Sie müssen die Zwiebel einlegen, um sie loszuwerden. Wie man Zwiebeln in Essig einlegt. Um Zwiebeln zuzubereiten, benötigen Sie

Für eine Extravaganz an Farben können dem Salat rote und zwiebelige (weiße) Zwiebeln hinzugefügt werden. Sie können solche Zwiebeln zu Grillgerichten, Kartoffeln, Hühnchen und anderen Gerichten servieren.

Ich füge sehr gerne eingelegte Zwiebeln zu Hering oder gesalzener Makrele hinzu. Für Dekoration und Geschmack.

Sie können Zwiebeln in einer Schüssel, einem Tablett mit Deckel oder einem Glasgefäß einlegen und mit einem Deckel abdecken, damit sich der Geruch von eingelegten Zwiebeln nicht im ganzen Haus ausbreitet.

Kürzlich habe ich Zwiebeln eingelegt, indem ich sie mit kochendem Wasser übergossen habe, die Bitterkeit verschwindet, aber das Knirschen geht nicht verloren. Diese Methode eignet sich für scharfe Zwiebelsorten. Aber nicht jeder mag diese Methode (ich werde sie unten teilen). Viele interessieren sich dafür, wie man Zwiebeln richtig einlegt.

Der Inhalt des Artikels:
1. Wie man Zwiebeln für Salat einlegt

Wie man Zwiebeln für Salat einlegt

Wenn Sie Zwiebeln mit Bratkartoffeln, mit Hering, mit Grill servieren, fügen Sie den eingelegten Zwiebeln etwas Pflanzenöl und Gewürze hinzu (normalerweise füge ich gemahlenen schwarzen Pfeffer oder eine Paprikamischung hinzu).

Zutaten:

• 1 Glas Wasser (Raumtemperatur)
• 2 EL. Löffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz (kein Bergsalz)
• 2 EL. Löffel Essig 9%
• 1 mittelgroße Zwiebel

Arbeitsprozess:

1. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden (Ringe, Halbringe).

2. Salz, Zucker, Essig und Wasser in eine Schüssel geben. Rühren, um die Zutaten aufzulösen.

3. Die gehackte Zwiebel in die Marinade geben.

4. 30 Minuten marinieren. Dann belasten wir die Marinade.

Der Bogen ist fertig.

Wie man Zwiebeln für Salat unter einem Pelzmantel und Mimosensalat einlegt

Nicht nur für das neue Jahr bereiten wir klassische Salate mit eingelegten Zwiebeln zu.

Zutaten:

• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Glas Wasser (50 Grad)
• 1-2 EL. Löffel Zucker
• 2 EL. Löffel 9% Essig
• 0,5 TL Salz

Arbeitsprozess:

1. Ich schneide die Zwiebel für den Salat unter einem Pelzmantel oder einer Mimose in Würfel, nachdem ich sie zuvor gereinigt hatte.

2. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu und mischen Sie mit einem Löffel, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.

3. Ich tauche die gehackte Zwiebel in die Marinade.

4. 20-30 Minuten marinieren.

5. Ich dekantiere die Marinade (hierfür eignet sich ein Sieb).

Salatzwiebeln sind fertig.

Wie man Zwiebeln in Essig einlegt Video

Wie man Zwiebeln für Salat ohne Essig einlegt

Das Einlegen von Zwiebeln ohne Essig beinhaltet das Einlegen mit Zitronensaft oder Apfelessig. Jetzt werde ich Ihnen sagen, wie man mit Zitronensaft mariniert.

Zutaten:

• 100 ml. Wasser (Wasser 50 Grad)
• Saft einer Zitrone
• 1 Teelöffel Zucker
• 0,5 TL Salz

Arbeitsprozess:

1. Zwiebel schneiden (Würfel, Ringe, halbe Ringe).

2. Drücken Sie Zitronensaft in eine Schüssel, Sie können eine Zitruspresse verwenden.

3. Salz, Zucker, Wasser hinzufügen, alles mischen, um Salz und Zucker aufzulösen.

4. Legen Sie den Bogen aus.

5. 30 Minuten marinieren.

6. Lassen Sie die Marinade ab (überschüssige Flüssigkeit im Salat ist nutzlos).

Wenn Sie Zwiebeln mit Apfelessig einlegen, fügen Sie 4-5 EL hinzu. Löffel, ich habe Apfelessig 3%, du kannst 6% haben.

Der Bogen ist fertig.

Wie man Zwiebeln für Salat schnell und lecker einlegt

Ich habe dieses Rezept in letzter Zeit verwendet, ich mag es wirklich, ich lege Zwiebeln mit kochendem Wasser ein. Auf diese Weise können Sie Zwiebeln einlegen. Es wird süß-sauer und überhaupt nicht bitter.

Zutaten:

• 2 Tassen kochendes Wasser
• 2-3 Zwiebeln
• 3 kunst. Löffel Zucker
• 3 kunst. Esslöffel Essig
• 1 voller Teelöffel Salz

Arbeitsprozess:

Die Zwiebel schälen und schneiden (Würfel, Ringe, Halbringe.

Ich übertrage die Zwiebel in eine Schüssel, füge Zucker und Salz hinzu.

Ich füge Essig 9% Tabelle hinzu.

Ich gieße kochendes Wasser über alles, mische.

Ich lasse es 10-20 Minuten marinieren.

Ich seihe die Marinade in ein Sieb. Wir brauchen die Marinade, um gut zu stapeln.

Mit dieser Methode können Sie Zwiebeln für Salat sehr schnell einlegen, wenn Sie keine Zeit haben. Wenn überhaupt keine Zeit ist, schneide ich die Zwiebel in Würfel, mariniere sie 10 Minuten lang, das reicht völlig aus.

Ich mag Zwiebeln, sie werden nicht gekocht, behalten ihre Knusprigkeit, aber sie sind nicht bitter und sehr lecker. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen.

Wie man rote Zwiebeln für Salat einlegt

Rote Zwiebeln sind viel schmackhafter, sie sind nicht so scharf, außerdem haben sie eine schöne Farbe, rote Zwiebeln sehen toll in Salaten aus. Wenn ich rote Zwiebeln habe, dann werde ich rote besser einlegen.

Zutaten:

• 1-2 Stk. rote Zwiebel
• 200 ml. Wasser
• 1. ein Löffel Zucker
• 0,5 Teelöffel Salz
• 1-2 EL. Esslöffel Essig 9% (Sie können 4 Esslöffel Apfelessig hinzufügen)

Arbeitsprozess:

1. Zwiebel schälen und schneiden.

2. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu. Alles gut vermischen.

3. Die Zwiebel hinzugeben und 20 Minuten marinieren.

4. Lassen Sie die Marinade ab. Die rote Zwiebel ist fertig.

Ich lege rote Zwiebeln für griechischen Salat ein, obwohl normale Zwiebeln auch geeignet sind.

Wie man Zwiebeln mit Dill für Salate und Grill einlegt

Mit Dill sind Zwiebeln schöner und schmackhafter. Sie können eine so köstlich eingelegte Zwiebel zum Grillen schütteln oder daraus einen Salat machen.

Zum Grillen in Ringe oder halbe Ringe schneiden, als Salat in Würfel schneiden.

Zutaten:

• Wasser - 250 Gramm
• Zwiebeln - 2 große Zwiebeln (wir haben 450 Gramm)
• Essig - 65 - 70 Gramm
• Zucker - 2 volle Esslöffel (50 Gramm)
• Salz - 1 Teelöffel (12 Gramm)
• 1. Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl
• Grüns nach Geschmack

Arbeitsprozess:

2. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu. Wir mischen alles.

3. Die Zwiebel in die Marinade geben.

4. 20 bis 30 Minuten marinieren.

5. Die Marinade abseihen.

6 Fein gehackten Dill und Pflanzenöl zur Zwiebel geben, alles gut mischen und weitere 10 Minuten ziehen lassen.

Der Bogen ist fertig. Wenn Sie Fragen haben, empfehle ich Ihnen, sich das Videorezept anzusehen.

So marinieren Sie Zwiebeln köstlich für ein Grillvideo

17.11.2018

Eingelegte Zwiebeln sind in Ringe oder halbe Ringe geschnittene Zwiebeln (meist rote), die in einer süßsauren Mischung aus Wasser und Essig mit etwas Salz, Zucker, Gewürzen und Gewürzen gereift sind. Es stellt sich als schmackhaft, leicht verdaulich und nützlich für diejenigen heraus, die scharfes nicht vertragen. Lesen Sie weiter auf der Website für einfache und schnelle Methoden zum Einlegen von Zwiebeln für Salat, Hering, Grillgerichte und andere Gerichte.

Welche Art von Essig in einer Zwiebelmarinade verwenden

Sie können mit verschiedenen Essigen experimentieren, das einzige, was Sie vermeiden sollten, ist der übliche synthetische Essig, der aus einer zu 70% verdünnten Essenz gewonnen wird.

Geeignet zum Einlegen von Zwiebeln:

• Apfelessig - Hergestellt aus fermentiertem Apfelwein, mild im Geschmack mit einem subtilen Hauch von Apfelgeschmack. Dies ist der vielseitigste Essig und ein guter Ersatz für fast jeden anderen.
• Weiß - aus destilliertem Getreidealkohol hergestellt, hat es einen sauren und starken Geschmack und kann andere Zutaten in Gerichten überwältigen.
• Reisessig ist der süßeste und delikateste Essig, der aus Reiswein oder Sake hergestellt wird.
• Weinessig – erhältlich in weißen und roten Sorten – reichhaltig und fruchtig. Sie werden am häufigsten zum Einlegen von Zwiebeln verwendet.
• Balsamico-Essig wird aus weißem Traubensaft hergestellt. Es hat eine charakteristische braune Farbe, eine sirupartige Textur und eine leichte Süße am Gaumen. Dies ist ein Spezialessig, der am besten verwendet wird, wenn er in einem Rezept ausdrücklich verlangt wird.

Eine gute Marinadenkombination ist eine Mischung aus Rotweinessig (für Geschmack und Farbe) und Reisessig (für Süße).

Welche Zwiebel lässt sich schneller und besser einlegen

Rote Zwiebeln werden traditionell zum Einlegen verwendet. Es ist ein wunderschöner Pinkton und verleiht alltäglichen Gerichten nicht nur einen herzhaften Geschmack, sondern auch eine schöne Farbe!

Normale Zwiebeln funktionieren auch super. Es wird heiß eingelegt oder mit kochendem Wasser vorgebrüht, um die Bitterkeit zu entfernen, und dann abgekühlt.

Das Geheimnis, um wirklich schnell eingelegte Zwiebeln zuzubereiten, besteht darin, sie in sehr dünne Ringe oder Halbringe (ca. 3 mm) zu schneiden. Das kannst du mit einem Aktenvernichter machen. Eine solche Zwiebel wird schneller weich und nimmt Essig auf.

Wenn Sie die Ringe dicker schneiden (ca. 6 mm), knuspern sie besser, aber es dauert mehrere Stunden, bis sie gut mariniert sind.

Wie man Zwiebeln in Salatessig mit kaltem Wasser einlegt – ein schnelles Rezept (10 Minuten)

Dies ist ein einfaches und schnelles Rezept für marinierte Zwiebeln mit Apfelessig, das 10 Minuten oder weniger dauert! Perfekt für einen Salat, wenn Sie wenig Zeit haben.

Zutaten:

• 1 große rote Zwiebel (oder 2 kleine)
• 1 Glas Apfelessig;
• ¼ st. kaltes Wasser;
• 1 EL Zucker (oder mehr, nach Geschmack)

Optional (optional):

• 1 große Knoblauchzehe, halbiert oder dritteliert
• Zweig Rosmarin.

Anweisung:

1. Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben oder halbe Ringe schneiden. Verschieben.
2. Essig, Wasser und Zucker verrühren, bis sich der Zucker auflöst. Fügen Sie nach Belieben weitere Zutaten hinzu.
3. Mit Zwiebeln mischen und mindestens 10 Minuten marinieren lassen. Im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar.

Wie man Zwiebeln in 30 Minuten köstlich in Essig mariniert - ein beliebtes Rezept

Mit Apfel-Reisessig marinierte Zwiebeln passen zu allen Gerichten. Dies ist eine universelle Option.

Zutaten

• 1 mittelgroße rote Zwiebel mit einem Gewicht von etwa 140 Gramm;
• ½ Teelöffel Zucker;
• ½ TL Tisch salz;
• ¾ Tasse Reis- oder Apfelessig

Gewürze (optional):

• 1 kleine Knoblauchzehe;
• 5 schwarze Pfefferkörner;
• 5 Pimentbeeren;
• 3 kleine Thymianzweige;
• 1 kleine getrocknete Chili

Koch Anleitung:

1. Bringen Sie 2 oder 3 Tassen Wasser in einem Wasserkocher zum Kochen. Die Zwiebel schälen und in etwa 5 mm breite Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und halbieren.
2. In den Glasbehälter oder das Glas, in dem Sie die Zwiebeln aufbewahren, fügen Sie Zucker, Salz, Essig und Gewürze hinzu. Rühren, bis es aufgelöst ist.
3. Legen Sie die Zwiebel in ein Sieb und halten Sie es über die Spüle, gießen Sie das kochende Wasser langsam über die Zwiebel und lassen Sie es abtropfen.
4. Die Zwiebel in ein Glas geben und vorsichtig schwenken, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Die Zwiebeln sind in etwa 30 Minuten fertig, am besten lassen sie sich aber nach ein paar Stunden marinieren. Mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahren, aber am besten die erste Woche verwenden und eine frische Charge herstellen.

Ein einfaches leckeres Rezept für schnell eingelegte Zwiebeln – in 10 Minuten!

Dieses Rezept dauert nur 10 Minuten. Verwenden Sie diese schnell süß-sauer eingelegte Zwiebel für Burger, Sandwiches, Salat oder Barbecue.

Zutaten:

• ½ rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten
• ½ Tasse Rotweinessig;
• ½ Tasse Wasser;
• ¾ Teelöffel Meersalz;
• 1 ½ -2 Esslöffel Zucker (Honig oder anderer Ersatz);
• 1-2 TL ganze Gewürze (optional - eine Mischung aus Fenchelsamen, Zira, Koriander, Pfeffer, Kreuzkümmel, Sternanis).

Wie man kocht:

1. Die Zwiebel zusammen mit dem Rotweinessig, Wasser, Salz, Zucker und ganzen Gewürzen in einen kleinen Topf geben. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. 2-3 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
2. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Die Flüssigkeit in ein Glas geben und bis zu 2 Monate im Kühlschrank aufbewahren.

Nach dem Abkühlen können Sie der Flüssigkeit weitere Gewürze und Kräuter hinzufügen:

• Mexikanische Variante- Kreuzkümmel- und Koriandersamen sowie gehackter Salbei oder Oregano. Ein paar Stücke Jalapeno sind auch gut!
• Skandinavisch - frischer Dill und Pfefferkörner.
• Indisch - Fenchel-, Koriander- und Bockshornkleesamen.

Eingelegte Zwiebeln mit Zitronensaft – Mikrowellengeeignetes Rezept

Diese Methode, Zwiebeln in der Mikrowelle zu marinieren, ist schnell und einfach. Fertig in nur 10 Minuten. In Zitronensaft marinierte Zwiebeln werden zu jeder Art von Grill serviert, in Hering eingelegt, mit Pflanzenöl bestreut und zu jedem Salat hinzugefügt.

Zutaten:

• 2 mittelgroße rote Zwiebeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• ¼ Tasse Weißweinessig;
• 2 Esslöffel Zucker;
• ½ Teelöffel Meersalz;
• ¼ st. frisch gepresster Zitronensaft;
• 2-3 dünne Zitronenscheiben;
• ¼ Tasse Wasser.

Anweisung:

1. Erhitzen Sie 4 Tassen Wasser in einem Glastopf in der Mikrowelle auf höchster Stufe etwa 5-6 Minuten lang zum Kochen. Die Zwiebel vorsichtig in das heiße Wasser geben. Nach 15 Sekunden durch ein feines Sieb abgießen.
2. Legen Sie die Zwiebel- und Zitronenscheiben in ein geeignetes Glas. Füllen Sie es bis zum Rand, aber stopfen Sie es nicht.
3. Kombinieren Sie Essig, Zucker und Salz in einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel.
4. Dann bei hoher Leistung drei Minuten garen.
5. Aus der Mikrowelle nehmen, frischen Zitronensaft hinzufügen und umrühren, um Zucker und Salz aufzulösen.
6. Die heiße Marinade über die Zwiebeln gießen. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es bis zum Rand des Glases gefüllt ist.

Das Glas abdecken und 30 Minuten abkühlen lassen, dann vor der Verwendung mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern. In Zitronensaft marinierte Zwiebeln halten sich gut 5-7 Tage im Kühlschrank.

Schritt-für-Schritt-Rezept für für den Winter eingelegte Zwiebeln

Eingelegte Zwiebeln für den Winter können hergestellt werden, wenn Sie eine sehr große Ernte erhalten haben und diese speichern möchten. Verwenden Sie das Werkstück als eigenständigen Snack oder zum Hinzufügen zu Salaten.

Sole Zutaten:

• 2 Gläser Wasser;
• 1. Essig;
• 1/3 st. Sahara;
• 3 ½ EL Meersalz.

Hauptzutaten:

• 1 kg rote Zwiebel;
• 1 ½ TL schwarze Pfefferkörner;
• 1 ¾ TL Meersalz;
• 3 Lorbeerblätter.

Zusätzlich benötigen Sie 3 Gläser mit einem Volumen von 0,5 Liter und Deckel dafür.

Anweisung:

1. Sterilisieren Sie alle Gläser und Deckel in kochendem Wasser, bevor Sie mit der Arbeit beginnen. Entfernen Sie die Gläser mit einer Zange und legen Sie sie verkehrt herum auf ein sauberes Handtuch. Lassen Sie die Deckel in kochendem Wasser, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden.
2. So stellen Sie die Sole her: Kombinieren Sie Wasser, Essig, Zucker und 3 1/2 EL. Salz in einen Topf geben und unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Bis zur Verwendung beiseite stellen.
3. Die Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden.
4. Gießen Sie Zwiebel mit 1 ¾ TL. Meersalz, umrühren und etwa 30 Minuten stehen lassen, dann mit fließendem Wasser abspülen.
5. Paprika und Lorbeerblätter gleichmäßig auf die Gläser verteilen.
6. In jedes Glas eine gehackte Zwiebel geben. Drücken Sie es vorsichtig mit einer Zange oder einem Löffel nach unten.
7. Mit heißer Sole übergießen, dabei ca. 1 cm Freiraum lassen. Wischen Sie die Ränder der Gläser mit einem Papiertuch oder einem sauberen Küchentuch ab. Setzen Sie die Deckel auf die Gläser und schrauben Sie sie zu.
8. Gläser 10 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren. Entnehmen Sie die Gläser dann schnell und vorsichtig mit einem speziellen Greifer. Legen Sie sie auf saubere Handtücher und lassen Sie sie 24 Stunden lang abkühlen.

Bereiten Sie solche eingelegten Zwiebeln für den Winter vor und lagern Sie sie bis zur nächsten Ernte an einem kühlen, dunklen Ort. Wenn die Gläser nicht sterilisiert oder fest verschlossen sind, muss das Produkt innerhalb von 2 Wochen verwendet werden.

3 Arten von eingelegten Zwiebeln zum Grillen - Video

Wie man eingelegte Frühlingszwiebeln kocht

Dies ist ein Rezept zum Einlegen von Frühlingszwiebeln in Essig, das sich als Gewürz für Hauptgerichte eignet, die normalerweise frisch zubereitet werden.

Du wirst brauchen:

• 3 Gläser Wasser;
• 1,5 Tassen weißer destillierter Essig;
• 1,5 Esslöffel Salz;
• 20-30 Stängel Frühlingszwiebeln;
• ½ Teelöffel schwarze Pfefferkörner;
• ½ TL Senfkörner;
• ½ - 1 TL getrockneter Dill;
• ½ TL gemahlener roter Pfeffer (optional).

Kochen:

1. Wasser, Essig und Salz in einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
   Vom Herd nehmen und abkühlen.
2. Während das Wasser, der Essig und das Salz zum Kochen kommen, die Frühlingszwiebelstiele abschneiden.
3. Schneiden Sie die Spitze ab, wo die Zwiebel beginnt sich zu verzweigen. Heben Sie das Gemüse für andere Gerichte mit frischen Kräutern auf.
4. Pfefferkörner, Senfkörner, getrockneten Dill und roten Pfeffer (optional) in ein 1-Liter-Glas geben.
5. Packen Sie die Zwiebelstiele fest in das Glas.
6. Gießen Sie die Flüssigkeit aus dem Topf über die Zwiebel. Lassen Sie ca. 2 cm Freiraum. Die Flüssigkeit sollte warm sein.
7. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
8. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es in den Kühlschrank.

Eingelegte Frühlingszwiebeln sind in 12 Stunden fertig, brauchen aber 3-7 Tage, um den besten Geschmack zu bekommen. Es kann bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie und wie viel eingelegte Zwiebeln lagern

Bewahren Sie eingelegte Zwiebeln in einem fest verschlossenen Glas- oder Keramikbehälter auf. Die meisten Metalle reagieren mit dem Essig, während Kunststoff Gerüche absorbiert.

Eingelegte Zwiebeln können je nach Zubereitungsmethode zwei Wochen bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Haltbarkeit des sterilisierten Produkts beträgt ein Jahr.

Womit werden eingelegte Zwiebeln gegessen und wo wird sie hinzugefügt?

Eingelegte Zwiebeln sind sehr beliebt als Beilage zum Grillen, als Zutat für Hamburger, Salate, Sandwiches, Pizza und andere Gerichte.

Eingelegte Zwiebeln sind gut, wenn sie hinzugefügt werden:

• in Vinaigrette oder Salaten aus Gemüse, Thunfisch oder Huhn;
• in Hamburgern, Sandwiches und Sandwiches;
• in Hering mit Pflanzenöl;
• serviert mit Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichten;
• zu Steaks oder Koteletts;
• mit Roastbeef oder Schweinefleisch gegessen;
• einen Bloody-Mary-Cocktail dekorieren;
• serviert mit Barbecue und gegrilltem Fleisch;
• etwas auf ein Sandwich mit Frischkäse und Räucherlachs geben;
• streuen Sie Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichte, die in einer Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden;
• als Gewürz für Rührei, Omeletts verwendet;
• fein gehackt und mit Guacamole-Sauce vermischt.

Genießen Sie unzählige köstliche Rezepte mit in Essig und Gewürzen marinierten Zwiebeln. Es ist schnell und einfach zubereitet und der Geschmack ist einzigartig!

Zwiebeln werden bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet. Das nützlichste frische Gemüse und eingelegt hat einen zarteren und pikanteren Geschmack. Es wird als Beilage zu Fleisch und Fisch serviert, zu Salaten, kalten Vorspeisen und Sandwiches hinzugefügt. Eine solche würzige Vitamin-Vorspeise und ein solcher Geschmackszusatz unterstreichen den Geschmack jedes Gerichts perfekt. Eingelegte Zwiebeln für Salat werden sehr schnell aus einfachen und erschwinglichen Zutaten zubereitet. Wie man es zu Hause macht und wie man eingelegten Zwiebelsalat kocht, erzählen wir in unserem Artikel.

Essig marinierte Zwiebel für Salat

In einer universellen süß-sauren Marinade marinierte Zwiebeln haben einen pikanten Geschmack ohne Bitterkeit und unangenehmen Nachgeschmack. Zur Zubereitung werden Zwiebeln (3 Stück) nach Rezept geschnitten (Ringe, halbe Ringe, Würfel usw.) und in einem tiefen Behälter ausgelegt. Als nächstes wird die Marinade direkt zubereitet. Dazu werden Essig 9% (1 Esslöffel), ein Teelöffel Salz und Zucker und abgekochtes Wasser (3 Esslöffel) in die Schüssel gegeben. Die Marinade mischt sich gut, so dass sich die Körner auflösen, und wird dann auf die Zwiebel gegossen. Die Marinierzeit beträgt ca. 2 Stunden im Kühlschrank. Sie können schneller kochen, wenn Sie heißes statt kaltes Wasser verwenden.

Durch das Marinieren in Apfelessig erhält man nicht nur schmackhafte, sondern auch gesunde Zwiebeln. Ein solches Gemüse verbessert die Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel und baut Fette ab. Die Zubereitung von eingelegten Zwiebeln mit Apfelessig ist sehr einfach:

1. Es ist notwendig, 6 mittelgroße Zwiebeln in halbe Ringe zu schneiden und in eine tiefe Schüssel zu geben.
2. Mischen Sie in einer separaten Schüssel einen Esslöffel Salz und Zucker (4 Esslöffel), kochendes Wasser (80 ml) und Apfelessig (70 ml). Gut mischen, bis die trockenen Zutaten vollständig aufgelöst sind.
3. Gießen Sie die Marinade in die vorbereitete Zwiebel, mischen Sie sie gründlich mit einem Löffel oder den Händen und decken Sie sie mit einem Deckel ab.
4. Nach 30 Minuten können köstlich eingelegte Zwiebeln geschmeckt werden. Es muss durch ein Sieb gefiltert und dann gemäß Rezept zum Salat gegeben werden.

Eingelegte Frühlingszwiebeln

Sie können nicht nur Zwiebeln, sondern auch Frühlingszwiebeln einlegen. Mit dieser Zubereitungsart wird es nur schmackhafter. Zum Beizen werden Frühlingszwiebeln in eine tiefe Glasschüssel gegeben, nach dem Abschneiden der Enden eine Prise Salz und Zucker, etwas schwarzer Pfeffer, grob gehackter Knoblauch, Pflanzenöl und Tafelessig (je 2 Esslöffel) hinzugefügt. Alle Zutaten werden gut gemischt, danach wird eine Schüssel Zwiebeln für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Sie können solche Zwiebeln zu Salaten und als Beilage zu Fleisch hinzufügen.

Frühlingszwiebeln können auch für den Winter aufbewahrt werden. Dazu wird es senkrecht in Gläser gestellt, die zuvor auf Behälterhöhe geschnitten wurden, und mit heißer Marinade übergossen. Um die Lake zuzubereiten, gießen Sie (für 500 g Zwiebel) 500 ml Wasser, 30 g Zucker und 60 g Salz, getrockneten Dill (50 g), Lorbeerblatt und Pfefferkörner (je 2) in einen Topf (für 500 g Zwiebel). Nach dem Kochen wird dem Wasser Essig 9% (30 ml) zugesetzt. Zwiebeln in Gläsern werden mit gekochter Marinade gegossen und mit einem Dosenschlüssel mit Deckeln verschlossen. Bis zum Frühjahr können Sie Rohlinge an einem dunklen, kühlen Ort lagern.

Zwiebel mariniert mit Zitrone

Wenn du keinen Essig in deiner Marinade verwenden möchtest, ersetze ihn durch Zitronensaft. m eingelegte Zwiebeln für Salat nach diesem Rezept werden in der folgenden Reihenfolge zubereitet:

1. Zwiebeln (2 Stück) werden in halbe Ringe oder auf andere Weise geschnitten und in eine Schüssel gegeben.
2. Saft von 1 Zitrone darüber auspressen.
3. Salz und Zucker werden hinzugefügt (jeweils ½ Teelöffel).
4. Zwiebeln werden gründlich mit Gewürzen gemischt.
5. Optional wird ein Esslöffel Pflanzenöl darüber gegeben.
6. Fertige Zwiebeln werden als eigenständiger Snack serviert oder zu einem Salat hinzugefügt.

Koreanische eingelegte Zwiebel

Eingelegte Zwiebeln nach koreanischer Art können nicht nur als eine der Zutaten für einen Salat, sondern auch als eigenständiger Snack verwendet werden. Das Kochen von eingelegten Zwiebeln nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Zuerst die Marinade zubereiten. Dazu werden Wasser (500 ml), 2 Tassen Sojasauce und 1 Tasse Zucker und 6 % Essig in einem Topf vermischt. Die Mischung wird zum Kochen gebracht und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht. Danach kann der Schmortopf vom Herd genommen werden und zuletzt der Saft von 1 Zitrone in die Sauce gegeben werden.

Während die Marinade abkühlt, wird die Zwiebel in große Scheiben geschnitten und in eine Glaspfanne oder ein Glas gefaltet. Fügen Sie nach Belieben Chili oder schwarzen Pfeffer hinzu. Die vorbereitete Zwiebel wird mit warmer Marinade übergossen, auf dem Tisch abgekühlt und dann für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Rezept für Gurkensalat mit Zwiebeln

Zwiebeln für diesen Salat werden in Weinessig mariniert. Bei Bedarf können Sie sich jedoch vom Rezept entfernen und entweder Apfel- oder Tafelessig verwenden.

Eingelegter Gurkensalat mit Zwiebeln wird in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Eine große Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten und mit einer Lösung aus Weinessig (60 ml) mit Zucker (1 Teelöffel) gegossen.
2. Gurken (500 g) werden in Kreise geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegeben.
3. Aus Sauerrahm (100 ml) und Zitronensaft (1 Teelöffel) wird eine Sauce zubereitet.
4. Gurkensalat wird mit Sauce angemacht, eingelegte Zwiebeln werden darauf gelegt, Salz und schwarzer Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt.

Salat mit Karotten und eingelegten Zwiebeln

Ein solcher Salat kann aus Karotten zubereitet, auf einer groben Reibe gerieben oder in Kreise geschnitten werden. Der weitere Garablauf hängt von der Art des Gemüsehackens ab. Im ersten Fall werden rohe Karotten verwendet, im zweiten muss das Gemüse erst zwei Minuten gekocht und vor dem Schneiden in kaltem Wasser abgekühlt werden.

Der Kochvorgang beginnt mit dem Einlegen von Zwiebeln. Dazu werden 2 Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten und mit Apfelessig (40 ml) vermischt. Zu diesem Zeitpunkt werden die Karotten gerieben oder in Scheiben geschnitten, Sellerie, Petersilie und Koriander werden gehackt. Karotten, Kräuter und Zwiebeln werden in einer tiefen Schüssel kombiniert. Salat ab eingelegte Zwiebeln mit Karotten, mit Olivenöl angemacht und mit Zitronensaft beträufelt. Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt.

Eingelegtes Zwiebelrezept für Tintenfischsalat

Es gibt viele Möglichkeiten, einen solchen Salat zuzubereiten: mit Pilzen, Kräutern, Tomaten und Gurken, mit und ohne Zwiebeln. Dieses Rezept verwendet nur 3 Zutaten: Tintenfisch, gekochte Eier und eingelegte Zwiebeln. Und damit es nicht auf Ihren Zähnen knirscht, müssen Sie es 1 Stunde lang in kochendem Wasser mit Gewürzen marinieren.

Zuerst werden eingelegte Zwiebeln für den Salat zubereitet. Zuerst wird ein Glas Wasser in einen Topf gegossen und ½ Teelöffel Salz und Zucker (3 Esslöffel) hinzugefügt. Nach dem Kochen wird der Herd ausgeschaltet und Essig (4 Esslöffel) und gehackt Zwiebel Halbringe. Der Topf wird mit einem Deckel abgedeckt und eine Stunde in dieser Form belassen. Zu diesem Zeitpunkt kochen (innerhalb von 2 Minuten nach dem Kochen) und Tintenfische sowie gekochte Eier schneiden. Zwiebeln werden gefiltert und ebenfalls dem Salat hinzugefügt. Alle Zutaten werden mit Mayonnaise angemacht. Es stellt sich ein sehr leckerer und befriedigender Salat heraus.

1. Für die Zubereitung der Marinade können Sie jede Art von Essig verwenden. Tafelessig ergibt die schärfste und schärfste Marinade, die meisten anderen Sorten ergeben einen milderen Geschmack.
2. Sie können die Menge der Zutaten in der Marinade nach Ihren Wünschen anpassen. Geben Sie beispielsweise weniger Salz oder Zucker hinzu, ändern Sie die Essigmenge, fügen Sie schwarzen oder roten Pfeffer, Knoblauch, Kräuter und andere Zutaten hinzu.
3. Wenn Sie einem Salat eingelegte Zwiebeln hinzufügen, wird empfohlen, das Gericht zuletzt zu salzen. Auf diese Weise können Sie es nicht mit Gewürzen übertreiben und einen ausgewogenen Geschmack erzielen.

Nicht jeder mag frische Zwiebeln. Und es muss zu Suppen, vielen Salaten, Hauptgerichten hinzugefügt werden. Außerdem ist ein Döner oder Hering ohne Zwiebeln kaum vorstellbar. Wie macht man es schmackhaft und duftend? Wie neutralisiert man Bitterkeit? Wie man Zwiebeln köstlich und richtig einlegt?

Zwiebel mariniert zum Grillen

Zu einem guten Barbecue gehört eine Zwiebel. Die Hauptzutaten sind Salz, Zucker, Essigessenz oder Essig. Als Basis dient Wasser. Wissen Sie, wie man Wassermelonen für den Winter in Gläser einlegt? Mit den gleichen Zutaten.

Um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen, können Sie gehackte Kräuter hinzufügen. So zubereitete Zwiebeln sind sauer und knackig. Es ist einfach und schnell gemacht. Also, wie man Zwiebeln einlegt:

Schneiden Sie zwei Köpfe eines mittelgroßen Zwiebelgemüses in halbe Ringe.

Dill, Petersilie hacken und zu unserer Zwiebel geben. Genug fünfzig Gramm Grünzeug. Wer mehr Geschmack mag, nimmt mehr.

Kochen Sie ein Glas Wasser und lassen Sie es abkühlen. Für die Marinade brauchen wir kein kaltes Wasser. Es muss gut heiß sein. Ungefähr vierzig Grad. Wenn Sie Ihren Finger auflegen, ist es heiß, aber erträglich.

2 TL in Wasser auflösen. Zucker und nur einen halben Teelöffel Salz ohne Folie. Gießen Sie 2 EL ein. Tafelessig.

Gießen Sie halbe Ringe mit Gemüse mit Marinade, um alles vollständig zu bedecken. Die im Rezept angegebene Menge ist ausreichend. Decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und lassen Sie es zwei Stunden auf dem Tisch ziehen.

Nach der eingestellten Zeit die Marinade abtropfen lassen und die Zwiebel in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie eine saure Zwiebel mögen, geben Sie mehr Essig. Einige gießen, um die Bitterkeit zu beseitigen, zuerst kochendes Wasser über das Gemüse. Es wird nicht schaden, aber es ist völlig überflüssig. Marinade und so wird die ganze Bitterkeit entfernt.

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keinen Essig verwenden können, ersetzen Sie ihn durch Zitronensaft. Das Volumen sollte dem Volumen von Wasser und Essig entsprechen. Entfernen Sie auch das Wasser.

Zum Hering

Mit eingelegten Zwiebeln gewürzt wird Hering zarter und schmackhafter. Es ist mit einem einzigartigen Aroma gesättigt und bekommt einen pikanten Geschmack. Außerdem neutralisiert die Zwiebel übermäßige Salzigkeit.

Rezept eins. Protozoen

Die Zutaten werden basierend auf zwei oder drei mittelgroßen Heringen angegeben.

Zwei oder drei mittelgroße Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Gießen Sie sie in eine tiefe Schüssel.

Gießen Sie vier Esslöffel Wasser und die Hälfte weniger Essig in einen anderen Behälter. 2 TL auflösen. Sahara.

Gießen Sie das Gemüse und lassen Sie es zwanzig Minuten marinieren.

Legen Sie den geschälten und gehackten Hering auf einen schönen Teller und garnieren Sie ihn mit eingelegten Zwiebeln. Sie können die Marinade ausgießen. Guten Appetit!

Rezept zwei. Hering für die Zukunft

Für dieses Rezept nehmen wir einen fertigen Hering und eine Zwiebel in halben Ringen.

Legen Sie Heringsstücke (2-3 Stück) fest in eine tiefe Schüssel. Zwiebeln darauf anrichten (so viel Sie essen).

Gießen Sie zwei bis drei Esslöffel Pflanzenöl zusammen mit ein bis zwei Teelöffel Tafelessig hinein.

Den Hering mit Zwiebeln mit kochendem Wasser bedecken und im Kühlschrank verstecken. Damit die Zwiebel eingelegt wird, muss das Gericht mindestens über Nacht stehen.

Bereit! Warum für die Zukunft? Ein solcher Hering kann zwei oder drei Tage stehen. Und die Zwiebel wird nur schmackhafter.

Die so marinierte Zwiebel mag meinen Sohn sehr. Und er isst fast alles auf einmal. Für den Rest der Familie bleibt wenig übrig.

Rezept drei. Eingelegte Zwiebel mit Senf

1. Wir putzen und schneiden die Zwiebel.
2. In Wasser auflösen (4 Esslöffel) 2 TL. Zucker, 1 Eßl. Essig und 1 TL. trockener Senf.
3. Zwiebel mit Marinade gießen und 15-20 Minuten ziehen lassen.

Alles! Den Hering nach Belieben dekorieren.

Für den Salat

Schneiden Sie die Zwiebel in Stücke, die in Form und Größe erforderlich sind (in verschiedenen Salaten - verschiedene Schnitte).

Lösen Sie in einem halben Glas Wasser einen Esslöffel Zucker und einen Teelöffel Salz auf. Setzen Sie dieses Ding in Brand und bringen Sie es zum Kochen.

Entfernen Sie die Sole vom Herd und gießen Sie 2 EL hinein. Essig.

Die Marinade über die Zwiebeln gießen und mit einem Deckel abdecken. Warte ab. Wenn die Marinade abgekühlt ist, kann die Zwiebel verwendet werden.

Wie in Essig marinieren?

Wir bieten Ihnen an, mehrere Rezepte auszuprobieren und das für Sie und Ihre Lieben am besten geeignete auszuwählen.

Rezept eins. Eingelegte Zwiebel mit Rüben

1. Wir putzen ein Kilogramm Zwiebeln. Gießen Sie kochendes Wasser darüber.
2. Entfernen Sie die Schale von der mittleren Rübe und schneiden Sie sie in Würfel. Wir schneiden die Zwiebel in Ringe.
3. Gemüse in eine Glasschüssel schichten.
4. Wir kombinieren Weinessig mit gekochtem Wasser in einer separaten Schüssel im Verhältnis 1: 1. Fügen Sie Salz, schwarze Pfefferflocken (mit dem Auge) hinzu.
5. Gießen Sie Gemüse mit Marinade und schicken Sie es für einen Tag in die Kälte.

Eine so zubereitete marinierte Zwiebel eignet sich nicht nur zum Grillen, sondern auch zu jeglichem Fleisch oder Fisch.

Rezept zwei. Georgische eingelegte Zwiebel

Tafelessig in abgekochtem Wasser verdünnen (1:1). Fügen Sie 2-3 Lorbeerblätter, etwas Zimt, ein paar Nelken, Salz, Zucker, Paprika hinzu.

Gießen Sie kaltes Wasser in einen separaten Behälter und fügen Sie Salz hinzu.

Wir putzen kleine Zwiebeln und schicken sie auf einen tiefen Teller. Mit kochendem Wasser auffüllen. Nach drei Minuten ein Sieb hineingeben und in den Kühlschrank stellen.

Legen Sie sie für fünf Minuten in Salzwasser. Die Flüssigkeit durch ein Sieb abgießen und die Zwiebel in ein Glas geben.

Mit Marinade (Pos. 1) füllen. Wir schicken es für einen Tag in den Kühlschrank.

Rezept drei. Schnellbeizen

1. Wir verdünnen einen Teil Tafelessig in drei Teilen gekochtem Wasser. Das Gesamtvolumen der Flüssigkeit beträgt 500 ml.
2. Lorbeerblatt, Nelken, 1 TL hinzufügen. Zucker, 1 Tl Salz, 1 EL. Pflanzenöl.
3. Wir legen die in Ringe geschnittene Zwiebel in eine Glasschale, gießen die Marinade ein und bestehen anderthalb Stunden in der Kälte.

Für den Winter eingelegte Zwiebeln

Rezept eins. Klassische eingelegte Zwiebeln für den Winter

Halten Sie kleine Zwiebeln einige Minuten in kochendes Wasser. Kühlt schnell und sauber.

Senden Sie die Zwiebel für fünf Minuten in Salzwasser. Dann - in sterilen Gläsern.

Marinade zubereiten. Gießen Sie 4 Esslöffel in einen Liter Wasser. Salz und 2 EL. Zucker, und gießen Sie dann 500 gr. Tafelessig. Achten Sie darauf, Gewürze hinzuzufügen: eine Prise scharfer roter Pfeffer, die gleiche Menge Zimt, vier Lorbeerblätter, vier Nelken und zwei Sternanis.

Mit kochender Sole aufgießen. Kork.

Rezept zwei. Eingelegte Zwiebel mit Paprika und Dill

Ein Kilogramm kleine Zwiebeln schälen und in eine Emailpfanne geben.

Lösen Sie einen halben Teelöffel Zitronensäure in einem Liter abgekochtem Wasser auf. Gießen Sie diese Flüssigkeit über die Zwiebel. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Lass das Wasser ab.

Paprika (1 Stk.) Waschen und in dünne Ringe schneiden. Zwei Knoblauchzehen schälen. Geben Sie die Zwiebel abwechselnd mit Pfeffer und Knoblauch in sterile Gläser. Mit einer Schicht gehacktem Dill bedecken.

Die Marinade in einer separaten Schüssel zubereiten. In einen Liter Wasser 1 EL zusammen geben. Salz, 4 EL. Zucker, 6 getrocknete schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt. Wenn es kocht, vom Herd nehmen und einen Esslöffel Essig hineingießen.

Heiße Marinade über das Gemüse gießen. Banken versiegeln.

Verwenden Sie die eingelegte Zwiebel für Salate und als separate Beilage. Sie können es sicher zu Gemüseeintöpfen und Pilaws hinzufügen.

Eingelegte Zwiebeln haben viele Vorteile gegenüber frischen Zwiebeln. Ein solcher Zusatz zu Gerichten variiert den Geschmack und verleiht dem gekochten Essen ein angenehmes Aroma. Diese Zwiebeln sind unglaublich einfach zuzubereiten. Sie können diese Zutat nicht nur als Beilage zu Salaten verwenden, sondern auch als komplette Beilage, die gut zu Fleisch und gesalzenem Fisch wie Hering passt.

Es gibt viele Rezepte für eingelegte Zwiebeln. Es ist erwähnenswert, dass es in jedem von ihnen sehr wichtig ist, die angegebenen Anteile zu verwenden, damit der Zusatzstoff nicht zu sauer im Geschmack wird. Je nachdem, welches Rezept gewählt wird, variiert die Garzeit für eingelegte Zwiebeln. Der einfachste und schnellste Weg ist das Einlegen in Essig für 30 Minuten. Sie können Zwiebeln beispielsweise einen Tag vor dem geplanten Fest im Voraus einlegen.

Eingelegte Zwiebeln haben viele Vorteile. Dazu gehören Geschmack und Aroma. Ein solches Produkt hat im Gegensatz zu frischen Zwiebeln einen milden Geschmack, daher ziehen es viele Köche vor, es als eine der Zutaten zu verschiedenen Gerichten hinzuzufügen. Außerdem verursachen eingelegte Zwiebeln kein Reißen, da während des Kochvorgangs Substanzen verschwinden, die die Augenschleimhaut reizen. Gleichzeitig kann ein interessantes Marinadenrezept einer solchen Komponente neue Geschmacksrichtungen verleihen.

Jeder kennt diese Situation, wenn jeder Salat mit frischen Zwiebeln zu Mundgeruch führt. Einer der Hauptvorteile von eingelegten Zwiebeln ist das Fehlen eines solchen Geruchs. Eingelegte Zwiebeln in Essig oder einer anderen Marinade sind eine universelle Komponente, die zu jeder Tageszeit verzehrt werden kann, ohne befürchten zu müssen, bei anderen einen schlechten Eindruck zu hinterlassen.

Wir empfehlen Ihnen, nicht zu vergessen, dass gekochtes Essen gesundheitliche Vorteile bringen sollte. Bei der Wärmebehandlung verliert die Zwiebel alle nützlichen Substanzen, insbesondere Vitamin C, das beim Kochen und Braten zu 90% zerstört wird. Der Pökelprozess trägt dazu bei, dass die meisten der in der Zwiebel enthaltenen Nährstoffe erhalten bleiben, was ein weiterer wichtiger Vorteil ist.

Es gibt drei Sorten eines solchen Knollengemüses, die sich farblich leicht unterscheiden lassen:

Jede Sorte lässt sich nach einem klassischen Rezept schnell marinieren.

Drei Möglichkeiten, das Supplement zu verwenden

Eingelegte Zwiebeln lassen sich vielseitig verwenden. Dies ist eine wunderbare Ergänzung zum Grillen, zubereitet in den besten Traditionen der kaukasischen Küche. Es ist notwendig, eine einfache Marinade nach dem Originalrezept zuzubereiten und die gehackte Zwiebel darüber zu gießen. Wenn die Komponente fertig ist, müssen Sie Grüns hinzufügen. Verwenden Sie am besten Petersilie, Koriander, Basilikum, Dill. Für den Geschmack die Zwiebel mit Zitronensaft beträufeln und einen halben Teelöffel Zucker hinzufügen. Danach wird ein solcher Zwiebelsalat in dünnes armenisches Lavash gewickelt. Dieses Gericht lässt sich leicht für ein Picknick zubereiten. Es sollte besonders mit einem Grill serviert werden. Sie können ein Stück Grill sofort in Fladenbrot einwickeln. Das ist sehr lecker!

Die zweite Möglichkeit, die Ergänzung zu verwenden, ist die Präsentation. Dazu sollten Sie eine lila Zwiebel nehmen, die einen sehr schönen Farbton hat. Die Zwiebel sollte in diesem Fall in Ringe geschnitten werden, die auf dem Gericht sehr schön aussehen. Nach dem Kochen werden die Kreise mit Hering, Lachs, gebackenem Thunfisch, gegrilltem Hähnchen, Schweinesteaks und anderen Gerichten auf einem Teller ausgelegt. Diese Dekoration erfüllt die Grundregel, dass alle Präsentationsbestandteile essbar sein müssen.

Der dritte interessante Weg: Eingelegte Zwiebeln können zu gebackenem Gemüse hinzugefügt werden. Dies ist eine komplette, schmackhafte und sehr gesunde Beilage. Dieses Salatrezept ist unglaublich einfach. Auberginen, Zucchini, große Paprika und Tomaten müssen im Ofen gebacken, geschält, in Würfel geschnitten, in Essig, Kräutern, Salz und Olivenöl marinierte Zwiebeln hinzugefügt werden. Dieses Gericht passt gut zu Fleisch und Fisch. Es ist auch sehr einfach und schnell zuzubereiten.

Klassisches Marinierrezept

Das beliebteste Rezept zum Einlegen von Zwiebeln beinhaltet die Durchführung des Prozesses in Essig. Sie müssen also die folgenden Zutaten einnehmen:

Zuerst müssen Sie die Marinade zubereiten. Dazu wird Wasser mit Essig gemischt, dessen Konzentration 9% beträgt. Danach müssen Sie Gewürze, Salz und Zucker hinzufügen. Zwiebeln müssen in Ringe oder Halbringe geschnitten und in einen tiefen Behälter mit Deckel gegeben werden, z. B. einen Lebensmittelbehälter. Das gehackte Gemüse wird mit Marinade gegossen und in den Kühlschrank gestellt.

Eingelegte Zwiebeln sind in 30-40 Minuten fertig. Dieses Rezept, bei dem in gewöhnlichem Essig eingelegt wird, ist universell. Kräuter können der fertigen Zutat hinzugefügt werden, um Geschmack und Aussehen zu verbessern.

Es ist erwähnenswert, dass Sie mit dieser Methode schnell jede Art von Zwiebeln einlegen können.

In Zitronensaft marinieren

Mit dem folgenden Rezept können Sie eine sehr schmackhafte Ergänzung zubereiten. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von Zitronensaft anstelle von Essig, da dieser Vitamine enthält. Solche eingelegten Zwiebeln sind unglaublich schnell zubereitet. Sie müssen die folgenden Zutaten einnehmen:

Für die Zubereitung der Marinade empfehlen wir, das Wasser leicht zu erwärmen. Dies beschleunigt den Garvorgang erheblich. Wasser sollte eine Temperatur von 50 - 55 Grad haben. Fügen Sie Zitronensaft, Gewürze, Salz und Zucker hinzu. Danach wird fein gehackte Zwiebel mit Marinade gegossen. Der Behälter mit Zwiebeln sollte 40 Minuten lang in den Kühlschrank gestellt werden.

Diese Methode ist perfekt für Menschen, die sich gesund ernähren. Wenn Sie für ein Kind kochen, empfehlen wir dringend, den Essig durch Zitronensaft zu ersetzen. Diese Zutat ist nicht nur nützlich. Es verleiht dem Essen ein sehr angenehmes Aroma, das allen Zitrusfrüchten eigen ist. Gleichzeitig ist der Beizprozess sehr schnell.

Marinieren in Weinessig

Das Marinieren in Weinessig ergibt eine Ergänzung, die bis zu 2 Monate gekühlt werden kann. Das Rezept beinhaltet die Verwendung der folgenden Komponenten:

• 500 Gramm rote Zwiebel;
• 320 Milliliter Rotweinessig;
• 170 Gramm Kristallzucker.

Zuerst müssen Sie die Gläser sterilisieren, um die Haltbarkeit der fertigen Zwiebel zu verlängern. Danach sollte die Zwiebel in Ringe oder halbe Ringe geschnitten und dann in Gläser gelegt werden. Es ist notwendig, die Ringe fest zu stapeln und zu versuchen, keine leeren Räume zu lassen. Zucker sollte in Weinessig aufgelöst und langsam angezündet werden. Wenn Essig zum Kochen gebracht wird, ist es notwendig, Gläser mit Zwiebeln zu gießen, mit Deckeln zu bedecken, abzukühlen und dann in den Kühlschrank zu stellen.

Sie können die Ergänzung innerhalb eines Tages verwenden. Solche eingelegten Zwiebeln können zu verschiedenen Sandwiches, Burgern hinzugefügt werden. Es passt perfekt zu gebratener Leber und Rindersteaks. Da es im Kühlschrank lange haltbar ist, können Sie eine doppelte Portion zubereiten.

Es gibt viele Möglichkeiten, Zwiebeln einzulegen. Am beliebtesten ist die Zubereitung von Zusatzstoffen in dem üblichen 9%igen Essig. Kocht oft eingelegte Zwiebeln in Zitronensaft und Weinessig. Sie können eine solche Komponente zubereiten und in den Kühlschrank schicken, wo sie je nach Kochrezept mehrere Tage oder sogar Monate aufbewahrt wird.