Sa čime se kombinuju crvena vina? Koje grickalice idu uz vino. Predjelo za crno vino

Ovo vino se odlično slaže sa crvenim mesom, dimljenim mesom, tvrdim sirevima, kao i nekim vrstama ribe i voća.

youtube.com

Sastojci

• 4 kriške tost hljeba;
• 4 kriške sira;
• 4 kriške šunke;
• 1 jaje;
• 80–100 g prezla;
• biljno ulje - za prženje.

Kuvanje

Odrežite koru hleba i svaku krišku oklagijom razvucite. Na svaku krišku hleba stavite sir i šunku i zarolajte.

Kiflice umočite u razmućeno jaje i uvaljajte u prezle. Stavite ih u tepsiju sa vrelim uljem. Ulje treba da pokrije kiflice do pola. Pržite, povremeno okrećući, dok ne porumeni sa svih strana. Zatim stavite na papirni ubrus da se ocijedi masnoća.

cucchiaio.it

Sastojci

• 180 g tunjevine iz konzerve;
• 1 limun;
• 6 kašika maslinovog ulja;
• 1 mali luk;
• 1 baget.

Kuvanje

Tunjevinu i rendanu koricu celog limuna sameljite u blenderu. Dodajte polovinu maslinovog ulja i ponovo umutite blenderom dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte nasjeckani luk i biber i dobro promiješajte.

U tiganju zagrejte preostalo ulje. Baguet narežite na kriške i pržite ih s obje strane dok ne postanu hrskave i zlatno smeđe. Svaku krišku premažite paštetom od tunjevine.

thespruceats.com

Sastojci

• 450 g mljevenog svinjskog mesa;
• 1 jaje;
• 30 g prezla;
• nekoliko grančica peršuna;
• 4 čena belog luka;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• malo biljnog ulja;
• 2 kašičice putera;
• 120 g kečapa;
• 60 g meda;
• 1½ kašike soja sosa.

Kuvanje

Mleveno meso pomešati sa umućenim jajetom, prezlama, seckanim začinskim biljem, 1 mlevenim režnjem belog luka i. Od ove mase formirati male kuglice. Pleh obložite folijom i premažite biljnim uljem. Stavite ćufte u pleh i pecite na 200°C 15-20 minuta.

Otopite puter u šerpi na srednjoj vatri. Preostali beli luk iseckati i dinstati oko minut. Dodajte kečap, med i soja sos. Promiješajte, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte još minut. Ovim sosom prelijte ćufte prije serviranja.

youtube.com

Sastojci

• 20 krekera;
• 50 g rendanog parmezana;
• 10 kriški slanine.

Kuvanje

Položite krekere na lim za pečenje obložen pergamentom. Svaki kolačić pospite sirom. Prepolovite kriške slanine po dužini i omotajte ih oko svakog krekera. Pecite na 180°C 50 minuta.

5. Lisnate mini lepinje sa govedinom i pečurkama

Sastojci

• 1 kašika biljnog ulja;
• 500 g goveđeg filea;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 2 kašike putera;
• 1 luk;
• 150 g šampinjona;
• malo brašna;
• 500 g;
• 100 g senfa;
• 1 jaje.

Kuvanje

Zagrijte ulje u tiganju. File narežite na krupnije komade i stavite u tepsiju. Začinite začinima i pržite po 2-3 minute sa svake strane. Prebacite meso na tanjir i obrišite tiganj papirnim ubrusima.

Na njemu otopite puter. Luk i šampinjone narežite na sitne kockice, stavite u šerpu i posolite i pobiberite. Pirjajte uz povremeno mešanje dok pečurke ne porumene. Dodajte nasjeckani ruzmarin i promiješajte.

Pospite sto brašnom i razvaljajte tijesto u dva sloja. Na svaku stavite po 12 komada mesa. Na njih stavite kašičicu senfa i kašiku mešavine pečuraka.

Izrežite tijesto na 12 kvadrata sa filom u sredini i zatvorite rubove. Pogačice stavite na pleh obložen pergamentom, premažite umućenim jajetom i pecite oko 15 minuta na 200°C.

bbcgoodfood.com

Sastojci

• 4 lista želatine;
• 5 narandži;
• 4 jaja;
• 150-200 g šećera;
• 300 ml guste pavlake;
• 2 kašike vode.

Kuvanje

Želatin namočiti u vodi prema uputstvu na pakovanju. Iscijedite sok od dvije narandže i zagrijte u mikrovalnoj pećnici 1 minut. Ispod želatine ocijedite višak vode, dodajte je u zagrijani sok, dobro promiješajte i ohladite.

Narendajte koricu 3 narandže. Pomiješajte ga sa žumancima i 100-150 g šećera. Stavite u vodeno kupatilo i kuvajte, povremeno mešajući, 10 minuta. Sklonite sa vatre i nastavite miješati dok se smjesa ne ohladi.

U smjesu od jaja dodajte želatin i sok. U posebnoj posudi umutiti bjelanca i kremu. Pomiješajte dvije smjese dok ne postane glatka, podijelite u čaše za serviranje i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne.

U šerpu stavite 50 g šećera, sipajte vodu i kuvajte mešajući na jakoj vatri dok šećer ne postane bež. Tri narandže narežite na kockice i stavite u činiju. Mešajte dok narandže ne budu prekrivene karamelom. Ohladite, stavite kriške na gotov mousse i prelijte karamelom.

Predjela za bijelo vino

Ovo vino se poslužuje uz bijelo meso poput piletine, ribe, plodova mora i voća. I naravno sirevi, posebno meki. Bijela im ide bolje od crvene.

pizzazzerie.com

Sastojci

• 15 malih škampa;
• 200 g lisnatog tijesta;
• 15 čeri paradajza;
• 100 g krem ​​sira;
• nekoliko grančica kopra ili peršina;
• nekoliko grančica bosiljka

Kuvanje

Ubacite škampe u kipuću vodu oko minut. Iz lima za pecivo izrežite 15 malih krugova, nešto većih od čeri paradajza. Probušite viljuškom rupu u sredini svakog kruga. Pecite ih na 200°C 5-7 minuta.

Kada se malo ohlade, izrežite im sredinu, formirajući tartlete. Odrežite vrhove paradajza i uklonite sjemenke. Svaki paradajz ubacite u tartlet.

Pomiješajte sir i nasjeckano začinsko bilje i smjesu prebacite u vrećicu. Napunite paradajz sirom, ubacite škampe u njega i ukrasite listićima bosiljka.

cookinglight.com

Sastojci

• 450 ml maslinovog ulja;
• nekoliko grančica svježeg timijana;
• nekoliko perja zelenog luka;
• nekoliko grančica svježeg ruzmarina;
• ½ kašičice čilija u pahuljicama ili mljevenog čilija
• 2 čena belog luka;
• mali komad limunove korice;
• 300 g kozjeg sira.

Kuvanje

U manju šerpu sipajte ulje i dodajte sitno seckano zelje, čili, mleveni beli luk i koricu. Stavite na laganu vatru i kuvajte 20 minuta. Zatim ohladite na sobnu temperaturu.

Sir narežite na krugove ili druge kriške. Sipajte malo u keramičku ili staklenu posudu, u jednom sloju rasporedite sir i prelijte marinadom. Ponovite isto sa preostalim sastojcima. Umotajte posudu u prozirnu foliju i stavite u frižider na 8 sati.

youtube.com

Sastojci

• 1 pileći file;
• 4 supene kašike biljnog ulja;
• nekoliko grančica bosiljka;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 baget;
• 100 g krem ​​sira;
• nekoliko grožđa.

Kuvanje

Premažite fil sa 2 kašike ulja i stavite u posudu za pečenje. Pospite seckanim bosiljkom i začinima i stavite u zagrejanu rernu na 200°C 12 minuta.

Baguet narežite na kriške, stavite u tiganj sa zagrijanim uljem i pržite sa obe strane dok ne porumeni. Narežite piletinu na tanke kriške.

Svaku krišku hleba namažite sirom. Na jedan dio kriške piletine stavite grožđe, prekrijte drugom stranom kriške i probojte ražnjem. Zatim ovim ražnjem probušite hljeb sa sirom.

cookpad.com

Sastojci

• 500 g fileta bijele ribe;
• 1 luk;
• 1 lovorov list;
• 1 limun;
• nekoliko graška crnog bibera;
• 1 veza kopra;
• sol - po ukusu;
• 200 g krem ​​sira.

Kuvanje

Stavite file u šerpu i prelijte vodom. Dodajte luk, lovorov list, 2 kašike limunovog soka, biber i stabljike kopra. Pustite da provri i kuvajte još oko 10 minuta.

Prebacite ribu u blender, posolite, posolite, dodajte sok i koricu celog limuna i krem ​​sir. Sameljite dok ne postane glatko, oblikujte male kuglice i ostavite u frižideru 2 sata. Uvaljajte kuglice u seckani mirođija pre serviranja.

youtube.com

Sastojci

• 1 baget;
• 60 ml + 2 kašičice maslinovog ulja;
• 300 g rikote;
• 2 kašičice soli;
• 1 kašičica mlevenog crnog bibera;
• 200 g svježih jagoda;
• nekoliko grančica bosiljka;
• balzamiko sos - za dekoraciju.

Kuvanje

Baguet narežite na kriške i stavite na pleh obložen pergamentom. Prelijte sa 60 ml ulja i stavite u zagrejanu rernu na 200°C oko 10 minuta.

Pomiješajte ricottu sa začinima i preostalim uljem. Ovom smjesom premažite kriške bageta. Prelijte seckanim jagodama, ukrasite seckanim listićima bosiljka i prelijte sosom.

recipeler.com

Sastojci

• 3 zrele kruške;
• 100 g rikote;
• ½ kašičice cimeta;
• 3 kašike tečnog meda.

Kuvanje

Kruške prepolovite po dužini i kašikom izvadite jezgru. Stavite ricottu u svako udubljenje i stavite kruške na lim za pečenje obložen pergamentom. Pospite ih cimetom i prelijte medom. Pecite kruške na 190°C 15-20 minuta.

Glavni kriterij pri odabiru crnog vina nije "starost" pića, pa čak ni cijena, već kompatibilnost sa jelima koja ćete uz njega posluživati.

Tradicija crnog vina

Opća pravila koja još uvijek vrijede: crno vino je poželjno piti zimi, odlično se slaže sa tamnim mesom, uz desert se poslužuju slatke i likerske sorte, preporučljivo je otvoriti vino najmanje pola sata prije pijenja, kada je u kontaktu sa vazduha, buket dobrog pića se jače otvara, postaje bogatiji.

Skupa pića se ne poslužuju uz jednostavna jela. Ali previše složeno vino može odvratiti pažnju od ukusnog zalogaja. Hrana i vino treba da budu malo u suprotnosti jedno s drugim. Na primjer, jednostavno predjelo, ali bogato vino i obrnuto. Ali pod ovim uslovima, piće i hrana su „drugari iz razreda“. To znači da šiš kebab ne treba popiti pićem iz Bordeauxa, bolje je poslužiti Khvanchkaru.

Inače, crno vino se prije pijenja malo zagrijava, za razliku od bijelog vina koje se, naprotiv, hladi. Čaša se ne puni do ivica da bi se očuvala aroma. Nije slučajno da se jela od crnog vina sužavaju prema vrhu kako bi se miris vina sačuvao u čaši. Agrumi, ljuti umaci, grickalice na bazi sirćeta nisu najbolji prijatelji crnog vina. Neće vam dozvoliti da okusite okus pića i uživate u njegovom mirisnom bukeu.

Koje predjelo je pogodno za suvo crno vino

Za savršen balans okusa:

1. Poslužite ovo piće uz roštilj, goveđe medaljone, ćuretinu, pečenu gusku. U narezke obavezno dodajte goveđu ili ćureću šunku, slaninu zamijenite suhom kobasicom;
2. Suvo vino najbolje se kombinuje sa mekim i tvrdim sirevima. Ali samo zrele sorte će to učiniti. Uz njih često kuhaju zalogaj na ražnju, a ovdje bi malo maslina sasvim odgovaralo. Tanjir sa sirom je posebno pogodan za suvo vino. Samo stavite ne više od pet vrsta sira u to;
3. Veoma kontroverzna užina - voćna. Kao pratioci suvog vina uzimajte samo slatko voće, poput manga, kruške ili breskve. Imaju prijatnu slatkoću i voćnu kiselost. Na tom bogatstvu nijansi se mora igrati, nijansirajući kiselost suvog vina;
4. I na kraju, na stolu poslužite elegantno predjelo u tartletima - izgleda vrlo impresivno. Tartlete možete puniti bilo kojim nadjevom od mesa, ribe, rakova, sira, povrća. Postoji potpuna sloboda za kulinarsku kreativnost.

Grickalice za poluslatko i polusuvo crno vino

Ova vina se najčešće piju, jer se mogu poslužiti uz gotovo svako jelo:

1. Pripremite zeca, piletinu ili jarebicu. Ukusno, nemasno meso je upravo ono što vam treba;
2. Ova vrsta vina je savršena za pastrmku, tunu ili lososa. Inače, prema novim preporukama degustatora, crno vino se može poslužiti uz bakalar ili dorado, ali piće treba biti mlado;
3. Ako već imate sireve sa plemenitom plijesni u frižideru, ostaje samo da ih narežete, stavite na tanjir i stavite na sto, sve će trajati oko pet minuta;
4. Apsolutno svi mesnati, slatki plodovi su pogodni za polusuvo vino. Sve je elementarno, ne morate biti pametni ni sa grickalicama, samo narežite voće, nanižite na ražnjiće, dodajte nasjeckani slatki sir između plodova kako bi voćna kompozicija izgledala spektakularno na tanjiru;
5. Okus poluslatkog vina može se naglasiti desertima. Prvi broj koji imamo je biskvit, zatim mousse i na kraju, beze - ne kupovni, već pravi, domaći - nevjerovatna grickalica koja se može uskladiti sa poluslatkim napitkom. Za polusuvo vino pogodno je lisnato pecivo sa slatkim voćem i sladoledom.

Mogućnosti zalogaja za slatko crno vino

Ako više volite slatka vina, odaberite lagane zalogaje:

1. Pravi klasik laganih zalogaja za vino je sir. Nikada mu nije dosadno, jer jedan tanjir obično sadrži takav set okusa da vam neće dosaditi. Isključiti samo sireve s plavom plijesni, dobro se slažu sa odležanim bijelim vinom;
2. Ojačano slatko vino zahtijeva mesne ili riblje grickalice. Idealna su jela od ljutog mesa, blago slane ružičaste pastrmke i lososa;
3. I imajte na umu da se slatko vino obično služi na kraju večere. Za to napravite domaći sladoled. Uvijek je prikladno - zimi i ljeti. Nije teško napraviti ga, jer se svaki sladoled bazira na gustoj kremi, a možete mu dodati šta god želite.

Univerzalni recepti

Crveno vino dobro se slaže s tartletama, mesnom štrucom i meksičkim punjenim tortiljama. Prednost ovih jela je što se mogu poslužiti sa bilo kojom vrstom vina, bez straha da neće uspjeti. Ove svestrane grickalice je lako nadopuniti različitim okusima.

Somun punjen sosom od sira i pestoa

Sastojci	Količina
tortilje (tortilja, možete koristiti pita kruh) -	4 stvari.
meki krem ​​sir -	200 g
slatka crvena paprika -	2 pod
mirisnog zelenog bosiljka	60 g
parmezan -	20 g
sušeni pinjoli -	30 g
rafinisanog maslinovog ulja	60 ml
bijeli luk -	karanfilić
biber i sol -	ukus
Vrijeme kuhanja: 30 minuta	Kalorije na 100 grama: 250 kcal

Kako kuhati:

1. Slatke paprike ispecite u rerni. Kada omekša, izvadite ga. Uklonite sjemenke i kožicu, zatim izgnječite viljuškom;
2. Napravite sos: U posudi blendera umutite pinjole, zeleni bosiljak, seckani parmezan, češanj belog luka, ulje, začine u glatku smesu;
3. Gotov sos pomiješajte sa mekim krem ​​sirom;
4. Tortilju namazati pireom od paprike. Stavite sos na to. Formirajte rolat, a zatim isecite na komade.

Tartleti sa blago slanim lososom

trebat će vam:

• 300 g malo slane crvene ribe;
• 200 g krem ​​sira;
• 16 tartleta;
• mali krastavci - 2 kom.

Sastojci za Guacamole:

• 1 avokado;
• 1 glavica običnog luka;
• 100 g svježe pavlake;
• mala veza peršunovog lista;
• sok od jednog limuna;
• dodati po ukusu: papriku, beli luk, ljuti i crni biber, so.

Vrijeme kuhanja: 35 min. Jelo prema sadržaju kalorija na 100 g: 225 kcal.

Kako to učiniti:

Pileći rolat punjen pečurkama

Potrebna rola:

• polovice pilećih prsa - 4 komada;
• 1 zreli paradajz;
• pola mahune crvene paprike;
• luk lukovica;
• svježe šampinjone - 200 grama;
• za prženje - rafinirano ulje.

Potrebno vreme kuvanja: 40 min. Jedna porcija od 100 g sadrži: 188 kcal.

Način kuhanja:

1. Na zagrejanom ulju propržiti nasjeckani luk, zatim staviti paradajz, biber, šampinjone, pržiti dok ne omekša;
2. Istucite pileći file, a kako se meso ne bi raspršilo po kuhinji, prekrijte svaki komad filmom;
3. Na umućeno meso staviti fil, formirati rolat. Pecite u rerni ili pržite dok se ne ispeče u tiganju;
4. Ohlađene rolnice narežite i poslužite užinu na stolu.

Mesna štruca sa filom od sira

trebat će vam:

• mljeveno meso od različitih vrsta mesa - 500 grama;
• 1 lepinja od pšeničnog brašna;
• 1 veliki luk;
• 1 sirovo jaje;
• 1 paprika;
• 10 g putera;
• šaka mljevenih krekera;
• kuvana šunka + sir - po 100 grama;
• 4 paradajza;
• 150 g zelene salate;
• rendani muškatni oraščić + mljeveni biber + sol - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 55 min. Svaka porcija od 100 g sadrži: 349 kcal.

Kako to učiniti:

1. Mljeveno meso pomiješati sa natopljenom lepinjom, jajetom i sitno seckanim lukom. Dobit ćete masu za kotlet, ostaje je začiniti po ukusu solju, biberom, dodati muškatni oraščić i sitno sjeckanu slatku papriku;
2. Podmažite formu puterom, pospite prezlama. Polovinu kuvanog mlevenog mesa staviti u kalup;
3. Uske štapiće sira umotajte u kriške šunke, stavite u centar mase za kotlet, lagano pritisnite i prekrijte preostalim mljevenim mesom, udarite;
4. Pecite jelo oko 1 sat u dobro zagrejanoj rerni;
5. Uklonite rolat, ohladite, pa narežite na porcije;
6. Operite paradajz i list zelene salate, narežite. Rolat staviti na ravan tanjir, ukrasiti seckanim paradajzom i zelenom salatom.

Prijatno!

Postoji univerzalno pravilo kada je u pitanju odabir grickalica za vino: Ako ste kupili vino složene arome i izraženog ukusa, užina treba da bude što jednostavnija. Djeluje i obrnuti princip: jednostavno vino možete poslužiti uz gurmansko jelo, što će doprinijeti brzoj asimilaciji.

Degustatori su identificirali tri najsvestranija proizvoda koji imaju malo ili nimalo utjecaja na okus vina: tvrdi sirevi, voće i bijeli kruh.

Iskusni gurmani mogu savršeno odabrati grickalice za različite vrste vina, evo nekoliko tradicionalnih kombinacija:

• Skupo bijelo vino savršeno se nadopunjuju s kamenicama, crnim i crvenim kavijarom, raznim ribljim jelima.
• Belo stono vino će biti odličan par za dagnje, prženu ribu, svinjetinu ili teletinu (kada je hladno).
• Crveno suvo vino je bolje za užinu uz prženo meso ili meki sir.
• Crveno ojačano vino kombinuje se sa začinjenim jelima i roštiljem.
• Za poluslatka i polusuva stona vina (bijela i crvena), biraju se jela od pohanog mesa, povrća, divljači, možete poslužiti i kobasice, kiflice, tepsije. Najbolje se slažu s povrćem kao što su šparoge, artičoke ili karfiol.
• Ružičasta suha vina savršeno se nadopunjuju s prženom ribom, bijelim mesom, mekim sirom, sirovom dimljenom kobasicom.
• Svestran izbor, suvi pjenušac koji se sljubljuje sa gotovo svim jelima i obično otvara obrok.
• Polusuvi i poluslatki pjenušava pića, kao i likerska vina, savršeni su za deserte, voće, kafu i čaj.

Svako vino je jedinstveno po svom okusu, otkrivanje novih zanimljivih kombinacija je uzbudljivo iskustvo koje će biti još ugodnije ako znate gdje pronaći sjajne popuste na alkohol. Degustacija novih pića bit će još ugodnija ako možete malo uštedjeti.

*Komentar: Uredništvo nije odgovorno za sadržaj i mišljenja izražena u člancima označenim sa Ⓟ.

www.epochtimes.com.ua

Šta se služi sa suvim crnim vinom

Pravi gurman i poznavalac vina ovo piće nikada neće popiti bez odgovarajuće užine.

Zbog sastava crnog vina, ako ga pijete na prazan želudac, onda može dovesti do migrene. Stoga se vaše glavobolje sljedećeg jutra nakon pijenja vina mogu objasniti upravo činjenicom da ste ga pogrešno koristili.

Postoji čak i čitav bonton i posebno osmišljena pravila kojih se treba pridržavati kada se pije crno vino.

Osim toga, ako uspijete odabrati prave grickalice za ovo izvrsno piće, otkrit ćete njegov okus na novi način, koji će zvučati novim notama okusa koje će mu dodati još više šarma.

Klasične grickalice koje su namijenjene određenim vrstama vina po pravilu se formiraju ovisno o sadržaju šećera u njemu.

Ako se veselite zabavi na kojoj želite da poslužite flašu crnog vina, onda posebno vodite računa o predjelima, zahvaljujući kojima će vaši gosti zaista uživati ​​u ukusu vina koje nudite.

Osim toga, možete i sami biti degustator prije proslave, pa možete probati kakav zvuk vinu daju pojedini zalogaji. Tada ćete već imati svoju shemu prema kojoj ćete odabrati svoj dodatak u obliku grickalica za svako vino.

Ako ste ljubitelj suhog crnog vina i želite svojim gostima predstaviti ovu vrstu vina, budite spremni na činjenicu da neće svi cijeniti njegov samostalan okus.

To je zbog specifičnosti njegovog okusa. Jer, pre svega, nakon gutljaja suvog crnog vina, odmah ćete osetiti oporost i dosta kiseline u njemu.

Takvo vino se odlikuje i stepenom alkohola, što za neke ljude može biti neprihvatljivo. Međutim, ako insistirate na serviranju upravo ove vrste vina, možete poboljšati njegov okus uz pomoć jela i grickalica koje treba organizirati uz piće.

Pravilno odabrana hrana može uvelike uljepšati okus ovog pića i otkriti ga sa nove strane. Stoga svakako treba voditi računa o pravilnoj hrani za ovo vino.

Tada među vašim gostima, koji nisu posebni poznavaoci i poštovaoci suvog crnog vina, neće biti razočaranja u njegovom ukusu.

Za početak razmislite o izboru mesa, jer se ono uvijek savršeno sljubljuje s crnim vinom. Poslužite uz kuvanu svinjetinu, šunku ili slaninu. Takve vrste mesa smatraju se jednostavno idealnim kada su grickalice za alkohol u pitanju.

Što je meso koje koristite gušće, to više može istaknuti kisele note odabranog suhog crnog vina. Ako želite da impresionirate svoje goste, onda ih iznenadite čitavom mješavinom komada mesa koji je prošao kroz različite tehnike kuhanja.

Meso upotpunite i mekim sirevima pored voća. Ova kombinacija savršeno će otkriti okus suhog crnog vina, pokazujući ga s najbolje strane, blago uglađujući njegovu trpkost i kiselost.

Zasebno treba govoriti o sirevima, jer se ovaj proizvod smatra najprikladnijim za upotpunjavanje okusa vina. Ovdje je glavna stvar pridržavati se jednog osnovnog pravila kako ne biste pokvarili takvu kombinaciju grickalica s pićem.

Ako birate suho vino, odaberite zreli sir. I tako radi upravo suprotno. Odnosno, ako na stolu servirate crveno suho vino, ni u kom slučaju ne dozvolite da se meki mladi sirevi služe kao grickalice.

Takva mješavina ukusa samo će pokvariti kvalitetu i posebnosti svakog od proizvoda. Ovdje je bolje voditi se činjenicom da morate odabrati tačno zreli sir, koji će, osim toga, biti sladak po ukusu. Takva slatkoća savršeno će uljepšati kiselost suhog vina.

Ako ste zabrinuti oko posluživanja sireva, ovdje postoji nekoliko opcija. Zreli sirevi obično imaju čvrstu teksturu. Stoga će vam biti dovoljno da ih jednostavno narežete na kriške ili poslužite uz masline, probušite ih na ražnjiće. Ovdje možete potpuno podleći eksperimentima.

Pitanje da li će se suho crno vino kombinirati sa slatkim sočnim voćem smatra se vrlo kontroverznim. Zapravo, ovdje morate biti izuzetno oprezni da slatkoća voća ne pokvari potrebnu kiselost vina.

Stoga se voće i dalje može poslužiti kao predjelo za crno vino, ali ne sve. Na primjer, odlična opcija bi bila korištenje manga, breskve ili naranče za ovo.

Dobra opcija u ovom slučaju je dinja ili kruška. Stoga slobodno poslužite ove vrste voća na stolu, jer će vinu dati profinjeniji okus.

Predjelo za crveno poluslatko vino

Veoma jedinstveno i ukusno jelo. Škampi preliveni posebnim umakom sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• Veliki škampi - 1 kg.
• Limun - 4 kom.
• Beli luk - 1 kom.
• Voćni sok - 3 kašike. l.
• Maslac - 50 gr.
• Crveno poluslatko vino - 0,5 šolje
• Zeleni, začini - po ukusu

kuhanje:

Moje škampe kuhajte nekoliko minuta u kipućoj vodi, ohladite i očistite. Moje limunove i isjeckajte na pola kruga. Na ražnjiće nabodemo limun i škampe, izmjenjujući ih.

U šerpi otopite puter na laganoj vatri i prokuhajte. Zatim u tiganj dodamo vino, nasjeckano začinsko bilje, začine, sok i bijeli luk propušten kroz češnjak. Sve izmešati i staviti da provri. Pripremljeni sos ohladiti i preliti preko škampa sa limunom. Prijatno!

Crveno suho vino je remek djelo vinara. Proizvodi se u mnogim zemljama, ali najkvalitetniji je u Francuskoj, Njemačkoj, Španiji i Italiji. Tu su tradicionalno najbolji vinogradi na svijetu. Piće ima niz korisnih svojstava. Međutim, potrebno je pravilno pristupiti pitanju njegovog izbora i upotrebe.

Posebnosti

Danas je crno vino popularno u cijelom svijetu. Suha vina se najčešće proizvode od sljedećih sorti grožđa:

1. Pinot noir;
2. Saperavi;
3. Cabernet Sauvignon;
4. Cabernet Franc;
5. Merlot;
6. Sangiovese;
7. Syrah;
8. Carmenere;
9. Grenache.

Često se nalazi i mješavina različitih sorti grožđa. Ovo se može naći na etiketi na boci. Prva će biti sorta koja se više koristila prilikom stvaranja pića.

Bez obzira na sortu, suvo vino ima određeni nivo kiselosti, tanina i voćnih aroma. Što se duže čuva, to je viši nivo kiselosti. To je također zbog činjenice da se u procesu proizvodnje gotovo ne koristi šećer.

Uz veliku količinu tanina, osjeća se gorak okus. Ali to zavisi od temperature pića i uslova njegovog skladištenja. Što se tiče voćnih nota, one se mogu osjetiti samo ako se pije mlado vino. Obično mlado crno suho vino ima ugodnu kiselost i miris voća ili cvijeća.

Bitan! Da biste doživjeli pravi užitak ispijanja vina, morate odabrati pravu hranu za to.

Šta se servira uz piće

Postoje općeprihvaćena pravila za ispijanje vinskih pića. Međutim, postoje dodatne razlike u zavisnosti od sorte grožđa koja se koristi. Stručnjaci kažu da je ovo piće univerzalno, uprkos manjim razlikama u izboru grickalica.

Sa manje šećera

Pre serviranja, preporučuje se da se boca otčepi, tako da vino „diše“. Toči se u čaše u obliku tulipana na tankoj stabljici. Temperatura serviranja ne bi trebalo da bude niža od 16 stepeni, inače će biti nemoguće osetiti ceo buket ukusa. Bolje je piti u malim gutljajima. Prije toga, čašu morate protresti tako da piće bude zasićeno kisikom.

šta jesti:

1. Crveno meso i perad. Najbolje opcije za ono što možete kuhati su roštilj, odrezak, piletina ili slanina. Uz ovo piće se mogu poslužiti i kobasice i dimljena mesa, jer će smanjiti nivo kiselosti i učiniti ukus vina uravnoteženijim.
2. Razni sirevi. Ovdje je potrebno voditi se pravilom da je za zrelo vino potrebno poslužiti zrele sireve. Za ovo piće se ne preporučuju meki i kremasti sirevi.
3. Slatko voće. Neki somelijeri tvrde da kombinacija kiselosti i slatkoće daje jedinstven okus. Najbolje djeluju jabuke, banane, kruške, šljive, kajsije i breskve. Ne preporučuje se upotreba citrusa, jer mogu zasjeniti okus pića.
4. Tostovi i tartleti sa jetricama, mesnim i ribljim paštetama. Oni su u stanju da naglase prednosti vina, posebno ako je odležano. Ova jela će smanjiti kiselost, zbog čega će se otvoriti puni buket okusa pića.
5. Svež hleb. On je u stanju da vrati ukusne pupoljke, pa stoga možete uživati ​​u svakom gutljaju kao u prvom.

Ovo piće odlično ide uz gotovo svako jelo, tako da neće biti problema sa serviranjem grickalica. Suvo crno vino se preporučuje ne samo kao aperitiv. Može povećati apetit, a može i smanjiti negativne efekte konzumiranja masne hrane tokom svečane večere.

Otvoreno pismo čitaoca! Izvukao porodicu iz rupe! Bio sam na ivici. Moj muž je počeo da pije skoro odmah nakon što smo se venčali. Prvo, malo, posle posla idi u šank, sa komšijom u garažu. Došao sam sebi kada je počeo da se vraća svaki dan veoma pijan, bezobrazan, ispijajući platu. Bilo je stvarno strašno kada sam prvi put gurnuo. Ja, pa moja ćerka. Sledećeg jutra se izvinio. I tako u krug: besparica, dugovi, psovke, suze i... batine. A ujutru, izvinjenje, šta god smo pokušali, čak smo i kodirali. O zavjerama da i ne govorim (imamo baku koja je izgleda izvukla sve, ali ne mog muža). Nakon kodiranja, nisam pio šest mjeseci, činilo se da je sve krenulo na bolje, počeli su živjeti kao normalna porodica. I jednog dana - opet je ostao na poslu (kako je rekao) i uveče se vukao po obrvama. Još se sećam svojih suza te noći. Shvatio sam da nema nade. I otprilike dva ili dva i po mjeseca kasnije, naišla sam na alkotoksin na internetu. Tada sam već bio potpuno odustao, kćerka nas je sasvim napustila, počela da živi kod drugarice. Čitao sam o lijeku, recenzije i opis. I, ne nadajući se posebno, kupio sam ga - nemam ništa za izgubiti. A šta ti misliš?! Počela sam da dodajem kapi mužu ujutro u čaj, on to nije primetio. Tri dana kasnije došao je kući na vrijeme. Sober!!! Sedmicu kasnije, počeo je da izgleda pristojnije, zdravlje mu se popravilo. Pa, onda sam mu priznao da sam iskliznuo. Reagovao je adekvatno na trezvenu glavu. Kao rezultat toga, popio sam kurs alkotoksina i već šest meseci nisam morao da pijem alkohol, unapređen sam na poslu, ćerka mi se vratila kući. Plašim se da ga zeznem, ali život je postao nov! Svake večeri mentalno zahvalim danu kada sam saznala za ovaj čudesni lijek! Preporučujem svima! Spasite porodice, pa čak i živote! Pročitajte o lijeku za alkoholizam.

Sa velikim

Šta se kombinuje sa:

Sorte crnog vina smatraju se univerzalnim. Odlični su za svaki sto, tako da ne morate previše razmišljati o tome koje predjelo koristiti. Ali vrijedi dati gostima izbor tako da svako može izabrati opciju po ukusu.

Prilikom odabira predjela morate se voditi pravilom da okus vina treba da dominira. U tom slučaju, piće se mora pravilno jesti tako da se obje komponente međusobno nadopunjuju.

Kako ne naštetiti svom zdravlju

Kako se liječenje ne bi razvilo u alkoholizam, preporučuje se piti najviše 2 čaše u toku dana. Veoma je preporučljivo da se to radi tokom ručka ili večere, jer u Rusiji u to vreme ljudi dosta jedu. Tako će se ispostaviti da smanjuje negativan utjecaj masne hrane na tijelo.

Neki liječnici vjeruju da ispijanje ne više od 2 čaše vina dnevno može produžiti život za 5 godina.

Izboru pića također treba pristupiti svjesno. Kako ne biste postali žrtva prevaranta, poslušajte savjete stručnjaka:

1. Bolje je kupovati u specijaliziranim trgovinama, jer cijene svoju reputaciju nudeći samo originalna pića.
2. Vina je bolje kupovati u tamnim staklenim bocama, jer direktna sunčeva svjetlost može negativno utjecati na hemijski sastav vina.
3. Prilikom odabira obavezno pročitajte etiketu, jer mora naznačiti mjesto proizvodnje, datum punjenja, sorte grožđa koje se koriste i period odležavanja.

Fokusirajući se na ove podatke, možete odabrati odlično vino koje će u potpunosti zadovoljiti zahtjeve i finansijske mogućnosti.

Zanimljivo! Gotovo svaki alkohol je dobar za organizam u umjerenim količinama.

U videu ispod, iskusni stručnjak pokazuje kako upariti hranu i vino.

zaključci

Važno je shvatiti da se u supermarketima mogu vidjeti samo mlada vina. Vintage i kolekcionarski predmeti su mnogo skuplji, a možete ih pronaći u specijalizovanim prodavnicama. U njima se pohranjuju sve boce u skladu sa zahtjevima.

Grickalice za vino jedno su od najčešćih jela kod mnogih naroda. Činjenica je da je vino jedno od najomiljenijih i najtraženijih pića u cijelom svijetu, a posebno u njegovom europskom dijelu. U mnogim zemljama, poput Francuske, Italije, Gruzije, vino je općenito sastavni dio svakodnevne prehrane. Sasvim je prirodno da su razne vrste grickalica za ovo piće tražene kao i samo vino.

Postoji ogroman izbor vina, međutim, sva se mogu podijeliti u dvije glavne grupe: bijelo vino i crno vino. Ove grupe su pak podijeljene u nekoliko tipova. Tako, na primjer, crno vino može biti desertno, ojačano, polusuho, suho i poluslatko. Bijela se također dijeli na vrste, i to: suva, slatka, poluslatka.

Šta odabrati kao predjelo za jednu ili drugu vrstu vina zavisi od ukusnih preferencija onoga ko će ga piti, međutim, postoje neka pravila koja se poštuju u svim ugostiteljskim objektima u kojima se vino prodaje.

Agrumi i čokolada nisu pogodni za crno vino. Ovo vino će dobro pristajati uz visokokalorični zalogaj. To mogu biti tartleti sa mesom i povrćem. Za bijelo vino bolje su lagane grickalice, i to: voće, kriške sira, svježi kruh sa začinima.

Kako kuhati grickalice za vino - 15 sorti

"Jednostavno" je u svakom smislu relativno ime. Prvo, za pripremu takvog predjela uopće nisu potrebni jednostavni proizvodi. Drugo, kuhanje nije tako jednostavno. Treće, ukus takvog jela definitivno se ne može nazvati jednostavnim.

Sastojci:

• Mocarela sir - 1 merica
• Šunka - 20 gr.
• Cherry paradajz - 1 kom.
• Bosiljak - 1 grančica
• Brašno - 1 šolja
• Parmezan - 50 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Biljno ulje - za kuvanje

kuhanje:

Napravite rez na gornjoj strani kuglice mocarele. Treba ga napraviti tako da se kasnije kroz njega može izvaditi unutrašnjost lopte. Operite paradajz i narežite ga na sitne kockice. Šunku narežite na kockice iste veličine. Sada pomiješajte šunku sa paradajzom i dobijenom masom napunite šupljinu kuglice mocarele. Tu stavljamo i list bosiljka. Trebalo bi da dobijete kuglicu od sira sa filom od paradajza i mesa. Sada ovu kuglicu treba umočiti u brašno, pa u dobro umućeno jaje, pa u parmezan narendan na sitno rende. Pripremljenu kuglicu stavite u šerpu sa dobro zagrejanim biljnim uljem. Ulja treba biti dovoljno da se kuglica na njoj ne prži, već proključa.

Nakon kuvanja, izvadite kuglicu sira iz tiganja, stavite je na tanjir, ukrasite začinskim biljem i poslužite uz vino uz sto.

Kako kuglica ne bi ispala previše masna, odmah nakon kuhanja treba je dobro obrisati papirnim ubrusom.

Priprema ovog jela je zaista jednostavna. To može biti pravi spas od naglo nadolazećih gostiju.

Sastojci:

• Tartlets - 5 kom.
• Šunka - 100 gr.
• Plavi sir - 100 gr.
• Sol, susam - po ukusu

kuhanje:

Šunku i sir narežite na kockice i dobro ih promiješajte. Po želji, dobijenu smjesu možete posoliti po ukusu. Tartlete punimo filom od sira i mesa i posipamo susamom.

Ovo je vrlo lagano i ukusno predjelo koje ima italijanske korijene. Savršen je za romantičnu večeru uz vino.

Sastojci:

• Baget - ¼ kom.
• Cherry paradajz - 2 kom.
• Bosiljak - 4 lista
• Pesta sos - po ukusu

kuhanje:

Baguet narežite na tanke kriške. Paradajz oprati, osušiti i iseći na pola. Listove bosiljka operite i osušite.

Na svaki komad bageta premažite sloj pesta. Na vrh stavite dva zelena lista. Trebali bi biti smješteni jedan pored drugog. Na ove listove položite pola paradajza. To je sve!

Punjena jaja su veoma popularno jelo među našim domaćicama. Često se priprema za razne praznike, ali malo ljudi zna da je u stvari predjelo za vino.

Sastojci:

• Kavijar bakalara - 50 gr.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Šargarepa - 1 kom.
• Majonez - 1 kašika. l.
• Listovi zelene salate - 1 kom.
• Crni mljeveni biber, crveni kavijar - po ukusu
• Pileća jaja - 3 kom.

kuhanje:

Jaja i šargarepu skuvati dok ne budu potpuno kuvani. Jaja ohladite, ogulite, prepolovite i izvadite žumanca iz njih. Ogulite šargarepu i narežite na sitne kockice. Tri sira na sitno rende. U dubljoj posudi pomiješajte žumanca, kavijar bakalara, sir, šargarepu, majonez i biber. Sve dobro izmiješajte. Od pripremljene mase oblikujemo bjelanca i ukrašavamo ih crvenim kavijarom, seckanom zelenom salatom ili nekim drugim začinskim biljem.

Jamon u Španiji nazivaju sirovim mesom. Može se naći na policama naših supermarketa, međutim cijena mu je prilično visoka. Za pripremu ovakvog predjela, hamon se može u potpunosti zamijeniti drugim, dužim, jeftinijim mesom. Najvažnije je da ga treba i osušiti.

Sastojci:

• Jamon - 150 gr.
• Pesta sos - po ukusu
• Palica - nekoliko komada
• Beli luk - 1 češanj
• Paradajz - 1 kom.

kuhanje:

Ispecite komade banane. Mogu se pržiti u tiganju ili u tosteru. Dok se hljeb ne ohladi, treba ga natrljati oguljenim režnjem bijelog luka, a zatim obilno natrljati paradajzom. Zatim na hleb namažite pesto sos. Na samom kraju na hleb stavite kriške hamona. Užina je spremna!

Ova verzija zalogaja može se nazvati iznenađenjem. Odozgo je to jelo blagog ukusa, ali iznutra je prilično začinjeno jelo.

Sastojci:

• Sir - 60 gr.
• Fetta sir - 60 gr.
• Beli luk - 1 češanj
• Rakovi štapići - za posipanje

kuhanje:

Sir i feta tri na sitno rende. Beli luk, očistite i propasirajte kroz beli luk. Sada treba pomiješati sireve sa bijelim lukom i od dobivene mase oblikovati kuglice. Očistimo štapiće rakova i tri na krupno rende.

Da bi se štapići lakše trljali, treba ih neko vrijeme držati u zamrzivaču.

Ova grickalica sadrži pistacije. Vrlo je važno da se ne radi o slanim pistaćima, jer će slani značajno promijeniti i okus i izgled ovog jela.

Sastojci:

• Philadelphia sir - 200 gr.
• Quiche-miševi grožđe - po potrebi
• Oguljeni pistacije - ½ šolje

kuhanje:

Uz pomoć kašičice sakupimo potrebnu količinu sira, a zatim od njega oblikujemo malu tortu. U sredinu torte stavite jedno grožđe i potpuno ga umotajte tortom od sira. Krajnji rezultat bi trebala biti lopta. Zatim ga treba uvaljati u pistacije. Prijatno!

Vino, pored slanih zalogaja, odlično ide i uz slatku hranu, odnosno uz voće. Sasvim je prirodno da su sve vrste voćnih kanapea upravo ono što je potrebno kao dodatak vinu.

Sastojci:

• Banana - 1 kom.
• Kivi - 2 kom.
• Svježi ananas - ½ kom.
• Grožđe, jagode, crne ribizle - po ukusu

kuhanje:

Ogulite bananu, kivi i ananas i narežite na kockice. Moje jagode, grožđe i ribizle. Odrežemo mjesto gdje je peteljka pričvršćena za jagode. Voće nabodemo na kulinarski ražanj u sljedećem redoslijedu: grožđe, crna ribizla, kivi, ananas, banana, jagode. Pripremljeni kanapei se lijepo polažu na malu posudu i serviraju.

Ovo predjelo je savršeno za suva vina. Najbolje je poslužiti sa začinskim biljem i kriškama različitih vrsta sira.

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Brašno - 100 gr.
• Meki sir - 300 gr.
• Prezle - 200 gr.
• Sol, biber, granulirani beli luk - po ukusu
• Biljno ulje - 0,5 l.

kuhanje:

Sir narežite na velike pravougaonike. Razbijte jaja u duboku posudu. Posolite ih, popaprite i dodajte granulirani beli luk. Sve dobro izmiješajte. U šerpu sipajte biljno ulje i dobro ga zagrejte.

Komade sira umočite u brašno, pa u razmućena jaja, pa u prezle, ponovo u jaja i prezle. Ispadaju štapići, koji se zatim kuhaju u vrućem biljnom ulju dok se potpuno ne skuvaju. Prije serviranja poželjno je štapiće ohladiti da budu malo topli.

Da biste pripremili takvo predjelo, morat ćete potrošiti puno vremena i truda, međutim, krajnji rezultat je vrijedan toga. Takvi prsti će se svidjeti svakome, čak i najsofisticiranijem gurmanu.

Sastojci:

• Suve šljive - 16 kom.
• Slanina - 8 komada
• Sir - 30 gr.
• Narandža - 1 kom.
• Krema - 50 ml.

kuhanje:

Suve šljive dobro operemo i odstranimo sjemenke. Sir narezan na male kockice. Svaka kocka se stavlja unutar suvih šljiva. Slaninu narežite na vrlo tanke kriške. Umotajte dvije punjene suve šljive u svaku traku slanine. Pripremljene kiflice stavite na pleh obložen folijom.

U činiji pomiješajte sok od pola limuna i vrhnje. Sve dobro izmešati i dobijenom smesom filovati kiflice. Drugu polovinu narandže narežite na kolutove, koje zatim stavite na lim za pečenje između rolata. Sada lim za pečenje staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i peći dok slanina ne porumeni.

Ovo je jednostavno divno predjelo za švedski sto. Svaka rolnica je uglavnom jelo za jedan zalogaj.

Sastojci:

• Pastrmka - 150 gr.
• Krem sir - 50 gr.
• Krastavac - 1 kom.
• Susam - 2 kašičice

kuhanje:

Riblji file narežite na dugačke kriške. Krastavac oprati i iseći na tanke kriške. Na svaki tanjir krastavca stavimo po komad ribe, a na jednu stranu stavimo i kašičicu sira. Zatim urolajte krastavce. Počinjemo se okretati sa strane na kojoj je položen sir. Dobijene rolnice probušite ražnjićima i pospite susamom.

Ove torte možete poslužiti tople ili hladne. I u prvom i u drugom slučaju brzo će otkloniti glad, spriječiti opijanje od vina i zadiviti svojim okusom.

Sastojci:

• Pileći file - 100 gr.
• Tartlets - 5 kom.
• Topljeni sir - 50 gr.
• Sir "Suluguni" - 60 gr.
• Svježi peršun - 3 grančice

kuhanje:

Pileći file skuvajte dok ne bude potpuno skuvan, ohladite i narežite na male tanjire koje lako stanu u tartlet.

Kako ovo jelo ne bi ispalo previše bljutavo, pileći file treba skuvati u dobro posoljenoj vodi. Takođe tokom kuvanja u čorbu možete dodati omiljene začine i povrće.

Topljeni sir i suluguni se takođe iseku na tanjire. Na dno tartleta stavimo tanjir sulugunija, a na vrh tanjir topljenog sira. Slijedi tanjir pilećeg mesa i na kraju čisti peršunovi listovi. Užina je spremna.

U ovom jelu peršun se može zamijeniti bilo kojim drugim zelenilom, poput zelenog luka, crnog luka, a sastojci se mogu rezati ne na tanjure, već na male kockice kako bi se tartleti lakše jesti.

Veoma jedinstveno i ukusno jelo. Škampi preliveni posebnim umakom sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• Veliki škampi - 1 kg.
• Limun - 4 kom.
• Beli luk - 1 kom.
• Voćni sok - 3 kašike. l.
• Maslac - 50 gr.
• Crno poluslatko vino - 0,5 šolje
• Zeleni, začini - po ukusu

kuhanje:

Moje škampe kuhajte nekoliko minuta u kipućoj vodi, ohladite i očistite. Moje limunove i isjeckajte na pola kruga. Na ražnjiće nabodemo limun i škampe, izmjenjujući ih.

U šerpi otopite puter na laganoj vatri i prokuhajte. Zatim u tiganj dodamo vino, nasjeckano začinsko bilje, začine, sok i bijeli luk propušten kroz češnjak. Sve izmešati i staviti da provri. Pripremljeni sos ohladiti i preliti preko škampa sa limunom. Prijatno!

Lignje u tijestu je jednostavno divno jelo koje će rado jesti i odrasli i djeca. Lako se mogu pripremiti i koristiti kao lagani zalogaj. Osim toga, lignje u tijestu bit će prekrasno predjelo za vino.

Sastojci:

• Lignje - 500 gr.
• Jaja - 1 kom.
• Mlijeko - 3 žlice. l.
• Sol, biber, začinsko bilje - po ukusu
• Prezle - 3 kašike. l.
• Brašno - 3 kašike. l.
• Sir - 100 gr.
• Beli luk - 2 čena
• Pavlaka - 1 šolja

kuhanje:

Moje lignje prokuvajte u kipućoj vodi oko 2 minuta, ohladite i narežite na kolutiće. U dubljoj posudi pomešajte jaje, mleko, so, biber i sve dobro izmešajte. Testo je spremno! U širokoj plitkoj posudi pomiješajte prezle i brašno.

Svaki kolut lignje umočimo u tijesto, a zatim pohamo u masu od brašna i prezla. Zatim prstenove treba pržiti u tavi u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Za stolom se poslužuju lignje sa sosom. Za pripremu pomiješajte nasjeckano zelje, bijeli luk, pavlaku i naribani sir na sitno rende. Sos je spreman!

U jednom jelu se poslužuju kolutići lignje, a u drugom sos. Ne morate ih miješati.

Palačinke s haringom mnogi smatraju punopravnim, izdašnim jelom, koje kao predjelo može odgovarati samo jakim alkoholnim pićima, ali to nije sasvim točno. Palačinke sa haringom i bijelim vinom samo su jedinstvena kombinacija proizvoda.

Sastojci:

• Lagano slana haringa - 1 kom.
• Krem sir - 200 gr.
• Pavlaka - 1 kašika. l.
• Palačinke - 15 kom.
• Zeleni - po ukusu

kuhanje:

Ispecite palačinke po bilo kom omiljenom receptu. Stavite krem ​​sir u duboku činiju. Dodamo i zelje, pavlaku i file haringe narezan na male komadiće. Sve pomiješamo. Palačinke punimo pripremljenom masom i uvaljamo u tube. Prije serviranja, ove cijevi se režu na nekoliko komada. Predjelo za bijelo vino je spremno.