribuir la mezcla y meter al horno durante 20 minutos a 200 grados.
Voltee el pastel sobre una toalla, sumérjalo en almíbar y enrolle.

Rollo de esponja sencillo y rápido

Rollo de bizcocho rápido en 5 minutos: un salvavidas para los golosos y perezosos. Un par de productos del estante del hogar, una batidora de alta velocidad y una receta probada le ayudarán a crear un manjar abundante en no más de media hora, y el volumen final será suficiente para alimentar a toda la familia en una fiesta de té. Puedes elegir mermeladas y conservas para el relleno a tu gusto.

Ingredientes:

huevo - 4 piezas.;
azúcar en polvo- 180 gramos;
harina - 130 g;
refresco - 1/2 cucharadita;
mermelada de grosella - 150 g;
vinagre - 1 cucharadita.

Preparación

Batir el primer componente de la lista, combinar con 180 g de polvo y harina, agregar refresco apagado y remover.
Distribuya la mezcla en una bandeja para horno y hornee por 5 minutos a 220 grados.
Colocar el bizcocho sobre una toalla, untar con mermelada y enrollar.

El panecillo de galleta es una receta que le da un nuevo giro a un relleno simple. No es necesario ir a la tienda - tarro hecho en casa y los productos del frigorífico te ayudarán a crear un postre en media hora y sin mucho esfuerzo. Inmediatamente después de remojar, la base se enfría un poco para que no absorba la mermelada del relleno, pero no se agriete al doblar.

Ingredientes:

huevo - 3 piezas.;
azúcar - 150 g;
harina - 100 g;
mermelada de manzana - 150 g;
aceite vegetal- 30ml;
agua - 100 ml.

Preparación

Mezcle los primeros tres ingredientes de la lista hasta que quede suave y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada.
Hornee en el horno durante 20 minutos a 200 grados.
Coloque la base sobre una toalla.
Mezclar un poco de mermelada con agua y dejar en remojo.
Extienda el resto de la mermelada, enróllela y deleite a sus seres queridos con el bizcocho terminado.

El chocolate es el favorito de la mayoría de los golosos. En esta variación, también obtiene un papel honorable: darle a la base una textura densa y viscosa y saturar el manjar con un sabor incomparable. Crear un postre es tan fácil como los anteriores: basta con añadir un par de cucharadas de cacao a la base, y utilizar el preparado para el relleno. No más de media hora y la delicia para cinco golosos estará lista.

Ingredientes:

huevo - 4 piezas.;
azúcar - 80 g;
leche - 60 ml;
harina - 80 g;
cacao - 50 g;
vanilina;
aceite vegetal - 40 ml;
pasta de chocolate - 120 g.

Preparación

Antes de preparar el bizcocho, separa las claras de las yemas.
Combinar las claras con 25 g de edulcorante y batir hasta obtener una espuma espesa.
Moler las yemas con el edulcorante restante y combinar con los ingredientes restantes, mezclar. Combina ambas masas.
Hornear a 180 grados durante 15 minutos.
Lubricar todo crema de chocolate y volver atrás.

Rollo de galleta con leche condensada

rollo de esponja con leche condensada hervida: otra opción no problemática productos horneados caseros. El relleno favorito de la era soviética no sólo decorará cualquier plato, sino que también lo llenará de ternura. sabor a caramelo, y también lo endulzará adicionalmente. La leche condensada común también puede actuar como alternativa, pero en este caso primero se combina con aceite para obtener una crema espesa.

Ingredientes:

huevo de gallina - 4 piezas.;
azúcar en polvo - 180 g;
harina - 160 g;
polvo de hornear - 1 cucharadita;
leche hervida condensada - 300 g.

Preparación

Combine los primeros cuatro ingredientes y bata hasta que quede suave.
Extiéndelo sobre una hoja de pergamino y hornea a 180 grados durante 15 minutos.
Transfiera la base a una toalla y enróllela.
Desenvolver y pincelar la base de galleta con leche condensada.

Rollo de bizcocho con semillas de amapola

El relleno de semillas de amapola para bizcochos es un clásico de la repostería que no ha perdido terreno desde hace muchos años. Basta recordar los estantes de las panaderías llenos de productos horneados populares y queda claro que este producto no va a perder su posición. Prueba a repetir la receta en casa, reservando una hora aproximadamente y preparando un postre para toda la familia.

Ingredientes:

huevo - 5 piezas.;
azúcar - 200 g;
harina - 130 g;
amapola - 70 g;
sémola- 30 gramos;
leche - 300 ml.

Preparación

Batir los tres primeros ingredientes con 100 g de edulcorante.
Transfiera al pergamino y hornee por 10 minutos a 180 grados.
Agregue la sémola, las semillas de amapola y el edulcorante restante a la leche hirviendo y cocine a fuego lento hasta que espese.
Coloca la base sobre una toalla, unta con la mezcla y enrolla.

Rollo de bizcocho con crema cuajada

La crema para bizcochos es un componente indispensable, gracias al cual el postre adquiere sabor, nutrición y atractivo. apariencia. Para garantizar la uniformidad de la crema, límpiela bien antes de cocinarla. producto lácteo a través de un colador, o reemplace el requesón granulado normal con queso crema suave en combinación con leche condensada.

Ingredientes:

huevo - 4 piezas.;
azúcar en polvo - 120 g;
harina - 150 g;
polvo de hornear - 1 cucharadita;
requesón - 250 g;
leche condensada - 80 g.

Preparación

Combine los primeros cuatro productos hasta obtener una masa homogénea y colóquelos sobre una hoja de pergamino.
Coloque la pieza de trabajo en el horno durante 10 minutos a 200 grados.
Coloca el bizcocho sobre una toalla y enróllalo.
Batir el requesón con la leche condensada.
Abra la pieza de trabajo, cúbrala y enróllela.

Rollo de bizcocho con plátano

Hacer un panecillo de bizcocho es una forma rápida y sencilla de sentirse como un pastelero. Este papel es agradable para quienes gustan de experimentar y no temen la diversidad gastronómica. Puedes llenar tus productos horneados de exotismo y nuevos sabores utilizando tus frutas y bayas favoritas. Un plátano asequible funcionará bien, pero también puedes agregar otros ingredientes.

Ingredientes:

azúcar en polvo - 280 g;
huevo - 4 piezas.;
harina - 150 g;
refresco - 1/2 cucharadita;
vinagre - 1 cucharadita;
crema - 200 ml;
plátano - 2 piezas

Preparación

Combine 180 g de polvo con el siguiente par de elementos, agregue soda apagada y bata.
Transfiera la mezcla al pergamino y hornee a 180 grados durante 20 minutos.
Procesa la nata con el azúcar restante en una batidora.
Transfiera el bizcocho, unte con crema y rellénelo con plátanos enteros, enrolle hasta formar un rollo.

Rollo de bizcocho con relleno de limón

El rollito de limón elaborado con masa de galleta es otro ejemplo de repostería del uso correcto de los conocidos cítricos. fruta fragante- Un excelente complemento para muchos platos, y especialmente para los postres. La ralladura no solo agregará un amargor picante al dulce manjar, sino que también agregará un color brillante a los productos horneados. Un regalo así es bastante apropiado en una mesa festiva.

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