Čak se i najjednostavnija salata može dotjerati na takav način da postane glavni ukras prazničnog stola. U ovom članku pokušali smo odabrati najjednostavnije i najljepše ideje za ukrašavanje salata.
Dekoracije za salatu za svaku priliku
Dekoracija salate: Oblikovati, posuti rendanim sirom. Ključevi su napravljeni od kriški sira i maslina. Štapovi od paradajza i zelenila.
Dekoracija salate: slana slama; kolutovi svježeg krastavca poređani u obliku lančića, crvena riba umotana u rolat na krajevima slamki, zelena salata, masline, kukuruz iz konzerve.
Dekoracija za salatu “Pčele”: crne masline, masline i svježi krastavac za krilca.
Dekoracije za salatu od kala: baza cvijeta kale od topljenog sira (u vrećicama), prašnici od kuhane šargarepe, stabljike i listovi zelenog luka.
Dekoracija salate Asters: rakovi štapići se koriste kao latice cvijeća. Listovi i stabljike su napravljeni od svježeg krastavca.
Dekoracija salate "Basket": korpa je napravljena od zelenog luka, koji je isprepleten između slanih slamki.
Dekoracija Lukoško salate: pletenje korpi se pravi od komada tvrdog sira, cvjetova od bjelanaca i kuhane šargarepe. Zeleni luk narezan na kolutiće.
Dekoracija salate od palme: Palme se prave od maslina nabodenih na drvene ražnjeve i zelenog luka.
Dekoracija salate "Srce".: rendani sir, zeleni luk u osnovi, semenke nara za ivice, čeri paradajz kao bobice, svež krastavac - listovi, zeleni luk - stabljike.
Dekoracija salate "Buket": tulipani od paradajza punjeni zelenom salatom; stabljike zelenog luka.
Dekoracija salate od kamilice: bjelanjak i žumance, tanko narezan svježi krastavac.
Dekoracija salate "Pečurke": stabljika gljive - bjelanjak, donji dio klobuka - rendani sir ili kuhani krompir, gornji dio - korejska šargarepa.
Dekoracije za salatu: Grožđe od zelenog graška i krastavca. U nastavku su prikazane ideje za originalne dekoracije za salate od jednostavnih sastojaka (krastavac, jaje, masline, rotkvice). Od zelenog luka možete napraviti prekrasne spirale: odvojite perje od luka, prerežite svako pero po dužini, pažljivo istrgnite na tanke trake po cijeloj dužini, potopite trake luka u hladnu vodu 0,5 sata.
Ukrasite salatu Možete koristiti i običnu papriku.
Dekoracija božićnih salata: kopar, šipak, kukuruz, zeleni grašak.
Dekoracija salate: U ovoj verziji salata je jednostavno porcionirana na čips.
Dekoracija salate „Čamci“.: originalni čamci od svježih krastavaca punjeni salatom. Jedro je pričvršćeno čačkalicom.
Dekoracija Lapti salate: topljeni sir (u vrećama), začinsko bilje, konzervirane pečurke.
Dekoracija za salatu od ananasa: orasi, zeleni luk. Druga opcija koristi nasjeckane konzervirane gljive i zeleni luk.
Dekoracija salate "Miševi".: miševi se prave od kuvanih jaja, sira i crnog bibera (graška), površina salate je posuta rendanim žumancem.
Dekoracija salate “Slice”: Salatu stavite na tanjir u obliku polumjeseca. Odozgo potpuno pospite rendanim sirom. Rub "kriške lubenice" je rendani krastavac. Sljedeći je sir. I onda paradajz bez kore. Sjemenke lubenice iz poluprstenova masline. U drugoj verziji kao ukras korišteni su naribani bjelanjak i kuhana šargarepa.
Dekoracija riblje salate: Narezana kobasica (različitih vrsta) i sir su poslagani u obliku ribe. Usta su izrez od paradajza, oko je prsten (bjelanac od jajeta), zjenica je komad paradajza ili masline.
Dekoracija salate "Ruže".: ruže se prave od tanke kriške kobasice, umotane u rolat, sa ispravljenim ivicama.
Dekoracija salate od cvekle.
Dekoracija salate "Kup": Za dekoraciju koriste se kukuruz iz konzerve i zeleni luk, uzdužno isečeni sa jedne strane.
Dekoracija salate "Cards".: zeleni luk, paradajz i masline.
I tako možete bilo koju lisnatu salatu umotati u rolat, a zatim je iseći. Izgleda originalno. Na fotografiji „“ je umotano u rolu.
Dekoracija za salatu “Bags”: salata se u porcijama stavlja u palačinke, vrećica za palačinke se veže zelenim lukom.
Kuvano jaje labud.
Ruže od paradajza.
Bubamare napravljene od paradajza i maslina.
Jakob od paradajza i kuvano jaje.
Lanac, lepeza i ažur prstenovi od svežeg krastavca.
Za ukrašavanje salate ponekad vam je potrebna samo glavica luka i malo mašte.
Dekoracija novogodišnje salate "Dog"
Ova pudlica savršeno će ukrasiti svako novogodišnje jelo 2018. Simbol godine. Njuška je od cvasti karfiola, telo je od patlidžana, a šape i rep od tikvica.
"Pjetlovi napravljeni od kuvanih jaja"
Šarmantna dekoracija za novogodišnju trpezu "Pjetlovi od kuvanih jaja." Mogu ukrasiti bilo koju salatu. Ili napravite samostalno jelo tako što ćete kokere postaviti na zelje. Fotografija jasno pokazuje koliko je lako napraviti takvog pijetla od kuhanog jajeta. U mali rez na oštrom kraju jajeta potrebno je umetnuti kapicu s kljunom, napravljenu od kuhane šargarepe. Oči se mogu napraviti od maka tako da se čačkalicom prvo pripremi rupa.
"Pijetao od belog jajeta"
Oblikujte salatu u oblik pijetla i pospite naribani snijeg od bjelanaca. Perje na repu i krilima napravljeno je od pola kolutića masline, a petlove šape i kljun od pomfrita. Paradajz češalj i brada.
"pilići u jajetu"
Pa, zar nisu slatkice! Skuvajte jaja, pažljivo odrežite oštar kraj jajeta, sve do žumanca. Žumanjak je potrebno izvaditi, izgnječiti viljuškom i pomiješati, na primjer, sa topljenim sirom. Ponovo napunite jaje filom i prekrijte "šeširom od belanaca". Oči kokošaka pravimo od crnog bibera, a kljunove i noge od kuvane šargarepe.
Dekoracija novogodišnjih salata
Također, ideje predstavljene u nastavku savršene su za ukrašavanje novogodišnje salate.
Božićna drvca za novogodišnju trpezu
Prepolovite jabuku. Stavite jabuku do pola prerezanom stranom nadole na tanjir. U sredinu jabuke umetnite drveni ražnjić za ćevape. I stavite kriške na to. Dobićete divna božićna drvca.
Otac Frost
Proizvodi kojima ukrašavate jelo ne bi trebali biti u suprotnosti s glavnim komponentama, već ih samo nadopunjavati i obogatiti okus. Danas ćemo govoriti o ukrašavanju jela ne samo za praznični stol vlastitim rukama, već i o svakodnevnim jelima.
Glavne točke ukrašavanja jela za praznične stolove vlastitim rukama
Prvo jelo najbolje je ukrasiti zelenilom - sitno sjeckani peršun, cilantro, zeleni luk dat će mu ljetnu aromu i, što je najvažnije, obogatiti ga vitaminima.
Drugo jelo, ukrašeno povrćem jarkih, kontrastnih boja, izgleda atraktivno. Na primjer, kotlet ili ramstek možete poslužiti u širokom tanjiru, ukrašenom šakom zelenog graška, polukrugovima rotkvice, kiselim kupusom i grančicom začinskog bilja. Kao prilog, ukusno izgledaju krompiri narezani na trakice i prženi u dubokom ulju.
Dekoracija tanjira sa povrćem
U proljeće i ljeto, zelena salata, celer i razne vrste kupusa, cijeli i nasjeckani, odličan su ukras za jela. 
Paradajz i krastavci izgledaju prelijepo kada su narezani i stavljeni na tanjure prekrivene velikim zelenim listovima zelene salate.
Rezanje povrća - dekoracija kod kuće
Prvo jelo izgledat će kao izmrvljena livada ako šargarepu isječete na cvjetove, a supu pospite nasjeckanim zelenim lukom. Uzmite šargarepu srednje veličine, ogulite, operite i isecite poprečno na 3-4 dela. Iz nastalih blokova različitih promjera, izrezanih, ne dopirući do jezgre sektora, iz najužeg dijela - tri sektora, iz sljedećeg - četiri, itd. Kao rezultat toga, na kraju bloka dobit ćete "cvijeće ” s različitim brojem “latica”. 
Paradajz će ukrasiti vaš sto na originalan način ako uklonite jezgru i napunite je kockicama neoljuštenih krastavaca ili zelenim graškom.
Veoma je zabavno vidjeti na stolu mušice napravljene od jaja i paradajza, koje djeca posebno vole - "muharice na čistini". Jaja skuhajte tvrdo, ogulite ih i odrežite tupi dio jajeta radi stabilnosti na tanjiru. Na tanjir stavite nasjeckano začinsko bilje, zeleni luk ili listove zelene salate i dodajte jaja. Zatim uzmite paradajz, odrežite segment i nožem izdubite malo pulpe, tek toliko da možete staviti „kapu“ na „nogu“. Kada su sve pečurke sakupljene, stavite bele tačke od pavlake na klobuke.
Povrće se može ukrasno ukrasiti za svečani sto. Prilikom ukrašavanja jela dobro je koristiti i svježe i povrće iz konzerve. Prirodni krastavci se mogu rezati na lepeze, perje i tanke dugačke trake koje se lako kotrljaju u češere i latice.
Ako se u jesen na vrijeme pobrinete za kiseli kupus, tada ćete cijelu zimu imati ne samo odlične kisele krastavce, već i izvrstan ukras za svako jelo od mesa. 
Sitno seckani crveni kupus daje poseban ukus celoj trpezi.
Prekrasna dekoracija glavnih jela i grickalica vlastitim rukama
Ako je pirinač prilog drugom jelu, možete ga obojiti u različite boje: sa paradajzom - roze, šafranom - žutom, a ako pomešate pirinač sa sitno seckanim koprom - zelenom.
Jela od ribe mogu se ukrasiti kriškama limuna, izrezujući uglove od njihove kore, što rezultira zupčanicima različitih promjera.
Prekrasan kontrast limunu i narandži pri ukrašavanju mesnih i ribljih jela su cijeli plodovi kiselih šljiva, ogrozda, maslina i kiselih jabuka. 
Ako imate neku slanu grickalicu u maloj količini, onda je zgodno podijeliti je u porcijama. U tu svrhu možete uzeti kuhana jaja, prepoloviti ih po dužini, izvaditi žumanjak koji će vam poslužiti kao ukras za neko drugo jelo ili salatu, a bjelanjak napuniti "gomilom" crnog, crvenog kavijara, kavijar od polkata, mljeveno meso haringe, itd.
Pokušajte ukrasiti ribu na sljedeći način. Uzmite prekrasnu grančicu peršuna ili korijandera, zeleni grašak, "cvijet" šargarepe, zupčanik limuna ili rotkvice, krug tvrdo kuhanog jajeta i napunite posudu želeom od čorbe (prema proporciji: 5 g nabubrenog želatina na 100 g zagrejane juhe). Odličan dodatak ribi je žele od kefira sa sjeckanim začinskim biljem i hrenom.
Efikasna podloga za salatu ili narezke mogu biti listovi repa ili crvenog kupusa. Za jaje, neoljušteni krastavac, koso i često isečen sa jedne strane i razgranat.
Od obične lukovice možete napraviti krizantemu ako je često siječete na sektore, ne dopirući do osnove, i stavite u hladnu vodu preko noći. Ovdje je moguće i višebojno. Ako vodu obojite sokom od repe ili infuzijom šafrana, tada će do jutra "cvjetati" ružičasti, bijeli ili žuti "cvijet".
Važno je ne samo naučiti kako ukusno kuhati, već i kako pravilno poslužiti i ukrasiti jela. A ako u svakodnevnom životu mnogi ljudi ne žele gubiti vrijeme na to, onda na praznicima domaćice žele učiniti stol lijepim i originalnim. Učenje umjetnosti ukrašavanja posuđa nije teško, najvažnije je imati želju i biti spreman posvetiti joj vrijeme.
Dekoracija salata: fotografije originalnih metoda
Stil dizajna može biti raznolik, sve ovisi o vašoj mašti i vještinama. Ako ste novi u kuhanju, možete pokušati ukrasiti svoja jela na osnovu fotografija. S vremenom, kada savladate umjetnost ukrašavanja prazničnih jela, imat ćete svoje originalne ideje za ukrašavanje salata. Stil treba odabrati u skladu s prigodom za koju pripremate svečani stol. Dakle rođendanska salata dekoracija značajno će se razlikovati od dekoracije novogodišnjih jela.
Kako napraviti ukrase od povrća za ukrašavanje salata i drugih jela?
Sada je rezbarenje postalo vrlo moderno - rezbarenje povrća i voća. Također, trodimenzionalni elementi za ukrašavanje salata mogu se napraviti i na druge načine.
Pržene ruže od krompira. Takvo cvijeće može se napraviti od krompira, repe ili cvekle. Mogu se poslužiti kao samostalno jelo i koristiti za ukrašavanje salata. Izrada takvog cvijeća je prilično jednostavna, samo trebate sve raditi pažljivo i biti strpljiv. Za pupoljke uzmite starije, velike krompire. Mora se oprati i oguliti.
Krompir narežite na krugove, kao za čips. Vrlo je važno učiniti ih tankim, ne više od 1,5 mm za rezanje; Ako ga nemate, uradite to oštrim nožem, polako. Uvjerite se da je debljina kruga ujednačena na svim mjestima.
Napravite 1 krug deblji od drugog, oko 3 mm. Koristite ga da formirate blok za pupoljak. Služit će kao osnova za cijeli cvijet.
Sve cvjetne preparate i male čačkalice stavite u posudu sa hladnom vodom i solju. Dodajte 1 kašičicu soli u 1 litar vode. Držite krompir u rastvoru oko 2-3 sata. Ovaj postupak će vam pomoći da omekšate latice, rastvorite skrob i olakšate rolanje krompira. I čačkalice nakon namakanja u otopini neće izgorjeti prilikom prženja.
Uzmite središnji dio pupoljka - blok i čvrsto omotajte laticu oko njega. Zamotajte drugu laticu u drugom smjeru. A zatim učvrstite sve slojeve pupoljaka čačkalicom.
Na isti način umotajte preostale latice, samo ih malo odmaknite od centra. Ovo će učiniti ružu otvorenom, rascvjetanom i velikom. Slijedite glavno pravilo - okrenite 1 laticu u smjeru kazaljke na satu, a 2. laticu u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Učvrstite latice čačkalicama.
Otresite vodu sa gotovih cvjetova i stavite ih na papirne salvete i ostavite da se osuše 5 minuta.
Stavite malu posudu za prženje na vatru i napunite je uljem. Zagrijte na željenu temperaturu i spustite cvijeće. Preporučuje se da ih uronite u ulje naopačke. Kada se latice otvore, počnite pržiti ružu sa svih strana dok ne porumeni.
Izvadite cvijeće iz ulja i stavite na suhe papirnate ubruse da uklonite višak ulja. Gotove ruže posolite. Okretnim pokretima izvadite čačkalice iz ružica krompira.
Rezbarenje krizantema od kineskog kupusa. Za ukrašavanje salate u obliku krizanteme trebat će vam mala glavica kineskog kupusa, teška oko 300-700 g, trebat će joj odrezati gornji dio, ostaviti 12 cm, a gornje listove ukloniti.
Za rezbarenje je najbolje koristiti nož sa utorom, a ako ga nemate, prilagodite poklopac od tegle maslina tako što ćete ga zarolati. Pažljivo koristite ovaj uređaj; ima oštre ivice. Počnite da pravite rezove na kupusu. Dužina može varirati od gornjeg reza do baze.
U početku traka treba biti tanka, a postepeno se zgušnjavati bliže bazi. Nemojte rezati oko 2 cm do osnove; Napravite rezove na svim listovima. Bliže sredini cvijeta, smanjite dužinu listova. Umočite krizantemu u hladnu vodu na nekoliko minuta, pustite da se tanki vrhovi latica lagano saviju.
Kako napraviti kala od ljutih papričica? Ljute papričice mogu biti originalan ukras za salate i kisele krastavce. Da biste zaštitili kožu od opekotina, možete nositi rukavice ili je namazati biljnim uljem. Za cvijeće će vam trebati crvena ili zelena ljuta paprika.
Mahunu paprike prerežite po dužini, počevši od peteljke i pomičući nož prema repu.
Odrežite pulpu oko stabljike, pazeći da na njoj ostanu sjemenke. To se mora učiniti vrlo pažljivo, pokušavajući sačuvati sve sjemenke.
Papriku odmotajte i isperite hladnom vodom. Izrežite laticu od nje kao kala.
Na namazu napravite malu rupu i u nju umetnite stabljiku sa sjemenkama.
Listovi za cvijet mogu se napraviti od zelenila ili krastavaca. Ukrasite jelo kompozicijom.
Ove kale najbolje je koristiti za ukrašavanje začinjenih salata ili jela od kiselih namirnica.
Ruže od različitog povrća univerzalni su ukras za salate. Najbolji za pravljenje ovog cvijeća su:
- Kiseli i svježi krastavci
- Crna rotkva
- Daikon
- Šargarepa
- Tikvice
Alati koji će vam trebati su gulila za povrće. Uzmite malo i dugo povrće.
- Da biste napravili ruže od krastavca, potrebno je od njega izrezati 10-12 traka pomoću gulila za povrće. Kada dođete do sredine krastavca, okrenite ga na drugu stranu. Trake iz srednjeg dijela će biti slabe i pucati.
- Rezultat bi trebao biti puno ploča. Srednji dio povrća nije potreban.
- Uradite jezgro. 1 traku čvrsto umotajte u spiralu. Prvu laticu omotajte oko jezgre. Postavite 1 rub ploče iza cijevi i savijte je od sebe. Spustite drugi kraj bliže dnu cvijeta i omotajte ga. Trebalo bi da se formira petlja.
- Sljedeću ploču stavite na podnožje 1. latice i savijte je također od sebe, a rub zamotajte u krug. Sada cvijet ima 2 latice, uradite još 9-10 na isti način. Ne morate koristiti čačkalice da latice držite zajedno. Ploče su mokre i tanke, pa se dobro slažu.
- Originalni cvjetovi rotkvice. Trebat će vam crna rotkva ili daikon i prirodni mak.
- Ogulite i operite rotkvicu srednje veličine, poprečno isečenu na 2 jednaka dela. Napravite plitku rupu u rezu otprilike do sredine. U krug izrežite prvo 1. pa 2. sloj. Podijelite preparat sa samim korijenskim usjevom.
- Koristeći makaze, napravite latice u 1. redu. Napravite latice u 2. redu u šahovnici u odnosu na 1.
- Od okruglog komada rotkvice napravite sredinu. Prekini to. Sipajte malo maka u mali tanjir i uronite vrh sredine u njega.
- Latice cvijeća mogu se obojiti prehrambenim bojama. I čačkalicom pričvrstite jezgro na cvijet.
- Prekrasna i originalna krizantema napravljena od luka. Trebat će vam mali ili srednji luk i sok od cvekle. Sijalica sa tankim zidovima je najprikladnija;
- Očistite i isperite glavu, odrežite vrh za 0,5 cm, a zatim tankim i oštrim nožem napravite rez u sredini, ne dopirući do dna. Nakon toga napravite isti poprečni rez. Zatim napravite što više sličnih rezova.
- Zatim uronite luk u vodu na sobnoj temperaturi. Nakon otprilike 40-60 minuta, luk će procvjetati. Vrijeme cvatnje ovisi o sorti, nekima je potrebno 40 minuta, drugima 2 sata Da biste obojili krizantemu, umočite je u potpunosti u svježi sok od cvekle ili namažite samo vrhove i rubove latica.
PAPILOTE(francuski papillote - papirni omot). Koriste se u restoranskim kuhinjama, papirne cijevi s raznim izrezima i kapicama koriste se za skrivanje krajeva životinjskih ili živinskih kostiju koji vire iz mesa. Papiloti imaju i ulogu drške, pomoću koje možete držati porciju, a da ne zaprljate ruke masnoćom, te olakšavaju rezanje porcije na manje komade.
Papiloti su se prvi put pojavili u 19. veku u francuskoj restoranskoj kuhinji, odakle su se brzo proširili na mnoge kuhinje širom sveta, uklj. i u rusku restoransku kuhinju. Kovrče su bile posebno široko korištene u sovjetskim restoranima i u kuhinji komunističkog Kremlja.
Za ukrašavanje pržene divljači, kotleta i kotleta s kostima, te šunke na kosti koriste se papirnate papilote i rozete.
Za kovrčav papir, list papira se presavija tri puta po dužini, zatim se savija rub papira širine 1-1,25 cm i oštrim nožem ili makazama ravnomjerno seku trake po cijeloj širini papira. Papir se isječe na 4 trake, namota na okrugli štapić, dajući izgled cvijeta, a krajevi mu se savijaju.
Za izradu rozete papir dimenzija 12:12 cm presavije se u 4 sloja (na pola i ponovo na pola), reže ukoso i rebra tankom krpom. Zatim se oštar vrh rozete odsiječe, rozeta se odmota i stavi na uvijač i na kost (vidi dolje).
"...Nikad nisam pisao o tome kako se kuva riba u papilotama. Papilot, dragi debeljko, u kuvanju je uvrnuto isečeno parče papira koji se obično stavlja na kosti kotleta ili pržene živine. Pa, samo što je Giedrius uspeo da skuva soma u papiljotu svojoj dami, koji joj je bio uvijen u kosu."
(odlomak iz litvanske književnosti XX veka).
Šema za izradu najjednostavnijeg papillota:
1. Papir ne bi trebao biti jako tanak - papir za štampač je najbolji.
2. Uzmite debeli bijeli papir i izrežite traku dužine oko 8 cm i širine 4 cm.
3. Presavijte traku duž njene sredine po dužini.
4. Savijeni papir po pregibu isecite makazama na ravne rezove – dobićete nešto poput resa.
5. Izrezani papir spiralno omotajte oko okruglog štapića, čiji se prečnik poklapa sa prečnikom kosti.
6. Kraj papirne trake zalijepite ljepilom za hranu napravljenim od skuvanog škroba ili brašna, ili želatine, ili ga pričvrstite trakom.
BILJEŠKA. Iako se u posljednje vrijeme, radi jednostavnosti, papilloti često lijepe trakom, ali mora se priznati da se traka ne uklapa dobro s jestivim proizvodima, pa je ljepilo za hranu napravljeno od brašna ili škroba ili želatine uvijek poželjnije.
7. Makazama podrežite donji dio manžetne.
Koristite gotove papilote za ukrašavanje ptice.
Fotografija korak-po-korak proizvodnje jednostavnog uvijanja:
Dekoracija salata je razlog da napišete poseban članak, jer su lijepe salate sastavni dio svečane gozbe, kada svaka domaćica smisli nešto originalno kako bi praznik bio poseban.
Lijepe salate posebno su relevantne kada su u kući mala djeca - djeci je zanimljivo gledati kako njihova mama ukrašava salate, a onda sve zajedno progutaju.
Pročitajte također:Primjeri ukrašavanja salata za Novu godinu, rođendan, godišnjicu, vjenčanje. Kako ukrasiti salate za bilo koju proslavu. Prekrasne salate sa opisima i slikama
Također, lijepe salate su relevantne za dječje matineje i rođendane. Lijepo ukrašavanje salata nije tako teško kao što se čini, a sve što trebate učiniti je pokazati malo mašte i vaše prelijepe salate će iznenaditi sve vaše goste.
Posebno za čitaoce Home Restauranta napravio sam izbor fotografija kako lijepo ukrasiti salate, za koji se nadam da će vam biti od koristi.
Većina salata predstavljenih u ovom članku je slojevita, a da bi zadržale oblik, najbolje ih je napraviti u kalupu za pečenje, sačekati da se salate stegne u frižideru, pa skinuti obruč, pa tek onda početi ukrašavati. salate.
Svečana salata "Leptir"
Korak po korak možete vidjeti kako se priprema salata od leptira
Novogodišnja salata "Konj"
Sastojci:
- Pileći but: 1 kom. (ili pileća prsa: 1 kom.)
- Svježi krastavci: 2 kom. (ili slatka paprika: 2 kom.)
- Pečurke: 200-300 g
- Luk: 1 kom
- Biljno ulje: za prženje
- Pileća jaja: 4 kom.
- Majonez: po ukusu
- Sol: po ukusu
Priprema:
Jaja skuvajte tvrdo. Cool.
Pileći but (ili prsa) skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša (oko 30 minuta nakon ključanja). Cool.
Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice.
Pečurke operite i narežite na male kockice.
Zagrejati tiganj, sipati malo ulja. Stavite pečurke i luk u tepsiju. Pržite na srednjoj vatri, mešajući, oko 10 minuta.
Odvojite pileće meso od kostiju i narežite na komade.
Krastavce (ili slatke paprike) operite i narežite na kockice.
Odvojite bjelanca od žumanaca. Protein naribajte na sitno rende.
Naribajte žumanca na sitno rende.
Ohladite pečurke.
U činiji sjedinite pripremljeno meso i krastavce.
Posolite po ukusu, začinite majonezom.
Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Pomiješajte žumanca sa majonezom i dobro promiješajte. (Dovedite do konzistencije guste pavlake.)
Stavite salatu na ravnu posudu (crna ili tamnocrvena će izgledati impresivnije), koristeći nož za formiranje konjske glave. Možete unaprijed pripremiti uzorak.
Namažite siluetu konja mješavinom žumanjaka. Rasporedite grivu pečuraka.
Poslednji sloj su proteini. Završite glavu i uši.
Napravite oči i nozdrve (na primjer, od maslina), ukrasite novogodišnju salatu po želji. Ostavite salatu da odstoji u frižideru najmanje 1-2 sata. Novogodišnja salata "Konj" je spremna.
Salata od rakova "Miševi"
Sastojci:
- 150 grama tvrdog sira (može prerađenog)
- 240 g štapića od rakova
- 2 čena belog luka
- 250 g majoneza
- 1 šargarepa
- peršun
- biber u zrnu
Priprema:
1. Na sitno narendajte sir, štapiće rakova i beli luk.
2. Šargarepu narežite na kriške.
3. Pomiješajte sir i bijeli luk sa majonezom, dobro promiješajte.
4. Gotovu smjesu stavite u hladnjak na 1 sat.
5. Od sirne mase formirati ovalne kalupe.
6. Zatim ih sa svih strana uvaljajte u rendane štapiće od rakova.
7. Napravite uši od šargarepe, repove od štapića rakova, a oči od crnog bibera.
Sakura grana«
Sastojciza salatu:
300 grama dimljene piletine ili svinjetine, narezane na trakice;
2 male cvekle, nasjeckane;
Tegla kiselih šampinjona;
Žumanca 4-5 jaja;
Rendani sir 200 grama;
Rendani bjelanci.
Posle cvekle možete dodati prženi ili kiseli luk.
Priprema salate:
Sve slojeve premazati majonezom.
Cvjetovi sakure su napravljeni od proteina obojenih sokom cvekle, grana od sitno naribanih crnih i zelenih maslina i listova praziluka.
Prašnici su od žumanca.
Dizajn zavisi od vašeg ukusa.
saksija«
Salata se priprema u pop-up posudi za pečenje. Ako je nema, možete koristiti običnu kartonsku traku, pričvrstiti je u obliku prstena i zamotati u foliju. Stavljajte u ovaj prsten u slojevima, svaki premažite majonezom:
1. pečena ili dimljena piletina, isečena na komade;
2. suve šljive narezane na trakice;
3. šampinjone, pržene sa lukom;
4. krastavci narezani na trakice (ostaviti da odstoje prije stavljanja i ocijediti višak tečnosti),
5. šargarepa na korejskom.
Za dekoraciju: Koriste se rotkvice koje su natopljene sokom od cvekle.
Ako želite cvijeće jorgovana, dodajte sok od crvenog kupusa.
Oslobodite salatu od obrisa, stavite nezaslađene krekere oko "lonca", ukrasite onim zelenim listovima koji su vam pri ruci. Na fotografiji je salata ukrašena kiselicom.
Položite cvjetove, sredinu napunite žumancem, a između stavite bjelanjak, narendan na sitno rende.
Držite u frižideru do serviranja.
Salata "Maćuhice"
Salata "Novogodišnji kreker"
Recept za novogodišnju salatu od krekera možete pogledati sa fotografijama korak po korak
Salata "Zmija" za Novu 2013
Recepti za novogodišnju salatu “Zmija” (7 kom) sa fotografijama možete pogledati
Salata od rakova
Recept za salatu od rakova možete pogledati
Salata "Zlatna ribica"
Možete pogledati recept za salatu „Zlatna ribica“ i opcije dekoracije
Salata "biser"
Recept za salatu „Biser“ možete pogledati
Salata od bele breze
Možete pogledati recept za salatu od Bijele breze i opcije dekoracije
Salata "Carski"
Priprema Carske salate i opcije dekoracije, možete vidjeti
Salata “Cornucopia” br.1
Recept za salatu Rog izobilja br.1 možete pogledati
salata "ljubica"
sastojci za salatu:
dimljeni pileći but, suve šljive, prženi šampinjoni sa lukom, svež krastavac, korejska šargarepa, majonez.
kuvanje : Izložite sve sastojke za salatu, premažite je majonezom u činiji za salatu ili kalupu. Rotkvice narežite na kriške i potopite u sok od crvenog kupusa tako da latice ljubičice postanu lila. Na salatu stavite listove spanaća, a zatim napravite cvetove od krugova rotkvice. Od žumanaca napravite središta ljubičica. Strane salate obložite krekerima.
Salata “Lisičji kaput”
Mogućnosti pripreme i dekoracije salate možete pogledati
Salata "Paukova mreža"
sastojci za salatu:
papaline, puter, luk, tvrdi sir, kuvana jaja, majonez. Svježi krastavac, crne masline, kečap, začinsko bilje za dekoraciju.
kuvanje : Papaline izgnječite viljuškom i stavite na tanjir, a zatim dodajte sitno seckani luk sa majonezom. Sljedeći sloj je rendani sir sa majonezom, zatim malo pavlake i na kraju jaja.
Za dekoraciju pomiješajte 1 žlicu majoneze sa kečapom i nacrtajte paukovu mrežu. Napravite pauka od crne masline. Bočne strane salate ukrasite krastavcima i začinskim biljem.
Predjelo od patlidžana “Paunov rep”
Možete vidjeti pripremu grickalica s fotografijama korak po korak
Salata sa vatrometom
sastojci za salatu:
šunka, kuvana jaja, žuta, crvena i zelena paprika, paradajz, majonez, crni luk
kuvanje : Sve sastojke za salatu narežite na tanke kriške. Na tanjir stavite šunku u prvi sloj, sa trakama luka. Zatim dodajte tri boje paprike, naizmjenično ih s bjelanjcima. Prelijte paradajzom i majonezom, koji sakrijemo ispod rendanih žumanjaka. Majonez se može poslužiti zasebno u čamcu za umak.
Lady's Hat salata
sastojci za salatu:
zasniva se na
sastojci za dekoraciju : konopac suluguni sir, paradajz, crne masline
Salata "April Olivier"
sastojci za salatu: kuvana jaja, kuvana šargarepa, kuvani krompir, kiseli krastavci, sveži krastavci, kuvana kobasica, zeleni luk, dimljena kobasica, peršun, kopar, majonez.
sastojci za dekoraciju : rotkvice, svježi krastavci, zelena salata, kovrčavi peršun, salama za ruže, masline, bjelanjak.
kuvanje : Narežite sastojke za salatu na kockice i začinite majonezom. Za ukrašavanje salate stavite listove zelene salate na tanjir. Stavite salatu na vrh listova. Krastavac prepolovite i narežite na kriške. Prepolovite rotkvice. Redkvice i krastavce stavljajte sa strane jedan po jedan. Na vrh oko rubova stavite kovrčavi peršun. Prije pripreme salate, od kuhanih jaja odrežite komad i prepolovite ga. Stavite polovice u krug. U sredinu stavite salama ružu. Ispostavilo se da je to vrlo jednostavno za napraviti. Izrežite 7 tankih komada salame, prvi umotajte u tubu, a ostale stavite jedan pored drugog i učvrstite čačkalicama.
Masline narežite na tanke ploške i njima ukrasite salatu u predelu jaja.
Zelena ruža salata
sastojci za salatu: kuvani pileći file, topljeni sir, sveži krastavci, kuvana jaja, masline bez koštica, crveni krimski luk, majonez.
kuvanje : Narežite sastojke za salatu na kockice i začinite majonezom. Salatu ukrasite kriškama ili kriškama svježeg krastavca u obliku ruže.
Meksička salata
sastojci za salatu: kuvani pileći file, rotkvice, sveži krastavci, kuvana jaja, zeleni luk, kuvani krompir, čili papričice, zelena salata, kiseli krastavci, limunov sok i biljno ulje
kuvanje : Sastojke za salatu narežite na kockice i začinite limunovim sokom i biljnim uljem. Stavite listove zelene salate na tanjir i prelijte samu salatu. Pomoću čačkalica sastavite kaktus od kiselih krastavaca.
Salata "Beli krokusi"
sastojci za salatu: kuvana jaja, kineski kupus, kukuruz iz konzerve, kiseli šampinjoni, zeleni luk, sveži krastavci, majonez.
priprema: Kineski kupus, kiseli šampinjoni, zeleni luk, sveže krastavce iseckati na kockice, dodati kukuruz i začiniti majonezom. Salatu stavite na tanjir i pospite sitno seckanim jajima.
Za dekoraciju uzimamo 7-8 malih luka sa sjemenkama (prodaju ih bake na pijaci), vezicu zelenog luka i 1/4 šargarepe. Očistimo sitni luk. Sada uzmite oštar nož i izrežite klinčiće duž vrha luka. Izvadimo "unutrašnjost" luka i pomoću čačkalice i zelenog luka ubacimo peteljke u "čašice luka" i u svaki luk stavimo komadić šargarepe.
Kolač od jetre "Kamilica"
priprema: Pripremimo kolač od jetre po ovom receptu. Ukrasite seckanim koprom, dodajte kamilicu od bjelanjka i žumanca.
Salata "Championship"
sastojci za salatu : zeleni grašak (mladi ili smrznuti), konzerviran. kukuruz, kuvani krompir i šargarepa, balik, jaja, zeleni luk, kopar, majonez, prepelica jaja.
kuvanje : sve sastojke iseći na kockice i na četvrtasti tanjir premazan majonezom poređati slojevima u sledećem redosledu: krompir, zeleni luk, jaja, balik, kukuruz, šargarepa, krompir. Ukrasite salatu zelenim graškom i koprom. Oznake terena napravite majonezom, a fudbalsku loptu prepeličjim jajetom.
Salata "Snowdrops"
sastojci za salatu : kuvana junetina, luk mariniran u limunovom soku i šećeru, jaja, majonez, tvrdi sir
kuvanje : Salata se ređa u slojevima sledećim redom: kiseli luk, kuvano meso, kuvana jaja. Nemojte svaki sloj premazati pregusto majonezom, uključujući i gornji. Lagano pritisnite. Salatu pospite naribanim sirom, od perja zelenog luka napravite stabljike kepice, a tanko narezane daikon rotkvice narežite latice.
sastojci za salatu : nezaslađeni okrugli krekeri, ružičasti losos iz konzerve, saura ili tunjevina, kuvana jaja, beli luk, zeleni luk, majonez
kuvanje : Krekere stavite na tanjir u krug u obliku cvijeta. Slijedi sloj jaja sa majonezom, zatim sloj krekera, pa konzerva sa majonezom i zelenim lukom, a zadnji gornji sloj krekera namažite majonezom i pospite sitno naribanim jajima. Ukrasite salatu kriškama paradajza, polovicama maslina i grančicama začinskog bilja.
Salata “Povrće sa belim lukom”
sastojci za salatu : paradajz, krastavci, beli luk, biljno ulje, začinsko bilje
kuvanje : Povrće narežite na ploške i ređajte u redove na okruglu posudu. Pospite protisnutim belim lukom, začinskim biljem i prelijte biljnim uljem.
Proljetna salata od rakova
sastojci za salatu : rakovi štapići, odnosno meso rakova, svježi krastavci, jaja, rendani tvrdi sir, kineski kupus, masline. Umak: pomiješati majonez i pavlaku u jednakim dijelovima, začiniti sa malo senfa.
kuvanje : štapiće rakova, krastavce, jaja i masline narežite na kockice, kineski kupus narežite na sitno. Dodajte sir i začinite sosom, stavite u tepsiju i ostavite u frižideru 30 minuta. Izvadite salatu, prebacite na tanjir i ukrasite zelenim lukom i cvjetovima rakova štapića.
Salata od mimoze sa miševima
sastojci za salatu : kuvana jaja, kuvana šargarepa, kuvani krompir, luk, riblja konzerva (sardina u ulju), majonez, zelje
sastojci za dekoraciju : komadići sira (za uši i rep miševa), crni biber u zrnu (koristite kao oči za male miševe)
Salata "Akvarijum"
sastojci za salatu : morski koktel, luk, crveni pasulj iz konzerve, kiseli šampinjoni, kiseli krastavci, rendani tvrdi sir, majonez
sastojci za dekoraciju : alge, crvena paprika (za ribu i zvijezdu), majonez, nekoliko dagnji za pravljenje rakova
Salata od suncokreta
sastojci za salatu : kuvani pileći file, luk, prženi šampinjoni, kuvana jaja, majonez
sastojci za dekoraciju : Pršut i masline
Salata "Wicket"
sastojci za salatu : avokado, škampi, sveži krastavci, kuvana jaja, luk, majonez
sastojci za dekoraciju : perje zelenog luka, slamke, komad crnog hleba za dno
salata "kukuruz"
sastojci za salatu : kuvana pileća prsa, kiseli krastavci, luk, pržene pečurke, kuvana jaja, peršun i kopar, majonez, kukuruz iz konzerve
sastojci za dekoraciju : listovi praziluka i konzervirani kukuruz
Salata "Jež"
sastojci za salatu : kuvana pileća prsa, kiseli krastavci, kuvana šargarepa, zeleni luk, kopar, peršun, kukuruz iz konzerve, jaja, majonez
sastojci za dekoraciju : Stavite salatu na tanjir u obliku ježa.
Narendati jaja na sitno rende, pomešati sa majonezom i premazati ježa. Za iglice koristite čips od krompira, a za oči i nos istisnite krugove iz kore kiselog krastavca.
Salata "Raj za rakove"
sastojci za salatu : štapići od rakova, kisele pečurke, topljeni sir, kukuruz iz konzerve, beli luk, majonez, zelje
sastojci za dekoraciju : crveni kavijar, masline, kovrčavi peršun
Salata "Slata lubenice"
sastojci za salatu : dimljeni pileći file, prženi šampinjoni, kuvana šargarepa, kuvana jaja, rendani sir, beli luk, majonez
sastojci za dekoraciju : crvena paprika (pulpa lubenice), masline (koštice), svježi krastavac (kora)
Salata "Poklon"
sastojci za salatu : kuvana teletina, kuvana šargarepa, kuvana cvekla, parene suve šljive, orasi, kuvana jaja, rendani tvrdi sir, majonez, peršun
sastojci za dekoraciju : Od kuvane šargarepe narežite trake i ukrasite peršunom.
Salata "Gnezdo tetrijeba"
sastojci za salatu : kuvani pileći file, šunka, kiseli šampinjoni, jaja, majonez
sastojci za dekoraciju : krompir narezan na trakice, pržen na biljnom ulju, zelena salata, za ptičja jaja: topljeni sir, žumanca, kopar, majonez, beli luk.
Salata od morske zvijezde
sastojci za salatu : rakovo meso ili štapići od rakova, kukuruz u konzervi, kuvana jaja, slabo soljen losos, rendani tvrdi sir, beli luk, kopar, majonez
sastojci za dekoraciju : škampi, crveni kavijar, salata u slojevima.
Salata “Zečevi u bašti”
sastojci za salatu : dimljeni riblji fileti, kao što su leptir, kuvani krompir, kuvana jaja, kuvana šargarepa, kiseli krastavci, zelje
sastojci za dekoraciju : u sredini napraviti "krevet" od šargarepe, sa strane staviti zečiće od jaja
Salata od kriški narandže
sastojci za salatu : kuvana jaja, kuvana šargarepa, luk, pileći file, kiseli šampinjoni, rendani tvrdi sir, majonez
sastojci za dekoraciju : Salatu slažite u slojevima, oblikujte je u krišku narandže, ukrasite rendanom šargarepom i bjelanjkom.
Salata “Cornucopia” br.2
sastojci za salatu : kuvani pileći file, kuvani krompir, kiseli krastavci, kukuruz iz konzerve, jaja, majonez
sastojci za dekoraciju : zelena salata, povrće, blago slani losos, zelje, sir
Salata "Ananas"
sastojci za salatu : dimljena piletina, kuvani krompir, kuvana jaja, rendani tvrdi sir, kiseli krastavci, luk, majonez
sastojci za dekoraciju : polovice oraha, zeleni luk
Tiger salata
sastojci za salatu : dimljena ili pržena svinjetina, luk, kuvana šargarepa, jaja, rendani sir, suve šljive, sveži krastavci, paprika, beli luk, majonez
sastojci za dekoraciju : Salata se ređa u slojevima, ukrašena rendanom šargarepom, crnim maslinama i bjelancima.
Salata "Grozd"
sastojci za salatu : riblje konzerve (jetra bakalara, na primer), zeleni luk, kuvani krompir, jaja, rendani tvrdi sir, majonez
sastojci za dekoraciju : plavo grožđe bez koštica
Salata “Muški hir”
sastojci za salatu : dimljeni pileći file, kuvana govedina, jaja, krimski luk, rendani tvrdi sir, majonez
sastojci za dekoraciju : sendvič sir za cvijeće kale, zeleni luk za stabljike i žuta paprika za izradu tučka
Salata “Ljubavnici”
sastojci za salatu : kuvani škampi, korejska šargarepa, rendani tvrdi sir, jaja, majonez
sastojci za dekoraciju : masline i crveni kavijar
Još nekoliko lijepih ideja za ukrašavanje salata možete pogledati u ovom videu.
Dekoracija salata: originalne ideje za svečani stol
1 (20%) 1 glasAko vam se svidio recept, stavite zvjezdice ⭐⭐⭐⭐⭐, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar uz foto izvještaj jela koje ste pripremili. Vaše recenzije su mi najbolja nagrada 💖💖💖!
- U kontaktu sa 0
- Google+ 0
- uredu 0
- Facebook 0
