Schneeweißkohlsalat. Salat „Schneewittchen“: Rezept mit Hühnchen, Äpfeln und Käse. Zur Vorbereitung benötigen Sie

Salat „Schneewittchen“ ist ein zartes, schmackhaftes und kalorienarmes Gericht. Es kann sowohl in Ihre tägliche Ernährung aufgenommen als auch für den Urlaub zubereitet werden. Dieser Salat ist besonders nützlich für diejenigen, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten. Bei einer Diät verspürt man häufig Hungergefühle. Der Verzehr eines solchen Produkts fördert das Sättigungsgefühl, während das Gericht nicht viele Kalorien enthält. Das klassische Salatrezept umfasst Hähnchenbrust und Äpfel. Geflügel enthält viel Eiweiß und ist praktisch fettfrei. Äpfel helfen dabei, den Körper mit Vitaminen anzureichern. So erhalten Sie ein gesundes Gericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist.

Erforderliche Zutaten

Für den Schneewittchensalat mit Hähnchen benötigen Sie ein halbes Kilo Geflügelbrust oder -filet und 200 g Äpfel. Es ist besser, eine grüne Obstsorte zu wählen, da ihr säuerlicher Geschmack gut mit anderen Salatzutaten harmoniert.

Sie benötigen außerdem Käse. Der Salat wird diätetischer und kalorienärmer, wenn Sie sich für weiche Käsesorten entscheiden, können diese das Dressing ersetzen. Wenn der Käse hart ist, müssen Sie etwas Mayonnaise (nach Geschmack) nehmen. Zum Einweichen des Salats benötigen Sie einen kleinen Zweig Petersilie und etwas Orangensaft (50 g). Um das Gericht zu dekorieren, müssen Sie die Salatblätter im Voraus vorbereiten.

Zutaten vorbereiten

Zuerst müssen Sie die Hähnchenbrust oder das Hähnchenfilet kochen. Das Fleisch wird leicht gesalzen und in eine spezielle Hülle gelegt (oder in Folie eingewickelt) und dann in einen gut beheizten Ofen gestellt. Es ist notwendig, die Bereitschaft des Vogels regelmäßig zu überprüfen. Wird das Fleisch zu lange gebacken, wird es zu trocken und der Schneewittchensalat schmeckt nicht.

Aus gekochtem Hühnerfleisch können Sie einen Salat zubereiten. Dazu die Brust in leicht gesalzenem Wasser weich kochen.

Salatblätter, Petersilie und Äpfel müssen gründlich unter fließendem Wasser abgespült werden. Anschließend wird die Frucht mit einem Messer geschält.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Salats

Die Zubereitung des Schneewittchensalats mit Hühnchen und Äpfeln besteht aus mehreren Schritten:

Zuerst müssen Sie das Fleisch mahlen. Wärmebehandelte (gekochte oder gebackene) Geflügelbrust sollte in einzelne dünne Fasern geteilt werden. Es ist besser, dies nicht mit einem Messer, sondern mit den Händen zu tun.
Dann sollten Sie das Obst vorbereiten. Schneiden Sie die geschälten Äpfel in lange, dünne Stücke, ähnlich wie Strohhalme. Gleichzeitig dürfen Sie nicht vergessen, die Kerne mit den Samen zu entfernen.
Apfelstücke und Hühnerfasern werden in einer tiefen Schüssel oder Schüssel gemischt.
Käsekäse wird in denselben Behälter gegeben. Wenn der Käse weich ist, können Sie ihn mit einem Löffel zerdrücken und dann die gesamte Masse vermischen. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, Mayonnaise in die Schüssel zu geben. Wenn der Käse hart ist, muss er mit einem Messer oder einer Reibe zerkleinert werden. Dann eine kleine Menge Mayonnaise hinzufügen. Verwenden Sie nicht zu viel Schneewittchen-Salatdressing. Dies ist ein Diätgericht, sein Geschmack sollte nicht zu reichhaltig und würzig sein.
Dann sollten Sie die Petersilie sehr fein hacken und in die Mischung aus Hähnchen, Käse und Äpfeln geben. Danach wird dem Gericht Orangensaft hinzugefügt.
Dieses Produkt benötigt weder Gewürze noch Salz. Beim Kochen einfach das Hähnchen leicht salzen. Käsekäse hat auch einen salzigen Geschmack. Nach der Zugabe des Saftes wird die Masse gut vermischt und das Gericht kann in eine Salatschüssel gegeben werden.

Das Produkt ist fast fertig. Es bleibt nur noch, den Schneewittchensalat schön zu dekorieren. Legen Sie dazu grüne Blätter auf eine tiefe Schüssel und legen Sie die entstandene Masse in Form einer kleinen Folie darauf.

Dieses Produkt wird am besten sofort nach der Zubereitung verzehrt. Schneewittchensalat mit Apfel, Hühnchen und Fetakäse hält einer Langzeitlagerung nicht immer stand. Fruchtstücke werden mit der Zeit dunkler, die Fasern des Fleisches trocknen schnell aus und das Gericht verliert seinen Geschmack.

Dieser leckere und saftige Salat aus frischem Kohl und Karotten wird auch „Vitamin“ genannt. Und das ist ein sehr korrekter Name, denn Kohl und Karotten enthalten viele Vitamine und Nährstoffe. Dieser Salat ist ganz einfach zuzubereiten und zu jeder Jahreszeit und für jedes Budget erhältlich. Schließlich ist es lecker und nicht unbedingt teuer.

Wir verraten Ihnen mehrere Variationen dieses Salats.

Frischer Kohl-Karotten-Salat wie in der Kantine

Es ist nichts Seltsames daran, dass ein so einfaches Gericht bei vielen Menschen beliebt ist. Dies ist unter anderem der heimischen Gastronomie zu verdanken, die uns angewöhnt hat, sowohl im Winter als auch im Sommer frische Vitamine in Salaten zu sich zu nehmen. Dieser Salat findet sich auf der Speisekarte von Kantinen, Cafés und sogar in Bildungseinrichtungen. Schließlich handelt es sich dabei um das günstigste und gesündeste Gemüse in unseren Breitengraden.

So bereiten Sie diesen berühmten Salat zu, damit er genauso lecker wird.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Essig 9% - 1 Esslöffel,
Zucker - 0,3 Teelöffel,
Salz - nach Geschmack.

Das ist die ganze einfache Komposition.

Ebenso einfach ist die Zubereitung von frischem Kohl-Karotten-Salat. Den Kohl in dünne Federn schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Sie können eine koreanische Karottenreibe verwenden.

Kohl und Karotten in eine Schüssel geben und einige Minuten mit den Händen andrücken, damit der Kohl seinen Saft abgibt. Dadurch wird der Salat schmackhafter und saftiger.

Danach Essig, Salz und Zucker hinzufügen. Gut mischen. Dann das Pflanzenöl einfüllen, umrühren und eine halbe Stunde kühl stellen. Im Kühlschrank wird der Salat durchzogen und mit Aromen gesättigt, das Gemüse mariniert ein wenig und erhält die sehr beliebte Säure.

Mit Gemüse als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen servieren.

Frischer Kohlsalat mit Karotten und Mayonnaise

Die nächste Salatvariante ist genauso lecker, aber etwas kalorienreicher. Mayonnaise macht es sättigender, was gut ist, wenn Sie einen hungrigen Ehemann bei der Arbeit oder ein Kind, das genug Spaß hatte, ernähren müssen. Im Winter sorgen kräftigere Salate für gute Laune, da für die Wärmeerzeugung mehr Energie benötigt wird.

Zur Zubereitung des Salats verwenden Sie:

frischer Kohl - 300-400 Gramm,
frische Karotten - 1-2 mittelgroße Stücke,
Hartkäse - 100 Gramm,
Mayonnaise - 2 Esslöffel,
Salz - nach Geschmack.

Den Kohl in dünne Scheiben schneiden, Karotten und Käse auf einer groben Reibe reiben. Dieser Salat benötigt sehr wenig Käse, da er einen sehr starken Geschmack hat und das Gemüse in den Schatten stellt. Aber auch Käse verleiht ihm eine besondere Zartheit.

Alle Zutaten gründlich vermischen und Mayonnaise hinzufügen. Geben Sie das Salz vorsichtig hinzu, da es bereits in der Mayonnaise enthalten ist und Sie den Salat versehentlich übersalzen könnten. Darüber hinaus haben verschiedene Hartkäsesorten einen unterschiedlichen Salzgehalt.

Vor dem Servieren können Sie den Salat noch eine Weile im Kühlschrank stehen lassen, was seinen Geschmack nur noch verbessert.

Salat aus frischem Kohl und Karotten mit Paprika

Dieser frische Salat unterscheidet sich dank des reichen Geschmacks süßer Paprika ein wenig von früheren Rezepten. Außerdem wird es heller und appetitlicher aussehen, sodass es seinen rechtmäßigen Platz auf dem Feiertagstisch einnehmen kann.

frischer Kohl - 300-400 Gramm,
frische Karotten - 1-2 mittelgroße Stücke,
Paprika - 1 Stück,
Essig 9% - 1 Esslöffel,
Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Olivenöl nach Ihrem Geschmack) - 2-3 Esslöffel,
Zucker - 0,3 Teelöffel,
Salz - nach Geschmack.

Für die Zubereitung des Salats Kohl und Paprika in kleine Streifen schneiden und die Karotten raspeln. Alle Zutaten vermischen und mit Öl und Essig würzen. Lassen Sie es eine Weile ziehen. Fertig ist der leckere Salat.

Weißkohl, Chinakohl, Blumenkohl, Brokkoli oder Rotkohl – jede bekannte Gartenpflanze ist nützlich. Möchten Sie ihre Vitamine bewahren, ihren Speiseplan abwechslungsreicher gestalten und sich gesund ernähren? Meisterrezepte für die Zubereitung von Diätsalaten, bei denen frisches Gemüse die Basis bildet und die restlichen Zutaten dem Gericht einen originellen Geschmack verleihen.

Rezepte für Kohl-Karotten-Salat

Die Weißkohlsorte gilt als „Champion“ hinsichtlich der Variationsvielfalt bei der Zubereitung eines Vitamin-Snacks. Die Blätter dieser Gemüsepflanze bewahren das Geheimnis der Langlebigkeit, da sie Vitamin C enthalten. Jede zweijährige Pflanzenart ist eine Quelle für Makro- und Mikroelemente, daher ist das Rezept für frischen Kohl-Karotten-Salat für Menschen, die auf ihr Gewicht achten, unersetzlich, wenn es welche gibt die Notwendigkeit, die Ernährung mit leckeren kalorienarmen Gerichten zu bereichern.

Einen vitaminreichen Snack können Sie das ganze Jahr über zubereiten: Der gesündeste kommt aus jungen, frisch gepflückten Früchten, der pikante oder originelle aus der Dose, eingelegt, eingelegt. Eine gute Ergänzung, die den Geschmack verstärkt, wären anderes Gemüse oder Obst: Gurke, Rüben, Apfel. Auch das Dressing für Krautsalat mit Karotten spielt eine Rolle, zur Auswahl stehen Essig, Pflanzenöl, Mayonnaise. Fans von scharfem Essen werden von einer koreanischen Vorspeise profitieren und Fans von schönem Essen können ein Gericht aus Rotkohl zubereiten und servieren.

Mit Essig

Sogar einem bekannten Gericht kann eine „Würze“ verliehen werden, wenn man das richtige Rezept zur Hand hat. Das Auftanken spielt eine ebenso wichtige Rolle wie die Hauptkomponenten. Um einen anderen Geschmack eines bekannten gesunden Snacks zu genießen, bereiten Sie einen Salat zu – Kohl mit Karotten und Essig. Eine scharfe Flüssigkeit mit einem spezifischen Geruch durch die Gärung hat ihre eigenen Geschmacksnuancen, daher können solche gesunden Einzelgerichte oder als Beilage zu einer Beilage neben Tafelessig auch mit Apfel- oder Weinessig gewürzt werden.

Zutaten:

Kohlkopf (klein) – 1 Stk.;
Karotten – 200 g;
Biss – 30 ml;
Zucker – 50 g;
Salz - eine Prise.

Kochmethode:

Den Kohlkopf hacken, das Wurzelgemüse reiben, alles vermischen und die halbe Dosis Zucker hinzufügen. Eine Viertelstunde ruhen lassen, bis sich Saft bildet.
Bereiten Sie in dieser Zeit das Dressing vor, indem Sie den restlichen Zucker, Essig und Salz vermischen.
Würzen Sie das Gericht und lassen Sie es noch ein Viertel ziehen, bis es vollständig fertig ist.

Aus frischem Kohl mit Karotten

Eine traditionelle Ergänzung zu Hauptgerichten, die auch Kinder zubereiten können. Die einzigen besonderen Kochkenntnisse, die Sie benötigen, sind die Fähigkeit, Gemüse zu zerkleinern. Wenn Sie jedoch einen Gemüseschneider verwenden, können Sie den Kochvorgang beschleunigen und einfacher gestalten. Ein gesunder Salat aus frischem Kohl mit Karotten kann mit Mayonnaise gewürzt werden, als Diätvariante eignet sich Pflanzenöl und um der Vorspeise Würze zu verleihen, verwenden Sie Essig. Die Wahl des geeigneten Dressings hängt von den anderen servierten Gerichten oder der Ernährung ab.

Zutaten:

Kohlkopf (klein) – 1 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
Petersilie – 0,5 Bund;
Zwiebel (grün) – 20 g;
Öl (pflanzlich) – 2 EL. l.;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Alle Gemüsezutaten fein hacken und das Grün hacken.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Salz und Öl hinzufügen und die Zutaten gründlich vermischen.
Vor dem Servieren ist es besser, das gesunde Gericht ziehen zu lassen.

Mit Apfel

Wenn Sie einem traditionellen Gemüsesnack einen anderen Geschmack verleihen möchten, die Vitamine erhalten und den Kaloriengehalt nicht erhöhen möchten, müssen Sie eine unerwartete Komponente hinzufügen. Eine saftige Frucht mit saurem oder süßlichem Geschmack macht einen leichten Salat aus Kohl, Karotten und Äpfeln zum Erfolg. „Ein Vorrat an Vitaminen“ ist eine hervorragende Ergänzung zum Diätmenü oder kann als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.

Zutaten:

Kohl – 1 Kopf (klein);
Karotten – 3 Wurzelgemüse;
Äpfel – 2 Stk.;
Petersilie – 0,5 Bund;
Essig (Frucht) – 50 ml;
Öl – 3 EL. l.;
Salz, Zucker - jeweils 0,5 Teelöffel.

Kochmethode:

Gemüse, Apfel in Streifen schneiden, Petersilie hacken.
Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Essig, Butter, Zucker und Salz vermischen.
Gemüse, Äpfel, Kräuter und Dressing verrühren und 10 Minuten ziehen lassen, bis alles fertig ist.

Mit Pfeffer

Für die Zubereitung einiger Salate sind weder viel Zeit noch besondere Kochkenntnisse erforderlich. Es kommt nicht jeden Tag vor, dass Sie für einen besonderen Anlass etwas Originelles kochen müssen, aber Ihren Ton zu bewahren, Ihre Figur zu pflegen und auf Ihre Gesundheit zu achten – das muss jeden Tag getan werden. Ein unverzichtbares Gericht in einer solchen Situation ist Kohlsalat mit Paprika und Karotten, der als Vorrat an Vitaminen, Mikroelementen und Ballaststoffen gilt, die der Körper in der Nebensaison und im Winter so wichtig ist.

Zutaten:

Weißkohl – 500 g;
Karotten – 150 g;
Paprika (rot, grün) – jeweils eine halbe Frucht;
Frühlingszwiebeln – 30 g;
Dill – 1 Bund;
Salz – ein paar Prisen;
Pflanzenöl – 80 ml.

Kochmethode:

Das Gemüse in Streifen schneiden.
Das gehackte Gemüse, außer Pfeffer, mit den Händen zerdrücken und eine Viertelstunde ruhen lassen.
Das Gemüse hacken, alle Zutaten vermischen, mit Öl und Salz würzen.

Mit Gurke

Möchten Sie schnell ein gesundes Gericht zum Mittagessen zubereiten? Mit diesem Schritt-für-Schritt-Rezept müssen Sie nicht lange darüber nachdenken, was Sie zu Ihrem Tagesmenü hinzufügen möchten! Statt zwei gesunder Gemüsesorten sollten Sie gleich drei zu einer leckeren Beilage zu Fleisch kombinieren. Die Zubereitung eines Krautsalats mit Karotten und Gurken dauert nicht länger als eine Viertelstunde und kann während der Zubereitung des Hauptgerichts erfolgen, was den Zeitaufwand in der Küche deutlich spart.

Zutaten:

Weißkohl – 300 g;
Karotten – 200 g;
Gurken – 200 g;
Petersilie, Frühlingszwiebeln – je 1 Bund;
Öl – 50 ml;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Gemüse fein hacken, Gurken in Streifen schneiden.
Zwiebel und Petersilie fein hacken, mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, salzen und mit Öl würzen.
Alle Zutaten vermischen und das Gericht 5-10 Minuten ruhen lassen, bis es vollständig gar ist.

Mit Rüben

Ein fertiges Gericht nach diesem Schritt-für-Schritt-Rezept wird leicht beweisen, dass etwas Gesundes auch schön und appetitlich sein kann. Ein origineller Gemüsesalat – Rüben, Karotten, Kohl, der fast immer zur Hand ist, erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Zubereitung und ist unglaublich gesund. Durch das Servieren einer solchen Gemüsevorspeise können Sie den Vorrat an Vitaminen im Körper, die er zur Erhaltung der Jugend benötigt, ganz einfach wieder auffüllen.

Zutaten:

Kopf Jung- oder Chinakohl (klein) – 1 Stk.;
Karotten – 2-3 Stk.;
Rüben – 30 g;
Zwiebel – 1 Kopf;
Öl – 3 EL. Löffel;
Zitrone (Saft) – 1 Teelöffel;
Zucker – 1 Teelöffel;
Salz - nach Geschmack

Kochmethode:

Die Rüben vorkochen und ebenso wie die Karotten grob reiben.
Die Kohlblätter fein hacken, die Zwiebel fein hacken und die Zutaten vermischen. Die Gemüsemischung salzen, Zucker hinzufügen, Zitronensaft hinzufügen und dann umrühren und eine Viertelstunde ruhen lassen.
Dann geriebenes Gemüse dazugeben und das Gericht mit Öl würzen.

Mit Mayonnaise

Der Geschmack des fertigen Gemüsesnacks wird maßgeblich von der Wahl des Dressings beeinflusst. Die traditionelle Option ist Pflanzenöl, das das Gericht diätetisch und kalorienarm macht, aber manchmal möchte man etwas anderes ausprobieren. Wenn die Mahlzeit nur in wenigen Stunden geplant ist oder ein Ausflug in die Natur ansteht, dann ist es besser, einen Salat aus Kohl, Karotten und Mayonnaise zuzubereiten. Das Gemüse wird gut durchnässt, was die Vorspeise nur noch schmackhafter macht, und der Rotkohl mit seiner satten Farbe sorgt für eine Ästhetik, die den Appetit weckt.

Zutaten:

Kohl (weiß, rot) – je 0,5 Köpfe;
Karotten – 3 Stk.;
Paprika (rot, grün) – 2 Stk.;
Zitronensaft – 1 EL. Löffel;
Mayonnaise – 1 EL. Löffel;
Kümmel – 40 g;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Gemüse fein hacken, mit den Händen zerdrücken, leicht ausdrücken, Paprika dazugeben, in Streifen schneiden.
Salz, Zitronensaft und Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen.
Beim Servieren das fertige Gericht mit gerösteten Kreuzkümmelsamen bestreuen.

Koreanisch

Wenn Sie ein bekanntes Gemüsegericht aufpeppen möchten, ist dieses Schritt-für-Schritt-Rezept die ideale Wahl. Knusprig, appetitlich, sehr lecker – Kohl-Karotten-Salat nach koreanischer Art. Diese Vorspeise kann als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden, passt zu einem festlichen Fest oder einem alltäglichen Tisch und passt gut zu Alkohol. Auf Wunsch können Sie die Gewürze und Gewürze variieren, es wird jedoch nicht empfohlen, die Zusammensetzung von Gemüse und Füllung zu ändern.

Zutaten:

Kohl – 1,5 kg;
Karotten – 3 Stk.;
Zwiebel – 1 Kopf;
Knoblauch – 6-7 Zehen;
Chilischote – 0,5 Schoten;
gemahlener roter und schwarzer Pfeffer – jeweils 0,5 Teelöffel;
Piment – 6-8 Erbsen;
Zucker – 30 g;
Koriander – 0,5 Teelöffel;
Lorbeerblatt – 3 Stk.;
Essig – 60 ml;
Sojasauce – 1 EL. Löffel;
Wasser – 100 ml;
Pflanzenöl – 2 EL. Löffel;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Gemüse in dünne Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe. Alle Zutaten vermischen.
Kochen Sie die Marinade: Wasser, Öl, Zucker, Salz, gemahlen, Piment, Essig, Lorbeerblatt. Kochen Sie die Mischung einige Minuten lang und entfernen Sie dann das Lorbeerblatt, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen.
Gehackte Chilischote und Koriander zum Gemüse geben und mit heißer Salzlake aufgießen.
Setzen Sie den Snack einige Stunden lang unter Druck und stellen Sie ihn dann für einen Tag in den Kühlschrank.

Für den Winter

Die kalten Tage im Jahr sind ein guter Grund, etwas Leckeres zu kochen oder einige vorbereitete Zutaten zu probieren, bevor die Frühlingstage kommen. Wenn Sie Gemüse und Wurzelgemüse der Saison zu sich nehmen, können Sie eine preiswerte hausgemachte Variante zubereiten, die die Nährstoffe behält. Wenn Sie für den Winter einen Salat aus Kohl und Karotten zusammenrollen, können Sie mit der Zugabe von anderem Gemüse experimentieren. Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept ist für ein hausgemachtes Volumen konzipiert, das einem Drei-Liter-Glas entspricht. Der Einfachheit halber ist es jedoch besser, kleinere Glasbehälter zu verwenden.

Zutaten:

Weißkohl – 2 kg;
Karotten – 3-4 Stk.;
Zwiebel – 1 Kopf;
Essig – 80 ml;
Zucker – 80 g;
Salz – 3 EL. Löffel.

Kochmethode:

Das Gemüse nach Geschmack hacken – fein oder grob, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Alles vermischen und dann in sterilisierte Gläser füllen.
Anschließend kochendes Wasser hineingießen, bis das Wasser bis zum Rand reicht, mit einem Deckel abdecken und eine Viertelstunde ruhen lassen.
Dann das Wasser abgießen, erneut aufkochen, zurück in die Gläser füllen und eine weitere Viertelstunde ruhen lassen.
Verteilen Sie vor dem dritten Eingießen Salz und Zucker gleichmäßig auf alle Gläser und gießen Sie, wenn das Wasser kocht, Essig hinein.
Füllen Sie jedes Glas mit heißer Füllung und verschließen Sie es mit einem Deckel. Wickeln Sie die Gläser fest ein und warten Sie, bis sie abgekühlt sind.

Video

Veröffentlicht: 06.05.2016
Geschrieben von: FairyDawn
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Der Schneewittchenkohlsalat, dessen Rezept mit Foto ich anbiete, erweist sich als sehr lecker und originell. Und seine Besonderheit liegt gerade darin, dass die Zusammensetzung der Produkte sehr einfach und sehr erschwinglich ist. Und allein aus diesen Zutaten können Sie ein interessantes und originelles Gericht kreieren. Mir gefällt, dass in der Zusammensetzung kein Fleisch enthalten ist, weshalb der Schneewittchensalat recht leicht und zart ist. Gleichzeitig ist es durchaus sättigend, denn neben frischem Kohl und würzigen Zwiebeln geben wir auch gekochte Hühnereier und Hartkäse hinzu. Aber der Geschmack von süß-saurem Apfel verleiht ihm eine besondere Würze.
Natürlich können wir nicht umhin, ein paar Worte zur Präsentation des Gerichts zu sagen; Sie können die gehackten Zutaten natürlich auch einfach mit der Sauce vermischen und servieren. Aber wir machen es anders: Wir legen alle Zutaten schichtweise auf die Schüssel und bestreichen jede Schicht mit Soße (besser ein feines Netz zeichnen). Dann wird ein so scheinbar hausgemachtes Gericht sofort sehr elegant und kann sogar an einer festlichen Tafel serviert werden.
Sehen Sie sich eine andere Option an.
Am einfachsten lässt sich die Sauce mit normaler, im Laden gekaufter Mayonnaise verwenden; am besten wählt man fettarme Mayonnaise ohne Geschmackszusätze. Wenn Sie jedoch Lust und Gelegenheit haben, können Sie eine solche Sauce in wenigen Minuten selbst zubereiten. Hauptsache, Sie haben frische hausgemachte Eier zur Hand.
Übrigens können Sie mit Käse ganz nach Ihrem Geschmack experimentieren, denn Hartkäse kann durch Milchkäse, wie zum Beispiel Mozzarella, ersetzt werden, dann wird der Geschmack des Salats etwas weicher und eleganter.

So bereiten Sie einen Schichtsalat mit Kohl und Schneewittchenkäse zu

Zutaten:
- Weißkohl (Salat) – 300 g,
- Hartkäse – 100 g,
- Hühnerei – 2-3 Stk.,
- Apfel (süß-saure Sorten) – 1 Stk.,
- Rübenzwiebel – 1 Stk.,
- fein gemahlenes Meersalz - nach Geschmack,
- Soße (Mayonnaise oder Sauerrahm) – 150 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Entfernen Sie zunächst die oberen, zerstoßenen oder welken Blätter vom Kohl. Dann die Gabeln halbieren und den Kohl mit einem Messer oder einem Häcksler fein hacken.
Den Kohl auf einen Teller legen, mit den Händen leicht zerdrücken und mit Salz bestreuen.
Wir machen ein durchbrochenes Soßennetz, um die Kohlschicht zu bedecken.

Die Zwiebel von trockenen Schuppen schälen, abspülen und fein in Würfel schneiden.
Den Kohl mit Zwiebeln bestreuen und erneut ein Mayonnaise-Gitter formen.

Die gekochten Eier reiben und über die Zwiebel streuen. Etwas Salz und Gewürze darüber streuen und über die Mayonnaise gießen.

Anschließend den geschälten Apfel reiben und auf die Eier legen. Genau wie bei den vorherigen Schichten zeichnen wir ein Gitter aus Mayonnaise.

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