Tijesto za ribu: najbolji, pravi recepti. Recept za dijetalno i posno tijesto za ribu. Tijesto za ribu - klasičan recept, na pivu, sa majonezom, sirom, škrobom i lukom Kako kuhati ribu u tijestu sa majonezom

Uvijek je zadovoljstvo razmaziti svoje najmilije ukusnim i zdravim jelom od potpuno otkoštenog ribljeg filea. A kako bi proizvodi zadržali konzistenciju tokom procesa kuhanja, da se ne bi osušili ili, naprotiv, da se ne bi raspali tokom prženja, potrebno je koristiti tijesto.

Riječ dolazi iz francuskog, gdje ne znači ništa drugo do "tečnost". Jednom riječju, ovo je tijesto u koje se određeni proizvodi moraju umočiti prije prženja u velikoj količini biljnog ulja. Sa tijestom se formira mirisna zlatna korica, a proizvod ostaje mekan i sočan.

Ispod je nekoliko različitih recepata za tijesto. Čak i vrlo mlad kuhar, pošto je cijenio navedene sastojke za pravljenje tijesta, moći će bez dodatnih objašnjenja razumjeti kako se priprema tijesto za ribu.

Tijesto za ribu s majonezom - korak po korak foto recept

Koliko su nam različitih mogućnosti dali kulinari za pripremu ukusne i zdrave hrane od darova mora, rijeka i oceana. Mirisna riblja čorba, sočni kotleti, prozračne pite sa nevjerovatnim nadjevima, kiflice i, naravno, crvena riba pržena u tijestu.

Da bismo dobili željeni rezultat, ne griješimo u pripremi ovog nevjerovatno ukusnog jela, za koje jednostavno slijedimo preporuke korak po korak recepta.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 1 sat 0 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

• Ribe iz porodice lososa:500 g (možete koristiti bilo koje bez koštica);
• prosejano brašno: 1 st. l. sa toboganom
• Majonez: 1 kašika. l.
• Šećer: prstohvat
• Sol, biber: po ukusu
• Mlijeko i voda: 150 g (u jednakim omjerima)
• suncokretovo ulje:
• Jaja: 2 kom.
• Limunov sok: 1 kašika. l.

Upute za kuhanje

Kako skuhati vrlo jednostavno i ukusno tijesto

Riba u tijestu je tako jednostavna za kuhanje da čak i domaćica početnika može to savladati, majke mogu naučiti djecu tinejdžera kako kuhati takvo jelo. Dobar je za brzi doručak, ali i kao svečano jelo na trpezi. Štoviše, zanimljivo je da s vrlo malom količinom tijesta jedna riba srednje veličine može u potpunosti prehraniti porodicu. Mnoge domaćice, ponekad prisiljene da štede novac, sa zadovoljstvom koriste ovu metodu. Uvijek je bolje početi učiti s najjednostavnijim receptom.

Proizvodi (za 300 gr. ribljeg filea):

• Svježa pileća jaja - 2 kom.
• Pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 3 žlice. l.
• Sol je na vrhu kašike.

tehnologija:

1. Uzmite malu, duboku posudu, razbijte jaja u nju, dobro ih umutite kašikom do homogene konzistencije. Sol. Nastavite sa mućenjem.
2. U smjesu jaja sipajte vrhunsko brašno 1 žlicu i nastavite sa mljevenjem.
3. Ostavite smjesu 10 minuta da nabubri gluten brašna. Za to vrijeme možete kuhati ribu - oprati, isjeći.
4. Preporučljivo je da ribu prethodno obrišite papirnim ubrusom kako biste uklonili višak vlage. To garantuje dobro prianjanje tijesta za proizvod; tokom prženja ono se neće „pomicati“, već oko svakog komada stvara ukusnu koricu.
5. Pržite na dovoljno velikoj količini ulja, s vremena na vrijeme okrećući. Ribu rasporedite na tanjir i poslužite!

Tijesto na pivu za prženje ribe

Dobro je što muškarci ponekad ne znaju kakva je tečna baza poslužila njihovoj ženi za pravljenje mirisnog, hrskavog tijesta. Čini se da bi se mnogi predstavnici snažne polovice čovječanstva uvrijedili saznanjem da supruga koristi pivo. Na sreću, potrebno je dosta, ali rezultat i ukus iznenadit će čak i domaćicu.

Proizvodi:

• Pileća jaja - 3 kom.
• Pivo - 1 kašika.
• Pšenično brašno (najvišeg kvaliteta) - 200 gr.
• Sol - po ukusu.

tehnologija:

1. Priprema ovog tijesta će potrajati malo duže, a sama tehnologija je složenija, ali jelo se isplati.
2. U prvoj fazi pažljivo odvojite proteine ​​od žumanjaka, stavite ih u različite, prilično duboke posude.
3. Žumanca sameljite kašikom, u tankom mlazu sipajte pivo uz stalno mešanje dok se ne dobije homogena konzistencija.
4. Zatim postepeno sipajte brašno u smesu od jaja i piva, takođe neprestano mešajući.
5. Proteini u ovom trenutku trebaju biti u hladnjaku, bolje ih je umutiti ohlađene. Izvaditi iz frižidera, posoliti, umutiti mikserom dok se ne dobije jaka pjena.
6. Ovu pjenastu smjesu dodajte kašiku po kašiku u tijesto koje se sastoji od žumanaca, piva i brašna.
7. Umočite komade ribe u pripremljeno tijesto i umočite u zagrijano biljno ulje.

Testo kuvano na pivu je veoma mekano, veoma prijatne arome i prelepe zlatne boje!

Recept sa mlijekom

Kažu da riba i mlijeko nisu prijateljski nastrojeni, odnosno da se ne miješaju dobro. Ali pravi kuhari znaju da to nije sasvim točno, u nekim se receptima i dalje javljaju, a rezultati oduševljavaju i kulinare i kušače. Jedan od recepata za tijesto je baziran na mlijeku, koje je njegova tečna baza.

Proizvodi:

• Pileća jaja - 2-3 kom. (u zavisnosti od broja ribljih fileta).
• Brašno - 150 gr. (odgovara otprilike 1 šoljici).
• Mlijeko - ½ žlice.
• Sol, začini i sušeno bilje.

tehnologija:

Tajna tijesta u ovom receptu je u tome što mlijeko čini tijesto rjeđim. Zbog toga kora ispada prilično tanka, ali ispunjava svoju "misiju" - čuva sočnost ribljeg filea.

1. Tehnologija kuhanja je prilično jednostavna, pomiješajte jaja s mlijekom, sameljite do ujednačene konzistencije.
2. U drugoj posudi pomiješajte brašno sa solju, začinima i suvim začinskim biljem. Možete uzeti osušene - kopar, peršun, cilantro, sitno nasjeckane. Neki recepti nude isto zelje, ali svježe. Zatim ga treba oprati, osušiti, rezati, uklanjajući debele stabljike.
3. Za kraj pomešati tečni deo smese sa suvim delom, samleti da nema grudvica.

Riba pržena u takvom tijestu zadržat će sočnost i izgledati vrlo ukusno. Zeleni će dodati ugodnu aromu jelu!

Na mineralnoj vodi

Još jedan recept za tijesto predlaže uzimanje mineralne vode kao tečne baze, ovdje je potrebno dodati i malo sode. Prilikom pečenja, tijesto će postati vrlo bujno, gotovi komadi ribe će ličiti na pite.

Proizvodi:

• Pileća jaja - 2 kom.
• Vrhunsko brašno (pšenično) - 1-1,5 kašike.
• Mineralna voda (idealno visoko gazirana) - 2/3 žlice.
• Soda - ¼ kašičice
• Sol - prstohvat.

tehnologija:

1. Mineralnu vodu prethodno dobro ohladite, možete je staviti u zamrzivač, samo pazite da se potpuno ne smrzne.
2. Jaja sameljite mineralnom vodom (uzmite pola norme), dodajte sol, sodu, a zatim dodajte brašno. (Testo će u početku biti veoma, veoma gusto.)
3. Zatim postepeno dodajte drugi dio mineralne vode, mijesite dok ne dobijete glatkoću i željenu gustinu.

Cijela porodica će vam sigurno reći "hvala" za zlatne, nježne pite sa ribom!

Recept za pavlaku

Još jedan jednostavan recept za tijesto podsjeća na tijesto za obične palačinke, jer se za mijesenje koriste isti proizvodi. Voda se koristi kao tečna baza, a kiselo vrhnje će dodati sjaj gotovim proizvodima.

Proizvodi:

• Pileća jaja - 2-3 kom.
• Pavlaka - 3-4 kašike. l.
• Brašno - 5-6 kašika. l.
• Voda - ½ kašike.
• Sol - po ukusu.

tehnologija:

Ako imate malo vremena za pripremu tijesta, onda možete odmah umutiti jaja sa kiselom pavlakom i vodom, posoliti, dodati brašno i zamijesiti gusto tijesto, kao na palačinkama.

1. Ako domaćica ima vremena, onda možete ići težim putem. Odvojite bjelančevine od žumanaca, prvo stavite na hladno mjesto.
2. Od žumanaca, pavlake, soli, vode i brašna zamesiti testo.
3. Bjelanca pjenasto umutiti mikserom da dobijete jaku pjenu koju morate umiješati u tijesto.
4. Sada možete početi pržiti ribu, svaki komad umočiti u tijesto i staviti u dobro zagrijano ulje.

Preporučljivo je da komade već pržene ribe položite na papirnate salvete tako da upiju višak masnoće. Gotovu ribu možete posuti sjeckanim koprom pomiješanim sa peršunom!

Lean opcija

Riba se smatra posnim jelom koje pomaže u diverzifikaciji jelovnika posnim ili posnim danima. Ali u isto vrijeme tijesto mora biti i posno, odnosno bez jaja, pavlake i drugih kiselo-mliječnih proizvoda.

Proizvodi:

• Pšenično brašno, po mogućnosti najvišeg kvaliteta - 1 kašika.
• Biljno ulje - 2 kašike. l.
• Ledena voda - ½ kašike.
• Sol - prstohvat.

tehnologija:

1. Od ovih sastojaka potrebno je zamijesiti tijesto, po konzistenciji treba da liči na gustu kiselu pavlaku.
2. U ovo tijesto umočite komade ribe, a zatim ih pošaljite u tiganj u zagrijano ulje.

I tokom posta možete jesti ukusno i zdravo!

Neverovatno ukusno, mekano, hrskavo testo sa votkom

Svaka domaćica želi da tijesto bude i bujno i hrskavo. Iskusni kuhari znaju jednu tajnu - u tijesto za prženje ribe morate dodati nekoliko žlica votke.

Proizvodi:

• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 4-5 kašika. l.
• Ledena voda - 100 ml.
• Vodka - 2-3 žlice. l.
• Sol - prstohvat.

tehnologija:

1. Pravljenje tijesta je jednostavan i kreativan proces. Prvo umutite jaje, nakon što ga posolite, dodajte malo vode, promešajte.
2. Sipati brašno, prvo napraviti veoma gusto testo. Sada u tijesto dodajte vodu i zamijesite.
3. Na kraju ulijte votku, koja će tijesto pri prženju pretvoriti u ukusnu i vrlo hrskavu koricu.

Kako lijepo riba u tijestu izgleda na svečanom stolu!

Najjednostavniji recepti za tijesto pripremaju se na bazi gazirane mineralne vode, zanimljiviji okus dobiva se dodavanjem piva ili vina. Možete napraviti tijesto od mlijeka i mliječnih proizvoda.

Kuhari savjetuju dodavanje sušenog bilja i začina u tijesto, začina za ribu, možete naribati luk ili dodati sušeni luk.

Jaja je najbolje razdvojiti na bjelanca i žumanca, posebno umutiti. Tijesto treba kuhati sat vremena prije prženja, a sve to vrijeme čuvati isključivo u frižideru.

Čekamo vaše komentare i ocjene - ovo nam je jako važno!

Domaćice se često postavljaju pitanje - što je bolje koristiti tijesto za kuhanje mesa, ribe ili peradi?

Tijesto je tekuće tijesto koje se koristi za umakanje određenog proizvoda radi daljeg prženja i dobivanja lijepe omotajuće kore koja čuva sočnost mesa, ribe ili peradi koja se kuha.

Morala sam isprobati mnoge recepte prije nego što sam našla vrlo ukusno, možda ne baš zdravo, ali uvijek sa odličnim domaćim tijestom. Priprema se na bazi majoneze i jaja. Morao sam da kuvam testo na mleku, mineralnoj vodi, na bazi brašna i jaja, na pivu, veoma ukusno testo na bazi krompira ili, kao i testo od sira, koje mnogi vole. Volim koristiti tijesto na majonezu za kuhanje bilo kojeg mesa, bilo da je to perad, svinjetina, teletina, pa čak i riba. I tako, da počnemo:

Trebalo bi:

• Majonez - 200-300 ml.
• Jaja - 4-5 kom.
• Brašno - do konzistencije guste pavlake.

Kako kuhati tijesto na majonezu:

Sve je krajnje jednostavno. U dubokoj posudi sjedinimo razmućena jaja sa majonezom i u malim porcijama unosimo brašno.

Viljuškom ili pjenjačom mijesite tijesto dok se ne dobije homogena (bez grudica). Sve - tijesto je spremno.

Nije potrebno soliti, majonez će dati svoju sol tijestu. Na primjer, kad pečem ribu u tijestu, ja samo lagano posolim file, dobro ga začinim mljevenom paprikom,

Ribu sam narezala na porcije i pržila u biljnom ulju, nakon što sam ribu umočila u to. Uvek ispadne veoma ukusno.

Vjerovatno je nemoguće smisliti jednostavnije tijesto.

Svakako će svaka domaćica za sebe izabrati jedino, najukusnije tijesto koje voli porodica. Imamo tijesto na majonezu. Možda će se nekome svidjeti.

Svetlana i moja početna stranica žele svima ugodan apetit!

Ružičasti losos, smuđ, tilapija, chum losos, coho losos imat će tanku hrskavu koricu koja će zadržati sve sokove i okuse unutar proizvoda. Saznajte koliko ukusno jelo može biti i kako brzo i jednostavno napraviti riblje tijesto.

Jednostavan recept za tijesto

Nježan ukus i brzo kuhanje - ovo je samo kako napraviti jednostavno tijesto za ribu. Ukus jajeta dobro se slaže sa bilo kojom vrstom riječnih i morskih bića. Brzo se ispostavi da je takvo tijesto, nisu potrebni posebni dodatni proizvodi.
Potrebni sastojci: pileće jaje - 2 kom.; brašno - 4 kašike. l.; so, začini.
Umutiti jaja u činiji. U smjesu od jaja dodajte kašiku ledene vode, posolite i dodajte začine. Sve izmešati. Malo po malo sipati brašno, umutiti sve dok masa ne postane homogena da nema grudvica. Dobijeno testo stavite u frižider na 30 minuta, a zatim ga izvadite. Proizvod se potapa i prži.

Testo sa majonezom

Ova opcija je pogodna za one koji žele smanjiti broj kalorija u jelu s majonezom. Kako napraviti tijesto za bilo koju ribu bez brašna?
Napravite ga od sledećih sastojaka: majonez (majonez sos) - 2 kašike. l.; jaje - 2 kom.; sol; začini.
Možete napraviti i više tijesta, ali slijedite glavnu proporciju: za jedno jaje potrebna je žlica majoneza. Za malo pakovanje potrebno je otprilike 4-5 jaja. Umutite jaja sa solju do lagane pjene. To se može uraditi viljuškom, pjenjačom ili mikserom. U drugu činiju stavite majonez i dodajte jaja u porcijama. Gotova masa je slična mješavini za omlet. Kora na ribi treba da bude tanka, hrskava. Pržite hranu u maloj količini ulja, tiganj treba da bude skoro suva.

Testo na pivo

Bilo bi prikladno ribu poslužiti s pivskim "zamotom", koji proizvodu daje pikantan okus. Vazdušno tijesto je pogodno ne samo za ribu, već i za morske plodove.
Da biste pripremili nestandardno tijesto za pivo, potrebno je uzeti za kuhanje: brašno - 1 žlica; pivo - 0,5 kašike; jaje - 2 kom.; sol; začini.
Sipajte pivo u duboku činiju. Odvojite žumanca i bjelanca, pa prvo dodajte u pivo. Smjesu posolite, dodajte začine i sve umutite mikserom. Bjelanjke posebno umutiti mikserom, dodati im brašno u malim porcijama, promiješati. Izbjegavajte grudvice u smjesi. Dvije gotove kompozicije umijesite u tijesto, ostavite da odstoji 10 minuta i počnite pržiti. Gotovo jelo se može poprskati limunovim sokom da malo kiseli.

Sirno tijesto

Filet bakalara u sirnom tijestu ostat će sa svim korisnim tvarima, ispunit će se sočnošću i nježnim okusom. Kremaste note u omotačkoj kori učinit će prženu ribu ne baš banalnim jelom.
Pripremite mješavinu sljedećih proizvoda: tvrdi sir - 60 g; jaje - 1 kom.; sol i papar.
U činiji dobro umutite jaje i so. Sir narendajte na sitno rende, dodajte u smesu od jaja. Bakalar, prethodno osušen, uvaljati u brašno, pa umočiti u tečnu tempuru, kuvati na zagrejanom biljnom ulju.

Testo na kefiru

Tečna tempura se može napraviti od hladnog kefira. Fermentisani mlečni proizvod omekšava pulpu rečnih i morskih stanovnika, pa je pogodan za sorte sa niskim sadržajem masti ili sa suvim mesnatim delom.
Uzmite da napravite smjesu na kefiru: jaje - 2 kom.; kefir - 100 g; brašno - 1,5 kašike. l.; sol; biber; sušeni kopar.
Uzmite jaja, razbijte ih u dublju činiju. Umutiti. Posolite smjesu. Ulijte kefir, dodajte začine i sve promiješajte. Kada je smesa od jaja i kefira gotova, dodajte svo brašno. Umutiti mikserom na srednjoj brzini kako ne bi došlo do grudvica u testu. Tempuru ostavite u frižider na 40 minuta, nakon čega se proizvodi mogu pržiti u njoj.

Testo bez jaja

Odlična opcija za posni obrok. Pollak u testu bez jaja je odličan, sa bogatim ukusom pulpe. Ako postite, onda će vam ovaj recept dobro doći.
Za smjesu uzmite: pšenično brašno (grašak) - 1 žlica; voda - 80 ml; soda - 0,5 kašičice; voda; sol; sitno seckano zelje.
Pomiješajte brašno, so, sodu, začinsko bilje. U suvi sastav sipajte vodu, umutite sve pjenjačom dok masa ne postane homogena, gusta. Ne možete dodavati puno vode, tijesto ne smije biti tekuće, inače neće obaviti ribu, već jednostavno ocijediti iz nje. Meso se prži u praktično suvom tiganju, ulje treba da bude na njemu samo u tankom sloju. Ako volite pikantan ukus jela, dodajte muškatni oraščić.

Testo sa votkom

Nemojte se plašiti da će okus ribe postati "alkoholan", alkohol će ispariti tokom prženja, ali riba će biti vrlo mekana i sočna. Volite mekane riblje filete?
Pripremite tijesto za koru koristeći sljedeće sastojke: votka - 20 g; žumance - 1 kom.; brašno - 50-100 g; začini; vode.
Istucite žumanca sa solju. Dodajte hladnu votku i začine, pa promiješajte. Kašikom dodajte brašno, pa, ako je testo pregusto, dodajte ledenu vodu. Ali nemojte pretjerivati ​​s vodom kako tijesto ne bi izgubilo svoje "astringentne" kvalitete. Umočite ribu u smesu i pecite na malo ulja.

Tijesto od mineralne vode

Veoma prozračna struktura tempure nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Tijesto će ispasti labavo uz pomoć takvih sastojaka: jaje - 4 kom.; brašno - 1,5 kašike; mleko - 0,5 kašike; mineralna voda - 0,5 kašike; začini; sol - 0,5 kašičice; šećer - 1 kašičica
Prvo odvojite belanca od žumanaca. Žumanca utrljajte sa solju, šećerom. Dodajte malo bibera ili omiljenih začina. U smjesu dodajte mineralnu vodu, mlijeko. Dobro promiješajte, za to možete koristiti blender ili pjenjač. Bjelanjke mutite mikserom 3 minute. U smjesu u tankom mlazu sipati bjelanjke. U skoro gotovo tijesto dodavati u dijelovima brašno i mijesiti dok tijesto ne postane glatko i gusto.

testo od krompira

Zanimljiva opcija za pripremu mješavine uz dodatak jednostavnog sastojka koji se može naći u svakom domu.
Uzmite: krompir - 3 kom.; jaje - 1 kom.; brašno - 2 kašike. l.; sol.
Krompir oguliti, isprati i narendati na krupnije rende. Dodati jaje, brašno, so po ukusu. Sve izmešati. Panirajte ribu u smesi od krompira, tempura čvrsto pritisnite uz proizvod i pržite sa obe strane.

Ko bi odbio komad sočne ribe sa tankom hrskavom koricom? Zaista ima puno ljubitelja i poštovalaca riblje kuhinje! Ali da bi jelo ispalo na najbolji način, morate znati kuhati tijesto za ribu. Testo je neophodno da komadi ribe ne bi zagoreli prilikom prženja. Također, bez tijesta, malo je vjerovatno da ćete dobiti rumenu i ukusnu koricu na ribi. Ribu u tijestu možete pržiti i u tiganju i u loncu-loncu pod pritiskom. Drugi način je još poželjniji, jer ćete se tako riješiti prskanja prilikom prženja.

Sastojci:

• riba (tilapija ili list) - 1 kg
• jaja - 4 kom
• majonez - 200 ml
• brašno - 4-5 kašika. (sa malim slajdom)
• sol, biber - po ukusu
• biljno ulje za prženje

Kako napraviti jednostavno tijesto za ribu:

Očistite trup ribe od ljuski, uklonite glavu i peraje. Izdubite i temeljno očistite unutrašnjost, uklanjajući unutrašnjost i crne filmove. Isperite ga pod hladnom vodom, a zatim isecite na odreske.

Ako ste kupili riblje filete, to će uvelike pojednostaviti i ubrzati pripremu jela. Samo ga narežite na porcije.

Pospite komade ribe solju i mljevenim biberom. Bijela i limunova paprika, bosiljak i timijan također su odlični uz ribu. Začinsko bilje i začine koristite po vlastitom ukusu.

Ostavimo ribu neko vrijeme i počnemo pripremati jednostavno tijesto za prženje ribe.

Pomiješajte jaja i majonez.

Zatim postepeno, neprestano mućeći smesu viljuškom ili mikserom, dodajte brašno. Gotovo tijesto ima prilično gustu konzistenciju, uporedivu s konzistencijom masne pavlake. Pazite da u testu ne ostanu nepolomljene grudvice brašna.

U tavu ulijte biljno ulje (bolje je koristiti rafinirano ulje bez jakog mirisa). Izbockajte komad ribe vilicom i uronite u tijesto. Smjesa treba u potpunosti pokriti ribu sa svih strana. Ribu odmah spustite u tiganj i pržite sa obe strane.

Prilikom prženja, tijesto za ribu s majonezom pretvara se u zlatnu koru. Ribu pržite prvo na jakoj vatri, a zatim je na laganoj vatri dovedite do kuhanog, pokrijući posudu poklopcem. Gotovu ribu stavite na tanjir, a sljedeću seriju pošaljite u tavu.

Ako želite da riba bude manje kalorična, stavite je na salvetu - ona će upiti višak masnoće.

Tilapiju na žaru najbolje je poslužiti uz pire krompir ili svježu zelenu salatu. , ima ukusan miris, hrskavu koricu i nježnu pulpu...

Probajte, veoma je ukusno! Prijatno!!!

Za recept za tijesto za ribu zahvaljujemo Kislovskaya Svetlana!

Konzumiranje ribe, poput voća ili povrća, bitan je dio svake zdrave prehrane. Njegova upotreba ne bi trebalo da bude neprijatna potreba, ali treba da donosi zadovoljstvo dobrim ukusom jela.

Međutim, postoje ljudi kojima se baš i ne sviđa njegov ukus i miris.

Da biste ispravili ovu situaciju, možete filet poprskati limunovim sokom, nakratko ga uroniti u marinadu ili skuhati ukusno tijesto sa jajetom, majonezom ili pivom.

Uz nekoliko kulinarskih trikova mogu se postići vrlo zanimljivi efekti davanjem novog okusa komadu fileta bakalara ili iverke.

Za one koji vole prženu ribu, bit će zanimljiva opcija da je probaju kuhati u prhkom tijestu. Kako napraviti tijesto za tijesto i zadovoljiti naše potrebe ukusa da ispadne hrskavo i ukusno? To nije teško postići, potrebno je samo ispuniti nekoliko jednostavnih uslova.

Pržimo ispravno

Vjerovatno je svaka domaćica naišla na kuhinjski pribor neadekvatne kvalitete, u kojem se kuhanje pretvorilo u muku. Tiganj igra veoma važnu ulogu u pripremi ukusnih i zdravih jela ukusnog izgleda. Sladoled od fileta, naime, često se čudno ponaša kada se prži.

Komadi koji se raspadaju, prskaju masnoće i komadići su se zalijepili za dno tiganja - nakon tako neugodnog iskustva, ne želite ponovo početi pržiti, a mnoge domaćice početnike se boje kuhati ovo ukusno i zdravo jelo. Ispostavilo se, međutim, da postoji nekoliko načina da dobijete ukusnu poslasticu u hrskavom tijestu.

Vrlo je važno pridržavati se brojnih uputstava u vezi prženja.

• Bolje je kuhati jelo od svježe ribe, ali ako morate kupiti smrznutu, onda se smrznuti file mora malo odmrznuti, ali ne potpuno, inače će se raspasti u tavi;
• Kada vrh filea omekša, možete ga posuti solju i iscijediti vodu iz pulpe. Zatim komadiće samo pospite crnim ili bijelim biberom, umočite u tijesto i pržite na dobro zagrijanoj masti;
• Ako ne želite da se file zalijepi za dno tiganja, koristite prilično veliku količinu masti;
• Osim toga, ako želite da komad bude hrskav, zapamtite da ga možete okrenuti tek kada se kora dobro isprži;
• Ovaj proizvod je potrebno pržiti bez poklopca, uprkos činjenici da će mast prskati okolo;
• Tiganj je neophodan. Ne smije biti izgreban ili udubljen. File je dobro pržiti u keramičkoj ili teflonskoj tavi. Ne zahtijeva masnoću i zahvaljujući neljepljivom premazu omogućava vam da tijesto držite na komadu, a ne na dnu tiganja;
• Ulje treba jako dobro zagrijati, nakon slaganja komada možete smanjiti vatru ispod tiganja;
• Prije prženja komade treba osušiti ubrusom kako mast ne prska;
• Kako biste ribi dali nježan ukus, možete je namočiti u mlijeko prije paniranja.

Pridržavajući se ovih jednostavnih uslova, možete skuvati ribu u delikatnom testu, veoma ukusnu, sočnu i rumenu, sa hrskavom koricom.

Koju ribu je najbolje pržiti?

Ako kupujete smrznuti file, onda treba obratiti pažnju na to da nije "glaziran", već jednostavno zamrznut. Glaziranje proizvoda vrši se u obliku dodatnog sloja leda s kemijskim dodacima, poput mliječne kiseline ili natrijevog klorida. Zastakljivanje je dizajnirano da produži vijek trajanja. Međutim, u ovom slučaju umjesto proizvoda plaćamo vodu, a može se ispostaviti da je proizvod već slan.

Recept za tijesto za ribu u tijestu i pravila kuhanja

Sastojci:

• 1 kg fileta (bakalar; iverak i druge vrste);
• 1 limun ili limunska kiselina;
• sol;
• biljno ulje;
• 100 g prezla;
• 50-70 g pšeničnog brašna;
• 2 jaja;
• 0,5 litara mlijeka.

Jednostavan recept za prženje:

1. Operite filet, narežite na komade bilo koje veličine;
2. Stavite ih u mlijeko i potopite 20 minuta;
3. Izvadite file iz mlijeka, poprskajte limunovim sokom ili limunskom kiselinom i ostavite na hladnom mjestu 15 minuta, zatim posolite;
4. Recept za tijesto za prženje ribe: viljuškom razbiti jaja, dodati mlijeko i promiješati, dodati brašno da se dobije gusta smjesa;
5. Umočite komade u dobijenu smjesu i stavite u zagrijani tiganj. Da bi kora bila hrskava, potrebno je pržiti u velikoj količini vrućeg biljnog ulja;
6. Filete pržite sa obe strane dok ne porumene na laganoj vatri ili u rerni (oko 10-15 minuta);
7. Pripremljene porcije stavljamo na jelo, možete ukrasiti začinskim biljem.

Ukusne opcije za tijesto

• Pržena riba u tijestu od piva. Ovo je odlična ideja za dnevni ručak. Neposredno prije prženja umočite fil u tijesto. Tijesto za ribu na pivu sastoji se od čaše brašna, pola čaše piva i 1 jajeta. Takođe treba dodati so, biber i malo praška za pecivo. Nakon što umočite komade u pripremljeno tijesto, odmah ih stavite u šerpu sa zagrijanom masnoćom;
• Fil u testu za palačinke. Drugi način kuhanja ribe je da je pržite u tijestu za palačinke. Sve što treba da uradite je da pripremite testo za palačinke i na njemu ispržite pravilno začinjen file;
• Jednostavan recept za tijesto sa majonezom za ribu. Za pripremu ove opcije dodajte nekoliko kašika majoneze u mješavinu jaja i brašna, zgusnite smjesu brašnom do željene konzistencije;
• Receptriba u tijestu od sira. Ovo jelo je vrlo jednostavno za napraviti i moglo bi postati omiljeno za ljubitelje sira. Tijesto se priprema na način da naribani parmezan sa sirovim jajetom stvara prilično čvrstu strukturu tijesta. Kada je smjesa gotova, samo umočite komade u nju i pržite na zagrijanom ulju.

Riba je izvor esencijalnih omega-3 masnih kiselina za naše zdravlje. Možete ga kuhati na različite načine, ali češće ga volimo samo prženog. Nije baš najzdraviji način, ali kako ne okusiti ukusne i rumeno pržene komade? Nažalost, prženje ribe zahtijeva malo više vještine nego prženje mesa.

Neće biti dovoljno samo odmrznuti fil i staviti ga u zagrijanu šerpu. Ali, poznavajući kulinarske suptilnosti, lako možete pripremiti ovo ukusno jelo.

1. Riba u tijestu od sira

Sastojci:
● riblji file - 200 g;
● majonez - 3 kašike. kašike;
● jaje - 4 kom.;
● tvrdi sir - 100 g.
kuhanje:
Način kuhanja ribe u tijestu je prilično jednostavan. Sir utrljamo na krupno rende, pomiješamo s jajima i majonezom. Sve dobro izmešati, dodati so, biber i brašno. Ponovo sve izmiksamo. Uzmemo riblji file, isječemo ga na male komade, svaki umočimo u tijesto od sira i pržimo sa obje strane u tavi. Čim primetite da se pojavila prelepa korica, to je to, jelo je spremno. Stavite komade ribe na salvetu da se ocijedi sav višak masnoće. Zatim ga stavljamo na prekrasan tanjir i serviramo na stol.
2. Riba u krumpirovom tijestu
Sastojci:
●krompir - 3 kom.;
●jaje - 1 komad;
● brašno - 2 kašike. kašike;
●sol - po ukusu.
kuhanje:
Moj krompir, oguliti i tri na krupno rende. U smjesu od krompira dodajte jaje, brašno i sol. Uzmemo riblji file, isječemo ga na male komadiće i paniramo u krompirovom „ćebetu“, čvrsto pritišćući tijesto na ribu i pržimo sa obje strane na biljnom ulju.

3. Recept za prženu ribu u mlečnom tijestu
Sastojci:
●mlijeko - 400 g;
●jaje - 6 kom.;
●sol - po ukusu;
●biljno ulje - za prženje;
● riblji file - 1,5 kg.
kuhanje:
Uzimamo mlijeko, malo ga zagrijemo i dodamo žumanca, so, biljno ulje, brašno i sve dobro umutimo. Zatim lagano umiješajte umućena bjelanca u smjesu i vrlo nježno miješajte. Ribu narežite na komade, umočite u tijesto i pržite s obje strane dok ne porumeni.
4. Riba pečena u pivskom tijestu
Sastojci:
● brašno - 100 g;
●jaje - 1 komad;
● svijetlo pivo - 150 ml;
● biljno ulje - 2 kašike. kašike;
● riblji file - 500 g.
kuhanje:
Brašno prosijte i lagano umiješajte bjelanjak. Zatim dodajte pivo i biljno ulje. Nemojte se plašiti da je tijesto ispalo vrlo tečno. Ribu narežite na komade, umočite u tijesto i pržite s obje strane. Riba u pivskom tijestu je vrlo nježna, kao u čipki.
5. Recept za crvenu ribu u tijestu na kineskom
Sastojci:
●jaje - 1 komad;
●kukuruzni skrob - 2 kašike. kašike;
●crveni riblji file - 0,5 kg.
kuhanje:
Kako kuhati crvenu ribu u tijestu? Jaje dobro umutiti, dodati kukuruzni skrob i so po ukusu. Ribu narežemo na komade, umočimo u ovo tijesto i pržimo sa obje strane na jakoj vatri. Inače, marinirana pileća krilca su veoma ukusna u ovom testu.

6. Riba u proteinskom tijestu
Sastojci:
● jaje - 4 kom.;
●sol;
● brašno - 3 kašike. kašike;
● voda - 1 kašičica.
kuhanje:
Ovo tijesto je najnježnije od svih gore opisanih recepata. Bjelanjke dobro umutiti sa solju, dodati brašno, vodu i dobro sjediniti. Testo treba da bude iste konzistencije kao tečne palačinke. Ribu isječemo, umočimo u ovo tijesto i pržimo sa obje strane.
Ukusni sos od češnjaka možete poslužiti uz ribu u bilo kojem tijestu, koji će savršeno naglasiti okus jela. Priprema se na sledeći način: pomešati jednake delove majoneze sa pavlakom, dodati sitno iseckani beli luk, začinsko bilje i narendani kiseli krastavac na krupno rende. Sve dobro izmiješajte i umak poslužite ribi.

sa majonezom omogućit će vam da jednostavno i brzo napravite vrlo ukusnu grickalicu koja se može bezbedno staviti na bilo koji trpezarijski sto. Treba napomenuti da takvo tijesto ima mnogo mogućnosti kuhanja. Neko u to dodaje jaja, neko - mirisne začine, a neko uopšte bez navedenih sastojaka.

Usput, recepte za tijesto s majonezom domaćice aktivno koriste ne samo za pripremu ukusnog ribljeg predjela. Uostalom, takvo univerzalno tijesto može se koristiti za svinjske kotlete, pa čak i za pileća prsa. Ali prvo stvari.

Kako napraviti tijesto za ribu sa majonezom?

Već smo rekli gore da se takva baza može miješati raznim proizvodima. U ovom članku ćemo pogledati klasični recept i druge načine pripreme takvog tijesta.

Dakle, da bismo napravili tijesto za ribu sa majonezom, potrebno nam je:

• nemasni majonez - oko 130 g;
• bijelo brašno - puna čaša od 250 g;
• svježa pileća jaja - 2 kom.;
• filtrirana voda na sobnoj temperaturi - ½ šolje;

Način kuhanja

Tijesto za pollock sa majonezom treba da ima konzistenciju guste kisele pavlake, a također da nema grudvice. Da biste ostvarili ideju, pileća jaja morate razbiti u duboku posudu, a zatim ih umutiti mikserom dok se ne stvori lagana pjena. Nakon toga im je potrebno dodati nemasni majonez i sve začine. Poželjno je tući ove proizvode velikom brzinom. Zatim ih treba postepeno sipati u filtriranu vodu i dodati brašno. Posljednju komponentu morate dodavati postepeno kako se u tijestu ne bi stvorile grudvice. Ako je tijesto za ribu s majonezom poprimilo željenu konzistenciju, polaganje brašna mora se odmah prekinuti.

Kako koristiti?

Sada znate kako napraviti tijesto sa majonezom. Nakon što je spreman, može se bezbedno koristiti za predviđenu svrhu. Da biste to učinili, potrebno je umočiti unaprijed pripremljeni file pola u tijesto i staviti ga u duboku masnoću. Takvo predjelo poželjno je pržiti oko 3-6 minuta dok potpuno ne pocrveni.

Zaključno, ribu u tijestu morate izvaditi i staviti u cjedilo. Nakon držanja proizvoda u takvoj posudi i lišenja ulja, proizvodi se moraju staviti na veliki tanjir i prezentirati gostima u toplom stanju. Pored ovako ukusnog zalogaja možete poslužiti kečap ili neki drugi sos.

Pravimo tijesto za kotlete sa majonezom (moze i za ribu)

Svinjski kotleti u tijestu uvijek ispadnu veoma ukusni. Takvo jelo se smatra isključivo muškim. Na kraju krajeva, veoma je kaloričan, a njima je prilično lako dobiti dovoljno.

Postoji mnogo opcija za pravljenje tijesta za kotlete. U ovom dijelu članka predstavit ćemo vam najlakšu i najbržu opciju. Za njega nam je potrebno:

• majonez s malo masti - oko 150 g;
• bijelo brašno - par velikih kašika;
• čena belog luka - 4 kom.;
• svježe mlijeko - ½ šolje;
• prezle - puna čaša;

Proces kuvanja

Tijesto od majoneze bez jaja dobro je pogodno za proizvode kao što je svinjetina. Uostalom, takvo meso je već vrlo zadovoljavajući i visokokalorični proizvod. A uz upotrebu jaja, postat će još hranljivije. S tim u vezi, većina kuhara ne preporučuje kuhanje sa navedenim sastojkom.

Dakle, da biste skuhali tijesto bez upotrebe jaja, morate u duboku posudu staviti majonez s malo masti, a zatim mu dodati začine i dobro promiješati. Zatim u sastojke treba dodati narendani čen belog luka i preliti sa svežim mlekom. U ovom sastavu ponovo istucite proizvode velikom brzinom i postepeno im dodajte malo brašna. Kao rezultat, trebali biste dobiti gustu masu ne baš viskozne konzistencije.

Kako nanositi tokom prženja?

Nakon što je tijesto pripremljeno, u njega treba umočiti komad tučenog svinjskog mesa i odmah ga uvaljati u prezle. To je neophodno kako bi se proizvod dobro pržio i istovremeno ne bi zagorio ili zalijepio za posuđe.

Kada meso kuvate u kipućem ulju, trebalo bi da dobijete veoma ukusne i izdašne kotlete sa crvenkastom i hrskavom koricom.

Predstavljenu vrstu tijesta možete koristiti ne samo za svinjske kotlete, već i za ribu.

Pravljenje ribljeg ili pilećeg filea u tijestu

Tijesto za piletinu s majonezom se pravi jednostavno i lako kao i slično tijesto za riblje ili svinjske kotlete. Za to su nam potrebne sljedeće komponente:

• nemasni majonez - 3 velike kašike;
• bijelo brašno - 4 velike kašike;
• svježa pileća jaja - 3 kom.;
• kuhinjska sol, kao i drugi začini - koristite po vlastitom nahođenju.

Kuvanje tijesta

Kao što vidite, predstavljeni recept za tijesto zahtijeva minimum jeftinih sastojaka. Štaviše, trebat će vam samo nekoliko minuta slobodnog vremena da pripremite takvu podlogu. Zato je ovo tijesto veoma popularno među onima koji vole izdašne i hranljive grickalice u vidu prženih pilećih prsa u tijestu.

Dakle, da biste pripremili takvu podlogu, treba razbiti pileća jaja u posudu, a zatim ih umutiti pjenjačom dok se ne pojavi glatka i malo pjene. Nakon toga, treba im staviti majonez s malo masti, kao i sol i sve druge začine. Nakon što ponovite postupak miješanja, potrebno je u sastojke dodati brašno. To treba činiti postepeno kako tijesto ne bi bilo jako gusto, već poprimilo konzistenciju kisele pavlake kupljene u trgovini.

Priprema predjelo

Nakon što je jednostavno tijesto na bazi majoneze spremno, u njega umočite komade pilećeg ili ribljeg filea i odmah ih stavite u šerpu sa kipućim uljem. Ove sastojke je potrebno pržiti dok ne porumene i kuvati unutra.

Zaključno, cijelo predjelo se mora staviti na veliki zajednički tanjir i prezentirati gostima zajedno sa kupljenim ili vlastitim umakom.

Usput, u takvom tijestu možete kuhati ne samo pileći ili riblji file, već i, na primjer, mesnata ptičja krila. Ali u ovom slučaju preporučuje se da ih dodatno uvaljate u krupne prezle. Tako će vaša užina postati ukusnija i hrskavija.

Pravimo ukusno tijesto od majoneze za tikvice

Kako pripremiti krušne mrvice za ribu i pileće filete, kao i svinjske kotlete, detaljno smo opisali malo više. Ali što ako slijedite vegetarijanski stil ishrane, ali zaista želite da uživate u proizvodima koji se piju? Da biste to učinili, preporučujemo prženje mladih tikvica.

Dakle, za pripremu tijesta potrebno nam je:

• čena belog luka - 3 kom.;
• svježe kokošje jaje - 1 kom.;
• majonez ne baš visokog sadržaja masti - oko 100 ml;
• bijelo brašno - 2 velike kašike;
• bilo koji začini, uključujući kuhinjsku sol - koristite po ukusu;
• bilo koje svježe začinsko bilje - dodajte po ukusu.

Kuvanje tijesta od bijelog luka na majonezu

Zahvaljujući ovom testu, tikvice pečene na ulju su veoma mekane, ukusne i sočne. Takvo predjelo se može sigurno staviti čak i na svečani stol.

Dakle, da biste pripremili tijesto, potrebno je jedno jaje snažno umutiti, a zatim mu dodati malo masni majonez i ponoviti intenzivan postupak miješanja. Nakon toga u sastojke dodajte sve začine i sol, kao i zgnječeni ili naribani češanj bijelog luka i sitno sjeckano svježe začinsko bilje. Nakon miješanja proizvoda, na njih također treba postepeno polagati bijelo brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti viskoznu i prilično gustu masu.

Tikvice pržimo u tijestu

Nakon što ste pripremili tijesto na majonezu, u njega umočite mlade tikvice narezane na kolutiće ili štapiće i stavite ih u zagrijani tiganj na ulju. Preporučljivo je pržiti takve proizvode dok ne pocrvene. Istovremeno, moraju se redovno okretati viljuškom.

Nakon završenog prženja tikvica treba ih staviti u duboku posudu i poslužiti za trpezarijskim stolom uz neku vrstu sosa. Inače, niskokalorični majonez pomiješan s naribanim bijelim lukom i sjeckanim začinskim biljem je savršen kao takav. Dobar apetit!

Recepti za tijesto od majoneze za prženje ribe, pilećih ili svinjskih kotleta. Ispada pahuljasto, mirisno i veoma ukusno!

Pravo tijesto je zapravo ključ za ukusno jelo i kvalitetno prženje ribe. Mnoge domaćice umaču ribu u brašno, a zatim u jaje. Može biti ukusno, ali jaje obično curi sa ribe i u osnovi testo ostaje na jednoj strani tokom prženja.

Po ovom receptu tijesto za ribu ispada gusto i dobro se drži na svakom komadu tokom prženja. To se dešava dodavanjem brašna u jaje. Daje dobru konzistenciju i prelepu zlatnu koricu svakoj gotovoj kriški.

Majonez je odgovoran za to da tijesto ne ispadne žilavo. Daje meku nježnu teksturu i oštar okus. Majonez u tijestu može se zamijeniti kiselom pavlakom, ali tada će okus tijesta biti slatkast.

Kada želite da dobijete hrskavije tijesto, možete mu dodati tri kašike piva ili mineralne vode.

Ukusno tijesto za ribu jedan je od najvažnijih momenata u pripremi pržene ribe.

• pileće jaje - 1 kom.
• majonez - 1 kašika.
• pšenično brašno - 1 kašika
• sol - 0,5 tsp
• začini - 1 kašičica

Za tijesto morate pokupiti duboku posudu tako da je zgodno spustiti ribu u nju. Zabijamo jaje u činiju.

U jaje dodajte majonez.

Sada sipajte brašno u testo.

Dodajte začine i sol.

Smesu dobro umutiti mikserom ili blenderom, tada će biti mekano i veoma ukusno. Ostaje ga staviti u kutiju za prženje ribe. Prijatno!

Recept 2, korak po korak: tijesto sa majonezom za ribu

Recept vam omogućava da kuvate od sastojaka koji su uvek dostupni u frižideru. Prije nego što umočite glavni sastojak u tečnu smjesu, natrljajte ga solju i limunom, a za začine odaberite bilo koje sušeno bilje. Količina gotovog tijesta je predviđena za 400 grama ribe.

• jaje;
• brašno - 75 gr.;
• majonez "Classic" - 50 gr.;
• začini, biber i sol.

Lagano umutite jaje.

Nastavite da mutite da dodate majonez.

Dodajte začine, biber i sol.

Dodajte brašno u porcijama i miješajte dok ne nestanu grudvice.

Recept 3: tijesto sa majonezom za pileće kotlete

Zahvaljujući tijestu, koje uključuje pavlaku ili majonez, kotleti su posebno nježni, mekani i sočni. Uvjerite se sami isprobavajući recept!

• pavlaka (ili majonez) - 2 kašike. kašike;
• brašno - 4 kašike. kašike;
• jaja - 2 kom.;
• sol - prstohvat

Jaja sjedinimo sa kiselom pavlakom (ili majonezom), posolimo. Komponente sjedinjujemo pjenjačom u jednu masu.

Zatim dodajte brašno, dobro miješajte dok se sve grudvice ne otope. Konzistencija tijesta za pileće kotlete trebala bi podsjećati na tečnu kiselu pavlaku. Po potrebi možete dodati još malo brašna. Također, po želji, možete diverzificirati sastav tijesta sjeckanim začinskim biljem, nasjeckanim bijelim lukom ili začinima / začinima po ukusu.

Recept 4: tijesto za karfiol ili prokulice

Prokulice u tijestu od majoneze su ukusne. Ovo je odlična užina. Samo dodajte svoj omiljeni sos i uživajte. Vrlo jednostavan za pripremu i idealan za veliku kompaniju.

• Pšenično brašno 3 kašike
• Krompirov skrob ½ supene kašike
• Jaja 2 komada
• Prirodni jogurt 1 kašika
• Majonez 1 kašika
• Posolite po ukusu
• Biber po ukusu
• Prašak za pecivo za testo ½ kašičice

Uzmite visoku činiju da sve u njoj umutite mikserom, a da ne prskate sve okolo. U ovu posudu ubacite sve sastojke potrebne za pravljenje tijesta i istucite ih.

Trebalo bi da dobijete homogenu masu. Tečno, ali dovoljno gusto da pliva na kašičici.

Zagrejte ulje u tiganju. U tijesto sipajte šaku kuhanih prokulica, a zatim viljuškom izdubite potpuno izlupane pupoljke i umočite ih u ulje. Pržite kupus dok ne porumeni. Hvatajte šupljikavom kašikom kako ne biste uzimali više ulja.
Prokulice nakon pečenja osušite papirnim ubrusima.

Recept 5: mirisno tijesto sa majonezom i sirom

Tijesto po ovom receptu je vrlo nježno, mekano i prozračno, pogodno za kuhanje bilo koje ribe, ali je najprikladnije za malo suvu ribu.

• Jaja - 3 kom
• brašno - 0,5 šolje
• majonez - 3 kašike. l
• tvrdi sir - 70 gr
• voda - po potrebi
• sol i začini - po želji.

U činiju umutimo jaja i dodamo majonez, dobro umutimo mikserom ili umutimo dok ne postane glatka.

Tvrdi sir utrljamo na sitno rende i sjedinimo sa smjesom od jaja i majoneze.

Po želji posolite, začinite i po potrebi dolijte vode da dobijete masu sličnu kupovnoj kiseloj pavlaci.

Recept 6: jednostavno tijesto sa majonezom i jajetom

Vrlo brzo tijesto koje će vam pomoći da pripremite veoma ukusno jelo. Riba će ispasti hrskava, ukusna, rumenkasta. Vrijedi pokušati!

• soda 1 prstohvat
• jaja 2 kom
• majoneza 30 ml
• soli 1 g
• brašna 60 g
• sok od limuna 2 ml

U činiju razbijte jaja, lagano ih umutite i pomešajte sa brašnom. Pjenjačom dodajte homogenu konzistenciju, bez grudvica. Dodajte majonez, promiješajte, posolite. Preko cele ove mase ugasiti sodu sokom od citrusa i umešati u testo. Dovedite do homogenosti i koristite prema uputama.

Recept 7: bujno riblje tijesto sa majonezom

Tijesto od majoneze ispada prilično gusto i dobro pečeno - ima zlatno smeđu boju. Mešavina skroba i brašna čini testo hrskavijim, dok prašak za pecivo daje dodatni volumen. Dodajte omiljene začine po želji.

• krompirov skrob -60 g;
• brašno - 80 g;
• prašak za pecivo - 5 g;
• majonez - 60 g;
• surutka ili jogurt - 100 ml;
• 1 kokošje jaje;
• sol, po želji - bilo koji začini.

U dubljoj posudi pomešati prosijano brašno, prašak za pecivo i skrob. Dodajte so i začine. U čaši pomiješajte jaje, majonez i surutku, dobro umutite viljuškom. U brašno napravite duboki levak i u njega ulijte sadržaj čaše. Tijesto dobro zamijesite da nema grudvica i nastavite sa prženjem ribe.

Sada su vješti kuhari naučili kuhati sve u tijestu: meso, ribu, sir, povrće, pa čak i voće. Visokokvalitetno tijesto je nježno, prozračno i hrskavo. Da bi se dobila sva ova tri indikatora, potrebno je pridržavati se nekih preporuka u njegovoj pripremi. Danas sam sa tobom Podijelit ću tajne visokokvalitetnog tijesta, u kojoj možete skuhati bilo koju hranu po svom ukusu. Za prženje u tijestu koristićemo ribu i povrće. Takva hrana će biti odlična večera za cijelu porodicu i poslastica za goste. Preporučujem da je pojedete odmah nakon kuvanja, dok je zlatna kora još hrskava. Po ovom klasičnom receptu možete kuhati tijesto za ribu s majonezom i dobiti jednako ukusan proizvod.

Vazdušno tijesto za ribu

Kuhinjski aparati i pribor: mikser, praktičan pribor.

Sastojci

Korak po korak recept

Priprema ribe i povrća

Kuvanje tijesta za ribu

Kuvanje tijesta za povrće

Ribu i povrće pržimo u tijestu

video recept

Dragi kuhari, predstavljam vam detaljan video u kojem je kuhar podijelio s nama principe pripreme ukusnog, prozračnog tijesta. Videćete kakvo testo treba da bude i šta će se desiti kada je potpuno pečeno.

• Važan sastojak u pripremi tijesta su jaja.. Moraju biti svježi.
• Protein bi trebao biti gust - upravo ta činjenica govori o svježini proteina. Dok mutite dodajte prstohvat soli.
• Kada umutite protein, na njega ne smije ući ni kap vode ili masti.
• Morate ga istući do debelih vrhova, zahvaljujući takvoj masi ćemo dobiti prilično prozračno i nježno tijesto.
• Prašak za pecivo treba dodati u tijesto neposredno prije prženja.

Sada je postalo vrlo popularno dodavanje majoneza u tijesto ili tijesto. Uz to, proizvod je vrlo nježan i prozračan. Možete dodati 2 kašike majoneze u recept koji sam vam dao gore, ili ga možete skuhati prema mojim preporukama, koje ću opisati u nastavku. Držite se ovog jednostavnog recepta za riblje tijesto s majonezom i imat ćete mekani i hrskavi gotov proizvod. Vi u njega možete umočiti ne samo ribu, već i sve druge proizvode.

Recept za bujno tijesto za ribu sa majonezom

Vrijeme kuhanja: 5 minuta.
Kalorije: 145 kcal na 100 g proizvoda.
Porcije: za 16 porcija.
Kuhinjski aparati i pribor: mikser ili blender i duboka posuda.

Sastojci

Korak po korak recept

• Prije pravljenja tijesta za ribu sa majonezom, pobrinite se da svi proizvodi budu svježi i dobrog kvaliteta. Majonez je bolje uzeti sa visokim sadržajem masti.
• Svježina jaja se može odrediti prema proteinima. Ako je gusta i nema neugodnog mirisa, onda su jaja svježa.
• Za pripremu možete koristiti i domaći majonez.
• Proizvode je bolje umutiti mikserom kako bi se zasitili kisikom.. Po želji možete u tijesto dodati prašak za pecivo da dobijete još mekiju smjesu.

Opcije feeda

• Riba u tijestu može se konzumirati kao potpuno samostalno jelo.
• Gotovi proizvod možete ukrasiti začinskim biljem, paradajzom i zelenom salatom.
• Poslužite jelo sa sosom u porcionisanim tanjirima ili običnom jelu.
• Bilo koja svježa salata krompir ili pirinač biće odličan prilog u ovom jelu.
• Gotov proizvod je bolje jesti svježe kuhan, tada će tijesto biti prozračno i hrskavo, a riba mekana i samo se tope u ustima.

opcije kuvanja

• Sada postoji nekoliko opcija za pripremu našeg današnjeg proizvoda. Veoma ukusno i sočno riblje tijesto sa majonezom i lukom. Da biste to učinili, narendajte par luka ili ga usitnite u blenderu i pomiješajte sa dva jaja, dvije kašike majoneza i čašom brašna. Dodajte začine po svom ukusu i željama.
• I vrlo neobično je tijesto za ribu sa sirom i majonezom. Možete koristiti apsolutno bilo koji sir, morat ćete ga naribati i pomiješati s jajetom, kašikom majoneza, začinima i brašnom. Dobijenu smjesu može se koristiti ne samo za prženje ribe ali i bilo koje druge proizvode.
• Tako smo naučili kako kuhati prozračno i hrskavo tijesto. Ako želite da izvučete maksimum iz gotovog jela, kuhajte. Može se koristiti kao ukusan sos za vaše omiljeno jelo, u kulinarstvu i kozmetologiji.
• Majonez je veoma svestran proizvod koji svakom jelu dodaje začin. Na primjer, s njim ispadaju vrlo ukusni. Savršeno zamjenjuje jaja, zadržava oblik proizvoda i daje mu još više nježnosti i mekoće.
• Inače, volim da kuvam. Takvo tijesto se priprema vrlo jednostavno i ne zahtijeva puno vremena za odmor ili miješenje. U njega možete staviti bilo koji fil, a pecivo ispadne veoma prozračno i dugo zadržava mekoću. Često koristim ovo tijesto za slatke pite.
• Ovaj sos se može koristiti za kuvanje. Pridržavajte se recepta za kuvanje i nemojte povećavati količinu majoneza kako tijesto ne bi ispalo previše masno.
• Ali zasebna opcija kuhanja, koja je također univerzalna i pogodna za bilo koje punjenje. Kolač se može čuvati čak i tri dana bez gubitka mekoće.
• Sjećam se kada se majonez prvi put pojavio, jeli smo ga namazanog na kruh i bio je ukusan. Čak su pravili i takve sendviče, stavljajući na njih kiseli krastavac i papaline. Vjerovatno je bila prva salata u kojoj sam je koristila. Nemojte dodavati previše bijelog luka, samo treba dodati malo pikantnosti takvom jelu.
• Ispada ludo ukusno. U pavlaci krompir ispadne tvrd, ali uz majonez se samo topi u ustima. U takvo jelo sa začinima biće dovoljno posoliti i pobiberiti, jer majonez natapa hranu svojim ukusom.

Dragi čitatelji, želio bih vjerovati da ste iskoristili moje današnje preporuke. Ako tokom pripreme jela imate pitanja ili dodataka, ostavite ih u komentarima, svakako ću pogledati. A sada želim da vam poželim još ukusnih jela na vašem stolu i dobar tek!